Dengan kemangi itu seperti ini: semuanya atau tidak sama sekali. Tanaman itu individualistis, tidak terlalu ramah dan satu-satunya teman terbaik dan satu-satunya di taman atau penanam adalah tomat. Ngomong-ngomong, kebetulan sekali, karena dalam memasak keduanya juga berteman baik.

Tanpa matahari dan panas, lupakan saja, kemangi tidak akan tumbuh subur. Air? Ya, selalu dalam takaran yang tepat dan sebaiknya di pagi hari.

Namun, terlepas dari karakteristik yang egois dan banyak menuntut ini, kemangi memiliki banyak hal yang ditawarkan. Ya, percayalah, kemangi jauh lebih keren daripada kesan pertama.

Dari meja hingga ke apotek rumah, kemangi memiliki banyak sekali kemungkinan sehingga membuat siapa pun terpesona.

Dan karena kami di sini sangat menyukai kemangi, kami membuat postingan ini dengan semua tips dan informasi yang perlu Anda ketahui untuk menanam ramuan suci ini di rumah, ayo simak:

Kemangi - karakteristik dan keingintahuan

Meskipun telah menjadi populer dalam masakan Italia, kemangi berasal dari Afrika dan India. Nama ilmiah tanaman ini, Ocimum basilicum, ve Berasal dari kata Yunani "basileus" yang berarti raja. Sekarang apakah Anda mengerti mengapa kemangi begitu populer?

Nama Yunani juga membantu membuat tanaman ini dikenal sebagai kemangi dan basilika.

Kemangi memiliki reputasi yang baik dalam pengobatan tradisional, dan penelitian ilmiah membuktikannya. Tanaman ini kaya akan vitamin A, B, C, E dan K, serta mineral seperti seng, kalsium, mangan, magnesium, zat besi, dan kalium.

Kemangi juga mengandung magnesium dan senyawa fenolik, yang dikenal sebagai antioksidan, mencegah dan melawan aksi radikal bebas dan mencegah kanker, penyakit kardiovaskular, dan penyakit neurodegeneratif seperti Parkinson dan Alzheimer.

Dalam pengobatan alami India, kemangi digunakan untuk mengobati asma, bronkitis dan diabetes. Menurut orang India, ramuan ini juga efektif dalam memerangi gas usus, kolik, kejang lambung, pusing dan nyeri haid.

Kemangi juga dikenal untuk membantu mengobati depresi, insomnia dan stres, dan ketika dioleskan pada kulit, kemangi dapat mengobati gigitan serangga dan menstimulasi penyembuhan luka.

Tapi bukan hanya dalam arti fisik kemangi telah menjadi terkenal di seluruh dunia. Dalam budaya yang berbeda, kemangi dipandang sebagai tanaman kekuatan. Di India, misalnya, ramuan ini diyakini membantu perkembangan dan pertumbuhan spiritual. Bagi orang Yunani dan Romawi, tanaman ini merupakan simbol rekonsiliasi dan, ketika ditanam di pintu masuk rumah, melambangkan selamat datang. Dalam budayaBerasal dari Afro, kemangi adalah tanaman yang ampuh untuk menurunkan berat badan, sering digunakan untuk mandi.

Selain itu, kemangi juga berfungsi sebagai pengusir serangga alami, jadi cobalah taruh pot berwarna cerah di pintu masuk rumah Anda dan Anda tidak akan terganggu oleh lalat, nyamuk, dan serangga kecil lainnya.

Jenis-jenis Kemangi

Saat ini ada sekitar 150 spesies kemangi yang dikatalogkan di dunia, dan yang paling umum di Brasil adalah:

Kemangi kayu manis: Spesies ini memiliki aroma yang manis dan bunga yang sangat harum, tetapi untuk menemukannya tidaklah mudah, Anda mungkin harus pergi ke rumah tanaman khusus.

Kemangi lemon: Ini adalah yang paling populer dari semuanya, juga dikenal sebagai kemangi Italia. Penyebutan lemon bukanlah kebetulan. Spesies ini mengandung minyak esensial yang disebut citral (lemonal), biasanya ditemukan pada buah jeruk, yang memberikan aroma yang sangat segar dan menyenangkan pada tanaman.

Kemangi ungu: Di antara semua spesies, kemangi ungu adalah salah satu yang hias dan dapat digunakan dengan indah dalam dekorasi rumah. Tetapi, tentu saja, kemangi juga dapat digunakan dalam masakan, karena daunnya memiliki rasa yang kuat dan sangat aromatik.

Bagaimana cara menanam kemangi?

Ada dua cara mudah untuk memulai perkebunan kemangi Anda: dengan biji dan dengan bibit, berikut ini cara melakukannya:

Dengan biji

Menanam kemangi dengan biji itu sederhana, tetapi membutuhkan beberapa perawatan. Yang pertama adalah memilih waktu yang tepat dalam setahun. Musim terbaik adalah musim semi, saat suhu lebih sejuk. Kemangi tidak tahan terhadap dingin dan dalam hal penanaman dengan biji, ini adalah detail yang krusial.

Untuk memulai, dapatkan benih (!) Anda bisa mendapatkannya dari pusat-pusat kebun atau menggunakan benih dari tanaman yang sudah tumbuh. Sisihkan wadah dengan kedalaman sekitar sepuluh sentimeter dan isi dengan tanah yang sudah diayak.

Buat lubang kecil dan letakkan 3 hingga 4 biji di dalamnya. Tutupi dengan sedikit tanah yang sudah diayak, membentuk lapisan tipis. Siram setiap hari tanpa berlebihan di pagi dan sore hari.

Lindungi benih dari sinar matahari, hujan dan suhu rendah. Perkecambahan harus dilakukan antara 4 dan 14 hari setelah tanam.

Ketika kecambah mencapai ketinggian sekitar sepuluh sentimeter, mereka dapat dipindahkan ke lokasi permanen.

Dengan pembibitan

Membuat bibit kemangi adalah salah satu hal yang paling sederhana di dunia! Anda hanya perlu memotong cabang kecil dari tanaman yang sudah tumbuh, membuang daun yang berlebih dan hanya menyisakan beberapa daun dari bagian atas. Tempatkan cabang ini dalam segelas air dan tunggu hingga akarnya mulai tumbuh. Selama periode ini, berhati-hatilah untuk tidak membiarkan bibit terpapar sinar matahari, hujan, dan suhu yang rendah.

Ketika Anda melihat akarnya berkembang dengan baik (sekitar dua minggu), pindahkan bibit ke lokasi terakhirnya.

Di dalam pot, kebun sayur atau kotak bunga?

Penanaman terakhir kemangi dapat dilakukan di pot, kebun sayur, dan hamparan bunga, Anda yang menentukan. Berhati-hatilah untuk tidak menggabungkan penanaman kemangi dengan herba lain, terutama rosemary. Keduanya merupakan spesies individualis yang tidak beradaptasi dengan baik dengan tanaman lain.

Pengecualian kemangi adalah dengan tomat. Keduanya adalah teman yang tak terpisahkan dari kebun hingga ke piring. Ketika ditanam bersama, kemangi membantu mengusir hama yang biasanya menyerang tanaman tomat.

Saat menanam, siapkan tanah yang kaya akan bahan organik dan memiliki drainase yang baik. Kemangi menyukai air, tetapi tidak menyukai tanah yang basah.

Gali lubang yang cukup untuk menampung ukuran bibit dan tanamlah. Jika Anda ingin membuat bedengan dengan beberapa tanaman kemangi, jaga jarak antara setiap tanaman sekitar 20 cm.

Bagaimana cara merawat kemangi?

Setelah Anda mengetahui cara menanam kemangi, berikut adalah tips tentang cara merawat semak kecil yang harum:

Cahaya dan matahari

Kemangi menyukai kehangatan, yang berarti tumbuh subur pada suhu antara 18º dan 28º C. Suhu di bawah 15ºC dapat mengganggu perkembangan tanaman.

Sinar matahari juga sangat penting untuk kemangi yang indah dengan daun hijau cerah. Disarankan untuk menjaga tanaman di bawah sinar matahari langsung selama sekitar 4 hingga 6 jam sehari.

Oleh karena itu, saat memilih tempat penanaman, pertimbangkan informasi ini dan pilihlah lingkungan yang paling cocok untuk kemangi. Dan jika Anda mulai melihat daun yang menguning pada tanaman, pindahkanlah, ini merupakan indikasi yang baik bahwa tanaman tersebut tidak mendapatkan sinar matahari yang cukup.

Tanah dan Pemupukan yang Optimal

Tanah yang ideal untuk kemangi adalah tanah yang kaya akan bahan organik, memiliki drainase yang baik dan memiliki sirkulasi udara yang baik, jadi cobalah untuk memupuk kemangi secara teratur dengan kompos alami, seperti humus cacing dan pupuk lain yang dapat dibuat sendiri di rumah.

Irigasi

Kemangi membutuhkan penyiraman secara teratur, terutama pada saat-saat terpanas sepanjang tahun. Waktu terbaik untuk menyiram tanaman adalah pada pagi hari. Hal ini memungkinkan tanaman untuk menyerap jumlah air yang diperlukan dan sisanya diuapkan tanpa terakumulasi di dalam tanah. Ketika menyiram pada sore hari, air membutuhkan waktu yang lebih lama untuk menghilang dan hal ini dapat menimbulkan jamur pada daun kemangi.

Pemangkasan

Semua orang suka melihat bunga putih yang tumbuh dari tanaman kemangi dan jika Anda adalah salah satu dari mereka, kami punya kabar buruk untuk Anda. Bunga-bunga itu harus dibuang setiap kali tumbuh.

Bunga kemangi mengubah rasa dan aroma khas tanaman, serta menghilangkan kekuatan dan merusak pertumbuhan daun baru. Jadi, tanpa rasa bersalah atau takut, potonglah bunganya. Tip untuk memangkasnya dengan cara yang benar adalah selalu memotong sedikit di bawah daun yang menyertainya.

Panen

Kemangi adalah spesies abadi yang siap dipanen pada usia yang sangat muda. Untuk memotong daun kemangi dengan benar, selalu gunakan gunting dan potonglah dengan sangat dekat dengan dahannya.

Konservasi

Sisa daun yang telah dibersihkan dari tangkainya dapat disimpan dalam segelas air jika akan segera dikonsumsi, atau di dalam lemari es. Untuk menyimpannya di dalam lemari es, cuci dan keringkan daunnya dengan baik dan simpan di dalam toples dengan tisu di dalamnya.

Bagi mereka yang ingin memperpanjang umur kemangi lebih lama, Anda dapat memilih untuk membekukannya. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan mengocok daunnya dalam blender dengan sedikit air, sehingga menjadi pasta. Masukkan campuran ini ke dalam stoples dan bekukan.

Di mana menggunakan kemangi?

Setelah ditanam dan menjadi indah, kemangi dapat digunakan dalam banyak resep. Teh kemangi, misalnya, dikatakan mengandung vitamin C dan bagus untuk mengatasi pilek dan flu.

Tapi dalam masakanlah ramuan ini menunjukkan kekuatan penuhnya. Taburkan daun kemangi di atas salad selada dan Anda tidak akan pernah ingin makan salad dengan cara lain.

Beberapa lembar daun kemangi dalam telur dadar atau telur orak-arik juga terlihat luar biasa. Dalam pasta dan tumis, kemangi membentuk pasangan yang sempurna dengan tomat. Dengan pasangan ini, Anda dapat mengisi pizza, menutupi makaroni, dan membuat hidangan luar biasa lainnya.

Kemangi juga merupakan pilihan yang tepat untuk membumbui minyak zaitun, cukup tambahkan beberapa tangkai ramuan ini ke dalam gelas minyak dan biarkan matang.

Beberapa minuman dan koktail juga menyertakan kemangi di antara bahan-bahannya, menawarkan minuman dengan sentuhan khas dan sangat aromatik.

Kami juga harus menyebutkan beberapa hidangan yang menonjolkan kemangi, seperti pizza Margherita, salad Caprese, saus Pesto, dan Bruschetta.

Jadi, apakah layak atau tidak meninggalkan sudut terpisah di rumah Anda hanya untuk menanam tanaman kemangi? Kalau begitu, ikuti saja tips berikut dan biarkan kemangi mengejutkan Anda (bahkan lebih).