바질은 다음과 같습니다. 전부 아니면 전무입니다. 이 식물은 개인주의적이며 그다지 사교적이지 않으며 정원이나 정원에서 가장 좋고 유일한 동반자는 토마토입니다. 그건 그렇고, 엄청난 우연의 일치입니다. 요리에서 두 사람은 또한 좋은 친구이기 때문입니다.

태양과 열이 없으면 잊어버려요. 바질은 앞으로 가지 않습니다. 물? 예, 항상 적당량을 섭취하고 아침에 섭취하는 것이 좋습니다.

그러나 이러한 이기적이고 까다로운 특성에도 불구하고 바질은 많은 것을 제공합니다. 네, 저를 믿으세요. 이 첫인상보다 훨씬 멋집니다.

식탁에서 수제 약국에 이르기까지 바질은 가능성으로 가득 차 있어 누구나 매료됩니다.

그리고 우리는 어떻게 여기 우리는 바질에 대한 열정이 있습니다. 이 신성한 허브를 집에서 기르기 위해 알아야 할 모든 팁과 정보로 이 게시물을 작성했습니다. 와서 확인하십시오:

바질 – 특성 및 호기심

이탈리아 요리에서 인기를 얻었음에도 불구하고 바질은 아프리카와 인도에서 유래되었습니다. 식물의 학명인 Ocimum basilicum은 그리스어 "basileus"에서 유래했으며 왕을 의미합니다. 이제 바질 스탠드가 왜 이렇게 많은지 이해가 되셨나요?

그리스어로 된 이름도 이 식물을 바실릭(basilic)과 바실리콘(basilicon)으로 알리는 데 도움이 되었습니다.

바질은 민간 요법에서 좋은 평판을 얻고 있습니다. 그리고 과학적 연구가 그것을 증명합니다. 식물은 미네랄 외에도 비타민 A, B, C, E 및 K가 풍부합니다.아연, 칼슘, 망간, 마그네슘, 철, 칼륨 등이 있습니다. 바질에는 마그네슘과 페놀성 화합물도 함유되어 있으며, 이 중 후자는 활성산소의 작용을 예방 및 퇴치하고 암을 예방하는 항산화력으로 알려져 있습니다. , 파킨슨병 및 알츠하이머병과 같은 심혈관 및 신경퇴행성 질환.

인도 자연 의학에서 바질은 천식, 기관지염 및 당뇨병 치료에 사용됩니다. 인도인에 따르면 허브는 장내 가스, 산통, 위경련, 현기증 및 생리통을 퇴치하는 데에도 효과적입니다.

이제 끝났다고 생각하시나요? 아니요! 바질은 여전히 ​​우울증, 불면증 및 스트레스 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 국소적으로, 즉 피부에 바르면 벌레 물림을 치료하고 상처와 상처의 치유를 자극합니다.

하지만 바질이 전 세계적으로 주목을 받은 것은 신체적인 부분만이 아닙니다. 다른 문화권에서 바질은 발전소로 여겨집니다. 예를 들어 인도에서는 허브가 영적 발달과 성장을 돕는다고 믿어집니다. 그리스인과 로마인에게 이 식물은 화해의 상징이었으며 집 입구에 심었을 때 환영을 상징했습니다. 아프리카 기원의 문화에서 바질은 목욕에 자주 사용되는 강력한 홍조 식물입니다.

그리고 이 모든 것 외에도 바질은 여전히천연 방충제. 집 입구에 매우 화려한 꽃병을 놓아두면 파리, 모기 및 기타 작은 침입자들의 방해를 받지 않을 것입니다.

바질의 종류

현재 약 150가지가 있습니다. 세계에서 분류된 바질 종. 브라질에서 가장 흔한 것은 다음과 같습니다.

카넬라 바질: 이 종은 달콤한 향기와 매우 향긋한 꽃을 가지고 있지만 찾기가 쉽지 않습니다. 식물을 전문으로 하는 집에 의지해야 합니다.

레몬 바질: 이탈리안 바질로도 알려진 가장 인기 있는 바질입니다. 레몬에 대한 언급은 우연이 아닙니다. 이 종은 일반적으로 감귤류에서 발견되는 시트랄(레몬)이라는 에센셜 오일을 함유하고 있어 식물에 매우 신선하고 기분 좋은 향을 줍니다.

보라색 바질: 모든 종 중에서 보라색 바질 장식용 중 하나이며 가정 장식에 아름답게 사용할 수 있습니다. 하지만 물론 잎은 강렬하고 향긋한 향이 나기 때문에 요리에도 사용할 수 있습니다.

바질 심는 방법은?

두 가지가 있습니다. 바질 농장을 시작하는 매우 평화롭고 쉬운 방법: 씨앗과 묘목으로. 각각 만드는 방법은 다음과 같습니다.

씨앗으로

씨앗으로 바질을 심는 것은 간단하지만 약간의 관리가 필요합니다. 첫 번째는적절한시기를 선택하십시오. 가장 좋은 계절은 기온이 온화한 봄입니다. 바질은 추위를 견디지 ​​못하며 씨앗으로 심을 때 이것은 중요한 세부 사항입니다.

먼저 씨앗을 준비하십시오(!). 정원 센터에서 구하거나 성인 발에서 사용할 수 있습니다. 약 10센티미터 깊이의 용기를 분리하고 체질한 고운 흙으로 채웁니다.

작은 구멍을 뚫고 그 안에 3~4개의 씨앗을 넣습니다. 약간 체로 쳐진 흙으로 덮어서 얇은 층을 만듭니다. 매일 아침과 오후에 과하지 않게 물을 줍니다.

태양, 비, 저온으로부터 종자를 보호하십시오. 발아는 식재 후 4~14일 사이에 이루어져야 합니다.

싹의 높이가 약 10cm에 이르면 이미 최종 위치에 이식이 가능합니다.

모종으로

바질 모종 만들기는 세상에서 가장 간단한 일 중 하나입니다! 이미 성인 식물에서 작은 가지를 자르고 과도한 잎을 제거하고 윗부분에서 몇 개의 잎만 유지하면됩니다. 그 가지를 물 한 컵에 넣고 뿌리가 돋아날 때까지 기다리십시오. 이 기간 동안 묘목이 태양, 비 및 저온에 노출되지 않도록 주의하십시오.

뿌리가 잘 자라는 것을 확인하면(약 2주 후) 이식최종 위치로 이동합니다.

화분, 채소밭 또는 화단?

바질의 결정적인 심기는 화분, 채소밭 및 화단에서 할 수 있습니다. 바질 심기를 다른 허브, 특히 로즈마리와 함께 사용하지 않도록 주의하세요. 둘 다 다른 식물과 잘 적응하지 못하는 개체성 종입니다.

바질의 예외는 토마토입니다. 두 사람은 정원에서 접시까지 떼려야 뗄 수 없는 동반자다. 함께 심으면 바질은 일반적으로 토마토 식물을 공격하는 해충을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

식재 시 유기물이 풍부하고 배수가 잘 되는 토양을 준비하십시오. 바질은 물을 좋아하지만 축축한 흙은 좋아하지 않습니다.

모종과 식물의 크기에 맞는 구멍을 파십시오. 여러 개의 바질 식물로 화단을 만들고 싶다면 각 발 사이에 약 20cm의 거리를 유지하세요.

바질 관리 방법?

이제 바질 심는 방법을 알았습니다. , 작은 향기로운 덤불을 관리하는 방법에 대한 정보를 참조하십시오.

빛과 태양

바질은 따뜻함을 좋아합니다. 이는 바질이 18º~28ºC 사이의 온도에서 더 잘 자란다는 것을 의미합니다. 15ºC 미만의 온도는 식물의 적절한 성장을 방해할 수 있습니다.

항상 아름답고 녹색과 반짝이는 잎을 가진 바질에는 햇빛도 매우 중요합니다. . 영형하루 4~6시간 정도 직사광선에 식물을 두는 것이 좋습니다.

따라서 심을 장소를 선택할 때 이 정보를 고려하여 바질에 가장 적합한 환경을 선택하십시오. 그리고 식물의 잎이 노랗게 변하기 시작하면 위치를 변경하십시오. 이것은 필요한 양의 태양을 받지 못하고 있다는 좋은 징후입니다.

이상적인 토양 및 비료

바질에 이상적인 토양은 물질이 풍부한 토양입니다. 유기, 배수가 잘되고 통풍이 잘됩니다. 따라서 지렁이 부식질 및 집에서 만들 수 있는 기타 비료와 같은 천연 화합물로 정기적으로 바질에 비료를 주도록 하십시오.

물주기

바질은 특히 가장 더운 계절에 정기적으로 물을 주어야 합니다. 올해의. 식물에 물을 주기에 가장 좋은 시간은 아침입니다. 이것은 식물이 필요한 양의 물을 흡수할 수 있고 나머지는 토양에 축적되지 않고 증발된다는 것을 의미합니다. 늦은 오후에 물을 주면 물이 소산되는 데 시간이 오래 걸리고 이로 인해 결국 바질 잎에 곰팡이가 생길 수 있습니다.

가지치기

모든 사람은 바질에서 자라는 하얀 꽃을 보는 것을 좋아합니다. 나무 바질과 당신이 그런 사람들 중 한 명이라면 슬픈 소식이 있습니다. 꽃은 싹을 틔울 때마다 제거해야 합니다.

바질 꽃은 식물의 전형적인 풍미와 향을 변화시킬 뿐만 아니라새 잎의 성장을 방해합니다. 그러므로 죄책감이나 두려움 없이 꽃을 자르십시오. 올바른 방법으로 가지치기를 하기 위한 요령은 항상 함께 있는 잎의 약간 아래를 자르는 것입니다.

수확

바질은 아주 어린 나이부터 수확할 준비가 된 다년생 식물입니다. . 바질 잎을 올바르게 자르려면 항상 가위를 사용하고 가지에 아주 가깝게 자르십시오.

보존

줄기에서 제거된 여분의 잎은 단시간에 섭취할 경우를 대비하여 물 한 컵에 담거나 냉장고에 보관하십시오. 냉장고에 보관하시려면 잎사귀를 잘 씻어서 물기를 제거한 후 종이타월과 함께 항아리에 보관하시면 됩니다.

바질의 수명을 조금 더 연장하고 싶으신 분들은 냉동을 선택하시면 됩니다 그것. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 약간의 물과 함께 믹서기에서 잎을 쳐서 페이스트를 만드는 것입니다. 이 혼합물을 병에 넣고 얼리세요.

바질은 어디에 사용하나요?

바질은 한 번 심어 아름답게 가꾸면 수많은 요리에 사용할 수 있습니다. 예를 들어 바질 차는 비타민 C를 함유하고 있기 때문에 독감과 감기에 좋다고 합니다.

그러나 허브가 모든 힘을 발휘하는 것은 요리에 있습니다. 양상추 샐러드에 바질 잎을 뿌린다면 다른 식으로 샐러드를 먹고 싶지 않을 것입니다.

오믈렛이나 스크램블 에그에 바질 잎 몇 개를 올려도 좋습니다.믿을 수 없는. 파스타와 스튜에서 바질은 토마토와 완벽한 조화를 이룹니다. 이 듀오를 사용하면 피자를 채우고 파스타를 덮을 수 있으며 다른 멋진 요리를 만들 수 있습니다.

바질은 향미 오일로도 좋습니다. 허브 몇 가지를 올리브 오일 한 잔에 넣고 숙성시키세요.

일부 음료와 칵테일에는 바질 성분이 함유되어 독특하고 매우 향긋한 느낌의 음료를 제공합니다.

또한 마르게리타 피자, 카프레제 샐러드, 페스토 소스, 브루스케타 등 바질이 돋보이는 요리는 빼놓을 수 없습니다.

그럼요? 바질 나무를 키우기 위해 집에 별도의 구석을 두는 것이 가치가 있습니까? 따라서 다음 팁을 따르면 바질이 당신을 더욱 놀라게 할 것입니다.