Pokok Pimente bukan sahaja digunakan untuk menangkis mata jahat dan mata jahat, adakah anda tidak dapat melihat? Mempunyai tanaman lada di rumah boleh menjadi peluang anda untuk menikmati hidangan yang lebih lazat dan dengan tahap kepanasan yang paling anda sukai.

Iaitu: selamat tinggal, selamat tinggal, sos siap dari pasar raya!

Tetapi untuk mendapatkan sedikit keajaiban alam semula jadi ini di rumah, anda perlu belajar cara menanam lada dengan cara yang betul.

Dan itulah perkara yang akan kita bincangkan dalam siaran hari ini, ikuti kami?

Ciri dan jenis lada

Jika anda suka lada, anda mesti pernah mendengar tentang tahap haba yang berbeza yang wujud antara spesies .

Adalah penting untuk mengetahui perkara ini apabila memilih lada untuk ditanam.

Secara amnya, semua lada tergolong dalam keluarga Solanaceae, lebih khusus lagi Kumpulan Capsicum .

Lada berasal dari kawasan beriklim panas, yang kebanyakannya berasal dari Amerika Selatan dan Tengah.

Sejarah rekod pertama penggunaan lada bermula sejak hingga lebih daripada 9 ribu tahun SM, di wilayah Tehuacán, Mexico.

Di Brazil, orang Indialah yang memulakan penanaman dan penggunaan lada, bekerjasama dengan pengembangan budaya ini ke seluruh dunia sejurus selepas kedatangan Portugis.

Dan adakah anda tahu yang mana lada paling popular di sekitar sini? Jadi ambil perhatian senaraidi bawah dan lihat yang mana satu boleh ditanam di rumah anda.

Lada Bode: Juga dikenali sebagai lada manis, lada ini adalah tipikal bagi negeri Goiás, Bahia, Tocantis dan Minas General.

Lada kambing mempunyai bentuk bulat dan boleh didapati hijau, semasa ia masih belum matang, atau sudah dalam warna kuning dan merah, menunjukkan kematangannya.

Dengan tahap pembakaran sederhana , lada kambing ialah iringan yang bagus untuk daging babi dan feijoada yang cantik.

Lada piquinho: Lada piquinho, seperti namanya, berbentuk bulat dan berbentuk seperti muncung kecil di hujung .

Sesuai untuk mereka yang menghargai bau dan rasa lada, tetapi tidak boleh bertolak ansur dengan kepanasan dan kepedasan lada tradisional. Ini kerana lada muncung tidak panas, sebaliknya, ia mempunyai rasa yang ringan malah sedikit manis.

Oleh sebab itu, ia sering digunakan untuk menghias hidangan, pelengkap salad dan juga untuk penyediaan manis, seperti sirap dan sos. jeli.

Lada Malagueta: Tidak seperti lada biquinho, lada malagueta mempunyai tahap haba yang sederhana hingga tinggi.

Berbentuk memanjang, berwarna merah warna dan kulit cerah, lada cili memberikan rasa pedas kepada hidangan berasaskan daging merah. Di Bahia, lada cili ialah bahan penting dalam penyediaan biasa seperti vatapá dan caruru.

Alada cili juga sesuai untuk membuat sos dan pengawet.

Lada jari perempuan: Lada jari perempuan sangat popular di Brazil, terutamanya dalam bentuk sos. Dengan bentuk yang benar-benar menyerupai jari, lada jari gadis itu mempunyai api yang sederhana dan sangat bagus apabila digabungkan dengan hidangan yang lebih berminyak.

Untuk membiarkannya dengan tahap kepanasan yang lebih ringan, hanya keluarkan bijinya .

Lada Cumari: Kecil tetapi berbahaya! Lada cumari berada dalam senarai salah satu yang paling pedas, dengan tahap pembakaran yang tinggi.

Digunakan secara meluas dalam pengawet, lada cumari meningkatkan rasa hidangan harian yang ringkas, seperti nasi dan kacang.

Lada hitam: Lada hitam ialah salah satu lada yang paling banyak digunakan di dunia. Biasanya terdapat dalam versi kering atau serbuk, lada ini mempunyai bentuk bijirin kecil.

Dengan tahap pembakaran yang sederhana hingga sederhana, lada hitam boleh digunakan untuk perasakan segala-galanya daripada daging hingga kekacang

Lada cayenne: Lada cayenne, biasanya ditemui dalam bentuk serbuk, mempunyai api sederhana dan sangat sesuai dalam masakan oriental, seperti Thai dan India.

Lada jalapeno: Dengan popularisasi masakan Mexico di Brazil, lada jalapeño juga muncul.

Ramuan asas dalam penyediaan seperti cili, taco dan burrito, lada jalapeño tidakmengecewakan mereka yang menghargai tahap pembakaran yang lebih kuat. Anak kecil yang luar biasa ini, berwarna hijau, menyerupai lada benggala, juga sesuai dalam penyediaan berasaskan makanan laut.

Lada merah jambu: Lada merah jambu ialah satu lagi pilihan yang bagus untuk mereka yang menghargai aroma dan rasa lada, tetapi mahukan sesuatu yang lebih lembut dari segi kepanasan.

Lada merah jambu mempunyai sedikit kepedasan walaupun aromanya kuat. Rasa ingin tahu yang menarik tentang lada merah jambu ialah ia, sebenarnya, bukan lada, tetapi buah pokok yang dikenali sebagai aroeira.

Lada Murupi : Salah satu lada Brazil, Murupi ia adalah yang paling hangat. Lada biasa di rantau Amazon, lada ini mempunyai warna sedikit kehijauan.

Di utara Brazil, Murupi digunakan secara meluas dalam penyediaan hidangan berasaskan ikan.

Carolina Reaper : lada terhangat di dunia

Pencinta lada pasti pernah mendengar tentang Carolina Reaper. Tidak, dia bukan pelakon Hollywood, mahupun mana-mana selebriti.

Carolina Reaper tidak lebih daripada lada terhangat di dunia!

Menurut Scoville , skala yang dicipta untuk mengukur sejauh mana lada panas, Carolina Reaper mencapai tahap kepanasan antara 1,800,000 hingga 3,000,000. Iaitu, kira-kira 400 kali lebih panas daripada jalapeño.

Hanya untuk tujuan perbandingan, lada cili mempunyai 50,000 pembakaran,manakala jari perempuan mencapai tahap antara 5,000 dan 15,000.

Carolina Reaper tidak datang ke dunia untuk bermain, tidak! Pada tahun 2013, seorang lelaki Amerika mengalami simptom yang serupa dengan strok selepas mengambil sebahagian kecil lada.

Jadi, adakah anda akan menghadapi Carolina Reaper?

Manfaat lada untuk kesihatan

Tetapi bukan sekadar membakar lada hidup. Tahukah anda ia juga bermanfaat untuk kesihatan manusia?

Kebanyakan spesies lada kaya dengan vitamin C, selain membantu mengawal indeks glisemik dalam darah, iaitu sangat sesuai untuk pesakit kencing manis .

Lada juga merupakan perangsang sistem peredaran darah. Satu lagi ciri menarik lada ialah ia boleh digunakan dalam diet penurunan berat badan, kerana, sebagai makanan termogenik, ia membantu dalam mempercepatkan metabolisme dan penurunan berat badan akibatnya.

Cara menanam lada

Tanah yang ideal

Lada perlu ditanam di dalam tanah dengan peratusan bahan organik yang baik. Cadangan adalah untuk membuat campuran 70% tanah biasa kepada 30% kompos organik, seperti humus cacing tanah, sebagai contoh.

Tanah juga mesti dikeringkan dengan baik, kerana pokok lada tidak berkembang dalam keadaan sangat lembap dan tanah berair.

Lada anda boleh ditanam dalam pasu, penanam atau terus di dalam tanah, jika anda mempunyai taman ataukebun sayur di rumah.

Untuk penanaman, sediakan benih spesies yang dipilih atau, jika anda mahu, beli anak benih yang sudah ditanam dan pindahkan sahaja ke lokasi yang pasti.

Dalam dalam kes memilih benih, ingatlah untuk tidak menutupnya terlalu banyak dengan tanah. Apabila ragu-ragu, ambil ayak dan taburkan tanah sedikit di atasnya. Dalam setiap lesung, letakkan tiga biji.

Siram benih setiap hari dengan bantuan semburan atau botol semburan, tetapi jangan terlalu banyak air.

Apabila ia mula bercambah, ia adalah sudah mungkin untuk meletakkannya di bawah sinar matahari. Selepas mencapai kira-kira sepuluh hingga lima belas sentimeter, pindahkan mereka ke lokasi terakhirnya.

Cahaya dan suhu

Untuk membesar dengan cantik dan gembira, pokok lada memerlukan matahari dan haba. Ini bermakna anda harus meninggalkan pasu atau tumbuhan di lokasi yang menerima sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari langsung.

Suhu juga penting. Lada berkembang lebih baik di bawah suhu melebihi 20º.

Malah, lebih suka menanam antara Ogos dan Disember, apabila suhu mula meningkat dan benih mempunyai peluang yang lebih baik untuk bercambah.

Menyiram

Menyiram adalah salah satu perkara yang paling penting semasa menanam lada di rumah.

Jika anda menyiram terlalu banyak, pokok lada akan reput dan mati, tetapi jika anda berhenti menyiramnya, ia menjadi kering. Oleh itu, jika pokok lada anda telah kering, ia mungkin disebabkan oleh kekurangan air dan bukanmata gemuk, boleh?

Apabila ragu-ragu, petuanya ialah menyentuh bumi dengan hujung jari anda. Jika anda pergi dengan jari yang kotor, tanda bumi masih basah dan tidak memerlukan lebih banyak air, tetapi jika anda perasan tanah runtuh dan tiada tanda pada jari anda, anda boleh menyiram.

Pembajaan

Untuk menjadikan pokok lada anda lebih kuat, sihat dan ceria, baja setiap dua bulan, lebih kurang.

Lebih suka baja organik, kerana anda akan memakan buah-buahan tersebut. Anda boleh menggunakan hummus cacing atau bahkan membuat baja anda sendiri di rumah, menggunakan komposter domestik.

Bersama-sama dengan baja, ambil peluang juga untuk melihat prestasi tanaman lada anda. Jika anda melihat daun kuning dan kering, potong. Kulat dan kutu daun juga boleh menjadi perkara biasa, jadi sentiasa periksa pokok lada untuk mengesan perosak.

Masa untuk menuai

Apabila anda perasan kehadiran bunga pertama, ambil sepasang gunting dan potongnya . Betul, potong bunga pertama pokok lada supaya ia tumbuh lebih kuat, jadi pada berbunga seterusnya ia akan memberikan anda lada yang lebih besar dan berkualiti.

Dalam sesetengah spesies, ia sudah mungkin untuk dituai yang pertama melada 60 hari selepas memindahkan anak benih.

Untuk menuai, lebih suka saat hari yang kurang panas, seperti awal pagi dan lewat petang.

Sentiasa gunakan sepasang gunting pemangkasan untuk menuai dan tidak merosakkan dahantumbuhan.

Berhati-hati semasa mengendalikan lada. Sebahagian daripada mereka, kerana tahap pembakaran yang tinggi, boleh menyebabkan gatal-gatal dan juga melecur pada kulit. Petuanya ialah sentiasa memakai sarung tangan.

Bersedia untuk mula menanam lada di rumah? Pergi kerja kemudian!