Pimente-arbo ne nur estas uzata por forpeli la malbonan okulon kaj la malbonan okulon, ĉu vi ne vidas? Havi piproplanton hejme povas esti via ŝanco ĝui pli bongustajn pladojn kaj kun la varmonivelo, kiun vi plej ŝatas.

Tio estas: adiaŭ, ĝis, preta saŭco el la superbazaro!

Sed por havi ĉi tiun etan mirindaĵon de la naturo hejme, vi unue devos lerni kiel planti pipron ĝuste.

Kaj ĝuste pri tio ni parolos en la hodiaŭa afiŝo, venu kun nin?

Ekrajtoj kaj specoj de pipro

Se vi ŝatas pipron, vi certe aŭdis pri la malsamaj varmoniveloj, kiuj ekzistas inter specioj. .

Necesas scii ĉi tion elektante kiun pipron planti.

Ĝenerale ĉiuj paprikoj apartenas al la familio de Solanacoj, pli specife Grupo de kapsikoj .

La piproj estas indiĝenaj de varmaj klimataj regionoj, la plej multaj el kiuj devenas de Suda kaj Mezameriko.

La unua rekorda historio de konsumo de pipro devenas de reen. al pli ol 9 mil jaroj a.K., en la regiono de Tehuacán, Meksiko.

En Brazilo, estis la indianoj kiuj komencis la plantadon kaj konsumadon de paprikoj, kunlaborante kun la ekspansio de ĉi tiu kulturo al la resto de la mondo baldaŭ post la alveno de la portugaloj.

Kaj ĉu vi scias, kiuj estas la plej popularaj paprikoj ĉi tie? Do atentu la listonmalsupre kaj vidu, kiun oni povas kultivi en via hejmo.

Pipro de Bode: Ankaŭ konata kiel dolĉa pipro, tiu ĉi pipro estas tipa de la ŝtatoj Goiás, Bahia, Tocantis kaj Minas General.

La kapra pipro havas rondan formon kaj troviĝas verda, kiam ĝi estas ankoraŭ nematura, aŭ jam en la flava kaj ruĝa koloroj, indikante sian maturecon.

Kun meza grado de brulado. , kapra pipro estas bonega akompano de porka viando kaj bela feijoada.

Pikvino-pipro: Pikvino-pipro, kiel ĝia nomo sugestas, estas ronda kaj formiĝas kiel eta paŭto ĉe la fino. .

Perfekte por tiuj, kiuj aprezas la odoron kaj guston de pipro, sed ne povas toleri la varmecon kaj spicecon de tradicia pipro. Ĉi tio estas ĉar la paŭta pipro ne estas varma, male, ĝi havas malpezan kaj eĉ iomete dolĉan guston.

Pro tio, ĝi ofte estas uzata por ornami pladojn, kompletigi salatojn kaj eĉ por dolĉaj preparoj, kiel siropoj kaj saŭcoj.ĵeleoj.

Malagueta pipro: Malsama al bikvinopipro, malagueta pipro havas mezan ĝis altan varmegon.

Formon longforma, ruĝa je koloro kaj haŭto brila, kapsiketo donas intensan guston al pladoj bazitaj sur ruĝa viando. En Bahio, kapsiketo estas esenca ingredienco en tipaj preparoj kiel vatapá kaj caruru.

Akapsiketo ankaŭ estas perfekta por fari saŭcojn kaj konservaĵojn.

Knabina fingropipro: Knabina fingropipro estas tre populara en Brazilo, precipe en formo de saŭcoj. Kun formo kiu vere similas fingron, la fingropipro de la knabino havas mezan varmon kaj estas bonega kiam kombinita kun pli grasaj pladoj.

Por lasi ĝin kun pli milda grado de varmo, simple forigu la semojn.

Cumara pipro: Malgranda sed danĝera! Cumari-pipro estas en la listo de unu el la plej spicaj, kun alta nivelo de brulado.

Larĝe uzata en konservaĵoj, cumari-pipro plibonigas la guston de simplaj ĉiutagaj pladoj, kiel rizo kaj faboj.

Nigra pipro: Nigra pipro estas unu el la plej konsumitaj piproj en la mondo. Kutime trovita en la seka aŭ pulvora versio, ĉi tiu pipro havas la formon de malgranda grajno.

Kun milda ĝis meza brula grado, nigra pipro povas esti uzata por spici ĉion, de viando ĝis faboj

Kajena pipro: Kajena pipro, kutime trovita en pulvora formo, havas mezan varmon kaj tre bone iras en orientaj pladoj, kiel tajlandaj kaj hindaj.

Jalapeño: Kun la popularigo de meksika kuirarto en Brazilo, venis ankaŭ la jalapeño-pipro.

Fundamenta ingredienco en preparoj kiel kapsiketo, takoj kaj burritos, jalapeño-pipro ne faras.seniluziigas tiujn kiuj aprezas pli fortan gradon de brulado. Ĉi tiu rimarkinda etulo, verda en koloro, simila al sonorilpipro, ankaŭ taŭgas en preparoj bazitaj sur marmanĝaĵoj.

Rozkolora pipro: Rozkolora pipro estas alia bona elekto por tiuj, kiuj aprezas la aromon. kaj gusto de paprikoj, sed volas ion pli mildan koncerne varmecon.

Rozkolora pipro havas iomete spicecon malgraŭ sia forta aromo. Interesa scivolemo pri la rozkolora pipro estas, ke ĝi fakte ne estas pipro, sed frukto de arbo konata kiel aroeira.

Murupi-pipro : Unu el la brazilaj piproj, Murupi estas la plej varma. Tipa de la Amazona regiono, tiu ĉi pipro havas iomete verdetan koloron.

En la nordo de Brazilo, Murupi estas vaste uzata en la preparado de fiŝ-bazitaj pladoj.

Carolina Reaper. : la plej varma pipro en la mondo

Amantoj de pipro certe aŭdis pri la Carolina Reaper. Ne, ŝi ne estas Hollywood-aktorino, nek iu famulo.

La Carolina Reaper estas nenio pli, nenio malpli ol la plej varma pipro en la mondo!

Laŭ Scoville , skalo kreita por mezuri kiom varmaj paprikoj estas, la Carolina Reaper atingis varmecnivelojn inter 1,800,000 ĝis 3,000,000. Tio estas, ĉirkaŭ 400 fojojn pli varma ol la jalapeno.

Nur por komparceloj, la kapsiketo havas 50,000 da brulado,dum la knabina fingro atingas nivelojn inter 5,000 kaj 15,000.

La Carolina Reaper ne venis en la mondon por ludi, ne! En 2013, usona viro spertis simptomojn similajn al tiuj de apopleksio post konsumado de malgranda parto de la pipro.

Do, ĉu vi alfrontus Carolina Reaper?

Profita pipro por sano

Sed ne nur brulado vivas kapsikoj. Ĉu vi scias, ke ili estas utilaj ankaŭ por la homa sano?

Plej multaj specioj de paprikoj estas riĉaj je vitamino C, krom helpi kontroli la glicemian indicon en la sango, tio estas, tre taŭgaj por diabetoj .

Pipro estas ankaŭ stimulanto de la cirkulada sistemo. Alia interesa trajto de pipro estas, ke ĝi povas esti uzata en malplipeziĝo-dietoj, ĉar, estante termogena manĝaĵo, ĝi helpas akceli metabolon kaj konsekvencan malplipeziĝon.

Kiel planti pipron

Ideala grundo

Psikoj devas esti plantitaj en grundo kun bona procento de organika materio. La rekomendo estas fari miksaĵon de 70% komuna grundo al 30% organika kompoŝto, ekzemple lumbrika humo.

La grundo ankaŭ devas esti bone drenita, ĉar la piproarbo ne disvolviĝas en tre humida. kaj akvoplenaj grundoj.

Via pipro povas esti plantita en vazoj, plantiloj aŭ rekte en la grundo, se vi havas ĝardenon aŭlegomĝardeno hejme.

Por plantado, havu semojn de la elektita specio ĉemane aŭ, se vi preferas, aĉetu la plantidon jam plantitan kaj simple translokigu ĝin al la definitiva loko.

En la kazo de elekti semojn, nur memoru ne kovri ilin tro multe per grundo. Se vi dubas, prenu kribrilon kaj aspergu la teron malpeze super la supro. En ĉiu kaveto, metu tri semojn.

Akvumu la semojn ĉiutage helpe de ŝprucaĵo aŭ ŝprucbotelo, sed ne tro akvumu.

Kiam ili komencas burĝoni, ĝi estas jam eblas meti ilin en la sunon. Post kiam ili atingas ĉirkaŭ dek ĝis dek kvin centimetrojn, transplantu ilin al ilia fina loko.

Lumo kaj temperaturo

Por kreski bele kaj feliĉa, la piproarbo bezonas sunon kaj varmon. Ĉi tio signifas, ke vi devas lasi la poton aŭ planton en loko, kiu ricevas almenaŭ ses horojn da rekta sunlumo.

Ankaŭ temperaturo estas grava. Piproj disvolviĝas pli bone sub temperaturoj super 20º.

Efektive, preferas planti inter aŭgusto kaj decembro, kiam temperaturoj komencas plialtiĝi kaj la semoj havas pli bonan ŝancon ĝermi.

Akvumado

Akvumado estas unu el la plej gravaj aferoj kiam oni kultivas pipron hejme.

Se oni tro akvumas, la piproplanto putros kaj mortos, sed se oni ĉesas akvumi ĝin, ĝi sekiĝas. Sekve, se via pipro planto sekiĝis, ĝi eble estis pro manko de akvo kaj nedika okulo, bone?

En dubo, la pinto estas tuŝi la teron per la fingropintoj. Se vi foriras kun malpura fingro, signo, ke la tero estas ankoraŭ malseka kaj ne bezonas pli da akvo, sed se vi rimarkas la diseriĝantan teron kaj neniun signon de ĝi sur viaj fingroj, vi povas akvumi.

Fertigo.

Por igi vian pipro-arbon pli forta, sana kaj feliĉa, fekundu ĝin ĉiun duan monaton, pli-malpli.

Preferu organikajn sterkojn, ĉar vi konsumos la fruktojn. Vi povas uzi vermhummon aŭ eĉ fari vian propran sterkon hejme, uzante hejman kompoŝtilon.

Kun la sterko, ankaŭ profitu la okazon por kontroli kiel fartas via piproplanto. Se vi rimarkas flaviĝintajn kaj sekajn foliojn, detranĉu ilin. Fungoj kaj afidoj ankaŭ povas esti oftaj, do ĉiam kontrolu la pipron por plagoj.

Tempo por rikolti

Kiam vi rimarkas la ĉeeston de la unuaj floroj, prenu tondilon kaj tranĉu ilin. . Ĝuste, tranĉu la unuajn florojn de la pipro-arbo, por ke ĝi kresku pli forte, do en la sekva florado ĝi prezentos al vi pli grandajn kaj pli bonkvalitajn paprikojn.

Ĉe iuj specioj jam eblas rikolti. la unuaj kapsikoj 60 tagojn post transplantado de la plantido.

Por rikolti, preferu la malpli varmajn momentojn de la tago, kiel frua mateno kaj malfrua posttagmezo.

Ĉiam uzu paron da tondiloj. rikolti kaj ne difekti la branĉojn de laplanto.

Atentu kiam vi manipulas la paprikojn. Iuj el ili, pro la alta grado de brulado, povas kaŭzi jukadon kaj eĉ brulvundojn sur la haŭto. La konsilo estas ĉiam porti gantojn.

Ĉu vi pretas komenci planti pipron hejme? Eklaboru do!