Kwa basil ni kama hii: ni yote au hakuna. Mimea ni ya kibinafsi, sio ya kupendeza sana na rafiki yake bora na pekee katika bustani au bustani ni nyanya. Kwa njia, bahati mbaya sana, kwa kuwa katika kupikia wawili pia ni marafiki wakubwa.

Bila jua na joto, pia usahau. Basil haina kwenda mbele. Maji? Ndiyo, kila mara katika kiwango kinachofaa na ikiwezekana asubuhi.

Lakini licha ya sifa hizi za ubinafsi na za kudai, basil ina mengi ya kutoa. Ndiyo, niamini, ni poa zaidi kuliko mwonekano huu wa kwanza.

Kutoka mezani hadi duka la dawa la kujitengenezea nyumbani, basil imejaa mambo mengi sana hivi kwamba inamwacha mtu yeyote aliyerogwa.

Na tutafanyaje Hapa tuna shauku kubwa kuhusu basil, tuliandika chapisho hili kwa vidokezo na maelezo yote unayohitaji kujua ili kukuza mimea hii ya kimungu nyumbani, njoo uone:

Basil - sifa na mambo ya kupendeza

Licha ya kuwa maarufu katika vyakula vya Kiitaliano, Basil ina asili ya Kiafrika na Kihindi. Jina la kisayansi la mmea, Ocimum basilicum, linatokana kutoka kwa Kigiriki "basileus" na maana yake ni mfalme. Je, sasa unaelewa sababu ya stendi hii yote ya basil?

Jina katika Kigiriki pia lilisaidia kufanya mmea kujulikana kama basili na basilicon.

Basil ina sifa nzuri katika dawa za kiasili. Na tafiti za kisayansi zinathibitisha. Mmea una vitamini A, B, C, E na K, pamoja na madini,kama vile zinki, kalsiamu, manganese, magnesiamu, chuma na potasiamu.

Basil pia ina misombo ya magnesiamu na phenolic, ambayo mwisho hutambuliwa kwa nguvu yao ya antioxidant, kuzuia na kupambana na hatua ya radicals bure na kuzuia saratani. , magonjwa ya moyo na mishipa na neurodegenerative, kama vile Parkinson na Alzheimer's.

Katika dawa asilia ya Kihindi, basil hutumiwa kutibu pumu, mkamba na kisukari. Kulingana na Wahindi, mimea hiyo pia ni nzuri katika kupambana na gesi ya matumbo, colic, spasms ya tumbo, vertigo na maumivu ya hedhi.

Je, unafikiri imekwisha? Hapana! Basil bado inatambuliwa kwa kusaidia kutibu unyogovu, kukosa usingizi na mafadhaiko. Na inapopakwa juu ya ngozi, yaani, kwenye ngozi, hutibu kuumwa na wadudu na kuchochea uponyaji wa michubuko na majeraha.

Lakini si katika sehemu ya mwili pekee ambapo basil imepata umaarufu duniani kote. Katika tamaduni tofauti, basil huonekana kama mmea wa nguvu. Nchini India, kwa mfano, mimea inaaminika kusaidia katika ukuaji wa kiroho na ukuaji. Kwa Wagiriki na Warumi, mmea huo ulikuwa ishara ya upatanisho na, wakati ulipandwa kwenye mlango wa nyumba, unaashiria kuwakaribisha. Katika tamaduni zenye asili ya Kiafrika, basil ni mmea wenye nguvu wa kusafisha maji, ambao hutumiwa mara nyingi katika bafu.

Na, pamoja na haya yote, basil bado hufanya kazi kamadawa ya asili ya kuzuia wadudu. Jaribu kuacha chombo cha kuvutia sana kwenye mlango wa nyumba na hutasumbuliwa na nzi, mbu na wavamizi wengine wadogo.

Aina za Basil

Kwa sasa kuna karibu 150 tofauti. aina za basil zilizoorodheshwa ulimwenguni. Nchini Brazil, zinazojulikana zaidi ni:

Canela Basil: Aina hii ina harufu nzuri na maua yenye harufu nzuri sana, lakini kuipata si rahisi sana, labda wewe haja ya kukimbilia kwenye nyumba zilizobobea kwa mimea.

Basil ya Limau: Ni maarufu kuliko zote, pia inajulikana kama basil ya Italia. Rejea ya limau sio kwa bahati. Spishi hii ina mafuta muhimu yaitwayo citral (limau), ambayo kwa kawaida hupatikana katika matunda ya machungwa, ambayo huipa mmea harufu nzuri na ya kupendeza.

Basil ya Zambarau: Kati ya spishi zote, basil ya zambarau ni moja wapo ya mapambo na inaweza kutumika kwa uzuri katika mapambo ya nyumbani. Lakini, bila shaka, inaweza pia kutumika katika kupikia, kwa kuwa majani yana ladha kali na yenye kunukia sana.

Jinsi ya kupanda basil?

Kuna mbili. njia za amani na rahisi za kuanza upandaji wako wa basil: kwa mbegu na miche. Hivi ndivyo jinsi ya kutengeneza kila moja yao:

Kwa mbegu

Kupanda basil kwa mbegu ni rahisi, lakini kunahitaji uangalifu fulani. Ya kwanza nichagua wakati sahihi wa mwaka. Msimu bora ni spring, wakati hali ya joto ni kali. Basil haivumilii baridi na linapokuja suala la kupanda kwa mbegu, hii ni maelezo muhimu.

Kwa kuanzia, weka mbegu mkononi (!). Unaweza kuzipata kwenye vituo vya bustani au kutumia kutoka kwa mguu wa watu wazima. Tenganisha vyombo vyenye kina cha sentimeta kumi na uzijaze kwa udongo mzuri, uliopepetwa.

Tengeneza mashimo madogo na weka mbegu 3 hadi 4 ndani yake. Wafunike na udongo uliochujwa kidogo, na kutengeneza safu nyembamba. Mwagilia maji kila siku bila kutia chumvi asubuhi na mchana.

Linda mbegu kutokana na jua, mvua na joto la chini. Kuota kunapaswa kufanyika kati ya siku 4 na 14 baada ya kupanda.

Chipukizi kinapofikia urefu wa takriban sentimita kumi, tayari inawezekana kuipandikiza hadi mahali pa mwisho.

Kwa mche

Kutengeneza miche ya basil ni moja ya vitu rahisi sana duniani! Unahitaji tu kukata tawi ndogo kutoka kwenye mmea tayari wa watu wazima, kuondoa majani ya ziada na kuweka majani machache tu kutoka sehemu ya juu. Weka tawi hilo kwenye glasi ya maji na usubiri mizizi ianze kuota. Katika kipindi hiki, kuwa mwangalifu usiweke miche kwenye jua, mvua na halijoto ya chini.

Unapogundua kuwa mizizi inakua vizuri (katika takriban wiki mbili) pandikiza miche.inasogea hadi eneo lake la mwisho.

Katika chungu, bustani ya mboga au sanduku la maua?

Upanzi wa uhakika wa basil unaweza kufanywa kwenye sufuria, bustani za mboga mboga na vitanda vya maua, unaamua. Jihadharini tu usichanganye kupanda basil na mimea mingine, hasa rosemary. Zote ni spishi za kibinafsi ambazo haziendani vizuri na mimea mingine.

Isipokuwa basil ni nyanya. Wawili hao ni masahaba wasioweza kutenganishwa kutoka kwenye bustani hadi kwenye sahani. Inapopandwa pamoja, basil husaidia kufukuza wadudu ambao kwa kawaida hushambulia mimea ya nyanya.

Wakati wa kupanda, tayarisha udongo uliojaa viumbe hai na wenye maji mengi. Basil huthamini maji, lakini haipendi udongo wenye unyevunyevu.

Chimba shimo litakalolingana na ukubwa wa mche na mmea. Ikiwa unataka kutengeneza kitanda chenye mimea kadhaa ya basil, weka umbali wa takriban sentimita 20 kati ya kila futi.

Jinsi ya kutunza basil?

Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kupanda basil , angalia vidokezo vya jinsi ya kutunza kichaka chako kidogo chenye harufu nzuri:

Mwanga na jua

Basil inathamini joto. Hii ina maana kwamba hukua vizuri chini ya halijoto kati ya 18º na 28ºC. Halijoto chini ya 15ºC inaweza kuathiri ukuaji ufaao wa mmea.

Mwangaza wa jua pia ni muhimu sana kwa basil ambayo daima ni nzuri na yenye majani ya kijani kibichi na kung'aa. . OInashauriwa kuweka mmea kwenye jua moja kwa moja kwa muda wa saa 4 hadi 6 kwa siku.

Kwa hiyo, wakati wa kuchagua mahali pa kupanda, zingatia maelezo haya na uchague mazingira yanafaa zaidi kwa basil. Na ikiwa unapoanza kuona majani ya njano kwenye mmea, badilisha eneo lake. Hii ni dalili nzuri kwamba haipati kiwango kinachohitajika cha jua.

Udongo bora na kurutubisha

Udongo unaofaa kwa basil ni ule wenye maada nyingi. hai, iliyotiwa maji vizuri na yenye hewa. Kwa hivyo, jaribu kurutubisha basil mara kwa mara kwa misombo ya asili, kama vile mboji ya minyoo na mbolea nyingine zinazoweza kutengenezwa nyumbani.

Kumwagilia

Basil inahitaji kumwagilia mara kwa mara, hasa katika msimu wa joto zaidi. ya mwaka. Wakati mzuri wa kumwagilia mmea ni asubuhi. Hii ina maana kwamba mmea unaweza kunyonya kiasi muhimu cha maji na wengine hutolewa bila kujilimbikiza kwenye udongo. Wakati wa kumwagilia alasiri, maji huchukua muda mrefu zaidi kutoweka na hii inaweza hatimaye kusababisha kuvu kwenye majani ya basil.

Kupogoa

Kila mtu anapenda kuona maua meupe yanayoota kutoka kwenye basil. basil ya mti na ikiwa wewe ni mmoja wa watu hao tuna habari za kusikitisha kwako. Maua yanahitaji kuondolewa kila wakati yanapochipuka.

Maua ya basil hubadilisha ladha na harufu ya kawaida ya mmea, pamoja na kuondoa nguvu nakuzuia ukuaji wa majani mapya. Kwa hiyo, bila hatia au hofu, kata maua. Kidokezo cha kuzipogoa kwa njia ifaayo kila mara ni kukata kidogo chini ya majani yanayoambatana nao.

Kuvuna

Basil ni spishi ya kudumu ambayo iko tayari kuvunwa tangu umri mdogo sana. . Ili kukata majani ya basil kwa usahihi, tumia kila mara mkasi na ukate karibu sana na tawi.

Uhifadhi

Majani ya ziada yanayoondolewa kwenye shina yanaweza. kuhifadhiwa katika glasi ya maji, ikiwa hutumiwa kwa muda mfupi, au kwenye jokofu. Ili kuziweka kwenye friji, osha na kukausha majani vizuri na uihifadhi kwenye jar na kitambaa cha karatasi ndani.

Kwa wale wanaotaka kuongeza maisha ya basil kwa muda mrefu zaidi, unaweza kuchagua kufungia. hiyo. Njia bora ya kufanya hivyo ni kupiga majani katika blender na maji kidogo, na kuunda kuweka. Weka mchanganyiko huu kwenye jar na uugandishe.

Wapi pa kutumia basil?

Basil ikipandwa na kupendeza, inaweza kutumika katika mapishi mengi. Wanasema kuwa chai ya basil, kwa mfano, kwa sababu ina vitamini C, ni nzuri kwa kesi za mafua na homa.

Lakini ni katika kupikia kwamba mimea inaonyesha nguvu zake zote. Nyunyiza majani ya basil kwenye saladi ya lettuki na hutataka kamwe kula saladi kwa njia nyingine yoyote.

Majani machache ya basil kwenye omeleti au mayai yaliyopikwa ni mazuri vilevile.ajabu. Katika pasta na kitoweo, basil huunda jozi kamili na nyanya. Ukiwa na wawili hawa unaweza kujaza pizza, kufunika tambi na kuunda vyakula vingine maridadi.

Basil pia ni chaguo bora kwa mafuta ya ladha. Ongeza tu matawi machache ya mimea kwenye glasi ya mafuta ya mzeituni na uiruhusu kukomaa.

Baadhi ya vinywaji na Visa pia vina basil miongoni mwa viungo hivyo, vinavyotoa kinywaji chenye mguso wa kipekee na wenye harufu nzuri.

Pia Hatuwezi kukosa kutaja baadhi ya sahani ambazo basil huvutia zaidi, kama vile pizza ya Margherita, saladi ya Caprese, mchuzi wa Pesto na Bruschetta. Inafaa au sio kuacha kona tofauti ndani ya nyumba yako ili kukuza mti wa basil? Kwa hivyo, fuata tu vidokezo hivi na acha basil ikushangaze (hata zaidi).