Kun bazilio estas jene: ĝi estas aŭ ĉio aŭ nenio. La planto estas individuisma, ne tre societema kaj ĝia plej bona kaj nura kunulo en ĝardeno aŭ ĝardeno estas la tomato. Cetere, superkoincido, ĉar en kuirado ambaŭ ankaŭ estas bonegaj amikoj.

Sen suno kaj varmego, ankaŭ forgesu ĝin. Bazilio ne iras antaŭen. Akvo? Jes, ĉiam en ĝusta kvanto kaj prefere matene.

Sed malgraŭ ĉi tiuj egoismaj kaj postulemaj trajtoj, bazilio havas multon por proponi. Jes, kredu min, ĝi estas multe pli malvarmeta ol ĉi tiu unua impreso.

De la tablo ĝis la memfarita apoteko, bazilio estas tiom plena de eblecoj, ke ĝi lasas iun ajn ravita.

Kaj kiel ni faras. Ĉi tie ni estas pasiaj pri bazilio, ni faris ĉi tiun afiŝon kun ĉiuj konsiloj kaj informoj, kiujn vi bezonas scii por kultivi ĉi tiun dian herbon hejme, venu kaj vidu:

Basilio – karakterizaĵoj kaj kuriozaĵoj

Malgraŭ esti populara en itala kuirarto, Bazilio havas afrikajn kaj hindajn originojn. La scienca nomo de la planto, Ocimum basilicum, devenas de la greka "basileus" kaj signifas reĝo. Ĉu vi nun komprenas la kialon de ĉi tiu tuta bazilika stando?

Ankaŭ la greka nomo helpis konigi la planton kiel baziliko kaj baziliko.

Basiliko havas bonan reputacion en popola medicino. Kaj sciencaj studoj pruvas tion. La planto estas riĉa je vitaminoj A, B, C, E kaj K, krom mineraloj,kiel ekzemple zinko, kalcio, mangano, magnezio, fero kaj kalio.

La bazilio ankaŭ havas magnezion kaj fenolikajn komponaĵojn, ĉi-lastaj el kiuj estas rekonitaj pro sia antioksidanta potenco, malhelpante kaj kontraŭbatalante la agadon de liberaj radikaluloj kaj preventante kanceron. , kardiovaskulaj kaj neŭrodegeneraj malsanoj, kiel Parkinson kaj Alzheimer.

En hinda natura medicino, bazilio estas uzata por trakti astmon, bronkiton kaj diabeton. Laŭ la indianoj, la herbo ankaŭ efikas por batali intestgason, kolikojn, gastrikajn spasmojn, vertiĝon kaj menstruan doloron.

Ĉu vi pensas, ke ĝi finiĝis? Ne! Bazilio ankoraŭ estas rekonita por helpi trakti depresion, sendormecon kaj streson. Kaj kiam aplikata topike, tio estas, sur la haŭto, ĝi traktas insektajn mordojn kaj stimulas la resaniĝon de tranĉoj kaj vundoj.

Sed ne nur en la fizika parto bazilio akiris eminentecon tra la mondo. En malsamaj kulturoj, bazilio estas vidita kiel elektrocentralo. En Barato, ekzemple, la herbo verŝajne helpas en spirita evoluo kaj kresko. Por la grekoj kaj romianoj, la planto estis simbolo de repaciĝo kaj, kiam plantita ĉe la enirejo de la domo, ĝi simbolas bonvenon. En kulturoj de afrika origino, bazilio estas potenca ruĝplanto, ofte uzata en banoj.

Kaj, krom ĉio ĉi, bazilio ankoraŭ funkcias kielnatura insektoforigilo. Provu lasi tre okulfrapan vazon ĉe la enirejo de la domo kaj vin ne ĝenos muŝoj, moskitoj kaj aliaj malgrandaj invadantoj.

Tipoj de Bazilio

Nuntempe estas ĉirkaŭ 150 malsamaj specioj. de bazilio katalogita en la mondo. En Brazilo la plej oftaj estas:

Canela bazilio: Tiu ĉi specio havas dolĉan aromon kaj ege bonodorajn florojn, sed trovi ĝin ne estas tre facila, eble vi bezonas recurri al domoj specialigitaj en plantoj.

Citrona bazilio: Ĝi estas la plej populara el ĉiuj, ankaŭ konata kiel itala bazilio. La referenco al citrono ne estas hazarde. Tiu ĉi specio enhavas esencan oleon nomatan citral (citrona), kutime trovita en citrusfruktoj, kiu donas al la planto tre freŝan kaj agrablan odoron.

Purpura bazilio: El ĉiuj specioj, purpura bazilio. estas unu el la ornamaj kaj povas esti uzata bele en hejma dekoracio. Sed, kompreneble, ĝi povas esti uzata ankaŭ en kuirado, ĉar la folioj havas intensan kaj tre aroman guston.

Kiel planti bazilio?

Estas du. tre trankvilaj kaj facilaj manieroj komenci vian bazilikplantadon: per semoj kaj plantidoj. Jen nur kiel fari ĉiun el ili:

Per semoj

Planti bazikon per semoj estas simpla, sed postulas iom da zorgo. La unua estaselektu la ĝustan tempon de la jaro. La plej bona sezono estas printempo, kiam temperaturoj estas pli mildaj. Bazilio ne toleras la malvarmon kaj kiam temas pri plantado per semo, ĉi tio estas decida detalo.

Por komenci, havu la semojn ĉemane (!). Vi povas akiri ilin ĉe ĝardencentroj aŭ uzi tiujn de plenkreska piedo. Apartigu ujojn profunde ĉirkaŭ dek centimetrojn kaj plenigu ilin per fajna, kribrita grundo.

Faru malgrandajn truojn kaj metu 3 ĝis 4 semojn en ili. Kovru ilin per iom kribrita grundo, formante maldikan tavolon. Akvumi ĉiutage sen troigo matene kaj posttagmeze.

Protektu la semojn kontraŭ la suno, pluvo kaj malaltaj temperaturoj. Germado devas okazi inter 4 kaj 14 tagojn post plantado.

Kiam la ŝosoj atingas proksimume dek centimetrojn en alteco, jam eblas transplanti ilin al la definitiva loko.

Per plantidoj

Fari baziajn plantidojn estas unu el la plej simplaj aferoj en la mondo! Vi nur bezonas tranĉi malgrandan branĉon de jam plenkreska planto, forigante troajn foliojn kaj konservante nur kelkajn foliojn de la supra parto. Metu tiun branĉon en glason da akvo kaj atendu, ke la radikoj komenciĝu. Dum ĉi tiu periodo, nur atentu ne elmontri la plantidojn al la suno, pluvo kaj malaltaj temperaturoj.

Kiam vi rimarkas, ke la radikoj bone disvolviĝas (post ĉirkaŭ du semajnoj) transplantu laĝi moviĝas al sia fina loko.

En poto, legomĝardeno aŭ florujo?

La definitiva plantado de bazilio povas esti farita en potoj, legomĝardenoj kaj florbedoj, vi decidas. Nur atentu ne kombini plantadon de bazilio kun aliaj herboj, precipe rosmareno. Ambaŭ estas individuismaj specioj, kiuj ne tre bone adaptiĝas kun aliaj plantoj.

La escepto de bazilio estas la tomato. La du estas nedisigeblaj kunuloj de la ĝardeno ĝis la telero. Kiam plantita kune, bazilio helpas forpeli plagojn kiuj normale atakas tomatoplantojn.

Dum plantado, preparu grundon riĉan je organika materio kaj bone drenitan. Bazilio aprezas akvon, sed ne ŝatas malsekan grundon.

Fovu truon, kiu konvenos al la grandeco de la plantido kaj planto. Se vi volas krei bedon kun pluraj bazikaj plantoj, konservu distancon de proksimume 20 centimetroj inter ĉiu piedo.

Kiel prizorgi bazilio?

Nun, ke vi scias kiel planti baziilon. , vidu konsiletojn pri kiel prizorgi vian etan bonodoran arbetaĵon:

Lumo kaj suno

Basilio aprezas varmon. Ĉi tio signifas, ke ĝi disvolviĝas pli bone sub temperaturoj inter 18º kaj 28º C. Temperaturoj sub 15ºC povas endanĝerigi la taŭgan disvolviĝon de la planto.

La sunlumo ankaŭ estas ege grava por bazilio ĉiam bela kaj de verdaj kaj brilaj folioj. . OOni rekomendas konservi la planton en rekta sunlumo dum ĉirkaŭ 4 ĝis 6 horoj tage.

Tial, elektante lokon por plantado, konsideru ĉi tiun informon kaj elektu la plej taŭgan medion por bazilio. Kaj se vi komencas rimarki flaviĝantajn foliojn sur la planto, ŝanĝu ĝian lokon. Ĉi tio estas bona indiko, ke ĝi ne ricevas la necesan kvanton da suno.

Idea grundo kaj fekundigo

La ideala grundo por bazilio estas tiu riĉa je materio. organika, bone drenita kaj aerigita. Tial, provu regule fekundi basilikon per naturaj komponaĵoj, kiel lumbrikohumo kaj aliaj sterkoj, kiuj povas esti faritaj hejme.

Akvumado

Bailio bezonas regulan akvumadon, precipe en la plej varmaj sezonoj. de la jaro. La plej bona tempo por akvumi la planton estas matene. Ĉi tio signifas, ke la planto povas sorbi la necesan kvanton da akvo kaj la resto vaporiĝas sen amasiĝi en la grundo. Akvumante en la malfrua posttagmezo, la akvo daŭras pli longe por disipi kaj tio povas fini kaŭzi fungojn sur la folioj de bazilio.

Pundado

Ĉiuj amas vidi la blankajn florojn kiuj kreskas el la bazilio. arba bazilio kaj se vi estas unu el tiuj homoj ni havas malgajajn novaĵojn por vi. La floroj devas esti forigitaj ĉiufoje kiam ili burĝonas.

La bazikaj floroj ŝanĝas la tipajn guston kaj aromon de la planto, krom forigi la viglecon kajmalhelpas la kreskon de novaj folioj. Do, sen kulpo aŭ timo, tranĉu la florojn. La konsilo por la ĝusta maniero pritondi ilin estas ĉiam tranĉi iomete sub la folioj, kiuj akompanas ilin.

Rikoltado

Bailio estas plurjara specio, kiu estas preta por esti rikoltita ekde tre juna aĝo. . Por ĝuste tranĉi la baziajn foliojn, ĉiam uzu tondilon kaj faru la tranĉon tre proksime al la branĉo.

Konservado

La troaj folioj forigitaj de la tigo povas. estu konservitaj en glaso da akvo, se ili estos konsumitaj en mallonga tempo, aŭ en la fridujo. Por konservi ilin en la fridujo, bone lavu kaj sekigu la foliojn kaj konservu ilin en kruĉo kun papera tuko interne.

Por tiuj, kiuj volas plilongigi la vivon de bazilio iom pli longe, vi povas elekti frostigi. ĝi. La plej bona maniero fari tion estas bati la foliojn en likvigilo kun iom da akvo, kreante paston. Metu ĉi tiun miksaĵon en kruĉon kaj frostigu.

Kie uzi bazikon?

Iam plantita kaj bela, bazilio povas esti uzata en sennombraj receptoj. Oni diras, ke bazila teo, ekzemple, ĉar ĝi enhavas vitaminon C, estas bonega por kazoj de gripo kaj malvarmumo.

Sed estas en kuirado ke la herbo malkaŝas sian tutan potencon. Aspergu foliojn de bazilio sur salato de laktuko kaj vi neniam volos manĝi salaton alimaniere.

Kelkaj folioj de bazilio sur omletoj aŭ kirlitaj ovoj estas same bonaj.nekredebla. En pasto kaj stufaĵoj, bazilio formas perfektan paron kun tomato. Kun ĉi tiu duopo vi povas plenigi picojn, kovri paston kaj krei aliajn grandiozajn pladojn.

Bailio ankaŭ estas bonega elekto por gustigi oleojn. Nur aldonu kelkajn branĉetojn de la herbo en glason da olivoleo kaj lasu ĝin maturiĝi.

Kelkaj trinkaĵoj kaj kokteloj ankaŭ havas bazilio inter la ingrediencoj, proponante trinkaĵon kun karakteriza kaj tre aroma tuŝo.

Ankaŭ Ni ne povas ne mencii kelkajn pladojn en kiuj elstaras bazilio, kiel Margherita pico, Caprese salato, Pesto-saŭco kaj Bruschetta.

Kaj tiam? Ĉu valoras aŭ ne lasi apartan angulon en via domo nur por kreskigi bazilian arbon? Do, simple sekvu ĉi tiujn konsiletojn kaj lasu bazilio surprizi vin (eĉ pli).