Með basilíku er þetta svona: það er annað hvort allt eða ekkert. Plantan er einstaklingsbundin, lítið félagslynd og besti og eini félagi hennar í garði eða garði er tómaturinn. Sem sagt frábær tilviljun, þar sem í matreiðslu eru þeir tveir líka miklir vinir.

Án sólar og hita, gleymdu því líka. Basil gengur ekki áfram. Vatn? Já, alltaf í réttu magni og helst á morgnana.

En þrátt fyrir þessa eigingjarna og krefjandi eiginleika hefur basilíkan upp á margt að bjóða. Já, trúðu mér, það er miklu svalara en þessi fyrstu sýn.

Frá borðinu til heimagerða apóteksins, basilika er svo fullt af möguleikum að það lætur hvern sem er heillast.

Og hvernig eigum við að gera það. Hér höfum við brennandi áhuga á basil, við gerðum þessa færslu með öllum ráðleggingum og upplýsingum sem þú þarft að vita til að rækta þessa guðdómlegu jurt heima, komdu og skoðaðu:

Basil – einkenni og forvitni

Þrátt fyrir að hafa orðið vinsælt í ítalskri matargerð, þá á Basil af afrískum og indverskum uppruna. Vísindalegt nafn plöntunnar, Ocimum basilicum, kemur úr grísku „basileus“ og þýðir konungur. Skilurðu núna ástæðuna fyrir öllu þessu basilíkustandi?

Nafnið á grísku hjálpaði líka til við að gera plöntuna þekkta sem basilíku og basilíku.

Basil hefur gott orð á sér í alþýðulækningum. Og vísindarannsóknir sanna það. Plöntan er rík af vítamínum A, B, C, E og K, auk steinefna,eins og sink, kalsíum, mangan, magnesíum, járn og kalíum.

Basil inniheldur einnig magnesíum og fenólsambönd, en þau síðarnefndu eru viðurkennd fyrir andoxunarkraft sinn, koma í veg fyrir og berjast gegn verkun sindurefna og koma í veg fyrir krabbamein , hjarta- og æðasjúkdóma og taugahrörnunarsjúkdóma, eins og Parkinsons og Alzheimers.

Í indverskum náttúrulækningum er basil notað til að meðhöndla astma, berkjubólgu og sykursýki. Að sögn Indverja er jurtin einnig dugleg við að berjast gegn gasi í þörmum, magakrampa, magakrampa, svima og tíðaverkjum.

Heldurðu að þetta sé búið? Nei! Basil er enn þekkt fyrir að hjálpa til við að meðhöndla þunglyndi, svefnleysi og streitu. Og þegar það er borið á staðbundið, það er að segja á húðina, meðhöndlar það skordýrabit og örvar lækningu skurða og sára.

En það er ekki bara í líkamlega hlutanum sem basilíka hefur náð vinsældum um allan heim. Í mismunandi menningarheimum er litið á basil sem orkuver. Á Indlandi, til dæmis, er talið að jurtin geti aðstoðað við andlegan þroska og vöxt. Fyrir Grikki og Rómverja var plantan tákn um sátt og þegar hún var gróðursett við innganginn að húsinu táknar hún velkomin. Í menningarheimum af afrískum uppruna er basilíka öflug skolplanta, oft notuð í böð.

Og til viðbótar við allt þetta virkar basilika enn semnáttúruleg skordýravörn. Reyndu að skilja eftir mjög áberandi vasa við inngang hússins og þú munt ekki trufla flugur, moskítóflugur og aðra litla innrásarher.

Tegundir af basil

Nú eru til um 150 mismunandi tegundir af basilíku skráðar í heiminum. Í Brasilíu eru þær algengustu:

Canela basil: Þessi tegund hefur sætan ilm og einstaklega ilmandi blóm, en það er ekki auðvelt að finna hana, kannski þú þarf að grípa til húsa sem sérhæfa sig í plöntum.

Sítrónubasil: Hún er vinsælust allra, einnig þekkt sem ítölsk basil. Tilvísun í sítrónu er ekki tilviljun. Þessi tegund inniheldur ilmkjarnaolíu sem kallast citral (sítróna), sem venjulega er að finna í sítrusávöxtum, sem gefur plöntunni mjög ferskan og skemmtilegan ilm.

Fjólublá basilíka: Af öllum tegundum, fjólublá basilíka. er ein af þeim skrautlegu og má nota fallega í heimilisskreytingar. En auðvitað er líka hægt að nota það í matreiðslu, þar sem blöðin hafa ákaft og mjög arómatískt bragð.

Hvernig á að planta basil?

Það eru tveir mjög friðsælar og auðveldar leiðir til að hefja basilplöntuna þína: með fræjum og plöntum. Hér er bara hvernig á að búa til hvert og eitt þeirra:

Með fræjum

Að gróðursetja basilíku með fræjum er einfalt, en krefst nokkurrar umönnunar. Sá fyrsti ervelja réttan árstíma. Besta árstíðin er vorið, þegar hitinn er mildari. Basil þolir ekki kulda og þegar kemur að gróðursetningu með fræi er þetta afgerandi smáatriði.

Til að byrja með skaltu hafa fræin við höndina (!). Þú getur fengið þá í garðyrkjustöðvum eða notað þá frá fullorðnum fæti. Aðskiljið um tíu sentímetra djúp ílát og fyllið af fínum, sigtuðum mold.

Gerðu lítil göt og settu 3 til 4 fræ í þau. Hyljið þá með smá sigtuðum jarðvegi, myndið þunnt lag. Vökvaðu daglega án ýkju á morgnana og síðdegis.

Verndaðu fræin fyrir sól, rigningu og lágum hita. Spírun ætti að eiga sér stað á milli 4 og 14 dögum eftir gróðursetningu.

Þegar spírarnir eru orðnir um tíu sentímetrar á hæð er nú þegar hægt að ígræða þá á endanlegan stað.

Með plöntum

Að búa til basilplöntur er eitt það einfaldasta í heiminum! Þú þarft aðeins að skera litla grein af þegar fullorðinni plöntu, fjarlægja umfram lauf og halda aðeins nokkrum laufum frá efri hlutanum. Setjið greinina í glas af vatni og bíðið eftir að ræturnar byrji að spretta. Á þessu tímabili skaltu bara gæta þess að útsetja plönturnar ekki fyrir sól, rigningu og lágum hita.

Þegar þú tekur eftir því að ræturnar eru að þróast vel (eftir um það bil tvær vikur) skaltu ígræða þáþað færist á lokastað sinn.

Í potti, matjurtagarði eða blómakassa?

Endanlegt gróðursetningu basilíku er hægt að gera í pottum, matjurtagörðum og blómabeðum, þú ræður. Gættu þess bara að sameina ekki gróðursetningu basil við aðrar jurtir, sérstaklega rósmarín. Báðar eru einstaklingsbundnar tegundir sem aðlagast ekki mjög vel öðrum plöntum.

Tómaturinn er undantekningin frá basil. Þeir tveir eru óaðskiljanlegir félagar frá garðinum til disksins. Þegar gróðursett er saman hjálpar basilíkan að hrekja frá sér skaðvalda sem ráðast venjulega á tómataplöntur.

Við gróðursetningu skaltu undirbúa jarðveg ríkan af lífrænum efnum og vel tæmd. Basil kann að meta vatn, en líkar ekki við blautan jarðveg.

Grafaðu holu sem passar stærð ungplöntunnar og plöntunnar. Ef þú vilt búa til beð með nokkrum basilíkuplöntum skaltu halda um það bil 20 sentímetra fjarlægð á milli hverra fóta.

Hvernig á að sjá um basil?

Nú þegar þú veist hvernig á að planta basilíku , sjá ábendingar um hvernig á að hugsa um litla ilmandi runna þinn:

Ljós og sól

Basil kann að meta hlýju. Þetta þýðir að hún þróast betur við hitastig á milli 18º og 28º C. Hitastig undir 15ºC getur komið í veg fyrir réttan þroska plöntunnar.

Sólarljós er líka afar mikilvægt fyrir basil sem er alltaf falleg og með grænum og glansandi laufum . OMælt er með því að geyma plöntuna í beinu sólarljósi í um það bil 4 til 6 klukkustundir á dag.

Þess vegna, þegar þú velur stað fyrir gróðursetningu, skaltu taka tillit til þessara upplýsinga og velja heppilegasta umhverfið fyrir basil . Og ef þú byrjar að taka eftir gulnandi laufum á plöntunni skaltu breyta staðsetningu hennar. Þetta er góð vísbending um að hún fái ekki nægilega mikið af sól.

Frábær jarðvegur og frjóvgun

Tilvalinn jarðvegur fyrir basil er sá sem er ríkur af efni lífrænt, vel tæmt og loftað. Reyndu því að frjóvga basil reglulega með náttúrulegum efnasamböndum eins og ánamaðka humus og öðrum áburði sem hægt er að búa til heima.

Vökva

Basil þarf reglulega að vökva, sérstaklega á heitustu árstíðum. ársins. Besti tíminn til að vökva plöntuna er á morgnana. Þetta þýðir að plöntan getur tekið upp nauðsynlegt magn af vatni og restin gufar upp án þess að safnast fyrir í jarðveginum. Þegar vökvað er síðdegis tekur vatnið lengri tíma að losna og það getur endað með því að valda sveppum á basilíkublöðunum.

Knyrtur

Allir elska að sjá hvítu blómin sem vaxa úr basilíkunni. tré basil og ef þú ert einn af þessum aðilum höfum við nokkrar sorgarfréttir fyrir þig. Fjarlægja þarf blómin í hvert sinn sem þau spíra.

Basilíkublómin breyta dæmigerðu bragði og ilm plöntunnar, auk þess að fjarlægja kraftinn oghindra vöxt nýrra laufblaða. Svo, án sektarkenndar eða ótta, skera blómin. Ráð til að klippa þær á réttan hátt er alltaf að skera aðeins fyrir neðan blöðin sem fylgja þeim.

Uppskera

Basil er fjölær tegund sem er tilbúin til uppskeru frá unga aldri . Til að klippa basilíkublöðin rétt skaltu alltaf nota skæri og skera skurðinn mjög nálægt greininni.

Varðveisla

Umframblöðin sem eru fjarlægð af stilknum geta geymist í glasi af vatni, ef þeirra er neytt á stuttum tíma, eða í ísskáp. Til að geyma þau í ísskápnum skaltu þvo og þurrka blöðin vel og geyma í krukku með pappírsþurrku inní.

Fyrir þá sem vilja lengja endingu basilíkunnar aðeins lengur, getur þú valið að frysta það. Besta leiðin til að gera þetta er að slá laufin í blandara með smá vatni og búa til deig. Setjið þessa blöndu í krukku og frystið.

Hvar á að nota basil?

Þegar hún er gróðursett og falleg er hægt að nota basilíkuna í ótal uppskriftir. Þeir segja að basilikute, til dæmis, vegna þess að það inniheldur C-vítamín, sé frábært við flensu og kvefi.

En það er í matreiðslu sem jurtin sýnir allan kraft sinn. Stráið basilíkulaufum yfir salatsalatið og þá langar ykkur aldrei að borða salat á annan hátt.

Nokkur basilíkulauf á eggjaköku eða hrærð egg er alveg eins gott.ótrúlegt. Í pasta og plokkfiskum myndar basilika fullkomið par með tómötum. Með þessu tvíeyki er hægt að troða pizzum, hjúpa pasta og búa til aðra stórkostlega rétti.

Basil er líka frábær kostur til að bragðbæta olíur. Bættu bara nokkrum greinum af jurtinni í glas af ólífuolíu og láttu hana þroskast.

Sumir drykkir og kokteilar innihalda einnig basilíku meðal innihaldsefna, sem býður upp á drykk með áberandi og mjög ilmandi blæ.

Einnig getum við ekki látið hjá líða að nefna nokkra rétti þar sem basilíka stendur upp úr, eins og Margherita pizzu, Caprese salat, Pestó sósu og Bruschetta.

Og svo? Er það þess virði eða ekki að skilja eftir sérstakt horn í húsinu þínu bara til að rækta basiltré? Svo skaltu bara fylgja þessum ráðum og láta basil koma þér á óvart (jafnvel meira).