Cu busuiocul e cam așa: ori totul ori nimic. Planta este individualistă, nu foarte sociabilă, iar cel mai bun și singurul ei companion într-o grădină sau într-un ghiveci este roșia. De altfel, o super coincidență, căci în bucătărie cele două sunt și ele mari prietene.

Și fără soare și căldură, uitați, busuiocul nu va prospera. Apă? Da, întotdeauna în măsura potrivită și de preferință dimineața.

Dar, în ciuda acestor caracteristici egoiste și pretențioase, busuiocul are multe de oferit. Da, credeți-mă, este mult mai tare decât prima impresie.

De la masă la farmacia de acasă, busuiocul este atât de plin de posibilități încât lasă pe oricine vrăjit.

Și pentru că noi, cei de aici, suntem pasionați de busuioc, am făcut această postare cu toate sfaturile și informațiile pe care trebuie să le știi pentru a cultiva această plantă divină acasă, hai să vezi:

Busuioc - caracteristici și curiozități

Deși a devenit popular în bucătăria italiană, busuiocul are origini africane și indiene. Denumirea științifică a plantei, Ocimum basilicum, ve Provine din cuvântul grecesc "basileus" și înseamnă rege. Înțelegeți acum de ce este atât de popular busuiocul?

Numele grecesc a ajutat, de asemenea, ca planta să fie cunoscută sub numele de busuioc și busuioc.

Busuiocul are o bună reputație în medicina populară, iar studiile științifice o dovedesc. Planta este bogată în vitaminele A, B, C, E și K, precum și în minerale precum zincul, calciul, manganul, magneziul, fierul și potasiul.

Busuiocul are, de asemenea, magneziu și compuși fenolici, aceștia din urmă fiind recunoscuți pentru puterea lor antioxidantă, prevenind și combătând acțiunea radicalilor liberi și prevenind cancerul, bolile cardiovasculare și bolile neurodegenerative, cum ar fi Parkinson și Alzheimer.

În medicina naturală indiană, busuiocul este folosit pentru a trata astmul, bronșita și diabetul. Potrivit indienilor, planta este eficientă și în combaterea gazelor intestinale, a colicilor, a spasmelor gastrice, a amețelilor și a durerilor menstruale.

De asemenea, busuiocul este recunoscut pentru că ajută la tratarea depresiei, a insomniei și a stresului, iar atunci când este aplicat local pe piele, tratează mușcăturile de insecte și stimulează vindecarea tăieturilor și a rănilor.

Dar busuiocul nu este doar în sens fizic, ci și în sensul fizic, deoarece busuiocul a câștigat proeminență în întreaga lume. În diferite culturi, busuiocul este văzut ca o plantă cu putere. În India, de exemplu, se crede că planta ajută la dezvoltarea și creșterea spirituală. Pentru greci și romani, planta era un simbol al reconcilierii și, atunci când este plantată la intrarea în casă, simbolizează bun venit. În culturile dinDe origine afro, busuiocul este o plantă puternică pentru descărcare, adesea folosită în băi.

Pe lângă toate acestea, busuiocul acționează și ca un repelent natural pentru insecte, așa că încercați să lăsați un ghiveci viu colorat la intrarea în casă și nu veți fi deranjat de muște, țânțari și alți mici invadatori.

Tipuri de busuioc

În prezent, în lume sunt catalogate aproximativ 150 de specii diferite de busuioc. În Brazilia, cele mai răspândite sunt:

Busuioc cu scorțișoară: Această specie are o aromă dulce și flori extrem de parfumate, dar nu este foarte ușor să o găsești, poate că va trebui să apelezi la case de plante specializate.

Busuioc cu lămâie: Este cel mai popular dintre toate, cunoscut și sub numele de busuioc italian. Referirea la lămâie nu este întâmplătoare. Această specie conține un ulei esențial numit citral (lemonal), care se găsește de obicei în citrice, care conferă plantei un miros foarte proaspăt și plăcut.

Busuioc mov: Dintre toate speciile, busuiocul mov este unul dintre cele ornamentale și poate fi folosit frumos în decorarea casei, dar, bineînțeles, poate fi folosit și în bucătărie, deoarece frunzele au o aromă intensă și foarte aromată.

Cum se plantează busuiocul?

Există două moduri simple de a începe plantația de busuioc: prin semințe și prin răsaduri. Iată cum se procedează în fiecare caz:

Prin semințe

Plantarea busuiocului din semințe este simplă, dar necesită câteva atenții. Prima dintre acestea este alegerea perioadei potrivite a anului. Cel mai bun sezon este primăvara, când temperaturile sunt mai blânde. Busuiocul nu suportă frigul, iar când vine vorba de plantarea din semințe, acesta este un detaliu crucial.

Pentru a începe, puneți mâna pe semințe (!) Le puteți procura de la centrele de grădinărit sau le puteți folosi pe cele de la o plantă crescută. Puneți deoparte recipiente cu o adâncime de aproximativ zece centimetri și umpleți-le cu pământ fin, cernut.

Faceți găuri mici și așezați în ele 3 sau 4 semințe. Acoperiți-le cu puțin pământ cernut, formând un strat subțire. Udați zilnic, fără exagerare, dimineața și după-amiaza.

Protejați semințele de soare, ploaie și temperaturi scăzute. Germinarea ar trebui să aibă loc între 4 și 14 zile de la plantare.

Când mugurii ating o înălțime de aproximativ zece centimetri, pot fi transplantați pe locul permanent.

Prin răsad

Realizarea răsadurilor de busuioc este unul dintre cele mai simple lucruri din lume! Trebuie doar să tăiați o ramură mică dintr-o plantă deja crescută, îndepărtând frunzele în exces și păstrând doar câteva frunze din partea de sus. Puneți această ramură într-un pahar cu apă și așteptați ca rădăcinile să înceapă să încolțească. În această perioadă, aveți grijă doar să nu expuneți răsadurile la soare, ploaie și temperaturi scăzute.

Când observați că rădăcinile se dezvoltă bine (în aproximativ două săptămâni), transplantați răsadul în locația finală.

Într-un ghiveci, într-o grădină de legume sau într-o cutie de flori?

Plantarea definitivă a busuiocului se poate face în ghivece, în grădini de legume și în straturi de flori, voi stabiliți. Aveți grijă doar să nu combinați plantarea busuiocului cu alte plante aromatice, în special cu rozmarinul. Ambele sunt specii individualiste care nu se adaptează foarte bine cu alte plante.

Excepția busuiocului este alături de roșii. Cele două sunt tovarășe inseparabile din grădină până în farfurie. Atunci când este plantat împreună, busuiocul ajută la respingerea dăunătorilor care în mod normal atacă plantele de roșii.

Când plantați, pregătiți un sol bogat în materie organică și bine drenat. Busuiocul apreciază apa, dar nu-i place solul îmbibat.

Săpați o groapă care să se potrivească cu dimensiunea răsadului și plantați-l. Dacă doriți să creați un pat cu mai multe plante de busuioc, păstrați o distanță între fiecare plantă de aproximativ 20 de centimetri.

Cum să ai grijă de busuioc?

Acum că știți cum să plantați busuiocul, iată câteva sfaturi despre cum să aveți grijă de micul dvs. arbust parfumat:

Lumină și soare

Busuiocul apreciază căldura, ceea ce înseamnă că se dezvoltă cel mai bine la temperaturi cuprinse între 18º și 28º C. Temperaturile mai mici de 15ºC pot compromite buna dezvoltare a plantei.

Lumina soarelui este, de asemenea, extrem de importantă pentru un busuioc frumos, cu frunze de un verde strălucitor. Se recomandă să țineți planta în lumina directă a soarelui timp de aproximativ 4-6 ore pe zi.

Prin urmare, atunci când alegeți locul de plantare, țineți cont de aceste informații și alegeți cel mai potrivit mediu pentru busuioc. Iar dacă începeți să observați frunze îngălbenite pe plantă, mutați-o. Acesta este un bun indiciu că nu primește cantitatea necesară de soare.

Sol și fertilizare optime

Solul ideal pentru busuioc este unul bogat în materie organică, bine drenat și aerisit, așa că încercați să fertilizați busuiocul în mod regulat cu composturi naturale, cum ar fi humusul de vierme și alte îngrășăminte care pot fi făcute acasă.

Irigare

Busuiocul are nevoie de udare regulată, mai ales în perioadele cele mai călduroase ale anului. Cel mai bun moment pentru a uda planta este dimineața. Acest lucru permite plantei să absoarbă cantitatea necesară de apă, iar restul se evaporă fără să se acumuleze în sol. Atunci când udăm după-amiaza târziu, apa are nevoie de mai mult timp pentru a se disipa și acest lucru poate ajunge să genereze ciuperci pe frunzele de busuioc.

Tunderea

Toată lumea adoră să vadă florile albe care răsar din planta de busuioc, iar dacă ești una dintre aceste persoane avem o veste tristă pentru tine. Florile trebuie îndepărtate de fiecare dată când răsar.

Florile de busuioc alterează gustul și aroma tipică a plantei, precum și îndepărtează vigoarea și afectează creșterea frunzelor noi. Așadar, fără vinovăție și fără teamă, tăiați florile. Sfatul pentru a le tăia în mod corect este să le tăiați întotdeauna puțin sub frunzele care le însoțesc.

Recoltare

Busuiocul este o specie perenă care este gata de recoltare de la o vârstă foarte tânără. Pentru a tăia corect frunzele de busuioc, folosiți întotdeauna o foarfecă și faceți tăietura foarte aproape de ramură.

Conservare

Frunzele în exces îndepărtate de pe tulpină pot fi păstrate într-un pahar cu apă, dacă urmează să fie consumate curând, sau în frigider. Pentru a le păstra în frigider, se spală și se usucă bine frunzele și se păstrează într-un borcan cu prosoape de hârtie în interior.

Pentru cei care doresc să prelungească puțin mai mult viața busuiocului, puteți alege să îl congelați. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să bateți frunzele într-un blender cu puțină apă, creând o pastă. Puneți acest amestec într-un borcan și congelați.

Unde să folosiți busuiocul?

Odată plantat și frumos, busuiocul poate fi folosit în nenumărate rețete. Ceaiul de busuioc, de exemplu, se spune că ar conține vitamina C și este excelent pentru răceală și gripă.

Dar în gătit, planta își dezvăluie toată puterea. Presară frunze de busuioc pe salata de salată și nu vei mai vrea să mănânci salata altfel.

Câteva frunze de busuioc într-o omletă sau în omletă arată, de asemenea, uimitor. În paste și în sărituri, busuiocul formează un duo perfect cu roșiile. Cu acest duo puteți să umpleți pizza, să acoperiți macarons și să creați alte mâncăruri magnifice.

Busuiocul este, de asemenea, o alegere excelentă pentru aromatizarea uleiurilor de măsline, doar adăugați câteva crenguțe de plantă în interiorul paharului de ulei și lăsați-l să se maturizeze.

Unele băuturi și cocktailuri includ și busuiocul printre ingrediente, oferind o băutură cu o notă distinctivă și foarte aromată.

Trebuie să menționăm și câteva preparate în care busuiocul se remarcă, cum ar fi pizza Margherita, salata Caprese, sosul Pesto și Bruschetta.

Deci, merită sau nu să vă lăsați un colț separat în casă doar pentru a cultiva o plantă de busuioc? Atunci, urmați aceste sfaturi și lăsați busuiocul să vă surprindă (și mai mult).