Med basilika är det så här: det är allt eller inget. Växten är individualistisk, inte särskilt social och dess bästa och enda följeslagare i en trädgård eller plantering är tomaten. Förresten, en super tillfällighet, eftersom de två också är goda vänner i matlagning.

Utan sol och värme går det inte heller, då trivs inte basilikan. Vatten? Ja, alltid i rätt mängd och helst på morgonen.

Men trots dessa själviska och krävande egenskaper har basilika mycket att erbjuda. Ja, tro mig, det är mycket coolare än det första intrycket.

Från bordet till husapoteket - basilika är så full av möjligheter att den får vem som helst att häpna.

Och eftersom vi här brinner för basilika har vi gjort detta inlägg med alla tips och all information du behöver för att odla denna gudomliga ört hemma, kom och se:

Basilika - egenskaper och kuriosa

Även om basilika har blivit populär i det italienska köket har den afrikanska och indiska rötter. Växtens vetenskapliga namn, Ocimum basilicum, ve Det kommer från det grekiska ordet "basileus" och betyder kung. Förstår du nu varför basilika är så populärt?

Det grekiska namnet bidrog också till att göra växten känd som basilika och basilikan.

Basilika har ett gott rykte inom folkmedicinen, och vetenskapliga studier bevisar detta. Växten är rik på vitaminerna A, B, C, E och K, samt mineraler som zink, kalcium, mangan, magnesium, järn och kalium.

Basilika innehåller också magnesium och fenolföreningar, varav de senare är kända för sin antioxidativa effekt, som förhindrar och bekämpar fria radikaler och förebygger cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och neurodegenerativa sjukdomar som Parkinsons sjukdom och Alzheimers sjukdom.

I indisk naturmedicin används basilika för att behandla astma, bronkit och diabetes. Enligt indierna är örten också effektiv för att bekämpa tarmgaser, kolik, magkramper, yrsel och menstruationssmärtor.

Basilika är också känd för att hjälpa till att behandla depression, sömnlöshet och stress, och när den appliceras lokalt på huden behandlar den insektsbett och stimulerar läkning av skärsår och sår.

Men det är inte bara i fysisk bemärkelse som basilika har fått en framträdande plats runt om i världen. I olika kulturer ses basilika som en kraftväxt. I Indien, till exempel, anses örten bidra till andlig utveckling och tillväxt. För grekerna och romarna var växten en symbol för försoning och, när den planteras vid ingången till huset, symboliserar den välkomnande. I kulturerna iAv Afro-ursprung är basilika en kraftfull växt för lossning, som ofta används i bad.

Utöver allt detta fungerar basilika också som ett naturligt insektsmedel, så prova att lämna en färgglad kruka vid ingången till ditt hem så kommer du inte att besväras av flugor, myggor och andra små inkräktare.

Typer av basilika

Det finns för närvarande cirka 150 olika arter av basilika katalogiserade i världen. I Brasilien är de vanligaste:

Basilika med kanel: Denna art har en söt arom och extremt väldoftande blommor, men att hitta den är inte särskilt lätt, du kan behöva vända dig till specialiserade planthus.

Citronbasilika: Det är den mest populära av alla, även känd som italiensk basilika. Hänvisningen till citron är inte en slump. Denna art innehåller en eterisk olja som kallas citral (lemonal), som vanligtvis finns i citrusfrukter, vilket ger växten en mycket frisk och behaglig doft.

Lila basilika: Bland alla arter är lila basilika en av de dekorativa och kan användas vackert i heminredning. Men naturligtvis kan den också användas i matlagning, eftersom bladen har en intensiv och mycket aromatisk smak.

Hur planterar man basilika?

Det finns två enkla sätt att starta en basilikaodling: med frön och med plantor. Så här gör du på respektive sätt:

Av frön

Att plantera basilika från frön är enkelt, men det kräver lite omsorg. Den första av dessa är att välja rätt tid på året. Den bästa säsongen är våren, när temperaturen är mildare. Basilika tål inte kyla och när det gäller att plantera från frön är detta en avgörande detalj.

Börja med att skaffa frön (!) Du kan köpa dem i trädgårdsbutiker eller använda dem från en odlad växt. Ställ undan cirka tio centimeter djupa behållare och fyll dem med fin, siktad jord.

Gör små hål och placera 3 till 4 frön i dem. Täck dem med lite siktad jord och bilda ett tunt lager. Vattna dagligen utan överdrift på morgonen och eftermiddagen.

Skydda fröna från sol, regn och låga temperaturer. Groning bör ske mellan 4 och 14 dagar efter plantering.

När groddarna når en höjd på cirka tio centimeter kan de transplanteras till den permanenta platsen.

Av plantor

Att göra basilikaplantor är en av de enklaste sakerna i världen! Du behöver bara klippa en liten gren från en redan odlad växt, ta bort överflödiga blad och bara behålla några blad från toppen. Placera denna gren i ett glas vatten och vänta på att rötterna börjar gro. Under denna period ska du bara vara försiktig så att plantorna inte utsätts för sol, regn och låga temperaturer.

När du märker att rötterna utvecklas väl (om cirka två veckor) transplanterar du plantan till dess slutliga plats.

I en kruka, grönsaksland eller blomlåda?

Den slutliga planteringen av basilika kan göras i krukor, grönsaksträdgårdar och blomsterbäddar, bestämmer du. Var bara försiktig så att du inte kombinerar planteringen av basilika med andra örter, särskilt rosmarin. Båda är individualistiska arter som inte anpassar sig särskilt bra med andra växter.

Basilikans undantag är tomater. De två är oskiljaktiga följeslagare från trädgården till tallriken. När basilika planteras tillsammans hjälper den till att mota bort skadedjur som normalt angriper tomatplantor.

Vid plantering, förbered en jord rik på organiskt material och väldränerad. Basilika uppskattar vatten, men gillar inte fuktig jord.

Gräv ett hål som rymmer plantans storlek och plantera den. Om du vill skapa en bädd med flera basilikaplantor, håll ett avstånd mellan varje planta på cirka 20 centimeter.

Hur tar man hand om basilika?

Nu när du vet hur man planterar basilika, här är tips om hur man tar hand om din doftande lilla buske:

Ljus och sol

Basilika uppskattar värme, vilket innebär att den trivs bäst vid temperaturer mellan 18º och 28º C. Temperaturer under 15ºC kan äventyra plantans utveckling.

Solljus är också extremt viktigt för en vacker basilika med ljusgröna blad. Det rekommenderas att hålla växten i direkt solljus i cirka 4 till 6 timmar om dagen.

Ta därför hänsyn till denna information när du väljer plats för plantering och välj den lämpligaste miljön för basilika. Och om du börjar märka gulnande löv på växten, flytta den. Detta är en bra indikation på att den inte får den nödvändiga mängden sol.

Optimal jordmån och gödsling

Den perfekta jorden för basilika är en jord som är rik på organiskt material, väldränerad och luftig, så försök att gödsla basilika regelbundet med naturliga komposter, såsom maskhumus och andra gödningsmedel som kan tillverkas hemma.

Bevattning

Basilika behöver regelbunden vattning, särskilt under de varmaste tiderna på året. Den bästa tiden att vattna växten är på morgonen. Detta gör att växten kan absorbera den nödvändiga mängden vatten och resten avdunstar utan att ackumuleras i jorden. Vid vattning på sen eftermiddag tar vattnet längre tid att spridas och detta kan sluta med att generera svamp på basilikabladen.

Beskärning

Alla älskar att se de vita blommorna som växer ut från basilikaplantan och om du är en av dessa människor har vi några tråkiga nyheter för dig. Blommorna måste tas bort varje gång de växer ut.

Basilikablommor förändrar växtens smak och typiska doft, tar bort kraften och hindrar tillväxten av nya blad. Så, utan skuldkänslor eller rädsla, klipp blommorna. Tipset för att beskära dem på rätt sätt är att alltid klippa lite under de medföljande bladen.

Skörd

Basilika är en flerårig art som är redo för skörd vid en mycket ung ålder. För att klippa basilikabladen korrekt, använd alltid en sax och gör snittet mycket nära grenen.

Bevarande

De överflödiga bladen som tas bort från stjälken kan förvaras i ett glas vatten om de ska konsumeras snart, eller i kylskåp. För att förvara dem i kylskåp, tvätta och torka bladen väl och förvara dem i en burk med pappershanddukar inuti.

För dem som vill förlänga livslängden på basilika lite längre kan du välja att frysa den. Det bästa sättet att göra detta är att slå bladen i en mixer med lite vatten och skapa en pasta. Lägg denna blandning i en burk och frys.

Var ska man använda basilika?

När basilikan väl är planterad och vacker kan den användas i otaliga recept. Basilikate sägs till exempel innehålla C-vitamin och är bra mot förkylning och influensa.

Men det är i matlagningen som örten visar sin fulla kraft. Strö basilikablad över sallad och du kommer aldrig att vilja äta sallad på något annat sätt.

Några blad basilika i en omelett eller äggröra ser också fantastiskt ut. I pasta och sauterade rätter bildar basilika en perfekt duo med tomater. Med denna duo kan du fylla pizzor, täcka macarons och skapa andra magnifika rätter.

Basilika är också ett utmärkt val för smaksättning av olivolja, lägg bara några kvistar av örten i oljeglaset och låt den mogna.

Vissa drinkar och cocktails innehåller också basilika, vilket ger en drink med en distinkt och mycket aromatisk touch.

Vi måste också nämna några rätter där basilika sticker ut, till exempel Margherita-pizza, Caprese-sallad, Pesto-sås och Bruschetta.

Så är det värt det eller inte att lämna ett separat hörn i ditt hus bara för att odla en basilika? Tja, följ bara dessa tips och låt basilikan överraska dig (ännu mer).