Са босиљком је овако: или је све или ништа. Биљка је индивидуалистичка, није баш друштвена и њен најбољи и једини пратилац у башти или башти је парадајз. Узгред, супер случајност, јер су у кулинарству њих двоје такође велики пријатељи.

Без сунца и врућине и заборави. Василије не иде напред. Вода? Да, увек у правој количини и по могућности ујутру.

Али упркос овим себичним и захтевним карактеристикама, босиљак има много тога да понуди. Да, верујте ми, много је хладније од овог првог утиска.

Од стола до домаће апотеке, босиљак је толико пун могућности да свакога оставља очараним.

А како да Овде смо заљубљени у босиљак, направили смо овај пост са свим саветима и информацијама које требате знати да узгајате ову божанску биљку код куће, дођите и погледајте:

Босиљак – карактеристике и занимљивости

Упркос томе што је постао популаран у италијанској кухињи, босиљак има афричко и индијско порекло. Научно име биљке, Оцимум басилицум, потиче од грчког "басилеус" и значи краљ. Да ли сада разумете разлог за све ово постоље од босиљка?

Име на грчком је такође помогло да биљка постане позната као босиљак и босиљак.

Босиљак има добру репутацију у народној медицини. И научне студије то доказују. Биљка је богата витаминима А, Б, Ц, Е и К, поред минерала,као што су цинк, калцијум, манган, магнезијум, гвожђе и калијум.

Босиљак такође садржи магнезијум и фенолна једињења, од којих су потоња позната по својој антиоксидативној моћи, спречавању и сузбијању дејства слободних радикала и спречавању рака , кардиоваскуларне и неуродегенеративне болести, као што су Паркинсонова и Алцхајмерова болест.

У индијској природној медицини, босиљак се користи за лечење астме, бронхитиса и дијабетеса. Према Индијанцима, биљка је такође ефикасна у борби против гасова у цревима, грчева, грчева у желуцу, вртоглавице и менструалних болова.

Мислите ли да је готово? Не! Босиљак је још увек познат по томе што помаже у лечењу депресије, несанице и стреса. А када се примени локално, односно на кожу, лечи уједе инсеката и стимулише зарастање посекотина и рана.

Али не само у физичком делу босиљак је постао популаран широм света. У различитим културама, босиљак се сматра електраном. У Индији, на пример, верује се да биљка помаже у духовном развоју и расту. За Грке и Римљане, биљка је била симбол помирења и, када се посади на улазу у кућу, симболизује добродошлицу. У културама афричког порекла босиљак је моћна биљка за испирање, која се често користи у купатилима.

И поред свега тога, босиљак још увек делује каоприродни репелент против инсеката. Покушајте да оставите веома упадљиву вазу на улазу у кућу и неће вам сметати муве, комарци и други мали нападачи.

Врсте босиљка

Тренутно постоји око 150 различитих врста босиљка каталогизован у свету . У Бразилу су најчешћи:

Цанела босиљак: Ова врста има слатку арому и изузетно мирисно цвеће, али није лако пронаћи је, можда вам морате прибегавати кућама специјализованим за биљке.

Лимунов босиљак: Најпопуларнији је од свих, познат и као италијански босиљак. Помињање лимуна није случајно. Ова врста садржи етерично уље звано цитрал (лимун), које се обично налази у агрумима, које биљци даје веома свеж и пријатан мирис.

Љубичасти босиљак: Од свих врста, љубичасти босиљак је један од украсних и може се лепо користити у кућном декору. Али, наравно, може да се користи и у кувању, јер листови имају интензиван и веома ароматичан укус.

Како посадити босиљак?

Постоје два веома мирни и лаки начини да започнете своју плантажу босиљка: семеном и садницама. Ево како да направите сваки од њих:

По семену

Сађење босиљка по семенкама је једноставно, али захтева одређену пажњу. Први јеизабрати право доба године. Најбоље годишње доба је пролеће, када су температуре блаже. Босиљак не подноси хладноћу и када је у питању садња семеном, ово је кључни детаљ.

За почетак, имајте семе при руци (!). Можете их набавити у баштенским центрима или користити оне са стопала одрасле особе. Одвојите контејнере дубине око десет центиметара и напуните их фином, просејаном земљом.

Направите мале рупице и у њих ставите 3 до 4 семена. Покријте их мало просејаном земљом, формирајући танак слој. Заливајте свакодневно без претеривања ујутру и поподне.

Заштитите семе од сунца, кише и ниских температура. Клијање би требало да се деси између 4 и 14 дана након садње.

Када клице достигну око десет центиметара висине, већ их је могуће пресадити на коначно место.

Расадом

Прављење садница босиљка је једна од најједноставнијих ствари на свету! Потребно је само да исечете малу грану са већ одрасле биљке, уклањајући вишак листова и задржавајући само неколико листова са горњег дела. Ставите ту грану у чашу воде и сачекајте да корени почну да ничу. Током овог периода само пазите да саднице не излажете сунцу, киши и ниским температурама.

Када приметите да се корен добро развија (за око две недеље) пресадитепомера се на своју коначну локацију.

У саксији, повртњаку или кутији за цвеће?

Дефинитивна садња босиљка се може обавити у саксијама, повртњацима и цветним лејама, ви одлучујете. Само пазите да не комбинујете садњу босиљка са другим биљем, посебно рузмарином. Обе су индивидуалистичке врсте које се слабо прилагођавају другим биљкама.

Изузетак босиљка је парадајз. Њих двоје су нераздвојни сапутници од баште до тањира. Када се сади заједно, босиљак помаже у одбијању штеточина које иначе нападају биљке парадајза.

Приликом садње припремите земљиште богато органском материјом и добро дренирано. Босиљак цени воду, али не воли влажну земљу.

Ископати рупу која ће одговарати величини саднице и биљке. Ако желите да направите кревет са неколико биљака босиљка, држите растојање од приближно 20 центиметара између сваке ноге.

Како да се бринете о босиљку?

Сада када знате како да посадите босиљак , погледајте савете о томе како да негујете свој мали мирисни грм:

Светло и сунце

Босиљак цени топлину. То значи да се боље развија на температурама између 18º и 28º Ц. Температуре испод 15ºЦ могу угрозити правилан развој биљке.

Сунчева светлост је такође изузетно важна за босиљак који је увек леп и зелених и сјајних листова . ОПрепоручује се да биљку држите на директној сунчевој светлости око 4 до 6 сати дневно.

Зато, приликом избора места за садњу, узмите у обзир ове податке и изаберите најпогодније окружење за босиљак. А ако почнете да примећујете жутило лишћа на биљци, промените његову локацију. Ово је добар показатељ да не добија потребну количину сунца.

Идеално земљиште и ђубрење

Идеално земљиште за босиљак је оно које је богато материјом органски, добро дренирани и газирани. Стога, покушајте да редовно ђубрите босиљак природним једињењима, као што је хумус од кишних глиста и друга ђубрива која се могу направити код куће.

Заливање

Босиљку је потребно редовно заливање, посебно у најтоплијим сезонама. у години. Најбоље време за заливање биљке је јутро. То значи да биљка може да апсорбује потребну количину воде, а остатак се испарава без накупљања у земљишту. Приликом заливања у касним поподневним сатима, води треба дуже да се распрши и то може да изазове гљивице на листовима босиљка.

Орезивање

Сви воле да виде бело цвеће које расте из босиљка босиљак и ако сте један од тих људи имамо тужне вести за вас. Цветове треба уклонити сваки пут када никну.

Цветови босиљка мењају типичан укус и арому биљке, поред тога што уклањају снагу иометају раст нових листова. Дакле, без кривице и страха, одрежите цвеће. Савет за њихово орезивање на прави начин је да увек сечете мало испод листова који их прате.

Берба

Босиљак је вишегодишња врста која је спремна за бербу од малих ногу . Да бисте правилно секли листове босиљка, увек користите маказе и направите рез веома близу гране.

Очување

Вишак листова уклоњен са стабљике конзерве чувати у чаши воде, у случају да се потроше за кратко време, или у фрижидеру. Да бисте их чували у фрижидеру, добро оперите и осушите листове и чувајте их у тегли са папирним пешкиром.

За оне који желе да продуже живот босиљка још мало, можете изабрати замрзавање то. Најбољи начин да то урадите је да умутите листове у блендеру са мало воде, стварајући пасту. Ставите ову мешавину у теглу и замрзните.

Где користити босиљак?

Једном засађен и леп, босиљак се може користити у безброј рецепата. Кажу да је чај од босиљка, на пример, јер садржи витамин Ц, одличан за случајеве грипа и прехладе.

Али управо у кувању биљка открива сву своју моћ. Поспите листове босиљка на салату од зелене салате и никада нећете пожелети да једете салату на било који други начин.

Неколико листова босиљка на омлет или кајгану је исто тако добро.невероватан. У тестенинама и чорби, босиљак чини савршен пар са парадајзом. Са овим дуом можете пунити пице, покривати тестенине и правити друга величанствена јела.

Босиљак је такође одличан избор за ароматизирање уља. Само додајте неколико гранчица биљке у чашу маслиновог уља и оставите да сазри.

Нека пића и коктели такође имају босиљак међу састојцима, нудећи пиће са карактеристичним и веома ароматичним додиром.

Такође, не можемо а да не поменемо нека јела у којима се истиче босиљак, као што су пица Маргерита, Цапресе салата, песто сос и брускета.

А онда? Да ли је вредно тога или не оставити посебан угао у својој кући само да расте дрво босиљка? Дакле, само пратите ове савете и дозволите да вас босиљак изненади (још више).