د تلسي سره دا د دې په څیر دی: دا ټول یا هیڅ نه دي. نبات انفرادي دی، ډیر ټولنیز نه دی او په باغ یا باغ کې د هغې غوره او یوازینی ملګری روميان دي. په هرصورت، یو لوی تصادف، ځکه چې دواړه په پخلي کې هم ښه ملګري دي.

پرته له لمر او تودوخې، دا هم هیر کړئ. بیسل مخ په وړاندې نه ځي. اوبه؟ هو، تل په مناسبه اندازه او په غوره توګه په سهار کې.

مګر د دې خود غرضه او تقاضا ځانګړتیاوو سره سره، بیسل د وړاندیز کولو لپاره ډیر څه لري. هو، په ما باور وکړه، دا د دې لومړي تاثر په پرتله خورا یخ دی.

له میز څخه تر کور جوړ درملتون پورې، تلسی دومره امکاناتو څخه ډک دی چې هر څوک یې په زړه پورې کوي.

او موږ څنګه؟ دلته موږ د تلسي په اړه په زړه پوري یو، موږ دا پوسټ د ټولو لارښوونو او معلوماتو سره جوړ کړی چې تاسو اړتیا لرئ په کور کې د دې الهی بوټو د کرلو لپاره پوه شئ، راشئ او وګورئ:

بیزل – ځانګړتیاوې او تجسس

سره له دې چې په ایټالوي خواړو کې مشهور شوی، باسیل افریقایي او هندي اصل لري. د نبات ساینسي نوم، Ocimum basilicum، د یوناني "basileus" څخه راځي او د پاچا معنی لري. ایا تاسو اوس د دې ټول بیسیل موقف په دلیل پوهیږئ؟

په یوناني کې نوم هم د نبات په جوړولو کې مرسته کړې چې د بیسلیک او بیسلیکون په نوم پیژندل کیږي.

بیزل په لوک درملو کې ښه شهرت لري. او ساینسي مطالعات دا ثابتوي. نبات د منرالونو سربیره په ویټامین A، B، C، E او K کې بډای دی.لکه زنک، کلسیم، منګنیز، مګنیزیم، اوسپنه او پوتاشیم.

بیزل د مګنیزیم او فینولیک مرکبات هم لري، چې وروستی یې د خپل انټي اکسیډنټ ځواک لپاره پیژندل شوي، د آزاد رادیکالونو د عمل مخنیوی او مبارزه او د سرطان مخنیوی کوي. د زړه او عصبي عصبي ناروغیو لکه پارکینسن او الزایمر.

د هند په طبیعي طب کې، تلسی د سالمې، برونکایټس او شکر ناروغۍ درملنې لپاره کارول کیږي. د هندیانو په وینا، دا بوټي د کولمو د غاز، کولک، د معدې د درد، ورټیګو او د حیض درد سره په مبارزه کې هم ګټور دی.

تاسو فکر کوئ چې دا ختم شوی؟ نه! بیسل لاهم د خپګان، بې خوبۍ او فشار په درملنه کې د مرستې لپاره پیژندل شوی. او کله چې په پوټکي باندې تطبیق شي، دا د حشراتو د چیچلو درملنه کوي او د ټوټو او زخمونو درملنه هڅوي.

مګر دا یوازې په فزیکي برخه کې ندي چې تل په ټوله نړۍ کې شهرت ترلاسه کړی. په مختلفو کلتورونو کې، بیسل د بریښنا د تولید په توګه لیدل کیږي. په هند کې، د بیلګې په توګه، بوټي د روحاني ودې او ودې سره مرسته کوي. د یونانیانو او رومیانو لپاره، نبات د پخلاینې سمبول و او کله چې د کور په دروازه کې کرل کیږي، دا د ښه راغلاست سمبول دی. د افریقایي نژاد په کلتورونو کې، تلس یو پیاوړی فلش کولو نبات دی، چې ډیری وختونه په حمامونو کې کارول کیږي.طبیعي حشراتو ضد. هڅه وکړئ چې د کور په دروازه کې یو ډیر ښکلی ګلدان پریږدئ او تاسو به د مچانو، مچیو او نورو کوچنیو یرغلګرو څخه ځورېږئ. د تلسي ډولونه په نړۍ کې لیست شوي په برازیل کې، تر ټولو عام دي:

کینیلا بیسل: دا نوعه یو خوږ بوی او خورا خوشبوونکي ګلونه لري، مګر موندل یې خورا اسانه ندي، شاید تاسو په نباتاتو کې تخصص لرونکي کورونو ته اړتیا لري.

د لیمو بیسل: دا د ټولو څخه خورا مشهور دی، چې د ایټالوي بیسل په نوم هم پیژندل کیږي. د لیمو حواله د تصادف له مخې نه ده. دا نوعه د citral (lemonal) په نوم یو اړین غوړ لري، معمولا د لیمو په میوو کې موندل کیږي، کوم چې نبات ته خورا تازه او خوندور بوی ورکوي.

جامني بیسل: د ټولو ډولونو څخه، ارغواني بیسل یو له زیورونو څخه دی او د کور په سینګار کې په ښکلي ډول کارول کیدی شي. مګر البته، دا په پخلی کې هم کارول کیدی شي، ځکه چې پاڼي یو شدید او ډیر خوندور بوی لري.

بیزل څنګه وکرو؟

دوه دي ستاسو د تلسي کښت پیل کولو لپاره خورا سوله ایزې او اسانه لارې: د تخمونو او تخمونو پواسطه. دلته د هر یو د جوړولو څرنګوالی دی:

د تخمونو په واسطه

د تخمونو په واسطه د تلسي کښت کول ساده دي، مګر یو څه پاملرنې ته اړتیا لري. لومړی یو دید کال مناسب وخت وټاکئ. غوره موسم پسرلی دی، کله چې تودوخه نرمه وي. بیسل یخ نه زغمي او کله چې د تخم پواسطه د کښت کولو خبره راځي، دا یو مهم تفصیل دی.

د پیل کولو لپاره، تخمونه په لاس کې ولرئ (!). تاسو کولی شئ دا د باغ په مرکزونو کې ترلاسه کړئ یا د بالغ پښې څخه کار واخلئ. شاوخوا لس سانتي متره ژور کانټینرونه جلا کړئ او د ښې او پاکې خاورې سره یې ډک کړئ.

کوچني سوري جوړ کړئ او له 3 څخه تر 4 پورې تخمونه یې دننه کړئ. دوی د یوې کوچنۍ خاورې سره پوښ ​​​​کړئ، یو پتلی پرت جوړوي. هره ورځ په سهار او ماسپښین کې له مبالغې پرته اوبه ورکړئ.

تخم د لمر، باران او ټیټ تودوخې څخه خوندي کړئ. ټوکیدنه باید د کښت کولو څخه وروسته د 4 څخه تر 14 ورځو پورې ترسره شي.

کله چې د بوټو لوړوالی شاوخوا لس سانتي مترو ته ورسیږي، دا دمخه ممکنه ده چې دوی په ټاکلي ځای کې انتقال کړي.

د تخم په واسطه

د تلسي تخم جوړول په نړۍ کې یو له ساده شیانو څخه دی! تاسو اړتیا لرئ یوازې د یو بالغ نبات څخه کوچنۍ څانګه پرې کړئ، اضافي پاڼې لرې کړئ او یوازې د پورتنۍ برخې څخه یو څو پاڼې وساتئ. دا څانګه په یو ګیلاس اوبو کې واچوئ او د ریښو د راښکته کیدو لپاره انتظار وکړئ. د دې دورې په جریان کې، یوازې پام وکړئ چې تخمونه لمر، باران او ټیټ تودوخې ته ښکاره نشي.

کله چې تاسو ولیدل چې ریښې ښه وده کوي (شاوخوا دوه اونیو کې) انتقال کړئ.دا خپل وروستي ځای ته ځي.

په یوه کڅوړه کې، د سبزیجاتو په باغ کې یا د ګلانو په کڅوړه کې؟

د تلسي کرل په ګلدانونو، سبزیجاتو باغونو او د ګلونو په بسترونو کې ترسره کیدی شي، تاسو پریکړه وکړئ. یوازې محتاط اوسئ چې د تلسی کښت د نورو بوټو سره یوځای نه کړئ ، په ځانګړي توګه ګلابي. دواړه انفرادي ډولونه دي چې د نورو نباتاتو سره ډیر ښه نه تطابق کوي.

د باسیل استثنا د روميانو ده. دواړه له باغ څخه تر پلیټ پورې نه جلا کیدونکي ملګري دي. کله چې یو ځای کرل شي، تلسي د آفتونو په له منځه وړلو کې مرسته کوي چې معمولا د روميانو په بوټو برید کوي.

کله چې کښت وکرل شي، خاوره د عضوي موادو څخه بډایه او ښه وچه شي. بیسل اوبه خوښوي، خو لنده خاوره نه خوښوي.

یو سوري کینئ چې د تخم او بوټي اندازه مناسب وي. که غواړئ چې د تلسي له څو بوټو سره بستر جوړ کړئ، نو د هرې پښې تر منځ نږدې ۲۰ سانتي متره فاصله وساتئ.

د تلسي ساتنه څنګه وکړو؟

اوس چې پوه شوئ چې د تلسي بوټي څنګه وکرو د خپل کوچني خوشبو بوش د پاملرنې څرنګوالي په اړه لارښوونې وګورئ:

رڼا او لمر

بیزل د تودوخې ستاینه کوي. دا پدې مانا ده چې دا د 18º او 28ºC تر منځ د تودوخې لاندې ښه وده کوي. د 15ºC څخه ښکته تودوخه کولی شي د نبات مناسب پرمختګ سره موافقت وکړي.

د لمر وړانګې د تل لپاره هم خورا مهم دي چې تل ښکلې او شین او چمکۍ پاڼې لري. . اودا سپارښتنه کیږي چې نبات په ورځ کې له 4 څخه تر 6 ساعتونو پورې په مستقیم لمر کې وساتئ.

له دې امله، کله چې د کښت لپاره ځای غوره کړئ، دا معلومات په پام کې ونیسئ او د تل لپاره مناسب چاپیریال غوره کړئ. او که تاسو په نبات کې د ژیړ پاڼو لیدل پیل کړئ، د هغې ځای بدل کړئ. دا یو ښه نښه ده چې دا د لمر اړین مقدار نه ترلاسه کوي.

غوره خاوره او سري

د بیسل لپاره مثالی خاوره هغه ده چې په ماده کې بډایه وي. عضوي، ښه وچ شوی او هوا شوی. له همدې امله، هڅه وکړئ چې تلسي په منظمه توګه د طبیعي مرکباتو سره سرې کړئ، لکه د ځمکې د وریجو humus او نور سرې چې په کور کې کیدی شي.

اوبه ورکول

بیزل منظم اوبو ته اړتیا لري، په ځانګړې توګه په ګرمو موسمونو کې. د کال نبات ته د اوبو ورکولو غوره وخت سهار دی. دا پدې مانا ده چې نبات کولی شي د اړتیا وړ اندازه اوبه جذب کړي او پاتې نور په خاوره کې جمع کیدو پرته تبخیر کیږي. کله چې د ماسپښین په وروستیو کې اوبه ورکول کیږي، اوبه ډیر وخت نیسي او دا د تلسي په پاڼو کې د فنګس سبب ګرځي.

پروننګ

هرڅوک د سپینو ګلونو لیدل خوښوي چې د تلسي څخه وده کوي. د ونې تلسی او که تاسو یو له دغو خلکو څخه یاست نو موږ ستاسو لپاره یو څه غمجن خبر لرو. ګلان باید هرکله چې راښکته شي باید لیرې شي.

د تلسي ګلان د نبات عادي بوی او بوی بدلوي، سربیره پردې د ځواک او ځواک له مینځه وړو.د نویو پاڼو د ودې مخه نیسي. نو، پرته له ګناه یا ویره، ګلونه پرې کړئ. د سمې لارې د شاخه کولو لپاره لارښوونه تل دا ده چې د پاڼو څخه لږ څه پرې کړئ چې ورسره ورسره وي.

حاصل کول

محافظت

د ډډ څخه اضافي پاڼي لرې کیدی شي. په یو ګیلاس اوبو کې ساتل کیږي، که دوی په لنډ وخت کې وخوړل شي، یا په یخچال کې. په یخچال کې د ساتلو لپاره، پاڼي په ښه توګه وینځئ او وچ کړئ او د کاغذ تولیه سره یې په جار کې وساتئ.

د هغو کسانو لپاره چې غواړي د تلسي ژوند یو څه اوږد کړي، تاسو کولی شئ کنګل کول غوره کړئ. دا د دې کولو غوره لاره دا ده چې پاڼي د لږو اوبو سره په بلیډر کې ووهئ، پیسټ جوړ کړئ. دا مخلوط په جار کې واچوئ او کنګل کړئ.

تلسی باید چیرته وکاروئ؟

کله چې وکرل شي او ښکلی شي، تل په بې شمیره ترکیبونو کې کارول کیدی شي. دوی وايي چې د تلسي چای، د مثال په توګه، ځکه چې دا ویټامین سي لري، د زکام او زکام لپاره خورا ښه دی. د تلسی پاڼي د لیټیو په سلاد باندې وویشئ او تاسو به هیڅکله نه غواړئ سلاد په بل ډول وخورئ.

د تلسی یو څو پاڼي په آملیٹ یا سکرمبل شوي هګیو کې هم ښه دي.د نه منلو وړ په پاستا او سټیو کې، بیسل د روميانو سره یو مناسب جوړه جوړوي. د دې دوه سره تاسو کولی شئ پیزا ډک کړئ، پاستا پوښ کړئ او نور په زړه پوري لوښي جوړ کړئ.

بیزل د خوندور غوړیو لپاره هم غوره انتخاب دی. یو ګیلاس د زیتون په تیلو کې یوازې د بوټو څو ټوټې واچوئ او پریږدئ چې پخه شي.

ځینې مشروبات او کاکټیل د اجزاو په مینځ کې تلسي هم لري، چې یو ځانګړی او ډیر خوشبوونکی څښاک وړاندې کوي.

همدارنګه موږ نشو کولی د ځینو خواړو په یادولو کې پاتې راشو چې په هغه کې تلسي شتون لري، لکه مارګیریتا پیزا، کیپریس سلاد، پیسټو ساس او بروشیټا.

او بیا؟ ایا دا ارزښت لري یا نه چې په خپل کور کې یو جلا کونج پریږدئ چې یوازې د تلسي ونې وده وکړي؟ نو، یوازې دا لارښوونې تعقیب کړئ او پریږدئ چې بیسل تاسو حیران کړي (حتی نور هم).