Gozoak eta mamitsuak, marrubiak daude brasildarren fruta gogokoenen zerrendan.

Oso polifazetikoa, fruta ondo egokitzen da askotariko prestakinetan, plater gozo eta gaziak barne.

Baina fruituaren zaporeari eta nutrizio onurari etekinik handiena ateratzeko, garrantzitsua da marrubiak ondo garbitzen jakitea. Badakizu?

Fruta txiki honek eskaintzen duen guztiaz gozatzen irakasteko gida oso bat prestatu dugu, jarraitu:

Marrubiaren onurak

Marrubiak fruta aukera bikaina dira. bizitza osasuntsuagoa eta orekatuagoa izan nahi dutenentzat.

C bitaminan aberatsa da, sistema immuneari mesede egiten dio eta gorputzaren defentsa naturalak areagotzen ditu. C bitamina sendatzeko agente gisa ere jarduten du eta zelulak birsortzen eta berritzen laguntzen du, eta horrek gaztetzeko efektua ere sortzen du.

Marrubiak kolesterol txarrari aurre egiten laguntzen duten zuntz eta pektina iturri ere bada.

Eta ezagutzen duzu marrubiaren kolore gorri hori? Antozianina izeneko substantziari esker dago, beste antioxidatzaile mota bat, gaztetzen eta erradikal askeen aurkako borrokan ere jarduten duena, nahiz eta osasun kardiobaskularra hobetzen.

Nola aukeratu eta erosi marrubiak

Marrubiak erosterakoan, fruta onenak aukeratzen jakin behar duzu. Horretarako, aholkua kolorea behatzea da.

Marrubirik gozoenaketa helduak dira tonu gorri bizi eta bizia dutenak.

Era berean, marrubi handiak baino usain eta zapore gehiago kontzentratzen duten marrubi txikiak nahiago dituzte.

Hemen Brasilen, ohikoa da marrubiak plastikozko kaxetan saltzea. Kasu horretan, begiratu kutxaren beheko aldean eta ikusi marrubi guztien egoera, politenak gainean egon ohi baitira eta berdeak eta ubelduak behean jartzen baitira.

Marrubiak oso sentikorrak dira. Edozein kolpe edo presio nahikoa da haiek hondatzeko eta desegokitzeko. Hori dela eta, garraiatu kontu handiz eta hobe erosketa poltsan gainean eduki.

Nola garbitu behar bezala marrubiak

Marrubiak kontsumitzean bakarrik garbitu behar dira. Aldez aurretik garbitzeak lizunak eta onddoak agertzea eragiten du eta, ondorioz, fruituak usteltzen dira.

Beraz, gorde ontzietan eta garbitu kontsumitzen dituzun bitartean. Marrubiak kontsumitzerakoan behar bezala garbitzeko, garrantzitsua da bi urrats jarraitzea.

Lehenengoa garbiketa da. Urrats honek zikinkeria handiak eta itxurazkoak eskuz kentzea dakar, baita intsektu txikiak eta kontsumitzeko egokiak ez diren fruituak bereiztea ere. Garbitu itzazu ur korrontearen azpian.

Hurrengo urratsa higienizazioa edo sanitizazioa da. Hemen, osasunerako kaltegarriak diren mikroorganismoak kentzea da helburua.

Horretarako, bete ontzi bat urez eta gehitu koilarakada 1 inguru lixiba edo sodio hipokloritoa. Jarri aurrez garbitutako marrubiak disoluzio honetan eta utzi gutxi gorabehera hamar minutuz urpean.

Denbora hori igarota, xukatu eta garbitu ur garbian. Ondoren, lehortu marrubi guztiak.

Urrats hau oso garrantzitsua da fruituak ura xurga ez dezan eta usteltzen edo zaporea aldatua izan ez dadin.

Egin hau paperezko eskuoihal batekin, baina igurtzi gabe. Fruta astiro-astiro igurtzi paper orriaren gainean.

Aholku garrantzitsu bat: ez kendu zurtoina marrubiei. Fruta denbora luzez kontserbatzen laguntzen dute.

Lehortutakoan, marrubiak nahi duzun moduan erabiltzeko prest daude.

Nola kontserbatu marrubiak

Marrubi freskoak naturan kontserba daitezke gehienez bi egunez hozkailutik kanpo eta lau egun hozkailu barruan.

Marrubiak hozkailuan gordetzea aukeratzen baduzu, kendu ontzitik eta jarri bata bestearen ondoan paperezko eskuoihalez estalitako erretilu batean. Garrantzitsua da marrubiak ez egotea bata bestearen gainean.

"Arnasa" egin behar dute. Hori dela eta, gorde itzazu tarte hori errespetatuz eta gogoratu estaltzea, hozkailuko aire hotzean lehor ez daitezen.

Eta bide batez, saihestu marrubiak sartuapal altuagoak, non aire izoztua biziagoa den. Ahal izanez gero, gorde itzazu beheko apaletan edo barazki tiraderan.

Nola izoztu marrubiak

Marrubien iraupena areagotzeko, izoztea aukeratu dezakezu.

Kasu honetan, marrubiak garbitu behar dituzu lehenik. Egin goiko erakusten den prozedura eta ziurtatu lehor daudela.

Ondoren, jarri erretilu batean ilara batean gainjarri gabe. Jarri izozkailuan 40 bat minutuz. Urrats honi esker, marrubiak banan-banan izozten dira elkarrekin itsatsi gabe.

Jarraian, kendu marrubiak erretilutik eta gorde plastikozko poltsa edo pote batean. Izoztutako marrubien iraupena sei hilabetekoa da.

Marrubiak izozteko beste modu bat azukrea da. Hemen, marrubiek izozkailutik atera ahala almibarretan osatzea da.

Prozedura hau egiteko, jarri marrubiak ontzi batean eta estali azukrez. Gomendatutako neurria kilo 1 fruta bakoitzeko bi kopa azukre da.

Eraman potea izozkailura sei hilabeteko iraungitze-datarekin.

Desizoztean, marrubiak izozkailutik atera eta hozkailuan sartu poliki-poliki desizozteko.

Izoztutako marrubiak bikainak dira jarabeak, kremak, izozkiak eta fruitua dagoen beste prestakin batzuk egiteko.birrindu edo birrindu.

Fruta osorik erabiltzen den errezetetan, hala nola, mazedonia edo tarta gaina, adibidez, aproposa marrubi freskoak erabiltzea da, frutak desizoztu ondoren testura galtzen baitu.

Marrubiak ezin dira berriro izoztu. Hori dela eta, atera izozkailutik erabiliko den kopurua bakarrik.

Marrubiak kontsumitzeko moduak

Marrubia prestaketa ugaritan erabil daitekeen fruta polifazetikoa da.

Ohikoenak errezeta gozoak dira, baina ba al zenekien errezeta gazietan marrubiak erabil ditzakezula?

Marrubia tomate batekin alderatu daiteke, platerei zapore gazi-gozoa eskainiz. Hori dela eta, tomatea oso ondo ordezkatzen du plater gazietan, hala nola saltsetan, entsaladan eta ogitartekoetan.

Hobeto uztartzeko, erabili marrubiak ongailuekin konbinatuta, hala nola albahaka, tipulina, perrexila, baratxuria, tipula gorria eta jengibrea.

Plater gozoak, berriz, marrubiek arrakasta handiena izaten dute. Tarta eta pasteletarako betegarrien oinarri izan ohi dira, baita mousseen eta izozkien zapore nagusia ere.

Marrubietan oinarritutako edariak ere asko kontsumitzen dira. Zerrenda honek esne-shake klasikoak, frapetak, bitaminak eta irabiatuak biltzen ditu.

Edari zaporetsu eta nutritiboa lortzeko aholku ona banana eta marrubi irabiatua da. Jarri fruta bakoitzaren zati batirabiagailuan, ura gehitu eta irabiatu.

Emaitza berez edari gozoa eta krematsua da, izoztu ondoren, astinduei ehundura belusatsu hori ematen dien platanoari esker.

Inoiz sentitu al duzu zure errezeta gogokoena marrubiekin prestatzeko gogoa? Beraz, joan zurea hartzera, baina gogoratu marrubiak ondo garbitu behar dituzula erabili bezain pronto.