તુલસી સાથે તે આના જેવું છે: તે કાં તો બધું છે અથવા કંઈ નથી. છોડ વ્યક્તિવાદી છે, બહુ મિલનસાર નથી અને બગીચા કે બગીચામાં તેનો શ્રેષ્ઠ અને એકમાત્ર સાથી ટામેટા છે. બાય ધ વે, એક અદ્ભુત યોગાનુયોગ, કારણ કે રસોઈમાં બંને ખૂબ જ સારા મિત્રો છે.

સૂર્ય અને ગરમી વિના, તેને પણ ભૂલી જાઓ. તુલસી આગળ વધતી નથી. પાણી? હા, હંમેશા યોગ્ય માત્રામાં અને પ્રાધાન્ય સવારે.

પરંતુ આ સ્વાર્થી અને માંગણીયુક્ત લક્ષણો હોવા છતાં, તુલસી પાસે ઘણું બધું છે. હા, મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે આ પ્રથમ છાપ કરતાં ઘણું ઠંડુ છે.

ટેબલથી લઈને હોમમેઇડ ફાર્મસી સુધી, તુલસીનો છોડ એટલી બધી શક્યતાઓથી ભરેલો છે કે તે કોઈપણને મંત્રમુગ્ધ કરી દે છે.

અને આપણે કેવી રીતે અહીં અમે તુલસી વિશે ઉત્સાહી છીએ, અમે ઘરે આ દૈવી વનસ્પતિ ઉગાડવા માટે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે તમામ ટીપ્સ અને માહિતી સાથે અમે આ પોસ્ટ બનાવી છે, આવો અને જુઓ:

તુલસી – લક્ષણો અને જિજ્ઞાસાઓ

ઇટાલિયન રાંધણકળામાં લોકપ્રિય હોવા છતાં, બેસિલ આફ્રિકન અને ભારતીય મૂળ ધરાવે છે. છોડનું વૈજ્ઞાનિક નામ, Ocimum basilicum, ગ્રીક "basileus" પરથી આવે છે અને તેનો અર્થ રાજા થાય છે. શું તમે હવે આ બધા તુલસીના સ્ટેન્ડનું કારણ સમજો છો?

ગ્રીકમાં નામથી પણ છોડને બેસિલિક અને બેસિલિકોન તરીકે ઓળખવામાં મદદ મળી.

લોક દવામાં તુલસીની સારી પ્રતિષ્ઠા છે. અને વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો તે સાબિત કરે છે. છોડ ખનિજો ઉપરાંત વિટામીન A, B, C, E અને Kમાં સમૃદ્ધ છે.જેમ કે ઝીંક, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને પોટેશિયમ.

તુલસીમાં મેગ્નેશિયમ અને ફિનોલિક સંયોજનો પણ છે, જેમાંથી બાદમાં તેમની એન્ટિઓક્સિડન્ટ શક્તિ માટે ઓળખાય છે, મુક્ત રેડિકલની ક્રિયાને અટકાવે છે અને તેનો સામનો કરે છે અને કેન્સરને અટકાવે છે. , કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગો, જેમ કે પાર્કિન્સન્સ અને અલ્ઝાઈમર.

ભારતીય કુદરતી દવામાં, તુલસીનો ઉપયોગ અસ્થમા, બ્રોન્કાઇટિસ અને ડાયાબિટીસની સારવાર માટે થાય છે. ભારતીયોના મતે, જડીબુટ્ટી આંતરડાના ગેસ, કોલિક, ગેસ્ટ્રિક સ્પાસમ, વર્ટિગો અને માસિક સ્રાવના દુખાવા સામે લડવામાં પણ અસરકારક છે.

શું તમને લાગે છે કે તે સમાપ્ત થઈ ગયું છે? ના! તુલસી હજુ પણ હતાશા, અનિદ્રા અને તણાવની સારવારમાં મદદ કરવા માટે ઓળખાય છે. અને જ્યારે સ્થાનિક રીતે લાગુ કરવામાં આવે છે, એટલે કે, ચામડી પર, તે જંતુના ડંખની સારવાર કરે છે અને કટ અને ઘાના ઉપચારને ઉત્તેજિત કરે છે.

પરંતુ તે માત્ર ભૌતિક ભાગમાં જ નથી કે તુલસીને વિશ્વભરમાં પ્રાધાન્ય મળ્યું છે. વિવિધ સંસ્કૃતિઓમાં, તુલસીને પાવર પ્લાન્ટ તરીકે જોવામાં આવે છે. ભારતમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ઔષધિ આધ્યાત્મિક વિકાસ અને વૃદ્ધિમાં સહાયક હોવાનું માનવામાં આવે છે. ગ્રીક અને રોમન લોકો માટે, છોડ સમાધાનનું પ્રતીક હતું અને, જ્યારે ઘરના પ્રવેશદ્વાર પર વાવેતર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સ્વાગતનું પ્રતીક છે. આફ્રિકન મૂળની સંસ્કૃતિઓમાં, તુલસી એ એક શક્તિશાળી ફ્લશિંગ પ્લાન્ટ છે, જેનો વારંવાર સ્નાનમાં ઉપયોગ થાય છે.

અને, આ બધા ઉપરાંત, તુલસી હજુ પણ એક છોડ તરીકે કાર્ય કરે છે.કુદરતી જંતુ જીવડાં. ઘરના પ્રવેશદ્વાર પર ખૂબ જ આકર્ષક ફૂલદાની છોડવાનો પ્રયાસ કરો અને તમને માખીઓ, મચ્છર અને અન્ય નાના આક્રમણકારોથી પરેશાન થશે નહીં.

તુલસીના પ્રકાર

હાલમાં લગભગ 150 વિવિધ છે તુલસીની પ્રજાતિઓ વિશ્વમાં સૂચિબદ્ધ છે. બ્રાઝિલમાં, સૌથી સામાન્ય છે:

કેનેલા તુલસીનો છોડ: આ પ્રજાતિમાં મીઠી સુગંધ અને અત્યંત સુગંધિત ફૂલો છે, પરંતુ તેને શોધવું બહુ સરળ નથી, કદાચ તમે છોડમાં વિશેષતા ધરાવતા ઘરોનો આશરો લેવાની જરૂર છે.

લેમન તુલસીનો છોડ: તે બધામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, જેને ઇટાલિયન તુલસી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. લીંબુનો સંદર્ભ તક દ્વારા નથી. આ પ્રજાતિમાં સિટ્રાલ (લેમોનલ) નામનું આવશ્યક તેલ હોય છે, જે સામાન્ય રીતે સાઇટ્રસ ફળોમાં જોવા મળે છે, જે છોડને ખૂબ જ તાજી અને સુખદ સુગંધ આપે છે.

જાંબલી તુલસી: તમામ પ્રજાતિઓમાં, જાંબલી તુલસીનો છોડ તે સુશોભનમાંની એક છે અને તેનો ઉપયોગ ઘરની સજાવટમાં સુંદર રીતે કરી શકાય છે. પરંતુ, અલબત્ત, તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં પણ થઈ શકે છે, કારણ કે પાંદડામાં તીવ્ર અને ખૂબ જ સુગંધિત સ્વાદ હોય છે.

તુલસીનું વાવેતર કેવી રીતે કરવું?

બે છે તમારા તુલસીનું વાવેતર શરૂ કરવાની ખૂબ જ શાંતિપૂર્ણ અને સરળ રીતો: બીજ અને રોપાઓ દ્વારા. તેમાંથી દરેકને કેવી રીતે બનાવવું તે અહીં છે:

બીજ દ્વારા

બીજ દ્વારા તુલસીનું વાવેતર કરવું સરળ છે, પરંતુ થોડી કાળજી લેવી જરૂરી છે. પ્રથમ એક છેવર્ષનો યોગ્ય સમય પસંદ કરો. શ્રેષ્ઠ મોસમ વસંત છે, જ્યારે તાપમાન હળવું હોય છે. તુલસી ઠંડીને સહન કરતી નથી અને જ્યારે બીજ દ્વારા વાવેતર કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે આ એક નિર્ણાયક વિગત છે.

શરૂઆતમાં, હાથ પર બીજ રાખો (!). તમે તેને બગીચાના કેન્દ્રોમાં મેળવી શકો છો અથવા પુખ્ત વયના પગથી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લગભગ દસ સેન્ટિમીટર ઊંડા કન્ટેનરને અલગ કરો અને તેને ઝીણી, ચાળેલી માટીથી ભરો.

નાના છિદ્રો બનાવો અને તેની અંદર 3 થી 4 બીજ મૂકો. તેમને થોડી sifted માટી સાથે આવરી, એક પાતળા સ્તર બનાવે છે. દરરોજ સવારે અને બપોરે અતિશયોક્તિ વિના પાણી આપો.

બીજને સૂર્ય, વરસાદ અને નીચા તાપમાનથી બચાવો. અંકુરણ રોપણી પછી 4 થી 14 દિવસની વચ્ચે થવું જોઈએ.

જ્યારે અંકુરની ઉંચાઈ લગભગ દસ સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તેમને નિશ્ચિત સ્થાન પર ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું પહેલેથી જ શક્ય છે.

બીજ દ્વારા

તુલસીના રોપાઓ બનાવવી એ વિશ્વની સૌથી સરળ બાબતોમાંની એક છે! તમારે પહેલાથી જ પુખ્ત છોડમાંથી માત્ર એક નાની શાખા કાપવાની જરૂર છે, વધારાના પાંદડા દૂર કરીને અને ઉપરના ભાગમાંથી માત્ર થોડા પાંદડા રાખવા. તે શાખાને એક ગ્લાસ પાણીમાં નાખો અને મૂળિયાં ફૂટે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ સમયગાળા દરમિયાન, ફક્ત રોપાઓને સૂર્ય, વરસાદ અને નીચા તાપમાને ખુલ્લા ન પાડવાનું ધ્યાન રાખો.

જ્યારે તમે જોશો કે મૂળ સારી રીતે વિકાસ પામી રહ્યા છે (લગભગ બે અઠવાડિયામાં) રોપાઓનું પ્રત્યારોપણ કરો.તે તેના અંતિમ સ્થાને જાય છે.

વાસણમાં, વનસ્પતિના બગીચામાં કે ફૂલના બોક્સમાં?

તુલસીનું ચોક્કસ વાવેતર કુંડા, વનસ્પતિ બગીચા અને ફૂલના પલંગમાં કરી શકાય છે, તમે નક્કી કરો. ફક્ત સાવચેત રહો કે રોપણી તુલસીનો છોડ અન્ય ઔષધિઓ સાથે, ખાસ કરીને રોઝમેરી સાથે ન જોડો. બંને વ્યક્તિલક્ષી પ્રજાતિઓ છે જે અન્ય છોડ સાથે સારી રીતે અનુકૂલન કરતી નથી.

તુલસીનો અપવાદ ટામેટા છે. બગીચાથી પ્લેટ સુધી બંને અવિભાજ્ય સાથી છે. જ્યારે એકસાથે વાવેતર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તુલસીનો છોડ સામાન્ય રીતે ટામેટાના છોડ પર હુમલો કરતા જીવાતોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

વાવેતર કરતી વખતે, માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણથી ભરપૂર અને સારી રીતે ડ્રેનેજવાળી જમીન તૈયાર કરો. તુલસી પાણીની કદર કરે છે, પરંતુ તેને ભીની માટી પસંદ નથી.

એક છિદ્ર ખોદવો જે રોપા અને છોડના કદને અનુરૂપ હોય. જો તમે તુલસીના અનેક છોડવાળો બેડ બનાવવા માંગતા હો, તો દરેક પગ વચ્ચે અંદાજે 20 સેન્ટિમીટરનું અંતર રાખો.

તુલસીની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી?

હવે તમે જાણો છો કે તુલસી કેવી રીતે રોપવી. , તમારા નાના સુગંધિત ઝાડની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી તે અંગેની ટીપ્સ જુઓ:

પ્રકાશ અને સૂર્ય

તુલસી હૂંફની કદર કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે 18º અને 28º સે.ની વચ્ચેના તાપમાનમાં વધુ સારી રીતે વિકસિત થાય છે. 15ºCથી નીચેનું તાપમાન છોડના યોગ્ય વિકાસ સાથે સમાધાન કરી શકે છે.

તુલસીના છોડ માટે સૂર્યપ્રકાશ પણ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે જે હંમેશા સુંદર અને લીલા અને ચળકતા પાંદડા ધરાવે છે. . ઓછોડને દિવસમાં લગભગ 4 થી 6 કલાક સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તેથી, વાવેતર માટે સ્થળ પસંદ કરતી વખતે, આ માહિતીને ધ્યાનમાં લો અને તુલસી માટે સૌથી યોગ્ય વાતાવરણ પસંદ કરો. અને જો તમે છોડ પર પીળા પાંદડા જોવાનું શરૂ કરો છો, તો તેનું સ્થાન બદલો. આ એક સારો સંકેત છે કે તેને જરૂરી માત્રામાં સૂર્ય નથી મળી રહ્યો.

આદર્શ માટી અને ગર્ભાધાન

તુલસી માટે આદર્શ જમીન એવી છે જે દ્રવ્યમાં સમૃદ્ધ છે. કાર્બનિક, સારી રીતે પાણીયુક્ત અને વાયુયુક્ત. તેથી, તુલસીને નિયમિતપણે કુદરતી સંયોજનો સાથે ફળદ્રુપ કરવાનો પ્રયાસ કરો, જેમ કે અળસિયું હ્યુમસ અને અન્ય ખાતરો જે ઘરે બનાવી શકાય છે.

પાણી

તુલસીને નિયમિત પાણી આપવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને સૌથી ગરમ ઋતુઓમાં. સૌથી ગરમ વર્ષ નું. છોડને પાણી આપવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારનો છે. આનો અર્થ એ છે કે છોડ જરૂરી માત્રામાં પાણી શોષી શકે છે અને બાકીનું જમીનમાં એકઠા થયા વિના બાષ્પીભવન થાય છે. જ્યારે મોડી બપોરે પાણી આપવામાં આવે છે, ત્યારે પાણી ઓગળવામાં વધુ સમય લે છે અને તેના કારણે તુલસીના પાંદડા પર ફૂગ થઈ શકે છે.

કાપણી

દરેક વ્યક્તિને તુલસીમાંથી ઉગતા સફેદ ફૂલો જોવાનું ગમે છે વૃક્ષ તુલસીનો છોડ અને જો તમે તે લોકોમાંથી એક છો તો અમારી પાસે તમારા માટે કેટલાક દુઃખદ સમાચાર છે. ફૂલો જ્યારે પણ ફૂટે છે ત્યારે તેને કાઢી નાખવાની જરૂર છે.

તુલસીના ફૂલો છોડના વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધને બદલી નાખે છે, તે ઉપરાંત ઉત્સાહ દૂર કરે છે અનેનવા પાંદડાઓના વિકાસને અવરોધે છે. તેથી, અપરાધ અથવા ભય વિના, ફૂલોને કાપી નાખો. તેમને યોગ્ય રીતે કાપવા માટેની ટીપ એ છે કે તેમની સાથે આવતાં પાંદડાંની નીચેથી થોડું કાપવું.

લણણી

તુલસી એક બારમાસી પ્રજાતિ છે જે ખૂબ જ નાની ઉંમરથી કાપણી માટે તૈયાર છે. . તુલસીના પાંદડાને યોગ્ય રીતે કાપવા માટે, હંમેશા કાતરની જોડીનો ઉપયોગ કરો અને કટને શાખાની એકદમ નજીક કરો.

સંરક્ષણ

સ્ટેમમાંથી વધારાના પાંદડા દૂર કરી શકે છે. એક ગ્લાસ પાણીમાં સાચવી રાખો, જો તે ટૂંકા સમયમાં અથવા ફ્રીજમાં પીવામાં આવે તો. તેમને ફ્રિજમાં રાખવા માટે, પાંદડાને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી દો અને કાગળના ટુવાલ સાથે બરણીમાં સ્ટોર કરો.

જે લોકો તુલસીનું આયુષ્ય થોડું વધારે લંબાવવા માગે છે, તમે ફ્રીઝ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો. તે આ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે પાંદડાને બ્લેન્ડરમાં થોડું પાણી વડે પીટ કરો, પેસ્ટ બનાવો. આ મિશ્રણને બરણીમાં મૂકો અને ફ્રીઝ કરો.

તુલસીનો ઉપયોગ ક્યાં કરવો?

એકવાર વાવેલો અને સુંદર, તુલસીનો ઉપયોગ અસંખ્ય વાનગીઓમાં કરી શકાય છે. તેઓ કહે છે કે તુલસીની ચા, ઉદાહરણ તરીકે, કારણ કે તેમાં વિટામિન સી હોય છે, તે ફ્લૂ અને શરદીના કેસ માટે ઉત્તમ છે.

પરંતુ તે રસોઈમાં છે કે જડીબુટ્ટી તેની તમામ શક્તિઓ દર્શાવે છે. લેટીસના કચુંબર પર તુલસીના પાનનો છંટકાવ કરો અને તમે ક્યારેય અન્ય રીતે સલાડ ખાવાનું પસંદ કરશો નહીં.

ઓમેલેટ અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા પર થોડા તુલસીના પાન એટલા જ સારા છે.અકલ્પનીય પાસ્તા અને સ્ટયૂમાં, તુલસીનો છોડ ટામેટા સાથે સંપૂર્ણ જોડી બનાવે છે. આ ડ્યૂઓ વડે તમે પિઝા સ્ટફ કરી શકો છો, પાસ્તાને કવર કરી શકો છો અને અન્ય શાનદાર વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

બેસિલ એ ફ્લેવરિંગ તેલ માટે પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. માત્ર એક ગ્લાસ ઓલિવ ઓઈલમાં જડીબુટ્ટીના થોડા ટુકડા ઉમેરો અને તેને પાકવા દો.

કેટલાક પીણાં અને કોકટેલમાં ઘટકોમાં તુલસીનો છોડ પણ હોય છે, જે એક વિશિષ્ટ અને ખૂબ જ સુગંધિત સ્પર્શ સાથે પીણું ઓફર કરે છે.

આ ઉપરાંત અમે કેટલીક વાનગીઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં નિષ્ફળ જઈ શકીએ જેમાં તુલસીનો છોડ સૌથી અલગ હોય છે, જેમ કે માર્ગેરિટા પિઝા, કેપ્રેસ સલાડ, પેસ્ટો સોસ અને બ્રુશેટા.

અને પછી? માત્ર તુલસીનું ઝાડ ઉગાડવા માટે તમારા ઘરમાં એક અલગ ખૂણો છોડવો તે યોગ્ય છે કે નહીં? તેથી, ફક્ત આ ટીપ્સને અનુસરો અને તુલસીનો છોડ તમને આશ્ચર્યચકિત કરવા દો (વધુ પણ).