Met basiliekruid is dit so: dit is óf alles óf niks. Die plant is individualisties, nie baie gesellig nie en sy beste en enigste metgesel in 'n tuin of tuin is die tamatie. Terloops, 'n super toeval, want in kosmaak is die twee ook goeie vriende.

Sonder son en hitte, vergeet dit ook. Basil gaan nie vorentoe nie. Water? Ja, altyd in die regte hoeveelheid en verkieslik soggens.

Maar ten spyte van hierdie selfsugtige en veeleisende eienskappe, het basiliekruid baie om te bied. Ja, glo my, dit is baie koeler as hierdie eerste indruk.

Van tafel tot by die tuisgemaakte apteek is basiliekruid so vol moontlikhede dat dit enigiemand betower laat.

En hoe maak ons Hier is ons passievol oor basiliekruid, ons het hierdie plasing gemaak met al die wenke en inligting wat jy moet weet om hierdie goddelike kruie by die huis te kweek, kom kyk:

Basiliekruid – eienskappe en nuuskierigheid

Ten spyte daarvan dat dit gewild geword het in Italiaanse kookkuns, het Basiliekruid Afrika en Indiese oorsprong. Die wetenskaplike naam van die plant, Ocimum basilicum, kom van die Griekse “basileus” en beteken koning. Verstaan ​​jy nou die rede vir al hierdie basiliekruidstand?

Die naam in Grieks het ook gehelp om die plant bekend te maak as basiliekruid en basiliekruid.

Basiliekruid het 'n goeie reputasie in volksgeneeskunde. En wetenskaplike studies bewys dit. Die plant is ryk aan vitamiene A, B, C, E en K, benewens minerale,soos sink, kalsium, mangaan, magnesium, yster en kalium.

Basiliekruid het ook magnesium en fenoliese verbindings, waarvan laasgenoemde erken word vir hul antioksidante krag, wat die werking van vrye radikale voorkom en bestry en kanker voorkom. , kardiovaskulêre en neurodegeneratiewe siektes, soos Parkinson's en Alzheimer's.

In Indiese natuurlike medisyne word basiliekruid gebruik om asma, brongitis en diabetes te behandel. Volgens die Indiërs is die kruie ook doeltreffend in die bekamping van dermgas, koliek, maagspasmas, vertigo en menstruele pyn.

Dink jy dis verby? Geen! Basiliekruid word steeds erken daarvoor dat dit help om depressie, slapeloosheid en stres te behandel. En wanneer dit plaaslik toegedien word, dit wil sê op die vel, behandel dit insekbyte en stimuleer die genesing van snye en wonde.

Maar dit is nie net in die fisiese deel wat basiliekruid wêreldwyd bekendheid verwerf het nie. In verskillende kulture word basiliekruid as 'n kragsentrale gesien. In Indië, byvoorbeeld, word geglo dat die kruie help met geestelike ontwikkeling en groei. Vir die Grieke en Romeine was die plant 'n simbool van versoening en, wanneer dit by die ingang van die huis geplant is, simboliseer dit welkom. In kulture van Afrika-oorsprong is basiliekruid 'n kragtige spoelplant, wat dikwels in baddens gebruik word.

En, benewens dit alles, dien basiliekruid steeds as 'nnatuurlike insekweerder. Probeer om 'n baie spoggerige vaas by die ingang van die huis te los en jy sal nie deur vlieë, muskiete en ander klein indringers gepla word nie.

Soorte basiliekruid

Daar is tans ongeveer 150 verskillende spesies basiliekruid wat in die wêreld gekatalogiseer is. In Brasilië is die algemeenste:

Canela-basiliekruid: Hierdie spesie het 'n soet geur en uiters geurige blomme, maar dit is nie baie maklik om dit te vind nie. moet huise toevlug wat spesialiseer in plante.

Suurlemoenbasiliekruid: Dit is die gewildste van almal, ook bekend as Italiaanse basiliekruid. Die verwysing na suurlemoen is nie toevallig nie. Hierdie spesie bevat 'n essensiële olie genaamd citral (lemonaal), wat normaalweg in sitrusvrugte voorkom, wat die plant 'n baie vars en aangename geur gee.

Pers basiliekruid: Van alle spesies, pers basiliekruid is een van die ornamentele en kan pragtig in huisversiering gebruik word. Maar dit kan natuurlik ook in kook gebruik word, aangesien die blare 'n intense en baie aromatiese geur het.

Hoe om basiliekruid te plant?

Daar is twee baie rustige en maklike maniere om jou basiliekruidplantasie te begin: deur sade en saailinge. Hier is net hoe om elkeen van hulle te maak:

Deur sade

Om basiliekruid by sade te plant is eenvoudig, maar verg 'n bietjie sorg. Die eerste een iskies die regte tyd van die jaar. Die beste seisoen is lente, wanneer temperature ligter is. Basiliekruid verdra nie die koue nie en wanneer dit by saadplant kom, is dit 'n deurslaggewende detail.

Om mee te begin, hou die sade byderhand (!). Jy kan dit by tuinsentrums kry of dié van 'n volwasse voet gebruik. Skei houers sowat tien sentimeter diep en vul dit met fyn, gesifte grond.

Maak klein gaatjies en plaas 3 tot 4 sade daarin. Bedek hulle met 'n bietjie gesifte grond en vorm 'n dun laag. Water daagliks sonder oordrywing in die oggend en middag.

Beskerm die sade teen die son, reën en lae temperature. Ontkieming moet tussen 4 en 14 dae na plant plaasvind.

Wanneer die spruite ongeveer tien sentimeter hoog word, is dit reeds moontlik om hulle na die definitiewe plek oor te plant.

Deur saailing

Om basiliekruid saailinge te maak is een van die eenvoudigste dinge in die wêreld! Jy hoef net 'n klein tak van 'n reeds volwasse plant af te sny, oortollige blare te verwyder en net 'n paar blare van die boonste deel te hou. Sit daardie tak in 'n glas water en wag vir die wortels om te begin uitspruit. Wees net versigtig om gedurende hierdie tydperk nie die saailinge aan die son, reën en lae temperature bloot te stel nie.

Wanneer jy agterkom dat die wortels goed ontwikkel (oor ongeveer twee weke) plant diedit skuif na sy finale plek.

In 'n pot, groentetuin of blomkas?

Die definitiewe plant van basiliekruid kan in potte, groentetuine en blombeddings gedoen word, besluit jy. Wees net versigtig om nie plantbasiliekruid met ander kruie, veral roosmaryn, te kombineer nie. Albei is individualistiese spesies wat nie baie goed by ander plante aanpas nie.

Die uitsondering van basiliekruid is die tamatie. Die twee is onafskeidbare metgeselle van die tuin tot die bord. As dit saam geplant word, help basiliekruid plae afweer wat normaalweg tamatieplante aanval.

Wanneer jy plant, berei grond ryk aan organiese materiaal en goed gedreineer voor. Basiliekruid waardeer water, maar hou nie van soggende grond nie.

Grawe 'n gat wat by die grootte van die saailing en plant pas. As jy 'n bedding met verskeie basiliekruidplante wil skep, hou 'n afstand van ongeveer 20 sentimeter tussen elke voet.

Hoe om basiliekruid te versorg?

Noudat jy weet hoe om basiliekruid te plant , sien wenke oor hoe om jou klein geurige bossie te versorg:

Lig en son

Basiliekruid waardeer warmte. Dit beteken dat dit beter ontwikkel onder temperature tussen 18º en 28º C. Temperature onder 15ºC kan die behoorlike ontwikkeling van die plant benadeel.

Sonlig is ook uiters belangrik vir 'n basiliekruid wat altyd mooi is en van groen en blink blare . ODit word aanbeveel om die plant vir ongeveer 4 tot 6 uur per dag in direkte sonlig te hou.

Daarom, wanneer jy 'n plek vir plant kies, neem hierdie inligting in ag en kies die mees geskikte omgewing vir basiliekruid . En as jy begin om geel blare op die plant te sien, verander die ligging daarvan. Dit is 'n goeie aanduiding dat dit nie die nodige hoeveelheid son kry nie.

Ideale grond en bemesting

Die ideale grond vir basiliekruid is een wat ryk is aan materie organies, goed gedreineer en deurlug. Probeer dus om basiliekruid gereeld te bemes met natuurlike verbindings, soos erdwurm humus en ander kunsmis wat by die huis gemaak kan word.

Water

Basieliekruid benodig gereelde water, veral in die warmste seisoene. warmste van die jaar. Die beste tyd om die plant te water is in die oggend. Dit beteken dat die plant die nodige hoeveelheid water kan absorbeer en die res word verdamp sonder om in die grond op te hoop. Wanneer laatmiddag natgemaak word, neem die water langer om te verdwyn en dit kan uiteindelik swam op die basiliekruidblare veroorsaak.

Snoei

Almal is mal daaroor om die wit blomme te sien wat uit die basiliekruid groei. boom basiliekruid en as jy een van daardie mense is, het ons hartseer nuus vir jou. Die blomme moet verwyder word elke keer as hulle spruit.

Die basiliekruidblomme verander die tipiese geur en aroma van die plant, benewens die verwydering van die krag enbelemmer die groei van nuwe blare. Dus, sonder skuldgevoelens of vrees, sny die blomme. Die wenk om hulle op die regte manier te snoei, is altyd om 'n bietjie onder die blare wat hulle vergesel te sny.

Oes

Basieliekruid is 'n meerjarige spesie wat gereed is om van 'n baie jong ouderdom af geoes te word. . Om die basiliekruidblare reg te sny, gebruik altyd 'n skêr en maak die snit baie naby aan die tak.

Bewaring

Die oortollige blare wat van die stam verwyder word, kan bewaar word in 'n glas water, ingeval hulle in 'n kort tyd verteer word, of in die yskas. Om dit in die yskas te hou, was en droog die blare goed en bêre dit in 'n fles met 'n papierhanddoek binne.

Vir diegene wat die lewe van basiliekruid 'n bietjie langer wil verleng, kan jy kies om te vries Dit. Die beste manier om dit te doen, is om die blare in 'n blender met 'n bietjie water te klop en 'n pasta te skep. Sit hierdie mengsel in 'n fles en vries.

Waar om basiliekruid te gebruik?

Sodra dit geplant en pragtig is, kan basiliekruid in talle resepte gebruik word. Hulle sê dat 'n basiliekruid tee, byvoorbeeld, omdat dit vitamien C bevat, wonderlik is vir gevalle van griep en verkoue.

Maar dit is in kook dat die kruie al sy krag openbaar. Sprinkel basiliekruidblare op blaarslaai en jy sal nooit op enige ander manier slaai wil eet nie.

'n Paar basiliekruidblare op omelette of roereier is net so goed.ongelooflik. In pasta en bredies vorm basiliekruid 'n perfekte paar met tamatie. Met hierdie duo kan jy pizzas prop, pasta bedek en ander manjifieke geregte skep.

Basiliekruid is ook 'n goeie keuse om olies te geur. Voeg net 'n paar takkies van die kruie by 'n glas olyfolie en laat dit ryp word.

Sommige drankies en skemerkelkies het ook basiliekruid onder die bestanddele, wat 'n drankie bied met 'n kenmerkende en baie aromatiese aanraking.

Ook Ons kan nie nalaat om sommige disse te noem waarin basiliekruid uitstaan ​​nie, soos Margherita-pizza, Caprese-slaai, Pesto-sous en Bruschetta.

En dan? Is dit die moeite werd of nie om 'n aparte hoekie in jou huis te los net om 'n basiliekruidboom te laat groei nie? So, volg net hierdie wenke en laat basiliekruid jou verras (selfs meer).