Với húng quế thì thế này: được tất cả hoặc không được gì. Loại cây này theo chủ nghĩa cá nhân, không hòa đồng lắm và người bạn đồng hành tốt nhất và duy nhất của nó trong vườn hoặc vườn là cà chua. Nhân tiện, siêu trùng hợp, vì trong nấu ăn, hai người cũng là bạn rất thân.

Không có nắng nóng thì cũng quên đi. Basil không đi tiếp. Nước? Có, luôn luôn với số lượng phù hợp và tốt nhất là vào buổi sáng.

Nhưng bất chấp những đặc điểm ích kỷ và khắt khe này, húng quế có rất nhiều lợi ích. Vâng, tin tôi đi, nó tuyệt vời hơn nhiều so với ấn tượng đầu tiên này.

Từ bàn ăn cho đến hiệu thuốc tự chế, húng quế có rất nhiều khả năng khiến bất cứ ai cũng bị mê hoặc.

Và làm thế nào để chúng ta Ở đây chúng tôi đam mê húng quế, chúng tôi đã đăng bài này với tất cả các mẹo và thông tin bạn cần biết để trồng loại thảo mộc thần thánh này tại nhà, hãy xem:

Húng quế – đặc điểm và sự tò mò

Mặc dù đã trở nên phổ biến trong ẩm thực Ý, húng quế có nguồn gốc từ châu Phi và Ấn Độ. Tên khoa học của cây, Ocimum basilicum, xuất phát từ tiếng Hy Lạp “basileus” và có nghĩa là vua. Bây giờ bạn đã hiểu lý do của tất cả các quầy bán húng quế này chưa?

Cái tên trong tiếng Hy Lạp cũng giúp loại cây này được gọi là húng quế và húng quế.

Húng quế có danh tiếng tốt trong y học dân gian. Và các nghiên cứu khoa học đã chứng minh điều đó. Cây rất giàu vitamin A, B, C, E và K, ngoài khoáng chất,chẳng hạn như kẽm, canxi, mangan, magiê, sắt và kali.

Húng quế cũng có các hợp chất magiê và phenolic, những hợp chất sau được công nhận là có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa và chống lại hoạt động của các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư , các bệnh về tim mạch và thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh Parkinson và Alzheimer.

Trong y học tự nhiên của Ấn Độ, húng quế được dùng để điều trị bệnh hen suyễn, viêm phế quản và tiểu đường. Theo người Ấn Độ, loại thảo mộc này cũng có hiệu quả trong việc chống đầy hơi trong ruột, đau bụng, co thắt dạ dày, chóng mặt và đau bụng kinh.

Bạn có nghĩ là hết không? KHÔNG! Húng quế vẫn được công nhận giúp điều trị chứng trầm cảm, mất ngủ và căng thẳng. Và khi bôi tại chỗ, nghĩa là trên da, nó sẽ điều trị vết côn trùng cắn và kích thích quá trình lành vết cắt và vết thương.

Nhưng húng quế không chỉ nổi tiếng trên toàn thế giới về mặt vật lý. Ở các nền văn hóa khác nhau, húng quế được xem như một nhà máy điện. Ví dụ, ở Ấn Độ, loại thảo mộc này được cho là có tác dụng hỗ trợ sự phát triển và tăng trưởng tâm linh. Đối với người Hy Lạp và La Mã, loài cây này là biểu tượng của sự hòa giải và khi được trồng ở lối vào nhà, nó tượng trưng cho sự chào đón. Trong các nền văn hóa có nguồn gốc châu Phi, húng quế là một loại cây có tác dụng xả nước mạnh, thường được sử dụng trong bồn tắm.

Và, ngoài tất cả những điều này, húng quế còn đóng vai trò như mộtthuốc chống côn trùng tự nhiên. Cố gắng để một chiếc bình thật sặc sỡ ở lối vào nhà và bạn sẽ không bị ruồi, muỗi và những kẻ xâm lược nhỏ khác làm phiền.

Các loại Húng quế

Hiện tại có khoảng 150 loài khác nhau của húng quế được xếp vào danh mục trên thế giới. Ở Brazil, phổ biến nhất là:

Húng canela: Loài này có mùi thơm dịu và hoa cực kỳ thơm, tuy nhiên việc tìm kiếm nó không dễ lắm, có thể bạn cần đến những nhà chuyên trồng cây.

Húng chanh: Là loại phổ biến nhất trong các loại, hay còn gọi là húng Ý. Việc đề cập đến chanh không phải là ngẫu nhiên. Loài này có chứa một loại tinh dầu gọi là citral (chanh), thường được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt, mang lại cho cây một mùi hương rất tươi mát và dễ chịu.

Húng quế tím: Trong tất cả các loài, húng quế tím là một trong những cây cảnh và có thể được sử dụng đẹp mắt trong trang trí nhà cửa. Nhưng, tất nhiên, nó cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn, vì lá có hương vị đậm đà và rất thơm.

Cách trồng húng quế?

Có hai những cách rất yên bình và dễ dàng để bắt đầu trồng cây húng quế của bạn: bằng hạt và cây con. Sau đây là cách làm từng loại húng quế:

Bằng hạt

Trồng cây húng quế bằng hạt rất đơn giản nhưng cần phải chăm sóc cẩn thận. Điều thứ nhất làchọn đúng thời điểm trong năm. Mùa tốt nhất là mùa xuân, khi nhiệt độ ôn hòa hơn. Húng quế không chịu được lạnh và khi trồng bằng hạt, đây là một chi tiết quan trọng.

Để bắt đầu, hãy chuẩn bị sẵn hạt giống (!). Bạn có thể lấy chúng ở các trung tâm vườn hoặc sử dụng chúng từ chân người lớn. Tách các thùng chứa sâu khoảng 10 cm và đổ đất mịn đã rây vào.

Tạo các lỗ nhỏ và đặt 3 đến 4 hạt vào bên trong. Phủ chúng bằng một ít đất đã rây, tạo thành một lớp mỏng. Tưới nước hàng ngày không quá nhiều vào buổi sáng và buổi chiều.

Bảo vệ hạt giống khỏi nắng, mưa và nhiệt độ thấp. Quá trình nảy mầm sẽ diễn ra trong khoảng từ 4 đến 14 ngày sau khi trồng.

Khi mầm đạt chiều cao khoảng 10 cm là có thể cấy chúng vào vị trí xác định.

Bằng cây con

Làm cây giống húng quế là một trong những việc đơn giản nhất trên đời! Bạn chỉ cần cắt một nhánh nhỏ từ một cây đã trưởng thành, loại bỏ những chiếc lá thừa và chỉ giữ lại một số lá ở phần trên. Đặt cành đó vào một cốc nước và chờ cho rễ bắt đầu mọc ra. Trong giai đoạn này, bạn chỉ cần lưu ý không để cây con tiếp xúc với nắng, mưa và nhiệt độ thấp.

Khi nhận thấy rễ phát triển tốt (khoảng 2 tuần) thì tiến hành cấy ghép.nó di chuyển đến vị trí cuối cùng.

Trong chậu, vườn rau hay hộp hoa?

Việc trồng húng quế dứt khoát có thể được thực hiện trong chậu, vườn rau và luống hoa, tùy bạn quyết định. Chỉ cần lưu ý không kết hợp trồng húng quế với các loại thảo mộc khác, đặc biệt là hương thảo. Cả hai đều là những loài sống theo chủ nghĩa cá nhân không thích nghi tốt với các loại cây khác.

Cà chua là ngoại lệ của húng quế. Hai người là bạn đồng hành không thể tách rời từ mảnh vườn đến tấm. Khi được trồng cùng nhau, húng quế giúp đẩy lùi các loại sâu bệnh thường tấn công cây cà chua.

Khi trồng, cần chuẩn bị đất giàu chất hữu cơ và thoát nước tốt. Húng quế ưa nước nhưng không thích đất sũng nước.

Đào một cái lỗ vừa với kích thước của cây con và trồng cây. Nếu bạn muốn tạo luống với nhiều cây húng quế, hãy giữ khoảng cách khoảng 20 cm giữa mỗi chân.

Cách chăm sóc húng quế?

Giờ bạn đã biết cách trồng húng quế , xem các mẹo về cách chăm sóc bụi thơm nhỏ của bạn:

Ánh sáng và mặt trời

Húng quế đánh giá cao sự ấm áp. Điều này có nghĩa là nó phát triển tốt hơn ở nhiệt độ từ 18º đến 28º C. Nhiệt độ dưới 15ºC có thể ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của cây.

Ánh sáng mặt trời cũng vô cùng quan trọng để húng quế luôn đẹp và có lá xanh và bóng . ÔNên để cây dưới ánh nắng trực tiếp khoảng 4 đến 6 tiếng mỗi ngày.

Vì vậy, khi chọn nơi trồng cần lưu ý thông tin này và chọn môi trường thích hợp nhất cho húng quế . Và nếu bạn bắt đầu nhận thấy những chiếc lá vàng trên cây, hãy thay đổi vị trí của nó. Đây là một dấu hiệu tốt cho thấy nó không nhận được lượng ánh nắng mặt trời cần thiết.

Đất và phân bón lý tưởng

Đất lý tưởng cho húng quế là loại đất giàu chất dinh dưỡng hữu cơ, thoát nước tốt và thoáng khí. Do đó, hãy cố gắng bón phân cho húng quế thường xuyên bằng các hợp chất tự nhiên, chẳng hạn như mùn giun đất và các loại phân bón khác có thể tự làm tại nhà.

Tưới nước

Húng quế cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là vào mùa nóng nhất. của năm. Thời gian tốt nhất để tưới cây là vào buổi sáng. Điều này có nghĩa là cây có thể hấp thụ một lượng nước cần thiết và phần còn lại bị bốc hơi mà không tích tụ trong đất. Khi tưới vào chiều muộn, nước sẽ mất nhiều thời gian hơn để tan hết và điều này có thể gây ra nấm trên lá húng quế.

Cắt tỉa

Mọi người đều thích ngắm nhìn những bông hoa trắng mọc ra từ húng quế cây húng quế và nếu bạn là một trong những người đó, chúng tôi có một số tin buồn cho bạn. Những bông hoa cần được loại bỏ mỗi khi chúng nảy mầm.

Hoa húng quế làm thay đổi hương vị và mùi thơm đặc trưng của cây, ngoài ra còn lấy đi sức sống vàcản trở sự phát triển của lá mới. Vì vậy, không có cảm giác tội lỗi hay sợ hãi, hãy cắt những bông hoa. Mẹo để cắt tỉa chúng đúng cách là luôn cắt một chút bên dưới những chiếc lá đi kèm với chúng.

Thu hoạch

Húng quế là loài cây lâu năm có thể thu hoạch ngay từ khi còn rất nhỏ . Để cắt lá húng quế đúng cách, hãy luôn dùng kéo và cắt thật sát cành.

Bảo quản

Có thể loại bỏ những lá thừa khỏi thân bảo quản trong cốc nước nếu dùng trong thời gian ngắn hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Để bảo quản trong tủ lạnh, hãy rửa sạch và lau khô lá rồi cho vào lọ có lót khăn giấy bên trong.

Đối với những ai muốn kéo dài tuổi thọ của húng quế lâu hơn một chút, bạn có thể chọn cách đông lạnh Nó. Cách tốt nhất để làm điều này là đánh lá trong máy xay sinh tố với một ít nước, tạo thành hỗn hợp sệt. Cho hỗn hợp này vào lọ và để đông lạnh.

Húng quế sử dụng ở đâu?

Sau khi được trồng và đẹp mắt, húng quế có thể được sử dụng trong vô số công thức nấu ăn. Họ nói rằng trà húng quế chẳng hạn, vì nó chứa vitamin C nên rất tốt cho các trường hợp cảm cúm và cảm lạnh.

Nhưng chính trong quá trình nấu nướng, loại thảo mộc này mới bộc lộ hết công dụng của nó. Rắc lá húng quế lên món salad rau diếp và bạn sẽ không bao giờ muốn ăn salad theo bất kỳ cách nào khác.

Một ít lá húng quế trên món trứng tráng hoặc trứng bác cũng rất tuyệt.đáng kinh ngạc. Trong mì ống và món hầm, húng quế tạo thành một cặp hoàn hảo với cà chua. Với bộ đôi này, bạn có thể nhồi pizza, phủ mì ống và tạo ra những món ăn tuyệt vời khác.

Húng quế cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho dầu tạo hương vị. Chỉ cần thêm một vài nhánh thảo mộc vào một cốc dầu ô liu và để nó chín.

Một số đồ uống và cocktail cũng có húng quế trong các thành phần, mang đến một thức uống có mùi thơm đặc biệt và rất đặc trưng.

Ngoài ra, không thể không nhắc đến một số món ăn mà húng quế nổi bật như pizza Margherita, salad Caprese, sốt Pesto và Bruschetta.

Và sau đó? Có đáng hay không khi bỏ một góc riêng trong nhà chỉ để trồng một cây húng quế? Vì vậy, chỉ cần làm theo các mẹo này và để húng quế làm bạn ngạc nhiên (thậm chí hơn thế nữa).