Sa bosiljkom je ovako: ili je sve ili ništa. Biljka je individualistička, nije baš druželjubiva i njen najbolji i jedini pratilac u bašti ili bašti je paradajz. Inače, super slučajnost, jer su i u kulinarstvu njih dvoje veliki prijatelji.

Bez sunca i vrućine i zaboravi. Basil ne ide naprijed. Voda? Da, uvijek u pravoj količini i po mogućnosti ujutro.

Ali uprkos ovim sebičnim i zahtjevnim karakteristikama, bosiljak ima mnogo toga za ponuditi. Da, vjerujte mi, mnogo je hladnije od ovog prvog utiska.

Od stola do domaće ljekarne, bosiljak je toliko pun mogućnosti da svakoga očara.

A kako da Ovdje smo zaljubljeni u bosiljak, napravili smo ovaj post sa svim savjetima i informacijama koje trebate znati da uzgajate ovu božansku biljku kod kuće, dođite i pogledajte:

Bosiljak – karakteristike i zanimljivosti

Unatoč tome što je postao popularan u italijanskoj kuhinji, bosiljak ima afričko i indijsko porijeklo. Naučno ime biljke, Ocimum basilicum, dolazi od grčkog “basileus” i znači kralj. Shvaćate li sada razlog za sve ove postolje od bosiljka?

Ime na grčkom je također pomoglo da biljka postane poznata kao bosiljak i bosiljak.

Bosiljak ima dobru reputaciju u narodnoj medicini. I naučne studije to dokazuju. Biljka je bogata vitaminima A, B, C, E i K, pored minerala,kao što su cink, kalcijum, mangan, magnezijum, gvožđe i kalijum.

Bosiljak takođe sadrži magnezijum i fenolne spojeve, od kojih su potonji poznati po svojoj antioksidativnoj moći, sprečavanju i suzbijanju delovanja slobodnih radikala i sprečavanju raka , kardiovaskularnih i neurodegenerativnih bolesti, kao što su Parkinsonova i Alchajmerova bolest.

U indijskoj prirodnoj medicini, bosiljak se koristi za liječenje astme, bronhitisa i dijabetesa. Prema Indijancima, biljka je efikasna i u borbi protiv crijevnih plinova, grčeva, želučanih grčeva, vrtoglavice i menstrualnih bolova.

Mislite li da je gotovo? Ne! Bosiljak je još uvijek poznat po tome što pomaže u liječenju depresije, nesanice i stresa. A kada se nanese lokalno, odnosno na kožu, liječi ubode insekata i stimulira zacjeljivanje posjekotina i rana.

Ali ne samo u fizičkom dijelu bosiljak je postao poznat širom svijeta. U različitim kulturama bosiljak se smatra elektranom. U Indiji se, na primjer, vjeruje da biljka pomaže u duhovnom razvoju i rastu. Za Grke i Rimljane, biljka je bila simbol pomirenja, a kada se posadi na ulazu u kuću, simbolizira dobrodošlicu. U kulturama afričkog porijekla bosiljak je moćna biljka za ispiranje, često se koristi u kupatilima.

A pored svega toga, bosiljak još uvijek djeluje kaoprirodni repelent protiv insekata. Pokušajte ostaviti vrlo upadljivu vazu na ulazu u kuću i neće vam smetati muhe, komarci i drugi mali napadači.

Vrste bosiljka

Trenutno postoji oko 150 različitih vrste bosiljka katalogizirane u svijetu. U Brazilu su najčešći:

Canela bosiljak: Ova vrsta ima slatku aromu i izuzetno mirisno cvijeće, ali nije lako pronaći je, možda vam morate pribjeći kućama specijaliziranim za biljke.

Limunov bosiljak: Najpopularniji je od svih, također poznat kao talijanski bosiljak. Pominjanje limuna nije slučajno. Ova vrsta sadrži eterično ulje zvano citral (limun), koje se inače nalazi u citrusima, koje biljci daje vrlo svjež i prijatan miris.

Ljubičasti bosiljak: Od svih vrsta, ljubičasti bosiljak je jedan od ukrasnih i može se lijepo koristiti u kućnom dekoru. Ali, naravno, može se koristiti iu kulinarstvu, jer listovi imaju intenzivan i veoma aromatičan ukus.

Kako posaditi bosiljak?

Postoje dva vrlo mirni i jednostavni načini da započnete svoju plantažu bosiljka: sjemenkama i sadnicama. Evo samo kako napraviti svaku od njih:

Po sjemenkama

Sađenje bosiljka po sjemenkama je jednostavno, ali zahtijeva određenu brigu. Prvi jeizabrati pravo doba godine. Najbolje godišnje doba je proljeće, kada su temperature blaže. Bosiljak ne podnosi hladnoću, a kada je u pitanju sadnja sjemenom, ovo je bitan detalj.

Za početak, imajte sjeme pri ruci (!). Možete ih nabaviti u vrtnim centrima ili koristiti one sa stopala odrasle osobe. Odvojite posude dubine oko deset centimetara i napunite ih finom, prosejanom zemljom.

Napravite male rupice i u njih stavite 3 do 4 sjemenke. Pokrijte ih malo prosejanom zemljom, formirajući tanak sloj. Zalijevajte svakodnevno bez preterivanja ujutro i poslijepodne.

Zaštiti sjeme od sunca, kiše i niskih temperatura. Klijanje bi trebalo da bude između 4 i 14 dana nakon sadnje.

Kada klice dostignu oko deset centimetara visine, već ih je moguće presaditi na konačno mesto.

Rasadom

Izrada sadnica bosiljka jedna je od najjednostavnijih stvari na svijetu! Od već odrasle biljke trebate samo odrezati malu granu, uklanjajući višak listova i zadržavajući samo nekoliko listova s ​​gornjeg dijela. Stavite tu granu u čašu vode i pričekajte da korijenje počne nicati. U tom periodu samo pazite da sadnice ne izlažete suncu, kiši i niskim temperaturama.

Kada primijetite da se korijen dobro razvija (za otprilike dvije sedmice) presaditepomiče se na svoju konačnu lokaciju.

U saksiji, povrtnjaku ili cvjetnoj kutiji?

Definitivna sadnja bosiljka se može obaviti u saksije, povrtnjake i cvjetne gredice, vi odlučujete. Samo pazite da ne kombinujete sadnju bosiljka sa drugim začinskim biljem, posebno ruzmarinom. Obje su individualističke vrste koje se ne uklapaju baš dobro s drugim biljkama.

Izuzetak bosiljka je paradajz. Njih dvoje su nerazdvojni pratioci od bašte do tanjira. Kada se sadi zajedno, bosiljak pomaže u odbijanju štetočina koje inače napadaju biljke paradajza.

Prilikom sadnje pripremite tlo bogato organskom tvari i dobro drenirano. Bosiljak cijeni vodu, ali ne voli mokro tlo.

Iskopati rupu koja će odgovarati veličini sadnice i biljke. Ako želite da napravite gredicu sa nekoliko biljaka bosiljka, držite razmak od otprilike 20 centimetara između svake noge.

Kako se brinuti za bosiljak?

Sada kada znate kako posaditi bosiljak , pogledajte savjete o tome kako se brinuti za svoj mali mirisni grm:

Svjetlo i sunce

Bosiljak cijeni toplinu. To znači da se bolje razvija na temperaturama između 18º i 28º C. Temperature ispod 15ºC mogu ugroziti pravilan razvoj biljke.

Sunčeva svjetlost je također izuzetno važna za bosiljak koji je uvijek lijep i zelenih i sjajnih listova . OPreporučuje se držanje biljke na direktnoj sunčevoj svjetlosti oko 4 do 6 sati dnevno.

Zato, prilikom odabira mjesta za sadnju, uzmite u obzir ove podatke i odaberite najpogodnije okruženje za bosiljak. A ako počnete primjećivati ​​žutilo lišća na biljci, promijenite njegovu lokaciju. Ovo je dobar pokazatelj da ne dobija potrebnu količinu sunca.

Idealno tlo i gnojidba

Idealno tlo za bosiljak je ono koje je bogato materijom organski, dobro drenirani i gazirani. Stoga, pokušajte redovno gnojiti bosiljak prirodnim jedinjenjima, kao što je humus od gliste i druga gnojiva koja se mogu napraviti kod kuće.

Zalijevanje

Bosiljku je potrebno redovno zalijevanje, posebno u najtoplijim sezonama. godine. Najbolje vrijeme za zalijevanje biljke je jutro. To znači da biljka može apsorbirati potrebnu količinu vode, a ostatak se isparava bez nakupljanja u tlu. Prilikom zalijevanja u kasnim poslijepodnevnim satima, vodi treba duže da se rasprši i to može dovesti do pojave gljivica na listovima bosiljka.

Orezivanje

Svi vole vidjeti bijele cvjetove koji rastu iz bosiljka bosiljak i ako ste jedan od tih ljudi imamo tužne vijesti za vas. Cvjetove je potrebno ukloniti svaki put kada niknu.

Cvjetovi bosiljka mijenjaju tipičan okus i aromu biljke, osim što uklanjaju snagu iometaju rast novih listova. Dakle, bez krivice i straha, odrežite cvijeće. Savjet za ispravan način orezivanja je da uvijek odrežete malo ispod listova koji ih prate.

Berba

Bosiljak je višegodišnja vrsta koja je spremna za berbu od najranije dobi . Da biste listove bosiljka isjekli ispravno, uvijek koristite makaze i napravite rez vrlo blizu grane.

Očuvanje

Višak listova uklonjen sa stabljike može čuvati u čaši vode, u slučaju da se potroše u kratkom vremenu, ili u frižideru. Da biste ih čuvali u frižideru, listove dobro operite i osušite i čuvajte u tegli sa papirnim ubrusom.

Za one koji žele još malo produžiti život bosiljka, možete izabrati zamrzavanje to. Najbolji način da to uradite je da umutite listove u blenderu sa malo vode, stvarajući pastu. Stavite ovu smjesu u teglu i zamrznite.

Gdje koristiti bosiljak?

Jednom zasađen i lijep, bosiljak se može koristiti u bezbroj recepata. Kažu da je čaj od bosiljka, na primjer, jer sadrži vitamin C, odličan za slučajeve gripe i prehlade.

Ali upravo u kuvanju ova biljka otkriva svu svoju moć. Pospite listove bosiljka na salatu od zelene salate i nikada nećete poželjeti da jedete salatu na drugi način.

Nekoliko listova bosiljka na omletu ili kajganu je jednako dobro.nevjerovatno. U tjestenini i varivima, bosiljak čini savršen par sa paradajzom. Uz ovaj duo možete puniti pizze, prekrivati ​​tjesteninu i stvarati druga veličanstvena jela.

Bosiljak je također odličan izbor za aromatiziranje ulja. Samo dodajte nekoliko grančica začinskog bilja u čašu maslinovog ulja i ostavite da sazri.

Neka pića i kokteli također imaju bosiljak među sastojcima, nudeći piće s karakterističnim i vrlo aromatičnim dodirom.

Također, ne možemo ne spomenuti neka jela u kojima se ističe bosiljak, kao što su pizza Margherita, Caprese salata, Pesto sos i Bruschetta.

I onda? Isplati li se ili ne ostaviti poseban kutak u svojoj kući samo za uzgoj bosiljka? Dakle, samo slijedite ove savjete i dopustite da vas bosiljak iznenadi (još više).