Ռեհանի դեպքում դա այսպիսին է՝ կա՛մ ամեն ինչ, կա՛մ ոչինչ: Բույսը ինդիվիդուալիստ է, ոչ այնքան շփվող, և այգում կամ այգում նրա լավագույն և միակ ուղեկիցը լոլիկը է: Ի դեպ, սուպեր զուգադիպություն, քանի որ խոհարարության մեջ երկուսն էլ հիանալի ընկերներ են:

Առանց արևի և ջերմության, նույնպես մոռացեք դա: Բազիլը առաջ չի գնում. Ջուր? Այո, միշտ ճիշտ քանակությամբ և նախընտրելի է առավոտյան:

Բայց չնայած այս եսասիրական և պահանջկոտ հատկանիշներին, ռեհանը շատ բան ունի առաջարկելու: Այո, հավատացեք ինձ, դա շատ ավելի զով է, քան այս առաջին տպավորությունը:

Սեղանից մինչև տնական դեղատուն, ռեհանն այնքան լի է հնարավորություններով, որ թողնում է բոլորին հմայված:

Եվ ինչպես կարող ենք դա անել: Այստեղ մենք կրքոտ ենք ռեհանով, մենք արել ենք այս գրառումը բոլոր խորհուրդներով և տեղեկություններով, որոնք դուք պետք է իմանաք այս աստվածային խոտը տանը աճեցնելու համար, եկեք և տեսեք.

Չնայած իտալական խոհանոցում հայտնի դառնալուն, ռեհանն ունի աֆրիկյան և հնդկական ծագում: Բույսի գիտական ​​անվանումը՝ Ocimum basilicum, գալիս է հունարեն «basileus» բառից և նշանակում է արքա։ Հիմա հասկանու՞մ եք ռեհանի այս ամբողջ կանգառի պատճառը:

Հունարեն անվանումը նաև օգնեց բույսը հայտնի դարձնել որպես բազիլիկ և բազիլիկ:

Ռեհանը լավ համբավ ունի ժողովրդական բժշկության մեջ: Եվ դա ապացուցում են գիտական ​​ուսումնասիրությունները։ Բույսը հարուստ է A, B, C, E և K վիտամիններով, բացի հանքանյութերից,ինչպիսիք են ցինկը, կալցիումը, մանգանը, մագնեզիումը, երկաթը և կալիումը:

Ռեհանը նաև ունի մագնեզիում և ֆենոլային միացություններ, որոնցից վերջիններս հայտնի են իրենց հակաօքսիդանտ ուժով, կանխարգելելով և պայքարելով ազատ ռադիկալների ազդեցությունից և կանխարգելելով քաղցկեղը: , սրտանոթային և նեյրոդեգեներատիվ հիվանդություններ, ինչպիսիք են Պարկինսոնը և Ալցհեյմերը:

Հնդկական բնական բժշկության մեջ ռեհանն օգտագործվում է ասթմայի, բրոնխիտի և շաքարախտի բուժման համար: Ըստ հնդիկների՝ դեղաբույսը արդյունավետ է նաև աղիքային գազերի, կոլիկի, ստամոքսի սպազմի, գլխապտույտի և դաշտանային ցավերի դեմ պայքարում:

Ի՞նչ եք կարծում, դա ավարտվե՞լ է: Ո՛չ։ Ռեհանը դեռևս հայտնի է որպես դեպրեսիայի, անքնության և սթրեսի բուժման համար: Եվ երբ կիրառվում է տեղային, այսինքն՝ մաշկի վրա, այն բուժում է միջատների խայթոցները և խթանում է կտրվածքների և վերքերի ապաքինումը:

Բայց ռեհանը միայն ֆիզիկական մասով չէ, որ հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում: Տարբեր մշակույթներում ռեհանը դիտվում է որպես էլեկտրակայան: Հնդկաստանում, օրինակ, կարծում են, որ խոտը օգնում է հոգևոր զարգացմանն ու աճին: Հույների և հռոմեացիների համար բույսը հաշտության խորհրդանիշ էր, և երբ տնկվում էր տան մուտքի մոտ, այն խորհրդանշում է ողջույնը: Աֆրիկյան ծագում ունեցող մշակույթներում ռեհանը հզոր ողողող բույս ​​է, որը հաճախ օգտագործվում է լոգանքների մեջ:

Եվ այս ամենից բացի, ռեհանը դեռևս գործում է որպեսբնական միջատներին վանող միջոց. Փորձեք շատ ցուցադրական ծաղկաման թողնել տան մուտքի մոտ, և ձեզ չեն անհանգստացնի ճանճերը, մոծակները և այլ մանր զավթիչները:

Ռեհանի տեսակները

Ներկայումս կա մոտ 150 տարբեր: աշխարհում կատալոգացված ռեհանի տեսակները. Բրազիլիայում ամենատարածվածներն են՝

Կանելա ռեհանը. պետք է դիմել բույսերի մասնագիտացված տներին:

Կիտրոնով ռեհան. Այն բոլորից ամենատարածվածն է, որը նաև հայտնի է որպես իտալական ռեհան: Լիմոնի մասին հիշատակումը պատահական չէ. Այս տեսակը պարունակում է եթերայուղ, որը կոչվում է ցիտրալ (կիտրոնային), որը սովորաբար հանդիպում է ցիտրուսային մրգերում, որը բույսին տալիս է շատ թարմ և հաճելի բույր:

Մանուշակագույն ռեհան. Բոլոր տեսակներից՝ մանուշակագույն ռեհան: դեկորատիվներից է և կարող է գեղեցիկ կերպով օգտագործվել տան ձևավորման մեջ։ Բայց, իհարկե, այն կարող է օգտագործվել նաև խոհարարության մեջ, քանի որ տերևներն ունեն ինտենսիվ և շատ բուրավետ համ:

Ինչպե՞ս տնկել ռեհանը:

Կան երկուսը: Ձեր ռեհանի տնկարկը սկսելու շատ խաղաղ և հեշտ եղանակներ՝ սերմերով և սածիլներով: Ահա թե ինչպես կարելի է դրանցից յուրաքանչյուրը պատրաստել.

Սերմերի միջոցով

Ռեհանը սերմերով տնկելը պարզ է, բայց պահանջում է որոշակի խնամք: Առաջինն էընտրել տարվա ճիշտ ժամանակը. Լավագույն սեզոնը գարունն է, երբ ջերմաստիճանն ավելի մեղմ է։ Ռեհանը չի հանդուրժում ցուրտը, և երբ խոսքը գնում է սերմերով տնկելու մասին, սա կարևոր դետալ է: Դուք կարող եք դրանք ձեռք բերել այգիների կենտրոններում կամ օգտագործել դրանք մեծահասակների ոտքերից: Առանձնացրեք տարաները մոտ տասը սանտիմետր խորությամբ և լցրեք դրանք նուրբ, մաղած հողով:

Փոքր անցքեր արեք և դրանց մեջ տեղադրեք 3-ից 4 սերմ: Ծածկել դրանք մի փոքր մաղած հողով, բարակ շերտ կազմելով։ Առավոտյան և կեսօրին առանց չափազանցության ջրեք ամեն օր:

Պաշտպանեք սերմերը արևից, անձրևից և ցածր ջերմաստիճանից: Բողբոջումը պետք է տեղի ունենա տնկելուց 4-ից 14 օր հետո:

Երբ բողբոջները հասնում են մոտ տասը սանտիմետր բարձրության, արդեն հնարավոր է դրանք փոխպատվաստել վերջնական վայր:

Տածիլով

Ռեհանի տնկիներ պատրաստելը աշխարհի ամենապարզ բաներից մեկն է: Արդեն հասուն բույսից պետք է կտրել միայն մի փոքրիկ ճյուղ՝ հեռացնելով ավելորդ տերեւները, իսկ վերին մասից պահելով ընդամենը մի քանի տերեւ։ Այդ ճյուղը դրեք մի բաժակ ջրի մեջ և սպասեք, որ արմատները սկսեն բողբոջել։ Այս ժամանակահատվածում պարզապես զգույշ եղեք, որ սածիլները չհայտնվեն արևի, անձրևի և ցածր ջերմաստիճանի տակ:

Երբ նկատում եք, որ արմատները լավ են զարգանում (մոտ երկու շաբաթից), փոխպատվաստեք սածիլները:այն տեղափոխվում է իր վերջնական տեղը:

Ամբակում, բանջարանոցում կամ ծաղկատուփում:

Ռեհանի վերջնական տնկումը կարելի է անել ամաններում, բանջարանոցներում և ծաղկանոցներում, դուք որոշեք: Պարզապես զգույշ եղեք, որ ռեհանի տնկումը չհամատեղեք այլ դեղաբույսերի, հատկապես խնկունի հետ: Երկուսն էլ ինդիվիդուալիստական ​​տեսակներ են, որոնք այնքան էլ լավ չեն հարմարվում այլ բույսերի հետ:

Ռեհանից բացառություն են կազմում լոլիկը: Երկուսն անբաժան ուղեկիցներ են այգուց մինչև ափսե: Միասին տնկվելիս ռեհանն օգնում է վանել վնասատուներին, որոնք սովորաբար հարձակվում են լոլիկի բույսերի վրա:

Տնկելիս պատրաստեք օրգանական նյութերով հարուստ և լավ ցամաքեցված հող: Ռեհանը գնահատում է ջուրը, բայց չի սիրում թաց հողը:

Փորեք փոս, որը կհամապատասխանի սածիլի չափին և տնկեք: Եթե ​​ցանկանում եք ռեհանի մի քանի բույսերով մահճակալ ստեղծել, յուրաքանչյուր ոտքի միջև պահեք մոտավորապես 20 սանտիմետր հեռավորություն:

Ինչպե՞ս խնամել ռեհանը:

Հիմա, երբ գիտեք, թե ինչպես տնկել ռեհանը: , տես խորհուրդներ, թե ինչպես հոգ տանել ձեր փոքրիկ բուրավետ թփի մասին.

Լույս և արև

Ռեհանը գնահատում է ջերմությունը: Սա նշանակում է, որ այն ավելի լավ է զարգանում 18º-ից 28º C ջերմաստիճանի պայմաններում: 15ºC-ից ցածր ջերմաստիճանը կարող է վտանգել բույսի պատշաճ զարգացումը:

Արևի լույսը նույնպես չափազանց կարևոր է ռեհանի համար, որը միշտ գեղեցիկ է, կանաչ և փայլուն տերևներով: . ՕԽորհուրդ է տրվում բույսը օրական մոտ 4-ից 6 ժամ պահել արևի ուղիղ ճառագայթների տակ:

Այդ պատճառով տնկման վայր ընտրելիս հաշվի առեք այս տեղեկությունը և ընտրեք ամենահարմար միջավայրը ռեհանի համար: Իսկ եթե բույսի վրա սկսեք նկատել դեղնած տերևներ, փոխեք նրա տեղը։ Սա լավ ցույց է տալիս, որ այն չի ստանում անհրաժեշտ քանակությամբ արև:

Իդեալական հող և պարարտացում

Իդեալական հողը ռեհանի համար այն է, որը հարուստ է նյութով: օրգանական, լավ քամված և գազավորված: Հետևաբար, փորձեք ռեհանը պարբերաբար պարարտացնել բնական միացություններով, օրինակ՝ որդերի հումուսով և այլ պարարտանյութերով, որոնք կարելի է պատրաստել տանը:

Ջրում

Ռեհանը կանոնավոր ջրելու կարիք ունի, հատկապես ամենաշոգ եղանակներին: Ամենաշոգը տարվա. Բույսը ջրելու լավագույն ժամանակը առավոտն է։ Սա նշանակում է, որ բույսը կարող է կլանել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, իսկ մնացածը գոլորշիացվում է՝ առանց հողում կուտակվելու։ Ուշ կեսօրին ջրելիս ջուրը ցրվելու համար ավելի երկար է տևում, և դա կարող է հանգեցնել ռեհանի տերևների վրա սնկերի առաջացմանը:

Էտում

Բոլորը սիրում են տեսնել ռեհանից աճող սպիտակ ծաղիկները: ծառ ռեհան, և եթե դուք այդ մարդկանցից եք, մենք ձեզ համար տխուր լուր ունենք: Ծաղիկները պետք է հեռացվեն ամեն անգամ, երբ նրանք բողբոջեն:

Ռեհանի ծաղիկները փոխում են բույսի բնորոշ համն ու բույրը, բացի այդ, վերացնում են եռանդը ևխանգարում է նոր տերևների աճին. Այսպիսով, առանց մեղքի կամ վախի, կտրեք ծաղիկները: Դրանք ճիշտ էտելու խորհուրդը միշտ այն է, որ դրանք ուղեկցող տերևներից մի փոքր ներքև կտրվեն:

Բերքահավաք

Ռեհանը բազմամյա տեսակ է, որը պատրաստ է բերքահավաքի շատ փոքր տարիքից: . Ռեհանի տերևները ճիշտ կտրելու համար միշտ օգտագործեք մի զույգ մկրատ և կտրվածքը շատ մոտ արեք ճյուղին:

Պահպանում

Ցողունից հեռացված ավելորդ տերևները կարող են. Պահպանել մի բաժակ ջրի մեջ՝ կարճ ժամանակում սպառվելու դեպքում կամ սառնարանում։ Սառնարանում պահելու համար տերևները լավ լվացեք և չորացրեք և պահեք տարայի մեջ՝ թղթե սրբիչով:

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մի փոքր երկարացնել ռեհանի կյանքը, կարող են սառեցնել: այն. Դա անելու լավագույն միջոցը բլենդերի մեջ մի քիչ ջրով տերևները հարելն է՝ ստեղծելով մածուկ։ Այս խառնուրդը դրեք տարայի մեջ և սառեցրեք:

Որտե՞ղ օգտագործել ռեհանը

Տնկելուց և գեղեցիկից հետո ռեհանը կարելի է օգտագործել անթիվ բաղադրատոմսերում: Ասում են, օրինակ ռեհանի թեյը, քանի որ այն պարունակում է վիտամին C, հիանալի է գրիպի և մրսածության դեպքում:

Սակայն խոհարարության մեջ է, որ խոտը բացահայտում է իր ողջ ուժը: Հազարով աղցանի վրա ցողեք ռեհանի տերևներ, և դուք երբեք այլ կերպ չեք ցանկանա աղցան ուտել:

Ձվածեղի կամ ապխտած ձվի վրա ռեհանի մի քանի տերևները նույնքան լավն են:անհավանական. Մակարոնեղենի և շոգեխաշածների մեջ ռեհանը լոլիկի հետ կատարյալ զույգ է կազմում: Այս դուետով դուք կարող եք լցոնել պիցցաներ, ծածկել մակարոնեղենը և ստեղծել այլ հոյակապ ուտեստներ:

Ռեհանը նաև հիանալի ընտրություն է յուղեր բուրավետելու համար: Պարզապես մի բաժակ ձիթապտղի յուղի մեջ ավելացրեք խոտի մի քանի ճյուղ և թողեք այն հասունանա:

Որոշ խմիչքների և կոկտեյլների բաղադրիչների թվում կա նաև ռեհան, որն առաջարկում է յուրահատուկ և շատ բուրավետ ըմպելիք:

Նաև մենք չենք կարող չնշել որոշ ուտեստներ, որոնցում առանձնանում է ռեհանը, օրինակ՝ Մարգարիտա պիցցան, Կապրեզե աղցան, Պեստո սոուս և Բրուշետտա:

Եվ հետո՞: Արժի՞, թե՞ ոչ միայն ռեհան աճեցնելու համար տանդ առանձին անկյուն թողնել։ Այսպիսով, պարզապես հետևեք այս խորհուրդներին և թույլ տվեք, որ ռեհանը ձեզ զարմացնի (ավելի շատ):