تلسي سان اهو هن طرح آهي: اهو يا ته سڀ يا ڪجهه به ناهي. ٻوٽو انفرادي آهي، تمام گهڻو ملنسار نه آهي ۽ باغ يا باغ ۾ ان جو بهترين ۽ واحد ساٿي ٽماٽو آهي. ان سان گڏ، هڪ وڏو اتفاق آهي، ڇاڪاڻ ته ٻنهي کي پچائڻ ۾ پڻ سٺا دوست آهن.

سج ۽ گرمي کان سواء، ان کي به وساريو. باسيل اڳتي نه وڌو. پاڻي؟ ها، هميشه صحيح مقدار ۾ ۽ ترجيحي طور تي صبح جو.

پر انهن خود غرض ۽ گهربل خاصيتن جي باوجود، تلسي وٽ پيش ڪرڻ لاءِ تمام گهڻو آهي. ها، مون تي يقين ڪر، اهو هن پهرين تاثر کان گهڻو ٿڌو آهي.

ٽيبل کان وٺي گهر جي دواخاني تائين، تلسي ايتري ته امڪانن سان ڀريل آهي جو اهو هر ڪنهن کي جادو ڪري ڇڏيندو آهي.

۽ اسان ڪيئن ڪريون؟ هتي اسان کي تلسي جي باري ۾ پرجوش آهي، اسان هي پوسٽ انهن سڀني تجويزن ۽ معلومات سان ٺاهيو آهي جيڪي توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي گهر ۾ هن خدائي جڙي ٻوٽي کي وڌائڻ لاء، اچو ۽ ڏسو:

تسلي – خاصيتون ۽ تجسس

اطالوي کاڌن ۾ مشهور ٿيڻ جي باوجود، باسل جو تعلق افريقي ۽ هندستاني آهي. ٻوٽي جو سائنسي نالو، Ocimum Basilicum، اچي ٿو يوناني لفظ ”basileus“ مان ۽ معنيٰ بادشاهه. ڇا توھان ھاڻي سمجھو ٿا ان سڄي بيزل جو سبب؟

يوناني ۾ ان ٻوٽي کي بيسيلڪ ۽ بيسليڪن جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو.

بيسل کي لوڪ طب ۾ سٺي شهرت حاصل آھي. ۽ سائنسي اڀياس اهو ثابت ڪن ٿا. ٻوٽو معدنيات کان علاوه وٽامن اي، بي، سي، اي ۽ ڪي ۾ مالا مال آهي.جيئن ته زنڪ، ڪيلشيم، مينگنيز، ميگنيشيم، آئرن ۽ پوٽاشيم.

بيسل ۾ ميگنيشيم ۽ فينولڪ مرڪب پڻ هوندا آهن، جن مان پويون انهن جي اينٽي آڪسيڊنٽ طاقت، آزاد ريڊيڪلز جي عمل کي روڪڻ ۽ وڙهڻ ۽ ڪينسر کي روڪڻ لاءِ سڃاتل آهن. دل ۽ اعصابي بيماريون، جهڙوڪ پارڪنسن ۽ الزائمر.

هندستاني قدرتي دوائن ۾، تلسي کي دم، برونچائٽس ۽ ذیابيطس جي علاج لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. هندستانين جي مطابق، جڙي ٻوٽي آنت جي گيس، کولڪ، گيسٽرڪ اسپاسم، ورٽيگو ۽ حيض جي درد کي منهن ڏيڻ ۾ پڻ ڪارائتو آهي.

ڇا توهان سوچيو ٿا ته اهو ختم ٿي ويو آهي؟ نه! بيزل اڃا تائين ڊپريشن، اندرا ۽ دٻاء جي علاج ۾ مدد لاء تسليم ڪيو ويو آهي. ۽ جڏهن بنيادي طور تي لاڳو ڪيو وڃي ٿو، يعني چمڙي تي، اهو حشرن جي ڪنگڻ جو علاج ڪري ٿو ۽ ڪٽ ۽ زخم جي شفا کي متحرڪ ڪري ٿو.

پر اهو صرف جسماني حصي ۾ ناهي ته تلسي سڄي دنيا ۾ نمايان ٿي چڪي آهي. مختلف ثقافتن ۾، تلسي کي پاور پلانٽ طور ڏٺو ويندو آهي. هندستان ۾، مثال طور، جڙي ٻوٽي کي روحاني ترقي ۽ ترقي ۾ مدد ڏيڻ جو يقين آهي. يونانين ۽ رومن لاء، ٻوٽو مصالحت جي علامت هو ۽، جڏهن گھر جي دروازي تي پوکيو ويو، اهو استقبال جي علامت آهي. افريقي نسل جي ثقافتن ۾، تلسي هڪ طاقتور ٻوٽو آهي، جيڪو اڪثر غسل خاني ۾ استعمال ٿيندو آهي.

۽، ان کان علاوه، تلسي اڃا به هڪقدرتي حشرات کي ڀڃڻ وارو. ڪوشش ڪريو گھر جي دروازي تي ھڪڙو تمام نمايان گلدان ڇڏي ڏيو ۽ توھان کي مکين، مڇرن ۽ ٻين ننڍڙن حملي آورن کان پريشان نه ٿيندو.

تسخن جا قسم

في الحال اتي 150 مختلف آھن. تلسي جا جنس دنيا ۾ درج ٿيل آهن. برازيل ۾، سڀ کان وڌيڪ عام آهن:

ڪينيلا تلسي: هن نسل ۾ هڪ مٺي خوشبو ۽ انتهائي خوشبودار گل آهن، پر ان کي ڳولڻ ايترو آسان ناهي، شايد توهان ٻوٽن ۾ ماهر گهرن ۾ وڃڻ جي ضرورت آهي.

ليمن تلسي: اهو سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي، جنهن کي اطالوي تلسي به چيو ويندو آهي. ليمن جو حوالو اتفاق سان نه آهي. ھن نسل ۾ ھڪ ضروري تيل ھوندو آھي جنھن کي citral (ليمونل) سڏيو ويندو آھي، عام طور تي ليمن جي ميون ۾ ملندو آھي، جيڪو ٻوٽي کي تمام تازي ۽ وڻندڙ ​​خوشبو ڏيندو آھي.

جامني تلسي: سڀني قسمن مان، جامني بيزل آرائشي شين مان هڪ آهي ۽ گهر جي سجاڳي ۾ سهڻي نموني استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر، يقيناً، ان کي پچائڻ ۾ به استعمال ڪري سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته پنن جو ذائقو تيز ۽ تمام خوشبودار هوندو آهي.

تسيل ڪيئن پوکيو وڃي؟

ٻه آهن توهان جي تلسي جي پوک کي شروع ڪرڻ لاء تمام پرامن ۽ آسان طريقا: ٻج ۽ ٻج ذريعي. هتي صرف انهن مان هر هڪ کي ڪيئن ٺاهيو وڃي ٿو:

ٻج ذريعي

بيزل ذريعي ٻج پوکڻ آسان آهي، پر ڪجهه خيال جي ضرورت آهي. پهريون آهيسال جو صحيح وقت چونڊيو. بهترين موسم بهار آهي، جڏهن گرمي پد گهٽ آهي. تلسي ٿڌ کي برداشت نه ڪندو آهي ۽ جڏهن ٻج ذريعي پوکڻ جي ڳالهه اچي ٿي، اهو هڪ اهم تفصيل آهي.

شروع ڪرڻ لاءِ، ٻج کي هٿ ۾ رکو (!). توھان انھن کي باغي مرڪزن تي حاصل ڪري سگھو ٿا يا انھن کي استعمال ڪري سگھوٿا بالغ پيرن کان. اٽڪل ڏهه سينٽي ميٽر اونهو ڪنٽينر الڳ ڪريو ۽ انهن کي چڱيءَ طرح ڀريل مٽي سان ڀريو.

ننڍا سوراخ ڪريو ۽ انهن جي اندر 3 کان 4 ٻج رکو. انھن کي ٿوري ڍڪيل مٽي سان ڍڪيو، ھڪڙو پتلي پرت ٺاھيو. روزانو صبح ۽ منجهند ۾ بغير ڪنهن مبالغ جي پاڻي ڏيو.

ٻج کي سج، مينهن ۽ گهٽ درجه حرارت کان بچايو. ٻج پوکڻ کان پوءِ 4 کان 14 ڏينهن جي وچ ۾ ٿيڻ گهرجي.

جڏهن ٻوٽا اٽڪل ڏهه سينٽي ميٽرن جي اوچائي تي پهچي ويندا آهن، تڏهن اڳ ۾ ئي ممڪن آهي ته انهن کي درست جاءِ تي منتقل ڪيو وڃي.

ٻاجن ذريعي

تلسي جي ٻج ٺاهڻ دنيا جي آسان ترين شين مان هڪ آهي! توهان کي صرف اڳ ۾ ئي بالغ ٻوٽي مان هڪ ننڍڙي شاخ کي ڪٽڻ جي ضرورت آهي، اضافي پنن کي هٽائڻ ۽ مٿين حصي مان صرف چند پنن کي رکڻو پوندو. انھيءَ شاخ کي پاڻيءَ جي گلاس ۾ وجھو ۽ ان وقت تائين انتظار ڪريو جو ان جي پاڙ اڀرڻ شروع ٿئي. هن عرصي دوران، رڳو احتياط ڪيو وڃي ته ٻج کي سج، مينهن ۽ گهٽ گرمي پد تي ظاهر نه ڪيو وڃي.

جڏهن توهان محسوس ڪيو ته پاڙون چڱي طرح ترقي ڪري رهيا آهن (اٽڪل ٻن هفتن ۾) ٽرانسپلانٽ.اهو پنهنجي آخري جاءِ تي هلي ٿو.

هڪ برتن، سبزي جي باغ يا گلن جي دٻي ۾؟

تسلي جي قطعي پوک ٻوٽن، سبزي باغن ۽ گلن جي بسترن ۾ ڪري سگهجي ٿي، توهان فيصلو ڪيو. بس محتاط رھو ته پوکڻ جي تلسي کي ٻين جڙي ٻوٽين سان گڏ نه ڪريو، خاص طور تي گلابي. ٻئي انفرادي جنس آهن جيڪي ٻين ٻوٽن سان چڱيءَ طرح نه ٺهن ٿيون.

تسل جو استثنا ٽماٽو آهي. ٻئي باغي کان پليٽ تائين الڳ الڳ ساٿي آهن. جڏهن گڏ پوکيو وڃي ته تلسي انهن آفتن کي ڀڄڻ ۾ مدد ڪري ٿي جيڪي عام طور تي ٽماٽا جي ٻوٽن تي حملو ڪندا آهن.

جڏهن پوکڻ وقت، نامياتي مادي سان مالا مال ۽ چڱي نموني سان مٽي تيار ڪريو. تلسي پاڻيءَ جي قدر ڪري ٿي، پر ڳري مٽيءَ کي پسند نٿو ڪري.

هڪ سوراخ ڪريو جيڪو ٻج ۽ ٻوٽي جي ماپ مطابق هجي. جيڪڏهن توهان تلسي جي ڪيترن ٻوٽن سان هڪ بسترو ٺاهڻ چاهيو ٿا ته هر پير جي وچ ۾ لڳ ڀڳ 20 سينٽي ميٽرن جو فاصلو رکو.

تسلي جو خيال ڪيئن رکجي؟

هاڻي توهان کي خبر آهي ته تلسي ڪيئن پوکيو وڃي. , پنهنجي ننڍڙي خوشبودار ٻڪري جي سنڀال ڪيئن ڪرڻ لاءِ صلاحون ڏسو:

روشني ۽ سج

بيسل گرميءَ جي ساراهه ڪندو آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته اهو 18º ۽ 28ºC جي وچ واري گرمي پد ۾ بهتري سان ترقي ڪري ٿو. 15ºC کان گهٽ درجه حرارت ٻوٽي جي صحيح ترقي کي متاثر ڪري سگهي ٿو.

سج جي روشني پڻ هڪ تلسي لاءِ انتهائي اهم آهي جيڪا هميشه خوبصورت ۽ سائي ۽ چمڪندڙ پنن جي هجي. . اوٻوٽي کي روزانو 4 کان 6 ڪلاڪ سڌي سج جي روشنيءَ ۾ رکڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.

ان ڪري، پوکڻ لاءِ جڳهه جي چونڊ ڪرڻ وقت، ان معلومات کي نظر ۾ رکو ۽ تلسي لاءِ سڀ کان مناسب ماحول چونڊيو. ۽ جيڪڏھن توھان ٻوٽي تي پيلي پنن کي نوٽيس ڪرڻ شروع ڪيو، ان جي جڳھ کي تبديل ڪريو. اهو هڪ سٺو اشارو آهي ته ان کي سج جي گهربل مقدار نه ملي رهي آهي.

مثالي مٽي ۽ ڀاڻ

تلسي لاءِ مثالي مٽي اها آهي جيڪا مادي سان مالا مال هجي. نامياتي، چڱي نموني ۽ هوا سان ڀريل. تنهن ڪري، تلسي کي باقاعدگي سان ڀاڻ ڏيڻ جي ڪوشش ڪريو قدرتي مرکبن سان، جيئن ته زمين جي ڪڪڙ ۽ ٻيون ڀاڻ جيڪي گهر ۾ ٺاهي سگهجن ٿيون.

پاڻي

تسلي کي باقاعده پاڻي ڏيڻ جي ضرورت آهي، خاص طور تي گرم موسمن ۾. سال جو. ٻوٽي کي پاڻي ڏيڻ جو بهترين وقت صبح جو آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته ٻوٽو ضروري مقدار ۾ پاڻي جذب ڪري سگهي ٿو ۽ باقي پاڻي مٽي ۾ جمع ٿيڻ کان سواءِ بخار ٿي ويندو آهي. منجهند جو دير سان پاڻي ڏيڻ وقت، پاڻي ختم ٿيڻ ۾ گهڻو وقت لڳندو آهي ۽ اهو تلسي جي پنن تي فنگس جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

پروننگ

هرڪو ماڻهو تلسي مان اڀرندڙ اڇا گل ڏسڻ پسند ڪندو آهي. وڻ تلسي ۽ جيڪڏهن توهان انهن ماڻهن مان هڪ آهيو ته اسان وٽ توهان لاءِ ڪجهه افسوسناڪ خبر آهي. ٻوٽن کي هر وقت اُڪرائڻو پوندو آهي جڏهن اُڪرندا آهن.

تسليءَ جا گل ٻوٽي جي مخصوص ذائقي ۽ خوشبوءَ کي تبديل ڪندا آهن، ان کان علاوه جوش ۽ جذبي کي ختم ڪندا آهن.نون پنن جي واڌ کي روڪيو. تنهن ڪري، بغير ڪنهن ڏوهه يا خوف جي، گلن کي ڪٽيو. انهن کي صحيح طريقي سان ڪٽڻ لاءِ صلاح هميشه اها آهي ته انهن پنن جي هيٺان ٿورڙو ڪٽجي جيڪي انهن سان گڏ هجن.

فصل

بيسل هڪ دائمي نسل آهي، جيڪا ننڍي عمر کان ئي پوکڻ لاءِ تيار هوندي آهي. . تلسي جي پنن کي صحيح طرح ڪٽڻ لاءِ، هميشه قينچي جو هڪ جوڙو استعمال ڪريو ۽ ڪٽ کي شاخ جي بلڪل ويجهو ڪريو.

محفوظ ڪرڻ

ڏن مان اضافي پنن کي هٽائي سگهجي ٿو. پاڻي جي گلاس ۾ محفوظ ڪيو وڃي، جيڪڏهن اهي ٿوري وقت ۾ استعمال ڪيا وڃن، يا فرج ۾. انهن کي فرج ۾ رکڻ لاءِ، پنن کي چڱيءَ طرح ڌوئي ۽ سڪيو ۽ انهن کي ڪاغذ جي ٽوال سان گڏ هڪ جار ۾ اندر ذخيرو ڪريو.

انهن لاءِ جيڪي تلسي جي زندگي کي ٿورو ڊگهو ڪرڻ چاهين ٿا، توهان منجمد ڪرڻ جو انتخاب ڪري سگهو ٿا. اهو. اهو ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته پنن کي ٿوري پاڻيءَ سان بلينڈر ۾ ڪٽي، پيسٽ ٺاهيو. ھن آميزش کي ھڪ جار ۾ وجھو ۽ منجمد ڪريو.

تسيل ڪٿي استعمال ڪجي؟

هڪ دفعو پوکجي ۽ خوبصورت ٿئي، بيزل کي بيشمار ترڪيبن ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو. چون ٿا ته تلسي جي چانهه، مثال طور، ڇاڪاڻ ته ان ۾ وٽامن سي هوندي آهي، فلو ۽ زکام جي مريضن لاءِ بهترين آهي.

پر اهو پچائڻ ۾ آهي ته جڙي ٻوٽي پنهنجي سموري طاقت ظاهر ڪري ٿي. تلسي جي پنن کي ليٽس سلاد تي اڇلايو ۽ توهان ڪڏهن به سلاد ڪنهن ٻئي طريقي سان نه کائڻ چاهيو.

آمليٽس يا اسڪرامبل ٿيل انڊن تي تلسي جا چند پن به ايترو ئي سٺو آهي.ناقابل يقين پاستا ۽ اسٽو ۾، تلسي ٽماٽو سان گڏ هڪ ڀرپور جوڙو ٺاهيندو آهي. هن جوڙو سان توهان پيزا ڀري سگهو ٿا، پاستا ڍڪي سگهو ٿا ۽ ٻيون شاندار ڀاڄيون ٺاهي سگهو ٿا.

بيسل پڻ ذائقيدار تيل لاءِ هڪ بهترين انتخاب آهي. صرف هڪ گلاس زيتون جي تيل ۾ جڙي ٻوٽي جا چند ڦڙا شامل ڪريو ۽ ان کي پختو ٿيڻ ڏيو.

ڪجهه مشروبات ۽ ڪاڪ ٽيلز ۾ پڻ بيزل شامل آهي، جيڪو هڪ مخصوص ۽ تمام خوشبودار رابطي سان مشروب پيش ڪري ٿو.

انهي سان گڏ اسان ڪجهه کاڌن جو ذڪر ڪرڻ ۾ ناڪام نه ٿا ڪري سگهون جن ۾ بيزل بيٺو آهي، جهڙوڪ مارگريتا پيزا، ڪيپريس سلاد، پيسٽو ساس ۽ بروشيٽا.

۽ پوءِ؟ ڇا اهو ان جي لائق آهي يا نه ته توهان جي گهر ۾ هڪ الڳ ڪنڊ ڇڏي صرف هڪ تلسي جو وڻ وڌائڻ لاء؟ تنهن ڪري، صرف انهن تجويزن تي عمل ڪريو ۽ بيزل توهان کي حيران ڪرڻ ڏيو (اڃا به وڌيڪ).