तुलसीको साथ यो यस्तो छ: यो या त सबै वा केहि छैन। बोट व्यक्तिगत हो, धेरै मिलनसार छैन र बगैंचा वा बगैंचामा यसको सबैभन्दा राम्रो र मात्र साथी टमाटर हो। खैर, एक सुपर संयोग, किनकि खाना पकाउने मा पनि दुबै मिल्ने साथी हुन्।

बिना घाम र गर्मी, यो पनि बिर्सनुहोस्। तुलसी अगाडि बढ्दैन। पानी? हो, सधैं सही मात्रामा र प्राथमिकतामा बिहान।

तर यी स्वार्थी र माग गर्ने विशेषताहरूको बावजुद, तुलसीमा प्रस्ताव गर्न धेरै छ। हो, मलाई विश्वास गर्नुहोस्, यो यो पहिलो प्रभाव भन्दा धेरै चिसो छ।

टेबलदेखि घरेलु औषधि पसलसम्म, तुलसी यति धेरै सम्भावनाहरूले भरिएको छ कि यसले जो कोहीलाई मोहित बनाउँछ।

र हामी कसरी यहाँ हामी तुलसीको बारेमा भावुक छौं, हामीले यो दिव्य जडिबुटी घरमा उब्जाउन जान्न आवश्यक सबै सुझाव र जानकारीको साथ यो पोस्ट गरेका छौं, आउनुहोस् र हेर्नुहोस्:

तुलसी - विशेषताहरू र जिज्ञासाहरू

इटालियन खानामा लोकप्रिय भए तापनि, तुलसीको मूल अफ्रिकी र भारतीय छ। बोटको वैज्ञानिक नाम, Ocimum basilicum, ग्रीक "basileus" बाट आएको र यसको अर्थ राजा हो। के तपाई अब यो सबै तुलसी खडा हुनुको कारण बुझ्नुहुन्छ?

ग्रीकमा नामले पनि बोटलाई बेसिलिक र बेसिलिकन भनेर चिनिन मद्दत गर्‍यो।

लोक चिकित्सामा तुलसीको राम्रो प्रतिष्ठा छ। र वैज्ञानिक अध्ययनहरूले यो प्रमाणित गर्दछ। बिरुवा भिटामिन ए, बी, सी, ई र के मा धनी छ, खनिज बाहेक,जस्ता, क्याल्सियम, म्यांगनीज, म्याग्नेसियम, आइरन र पोटासियम।

तुलसीमा म्याग्नेसियम र फेनोलिक यौगिकहरू पनि हुन्छन्, जसको पछिल्लो एन्टिअक्सिडेन्ट शक्तिका लागि चिनिन्छ, फ्रि रेडिकलहरूको कार्यलाई रोक्न र लड्न र क्यान्सर रोक्न। , कार्डियोभास्कुलर र न्यूरोडिजेनेरेटिभ रोगहरू, जस्तै पार्किन्सन र अल्जाइमर।

भारतीय प्राकृतिक चिकित्सामा, तुलसीलाई दम, ब्रोन्काइटिस र मधुमेहको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। भारतीयहरूका अनुसार यो जडिबुटी आन्द्राको ग्यास, कोलिक, ग्यास्ट्रिक ऐंठन, चक्कर र महिनावारीको दुखाइसँग लड्न पनि प्रभावकारी छ।

तपाईंलाई यो सकियो जस्तो लाग्छ? होइन! तुलसी अझै पनि अवसाद, अनिद्रा र तनावको उपचार गर्न मद्दतको लागि मान्यता प्राप्त छ। र स्थानीय रूपमा लागू गर्दा, अर्थात्, छालामा, यसले कीराको टोकाइको उपचार गर्छ र काट्ने र घाउहरू निको पार्न उत्तेजित गर्दछ।

तर यो भौतिक भागमा मात्र होइन कि तुलसीले विश्वभर प्रख्यातता पाएको छ। विभिन्न संस्कृतिहरूमा, तुलसीलाई पावर प्लान्टको रूपमा हेरिन्छ। भारतमा, उदाहरणका लागि, जडीबुटीले आध्यात्मिक विकास र वृद्धिमा सहयोग गर्ने विश्वास गरिन्छ। ग्रीकहरू र रोमीहरूका लागि, बिरुवा मेलमिलापको प्रतीक थियो र, जब घरको प्रवेशद्वारमा रोपिएको थियो, यो स्वागतको प्रतीक हो। अफ्रिकी मूलका संस्कृतिहरूमा, तुलसी एक शक्तिशाली फ्लशिंग बोट हो, प्रायः नुहाउनमा प्रयोग गरिन्छ।

र, यी सबैका अतिरिक्त, तुलसीले अझै पनिप्राकृतिक कीट विकर्षक। घरको प्रवेशद्वारमा धेरै आकर्षक फूलदान छोड्ने प्रयास गर्नुहोस् र तपाईलाई झिंगा, लामखुट्टे र अन्य साना आक्रमणकारीहरूले परेशान गर्नुहुने छैन।

तुलसीका प्रकारहरू

हाल त्यहाँ लगभग 150 फरक छन्। संसारमा सूचीकृत तुलसीको प्रजाति। ब्राजिलमा, सबैभन्दा सामान्य निम्न हुन्:

क्यानेला तुलसी: यस प्रजातिको मीठो सुगन्ध र अत्यन्त सुगन्धित फूलहरू छन्, तर यसलाई फेला पार्न धेरै सजिलो छैन, सायद तपाईंले बिरुवामा विशेषज्ञता भएका घरहरूमा जान आवश्यक छ।

लेमन तुलसी: यो सबै भन्दा लोकप्रिय छ, जसलाई इटालियन तुलसी पनि भनिन्छ। कागतीको सन्दर्भ संयोगले होइन। यस प्रजातिमा सिट्रल (लेमोनल) नामक आवश्यक तेल हुन्छ, सामान्यतया सिट्रस फलहरूमा पाइन्छ, जसले बोटलाई एकदमै ताजा र रमाइलो गन्ध दिन्छ।

बैजनी तुलसी: सबै प्रजातिहरूमध्ये बैजनी तुलसी यो सजावटी मध्ये एक हो र घरको सजावटमा सुन्दर ढंगले प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर, निस्सन्देह, यसलाई खाना पकाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, किनभने पातहरूमा तीव्र र धेरै सुगन्धित स्वाद हुन्छ।

तुलसी कसरी रोप्ने?

त्यहाँ दुईवटा छन् तपाईंको तुलसी रोपण सुरु गर्न धेरै शान्तिमय र सजिलो तरिकाहरू: बीउ र बिरुवाहरू द्वारा। यहाँ ती मध्ये प्रत्येक कसरी बनाउने भन्ने बारे छ:

बीउद्वारा

बीउद्वारा तुलसी रोप्नु सरल छ, तर केही हेरचाह चाहिन्छ। पहिलो होवर्षको सही समय छान्नुहोस्। सबैभन्दा राम्रो मौसम वसन्त हो, जब तापमान हल्का हुन्छ। तुलसीले चिसो सहन गर्दैन र जब यो बीउद्वारा रोप्ने कुरा आउँछ, यो एक महत्त्वपूर्ण विवरण हो।

सुरु गर्न, हातमा बीउ राख्नुहोस् (!)। तपाईंले तिनीहरूलाई बगैंचा केन्द्रहरूमा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ वा वयस्क खुट्टाबाट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। करिब दस सेन्टिमिटर गहिरो कन्टेनरहरू अलग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्रो, सिफ्ट गरिएको माटोले भर्नुहोस्।

साना प्वालहरू बनाउनुहोस् र ती भित्र 3 देखि 4 बीउ राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई थोरै सिफ्ट गरिएको माटोले छोप्नुहोस्, पातलो तह बनाउनुहोस्। बिहान र दिउँसो बढाइ बिना दैनिक पानी।

बीउलाई घाम, वर्षा र कम तापक्रमबाट जोगाउनुहोस्। अंकुरण रोपेको 4 देखि 14 दिनको बीचमा हुनुपर्छ।

जब अंकुरहरू करिब दस सेन्टिमिटरको उचाइमा पुग्छन्, तिनीहरूलाई निश्चित स्थानमा प्रत्यारोपण गर्न सम्भव छ।

बिरुवाद्वारा

तुलसीको बिरुवा बनाउनु संसारको सबैभन्दा सरल चीजहरू मध्ये एक हो! तपाईंले पहिले नै वयस्क बिरुवाबाट सानो शाखा काट्नु पर्छ, अतिरिक्त पातहरू हटाएर र माथिल्लो भागबाट केही पातहरू मात्र राख्नु पर्छ। त्यो हाँगालाई एक गिलास पानीमा राख्नुहोस् र जराहरू अंकुराउन सुरु गर्न पर्खनुहोस्। यस अवधिमा, बिरुवालाई घाम, वर्षा र कम तापक्रममा नपरोस् भनेर सावधान रहनुहोस्।

जब तपाईंले जरा राम्रोसँग विकास भइरहेको देख्नुभयो भने (लगभग दुई हप्तामा) बिरुवा प्रत्यारोपण गर्नुहोस्।यो आफ्नो अन्तिम स्थानमा सर्छ।

भाँडो, तरकारी बगैंचा वा फूलको बाकसमा?

तुलसीको निश्चित रोपण भाँडो, तरकारी बगैंचा र फूलको ओछ्यानमा गर्न सकिन्छ, तपाईं निर्णय गर्नुहोस्। अन्य जडीबुटीहरू, विशेष गरी रोजमेरीसँग तुलसी रोप्ने संयोजन नगर्न सावधान रहनुहोस्। दुबै व्यक्तिवादी प्रजातिहरू हुन् जुन अन्य बिरुवाहरूसँग धेरै राम्रोसँग अनुकूलन गर्दैनन्।

तुलसीको अपवाद टमाटर हो। बगैँचादेखि थालसम्म दुवै अविभाज्य साथी हुन्। सँगै रोप्दा, तुलसीले सामान्यतया टमाटरको बिरुवामा आक्रमण गर्ने कीराहरूलाई भगाउन मद्दत गर्छ।

बिरुवा रोप्दा, जैविक पदार्थले भरिपूर्ण र राम्रोसँग निकास भएको माटो तयार गर्नुहोस्। तुलसीले पानीको कदर गर्छ, तर भिजेको माटो मन पराउँदैन।

बिरुवा र बिरुवाको आकार मिल्ने प्वाल खन्नुहोस्। यदि तपाईं धेरै तुलसीका बोटहरू भएको ओछ्यान बनाउन चाहनुहुन्छ भने, प्रत्येक खुट्टाको बीचमा लगभग 20 सेन्टिमिटरको दूरी राख्नुहोस्।

तुलसीको हेरचाह कसरी गर्ने?

अब तपाईंलाई तुलसी रोप्ने तरिका थाहा छ। , तपाईंको सानो सुगन्धित झाडीको हेरचाह गर्ने बारे सुझावहरू हेर्नुहोस्:

प्रकाश र घाम

तुलसीले न्यानोपनको कदर गर्छ। यसको मतलब यो 18º र 28ºC बीचको तापमानमा राम्रोसँग विकास हुन्छ। 15ºC भन्दा कम तापमानले बोटको उचित विकासमा सम्झौता गर्न सक्छ।

सँधै सुन्दर र हरियो र चम्किलो पातहरूको तुलसीको लागि सूर्यको किरण पनि अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ। । ओबिरुवालाई दिनको ४ देखि ६ घन्टा प्रत्यक्ष घाममा राख्न सिफारिस गरिन्छ।

यसैले बिरुवा रोप्ने ठाउँ छनोट गर्दा यो जानकारीलाई ध्यानमा राख्नुहोस् र तुलसीको लागि सबैभन्दा उपयुक्त वातावरण रोज्नुहोस्। र यदि तपाईंले बिरुवामा पहेंलो पातहरू देख्न थाल्नुभयो भने, यसको स्थान परिवर्तन गर्नुहोस्। यसले आवश्यक मात्रामा घाम नपाएको यो राम्रो सङ्केत हो।

आदर्श माटो र उर्वरता

तुलसीको लागि उपयुक्त माटो पदार्थमा धनी छ। जैविक, राम्ररी निकास र वातित। तसर्थ, तुलसीलाई नियमित रूपमा प्राकृतिक यौगिकहरू, जस्तै गँड्यौला ह्युमस र घरमा बनाउन सकिने अन्य मलहरू प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

पानी

तुलसीलाई नियमित पानी चाहिन्छ, विशेष गरी तातो मौसममा। वर्षको। बिरुवालाई पानी दिने सबैभन्दा राम्रो समय बिहान हो। यसको मतलब बिरुवाले आवश्यक मात्रामा पानी अवशोषित गर्न सक्छ र बाँकी माटोमा जम्मा नगरी वाष्पीकरण हुन्छ। दिउँसो पानी दिँदा, पानी निस्कन धेरै समय लाग्छ र यसले तुलसीका पातहरूमा फङ्गस निम्त्याउन सक्छ।

छाँट्ने

सबैले तुलसीबाट उम्रने सेतो फूलहरू हेर्न मन पराउँछन्। रुख तुलसी र यदि तपाइँ ती व्यक्तिहरू मध्ये एक हुनुहुन्छ भने हामीसँग तपाइँको लागि केहि दुखद खबर छ। फूलहरू अंकुराउँदा प्रत्येक पटक हटाउन आवश्यक छ।

तुलसीका फूलहरूले बिरुवाको विशिष्ट स्वाद र सुगन्धलाई परिवर्तन गर्दछ, साथै जोश र शक्ति हटाउननयाँ पातहरूको वृद्धिमा बाधा पुर्‍याउँछ। त्यसोभए, दोष वा डर बिना, फूलहरू काट्नुहोस्। तिनीहरूलाई सहि तरिकाले छाँट्ने टिप सधैं तिनीहरूको साथमा पातहरू अलि तल काट्नु हो।

फसलिङ

तुलसी एक बारहमासी प्रजाति हो जुन धेरै सानै उमेरदेखि काट्नको लागि तयार हुन्छ। । तुलसीका पातहरू सही रूपमा काट्नको लागि, सधैं कैंचीको एक जोडी प्रयोग गर्नुहोस् र काटिएको शाखाको धेरै नजिक बनाउनुहोस्। एक गिलास पानीमा सुरक्षित गर्नुहोस्, यदि तिनीहरू छोटो समयमा वा फ्रिजमा खपत भएमा। तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्नको लागि, पातहरू राम्ररी धुनुहोस् र सुकाउनुहोस् र भित्र कागज तौलिया राखेर जारमा भण्डार गर्नुहोस्।

तुलसीको आयु अलि लामो बनाउन चाहनेहरूका लागि, तपाईंले फ्रिज गर्न रोज्न सक्नुहुन्छ। यो। यसो गर्ने उत्तम तरिका भनेको ब्लेंडरमा पातहरूलाई थोरै पानीले पिटेर पेस्ट बनाउनु हो। यो मिश्रणलाई जारमा राख्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्।

तुलसी कहाँ प्रयोग गर्ने?

एक पटक रोपेको र सुन्दर, तुलसीलाई अनगिन्ती रेसिपीहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरू भन्छन् कि तुलसीको चिया, उदाहरणका लागि, यसमा भिटामिन सी पाइने हुनाले फ्लू र रुघाखोकीका लागि राम्रो हुन्छ।

तर खाना पकाउँदा जडिबुटीले आफ्नो सम्पूर्ण शक्ति प्रकट गर्छ। सलादको सलादमा तुलसीका पातहरू छर्क्नुहोस् र तपाईं कहिल्यै अन्य तरिकाले सलाद खान चाहनुहुन्न।

ओमलेट वा स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डामा केही तुलसीका पातहरू त्यति नै राम्रो हुन्छ।अविश्वसनीय। पास्ता र स्ट्यूमा, तुलसीले टमाटरको साथ एक उत्तम जोडी बनाउँछ। यो जोडीको साथ तपाईं पिज्जाहरू भर्न सक्नुहुन्छ, पास्ता कभर गर्न सक्नुहुन्छ र अन्य उत्कृष्ट परिकारहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।

तुलसी पनि स्वादयुक्त तेलहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो। एक गिलास जैतुनको तेलमा जडीबुटीका केही टुक्राहरू थप्नुहोस् र यसलाई परिपक्व हुन दिनुहोस्।

केही पेय पदार्थ र ककटेलहरूमा सामग्रीहरू मध्ये तुलसी पनि हुन्छ, एक विशिष्ट र धेरै सुगन्धित स्पर्शको साथ पेय प्रस्ताव गर्दछ।

यसैगरी मार्गेरिटा पिज्जा, क्याप्रेस सलाद, पेस्टो सस र ब्रुशेटा जस्ता तुलसीका केही परिकारहरू उल्लेख गर्न पनि हामी असफल हुन सक्दैनौं।

अनि त्यसपछि? एउटा तुलसीको रूख उब्जाउनको लागि आफ्नो घरमा छुट्टै कुना छोड्नु उपयुक्त हुन्छ कि हुँदैन? त्यसोभए, यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस् र तुलसीले तपाईंलाई आश्चर्यचकित बनाउनुहोस् (अझ बढी)।