Coa albahaca é así: é todo ou nada. A planta é individualista, pouco sociable e o seu mellor e único compañeiro nun xardín ou xardín é o tomate. Por certo, unha súper casualidade, xa que na cociña os dous tamén son grandes amigos.

Sen sol e calor, tamén esquéceo. Basil non vai adiante. Auga? Si, sempre na cantidade adecuada e preferiblemente pola mañá.

Pero a pesar destas características egoístas e esixentes, a albahaca ten moito que ofrecer. Si, créame, é moito máis chulo que esta primeira impresión.

Desde a mesa ata a botica caseira, a albahaca está tan chea de posibilidades que deixa encantado a calquera.

E como facemos nós. Aquí nos apaixona a albahaca, fixemos este post con todos os consellos e información que debes saber para cultivar esta herba divina na casa, ven a ver:

Albahaca – características e curiosidades

A pesar de se facer popular na cociña italiana, Basil ten orixes africanas e indias. O nome científico da planta, Ocimum basilicum, provén do grego “basileus” e significa rei. Entendes agora o motivo de todo este soporte de albahaca?

O nome en grego tamén axudou a que a planta se coñecese como basílica e basilicón.

A albahaca ten boa reputación na medicina popular. E os estudos científicos así o demostran. A planta é rica en vitaminas A, B, C, E e K, ademais de minerais,como zinc, calcio, manganeso, magnesio, ferro e potasio.

A albahaca tamén ten compostos de magnesio e fenólicos, estes últimos recoñecidos polo seu poder antioxidante, previndo e combatendo a acción dos radicais libres e previndo o cancro. , enfermidades cardiovasculares e neurodexenerativas, como o Parkinson e o Alzheimer.

Na medicina natural india, a albahaca úsase para tratar a asma, a bronquite e a diabetes. Segundo os indios, a herba tamén é eficaz para combater os gases intestinais, os cólicos, os espasmos gástricos, as vertixes e as dores menstruais.

Crees que acabou? Non! A albahaca aínda é recoñecida por axudar a tratar a depresión, o insomnio e o estrés. E cando se aplica tópicamente, é dicir, na pel, trata as picaduras de insectos e estimula a cicatrización de cortes e feridas.

Pero non só na parte física a albahaca gañou protagonismo en todo o mundo. En diferentes culturas, a albahaca é vista como unha planta de enerxía. Na India, por exemplo, crese que a herba axuda ao desenvolvemento e crecemento espiritual. Para gregos e romanos, a planta era un símbolo de reconciliación e, cando se plantaba na entrada da casa, simbolizaba a benvida. Nas culturas de orixe africana, a albahaca é unha poderosa planta de lavado, que se usa a miúdo nos baños.

E, ademais de todo isto, a albahaca aínda actúa comorepelente de insectos natural. Tenta deixar un vaso moi vistoso na entrada da casa e non che molestarán moscas, mosquitos e outros pequenos invasores.

Tipos de albahaca

Actualmente hai uns 150 diferentes. especies de albahaca catalogadas no mundo . En Brasil, os máis comúns son:

Albahaca canela: Esta especie ten un aroma doce e flores extremadamente perfumadas, pero atopala non é moi doado, quizais necesidade de recorrer a casas especializadas en plantas.

Albahaca limón: É a máis popular de todas, tamén coñecida como albahaca italiana. A referencia ao limón non é casual. Esta especie contén un aceite esencial chamado citral (limonal), que normalmente se atopa nos cítricos, que lle confire á planta un aroma moi fresco e agradable.

Albahaca morada: De todas as especies, albahaca morada. é un dos ornamentais e pódese usar moi ben na decoración do fogar. Pero, por suposto, tamén se pode empregar na cociña, xa que as follas teñen un sabor intenso e moi aromático.

Como plantar albahaca?

Hai dous formas moi tranquilas e sinxelas de comezar a plantación de albahaca: por sementes e mudas. Aquí tes como facer cada un deles:

Por sementes

Plantar albahaca por sementes é sinxelo, pero require un pouco de coidado. O primeiro éescoller a época do ano correcta. A mellor estación é a primavera, cando as temperaturas son máis suaves. A albahaca non tolera o frío e cando se trata de plantar por semente, este é un detalle crucial.

Para comezar, ten as sementes a man (!). Podes obtelos en centros de xardinería ou usalos dun pé adulto. Separa os recipientes duns dez centímetros de profundidade e encheos de terra fina e peneirada.

Fai pequenos buratos e coloca dentro deles de 3 a 4 sementes. Cubrilos cun pouco de terra peneirada, formando unha capa fina. Rega diariamente sen esaxeración pola mañá e pola tarde.

Protexe as sementes do sol, da choiva e das baixas temperaturas. A xerminación debe producirse entre 4 e 14 días despois da plantación.

Cando os brotes alcanzan uns dez centímetros de altura, xa é posible transplantalos ao lugar definitivo.

Por mudas

Facer mudas de albahaca é unha das cousas máis sinxelas do mundo! Só cómpre cortar unha pequena rama dunha planta xa adulta, eliminando o exceso de follas e conservando só algunhas follas da parte superior. Pon esa rama nun vaso de auga e agarda a que comecen a brotar as raíces. Durante este período, só teña coidado de non expor as mudas ao sol, á choiva e ás baixas temperaturas.

Cando note que as raíces se desenvolven ben (en dúas semanas aproximadamente) transplante otrasládase á súa localización final.

En maceta, horta ou caixa de flores?

A plantación definitiva da albahaca pódese facer en macetas, hortas e canteiros, ti decides. Só ten coidado de non combinar plantar albahaca con outras herbas, especialmente o romeu. Ambas son especies individualistas que non se adaptan moi ben con outras plantas.

A excepción da albahaca é o tomate. Os dous son compañeiros inseparables do xardín ao prato. Cando se plantan xuntas, a albahaca axuda a repeler as pragas que normalmente atacan as plantas de tomate.

Ao plantar, prepare un chan rico en materia orgánica e ben drenado. A albahaca aprecia a auga, pero non lle gusta o chan empapado.

Cava un burato que se adapte ao tamaño da plántula e da planta. Se queres crear unha cama con varias plantas de albahaca, mantén unha distancia aproximada de 20 centímetros entre cada pé.

Como coidar a albahaca?

Agora que sabes plantar albahaca , consulta consellos sobre como coidar o teu pequeno arbusto perfumado:

Luz e sol

A albahaca aprecia a calor. Isto significa que se desenvolve mellor a temperaturas entre 18º e 28º C. As temperaturas inferiores aos 15ºC poden comprometer o bo desenvolvemento da planta.

A luz solar tamén é moi importante para unha albahaca sempre fermosa e de follas verdes e brillantes. . ORecoméndase manter a planta baixo a luz solar directa durante unhas 4 a 6 horas ao día.

Por iso, á hora de escoller un lugar para plantar, teña en conta esta información e elixa o ambiente máis axeitado para a albahaca . E se comezas a notar follas amareladas na planta, cambia a súa localización. Esta é unha boa indicación de que non está recibindo a cantidade necesaria de sol.

Solo ideal e fertilización

O solo ideal para a albahaca é aquel rico en materia. orgánico, ben drenado e aireado. Polo tanto, tenta fertilizar a albahaca regularmente con compostos naturais, como humus de miñoca e outros fertilizantes que se poden facer na casa.

Rego

A albahaca necesita regas regulares, especialmente nas estacións máis calorosas. do ano. O mellor momento para regar a planta é pola mañá. Isto significa que a planta pode absorber a cantidade necesaria de auga e o resto evaporase sen acumularse no chan. Ao regar a última hora da tarde, a auga tarda máis en disiparse e isto pode acabar provocando fungos nas follas de albahaca.

Poda

Todo o mundo encántalle ver as flores brancas que medran da albahaca. albahaca e se es unha desas persoas temos unha triste noticia para ti. As flores cómpre eliminar cada vez que brotan.

As flores de albahaca cambian o sabor e aroma típicos da planta, ademais de quitarlle vigor edificulta o crecemento de follas novas. Así que, sen culpa nin medo, corta as flores. O consello para podalas correctamente é cortar sempre un pouco por debaixo das follas que as acompañan.

Colleita

A albahaca é unha especie perenne que está lista para ser colleita dende moi nova. . Para cortar correctamente as follas de albahaca, utiliza sempre unhas tesoiras e fai o corte moi preto da póla.

Conservación

O exceso de follas retirada do talo pode conservarse nun vaso de auga, por se se consumen en pouco tempo, ou na neveira. Para conservalas na neveira, lave e seque ben as follas e gárdaas nun frasco cun papel absorbente no seu interior.

Para quen queira prolongar un pouco máis a vida da albahaca, pode optar por conxelar. iso. A mellor forma de facelo é bater as follas nunha batidora cun pouco de auga, creando unha pasta. Pon esta mestura nun frasco e conxela.

Onde usar a albahaca?

Unha vez plantada e fermosa, a albahaca pódese usar en infinidade de receitas. Din que un té de albahaca, por exemplo, porque contén vitamina C, é xenial para os casos de gripe e catarro.

Pero é na cociña onde a herba revela todo o seu poder. Espolvoreo follas de albahaca na ensalada de leituga e nunca quererás comer ensalada doutro xeito.

Unhas poucas follas de albahaca en tortillas ou ovos revoltos son igual de boas.incrible. En pasta e guisos, a albahaca forma unha parella perfecta co tomate. Con este dúo podes encher pizzas, cubrir pasta e crear outros magníficos pratos.

A albahaca tamén é unha excelente opción para aromatizar aceites. Só tes que engadir unhas ramas da herba nun vaso de aceite de oliva e deixala madurar.

Algunhas bebidas e cócteles tamén teñen albahaca entre os ingredientes, que ofrecen unha bebida cun toque distintivo e moi aromático.

Tamén non podemos deixar de mencionar algúns pratos nos que destaca a albahaca, como a pizza Margherita, a ensalada Caprese, a salsa Pesto e a Bruschetta.

E logo? Paga a pena ou non deixar un recuncho separado na túa casa só para cultivar unha árbore de albahaca? Entón, só tes que seguir estes consellos e deixa que a albahaca te sorprenda (aínda máis).