Bazil bilan shunday bo'ladi: hammasi yoki hech narsa. O'simlik individualdir, juda xushmuomala emas va bog'da yoki bog'da uning eng yaxshi va yagona hamrohi pomidordir. Aytgancha, super tasodif, chunki pishirishda ikkalasi ham ajoyib do'stdirlar.

Quyoshsiz va issiqliksiz, buni ham unuting. Basil oldinga bormaydi. Suvmi? Ha, har doim to'g'ri miqdorda va afzal ertalab.

Lekin bu xudbin va talabchan xususiyatlarga qaramay, reyhan juda ko'p narsalarni taklif qiladi. Ha, menga ishoning, bu birinchi taassurotdan ancha salqinroq.

Dasturxondan tortib uy qurilishi dorixonasigacha rayhon shunchalik ko'p imkoniyatlarga egaki, u har qanday odamni sehrlab qo'yadi.

Biz qanday qilib Mana, biz rayhonga ishtiyoqmandmiz, biz ushbu ilohiy o'tni uyda etishtirish uchun bilishingiz kerak bo'lgan barcha maslahatlar va ma'lumotlar bilan ushbu postni tayyorladik, keling va ko'ring:

Bazil – xususiyatlar va qiziqishlar

Italiya oshxonasida mashhur bo'lganiga qaramay, rayhon afrikalik va hindistonlik kelib chiqishiga ega. O'simlikning ilmiy nomi Ocimum basilicum, yunoncha "basileus" dan keladi va shoh degan ma'noni anglatadi. Bularning barchasi rayhon stendining sababini endi tushundingizmi?

Yunon tilidagi nomi ham o'simlikning bazilika va bazilika deb nomlanishiga yordam berdi.

Bazil xalq tabobatida yaxshi obro'ga ega. Va buni ilmiy tadqiqotlar tasdiqlaydi. O'simlik minerallardan tashqari A, B, C, E va K vitaminlariga boy,sink, kaltsiy, marganets, magniy, temir va kaliy kabi.

Bazil shuningdek, magniy va fenolik birikmalarga ega, ularning ikkinchisi antioksidant kuchi, erkin radikallarning oldini olish va ularga qarshi kurashish va saraton kasalligini oldini olish uchun tan olingan. , Parkinson va Altsgeymer kabi yurak-qon tomir va neyrodegenerativ kasalliklar.

Hindistonning tabiiy tibbiyotida reyhan astma, bronxit va diabetni davolash uchun ishlatiladi. Hindlarning fikriga ko'ra, o't ichakdagi gazlar, sanchig'lar, oshqozon spazmlari, bosh aylanishi va hayz ko'rish og'rig'iga qarshi kurashda ham samarali.

Sizningcha, u tugadimi? Yo'q! Bazil hali ham depressiya, uyqusizlik va stressni davolashda yordam berish uchun tan olingan. Topikal ravishda, ya'ni teriga qo'llanilganda, u hasharotlar chaqishini davolaydi, kesilgan va yaralarni davolashni rag'batlantiradi.

Lekin rayhon nafaqat jismoniy jihatdan butun dunyoda mashhurlikka erishdi. Turli madaniyatlarda reyhan elektr stansiyasi sifatida qaraladi. Masalan, Hindistonda o't ruhiy rivojlanish va o'sishga yordam beradi, deb ishoniladi. Yunonlar va rimliklar uchun o'simlik yarashuv ramzi bo'lgan va uyning kirish qismida ekilganida, u xush kelibsizni anglatadi. Afrika kelib chiqishi madaniyatlarida rayhon kuchli yuvuvchi o'simlik bo'lib, ko'pincha vannalarda ishlatiladi.

Va bularning barchasiga qo'shimcha ravishda, rayhon hali ham o'simlik vazifasini bajaradi.tabiiy hasharotlarga qarshi vosita. Uyning kirish qismida juda ko'rkam vaza qoldirishga harakat qiling va pashshalar, chivinlar va boshqa mayda bosqinchilar sizni bezovta qilmaydi.

Bazilning turlari

Hozirda 150 ga yaqin turli xil turlari mavjud. dunyoda kataloglangan rayhon turlari. Braziliyada eng keng tarqalganlari:

Kanela rayhon: Bu turning xushbo'y hidi va juda xushbo'y gullari bor, lekin uni topish unchalik oson emas, balki siz o'simliklarga ixtisoslashgan uylarga murojaat qilish kerak.

Limonli rayhon: Bu eng mashhuri, italyan rayhonlari sifatida ham tanilgan. Limonga murojaat qilish tasodifiy emas. Bu turda odatda tsitrus mevalarida bo'lgan sitral (limonal) deb ataladigan efir moyi mavjud bo'lib, bu o'simlikka juda yangi va yoqimli hid beradi.

Binafsha rayhon: Barcha turlardan binafsha rayhon. bezakli narsalardan biri bo'lib, uy dekoratsiyasida chiroyli tarzda ishlatilishi mumkin. Lekin, albatta, uni pishirishda ham ishlatish mumkin, chunki barglari zich va juda aromatik ta'mga ega.

Bazilni qanday ekish kerak?

Ikkitasi bor. reyhan plantatsiyasini boshlashning juda tinch va oson usullari: urug'lar va ko'chatlar bilan. Mana, ularning har birini qanday qilish kerak:

Urug'lar bo'yicha

Rayhonni urug'lar bilan ekish oddiy, ammo biroz ehtiyotkorlik talab qiladi. Birinchisiyilning to'g'ri vaqtini tanlang. Eng yaxshi fasl - harorat yumshoqroq bo'lgan bahor. Fesleğen sovuqqa toqat qilmaydi va urug'lik bilan ekish haqida gap ketganda, bu juda muhim tafsilot.

Boshlash uchun urug'lar qo'lda bo'lsin (!). Siz ularni bog 'markazlarida olishingiz yoki kattalar oyog'idan foydalanishingiz mumkin. Taxminan o'n santimetr chuqurlikdagi idishlarni ajratib oling va ularni mayda, elenmiş tuproq bilan to'ldiring.

Kichik teshiklarni qiling va ularning ichiga 3 dan 4 gacha urug'larni joylashtiring. Yupqa qatlam hosil qilib, ularni ozgina elenmiş tuproq bilan yoping. Ertalab va tushdan keyin har kuni ortiqcha bo'lmasdan sug'orish.

Urug'larni quyoshdan, yomg'irdan va past haroratdan himoya qiling. Nihol ekishdan keyin 4 dan 14 kun o'tgach sodir bo'lishi kerak.

O'simliklarning balandligi taxminan o'n santimetrga etganida, ularni aniq joyga ko'chirib o'tkazish allaqachon mumkin.

Ko'chat orqali

Rayhon ko'chatlarini yasash dunyodagi eng oddiy ishlardan biridir! Siz faqat kattalar o'simlikidan kichik bir novdani kesib, ortiqcha barglarni olib tashlashingiz va yuqori qismdan faqat bir nechta barglarni saqlashingiz kerak. O'sha novdani bir stakan suvga soling va ildizlarning unib chiqishini kuting. Ushbu davrda ko'chatlarni quyoshga, yomg'irga va past haroratga ta'sir qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Ildizlar yaxshi rivojlanayotganini sezsangiz (taxminan ikki hafta ichida) ko'chatlarni ko'chirib o'tkazing.u o'zining oxirgi joyiga ko'chib o'tadi.

Idishda, sabzavot bog'ida yoki gul qutisida?

Bazilni aniq ekish qozonlarda, sabzavot bog'larida va gulzorlarda amalga oshirilishi mumkin, siz qaror qilasiz. Faqat rayhon ekishni boshqa o'tlar, ayniqsa bibariya bilan birlashtirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Har ikkisi ham boshqa o'simliklar bilan juda yaxshi moslasha olmaydigan individual turlardir.

Bazildan istisno - pomidor. Ikkovi bog‘dan to tovoqgacha ajralmas hamrohdir. Birga ekilganida, rayhon odatda pomidor o'simliklariga hujum qiladigan zararkunandalarni qaytarishga yordam beradi.

Ekish paytida organik moddalarga boy va yaxshi quritilgan tuproqni tayyorlang. Rayhon suvni qadrlaydi, lekin nam tuproqni yoqtirmaydi.

Ko'chat va o'simlik hajmiga mos keladigan teshik qazing. Agar siz bir nechta rayhon o'simliklari bilan to'shak yaratmoqchi bo'lsangiz, har bir oyoq o'rtasida taxminan 20 santimetr masofani saqlang.

Bazilga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?

Endi siz reyhan ekishni bilasiz. , kichik xushbo'y butangizga qanday g'amxo'rlik qilish bo'yicha maslahatlarga qarang:

Nur va quyosh

Bazil issiqlikni qadrlaydi. Bu shuni anglatadiki, u 18º dan 28º C gacha bo'lgan haroratlarda yaxshi rivojlanadi. 15ºC dan past haroratlar o'simlikning to'g'ri rivojlanishiga putur etkazishi mumkin.

Har doim chiroyli, yashil va porloq barglari bo'lgan rayhon uchun quyosh nuri ham juda muhimdir. . OO'simlikni kuniga taxminan 4 dan 6 soatgacha to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurida saqlash tavsiya etiladi.

Shuning uchun ekish uchun joy tanlashda ushbu ma'lumotni hisobga oling va reyhan uchun eng mos muhitni tanlang . Va agar siz o'simlikdagi sarg'ish barglarni sezishni boshlasangiz, uning o'rnini o'zgartiring. Bu quyoshning zarur miqdorini olmaganligining yaxshi belgisidir.

Ideal tuproq va o'g'itlash

Bazil uchun ideal tuproq moddaga boy tuproqdir. organik, yaxshi drenajlangan va gazlangan. Shuning uchun, rayhonni muntazam ravishda tabiiy birikmalar bilan urug'lantirishga harakat qiling, masalan, yomg'ir chirindi va boshqa uy sharoitida tayyorlanishi mumkin bo'lgan o'g'itlar.

Sug'orish

Bazil muntazam sug'orishga muhtoj, ayniqsa eng issiq mavsumda. yilning. O'simlikni sug'orish uchun eng yaxshi vaqt ertalab. Bu shuni anglatadiki, o'simlik kerakli miqdordagi suvni o'zlashtira oladi, qolgan qismi esa tuproqda to'planmasdan bug'lanadi. Kech tushdan keyin sug'orilganda, suv uzoqroq tarqaladi va bu rayhon barglarida qo'ziqorin paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Budama

Hamma rayhondan o'sadigan oq gullarni ko'rishni yaxshi ko'radi. rayhon daraxti va agar siz o'sha odamlardan bo'lsangiz, siz uchun qayg'uli xabarimiz bor. Gullar har gal unib chiqqanda olib tashlanishi kerak.

Rayhon gullari o'simlikning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini o'zgartiradi, bundan tashqari, kuch va quvvatni yo'qotadi.yangi barglarning o'sishiga to'sqinlik qiladi. Shunday qilib, aybdorlik va qo'rquvsiz gullarni kesib tashlang. Ularni to'g'ri kesish uchun maslahat har doim ularga hamroh bo'lgan barglardan bir oz pastroqda kesishdir.

Hosilni yig'ish

Bazil ko'p yillik tur bo'lib, u juda yoshligidan yig'ib olishga tayyor. . Rayhon barglarini to'g'ri kesish uchun har doim qaychidan foydalaning va kesishni shoxga juda yaqin qiling.

Muhofaza qilish

Poyadan olib tashlangan ortiqcha barglar mumkin. Agar qisqa vaqt ichida iste'mol qilingan bo'lsa, bir stakan suvda yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin. Muzlatgichda saqlash uchun barglarni yaxshilab yuvib quriting va ichiga qog‘oz sochiq solingan bankada saqlang.

Rayhonning umrini biroz uzaytirmoqchi bo‘lganlar uchun muzlatib qo‘yishni tanlashingiz mumkin. bu. Buning eng yaxshi usuli - mayda suv bilan maydalagichdagi barglarni urib, xamir hosil qilishdir. Ushbu aralashmani idishga soling va muzlatib qo'ying.

Rayhonni qayerda ishlatish kerak?

Bazilik ekilgan va chiroyli bo'lgandan so'ng, son-sanoqsiz retseptlarda foydalanish mumkin. Aytishlaricha, rayhon choyi, masalan, tarkibida C vitamini borligi sababli, gripp va shamollashda juda yaxshi yordam beradi.

Ammo o't o'zining barcha kuchini pishirishda namoyon qiladi. Marul salatiga rayhon barglarini seping, shunda siz hech qachon salat iste'mol qilishni xohlamaysiz.

Omlet yoki omletga bir necha rayhon bargini qo'shsangiz ham yaxshi.aql bovar qilmaydigan. Makaron va pishiriqlarda reyhan pomidor bilan mukammal juftlik hosil qiladi. Bu duet yordamida siz pitsalarni to'ldirishingiz, makaronlarni yopishingiz va boshqa ajoyib taomlar yaratishingiz mumkin.

Bazil shuningdek, xushbo'y moylar uchun ajoyib tanlovdir. Bir stakan zaytun moyiga bir necha novda o‘t qo‘shing va uning pishishiga ruxsat bering.

Ba’zi ichimliklar va kokteyllarning tarkibiy qismlari orasida o‘ziga xos va juda xushbo‘y hidli ichimlikni taklif qiluvchi rayhon ham bor.

Shuningdek, margherita pitssa, kapreza salati, pesto sousi va bruschetta kabi rayhon o'ziga xos taomlarni ham eslatib o'tmaymiz.

Keyin? Faqat rayhon daraxtini o'stirish uchun uyingizda alohida burchak qoldirishga arziydimi yoki yo'qmi? Shunday qilib, faqat ushbu maslahatlarga amal qiling va rayhon sizni hayratda qoldirsin (bundan ham ko'proq).