Pimente ծառը օգտագործվում է ոչ միայն չար աչքից և չար աչքից պաշտպանելու համար, չե՞ք տեսնում: Տանը պղպեղի բույս ​​ունենալը ձեր հնարավորությունն է վայելելու ավելի համեղ ուտեստներ և ջերմության մակարդակով, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:

Այսինքն՝ ցտեսություն, ցտեսություն, պատրաստի սոուս սուպերմարկետից:

Բայց բնության այս փոքրիկ հրաշքը տանը ունենալու համար նախ պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ տնկել պղպեղը:

Եվ հենց դա է, ինչի մասին մենք խոսելու ենք այսօրվա գրառման մեջ, եկեք: մեզ?

Պղպեղի առանձնահատկություններն ու տեսակները

Եթե դուք սիրում եք պղպեղ, ապա անպայման լսել եք տեսակների միջև առկա ջերմության տարբեր մակարդակների մասին: .

Կարևոր է իմանալ, թե որ պղպեղն է տնկել:

Ընդհանուր առմամբ, բոլոր պղպեղները պատկանում են Solanaceae ընտանիքին, ավելի կոնկրետ Capsicum խումբ :

Պղպեղների հայրենիքը տաք կլիմայական շրջաններն են, որոնց մեծ մասը ծագում է Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայից:

Պղպեղի օգտագործման առաջին ռեկորդային պատմությունը սկսվել է դեռևս: ավելի քան 9 հազար տարի մ.թ.ա., Մեքսիկայի Տեհուական շրջանում:

Բրազիլիայում հենց հնդկացիներն էին սկսել պղպեղի տնկումը և սպառումը` համագործակցելով այս մշակույթի ընդլայնման հետ դեպի մնացած երկրներ: պորտուգալացիների ժամանումից անմիջապես հետո աշխարհը:

Իսկ գիտե՞ք, թե որոնք են այստեղի ամենահայտնի պղպեղները: Այսպիսով, ուշադրություն դարձրեք ցուցակիններքևում և տեսեք, թե որը կարելի է աճեցնել ձեր տանը:

Բոդե պղպեղ.

Այծի պղպեղն ունի կլորացված ձև և կարող է հայտնաբերվել կանաչ, երբ այն դեռ հասուն չէ, կամ արդեն դեղին և կարմիր գույներով, ինչը վկայում է նրա հասունության մասին:

Միջին աստիճանի այրման դեպքում: , այծի պղպեղը հիանալի ուղեկցում է խոզի մսին ​​և գեղեցիկ ֆեյխոադա:

Piquinho պղպեղ. .

Կատարյալ է նրանց համար, ովքեր գնահատում են պղպեղի հոտն ու համը, բայց չեն կարողանում հանդուրժել ավանդական պղպեղի ջերմությունն ու կծու լինելը: Պատճառն այն է, որ թփած պղպեղը կծու չէ, ընդհակառակը, այն ունի թեթև և թեթևակի քաղցր համ:

Այդ պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է ճաշատեսակներ զարդարելու, աղցանները լրացնելու և նույնիսկ քաղցր պատրաստման համար, օրինակ՝ օշարակներ և սոուսներ, ժելե:

Մալագուետա պղպեղ. գույնը և մաշկը վառ, չիլի պղպեղը ինտենսիվ համ է հաղորդում կարմիր մսի վրա հիմնված ուտեստներին: Բահիայում չիլի պղպեղը էական բաղադրիչ է այնպիսի տիպիկ պատրաստուկների մեջ, ինչպիսիք են vatapá-ն և caruru-ն:

Aչիլի պղպեղը կատարյալ է նաև սոուսների և մուրաբաների պատրաստման համար:

Աղջկա մատի պղպեղը. Աղջկա մատի պղպեղն իսկապես մատ հիշեցնող ձևով ունի միջին ջերմություն և հիանալի է, երբ համադրվում է ավելի յուղոտ ուտեստների հետ:

Որպեսզի այն ավելի մեղմ տաքանա, պարզապես հեռացրեք սերմերը:

Cumari պղպեղ. Փոքր, բայց վտանգավոր: Կումարի պղպեղը ամենակծուներից մեկի ցանկում է՝ այրման բարձր մակարդակով:

Կումարի պղպեղը, որը լայնորեն օգտագործվում է պահածոների մեջ, բարելավում է ամենօրյա պարզ ուտեստների համը, ինչպիսիք են բրինձը և լոբիները:

Սև պղպեղ. Սև պղպեղն աշխարհում ամենաշատ սպառվող պղպեղներից մեկն է: Այս պղպեղը, որը սովորաբար հանդիպում է չորացրած կամ փոշիացված տարբերակով, ունի մանր հատիկի ձև:

Թեթև և միջին այրման աստիճանով սև պղպեղը կարող է օգտագործվել մսից մինչև լոբի համեմելու համար

Կայենյան պղպեղ. Կայենյան պղպեղը, որը սովորաբար հանդիպում է փոշու տեսքով, ունի միջին ջերմություն և շատ լավ համադրվում է արևելյան ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են թայերենը և հնդկականը:

Հալապենյո պղպեղ: Բրազիլիայում մեքսիկական խոհանոցի տարածման հետ մեկտեղ առաջացավ նաև հալապենո պղպեղը:

Հիմնական բաղադրիչ այնպիսի պատրաստուկների մեջ, ինչպիսիք են չիլի, տակո և բուրիտոս, խալապենյո պղպեղը չի հանդիսանումհիասթափեցնում է նրանց, ովքեր գնահատում են այրման ավելի ուժեղ աստիճանը: Այս ուշագրավ փոքրիկը, կանաչ գույնով, որը հիշեցնում է բուլղարական պղպեղը, լավ է համադրվում նաև ծովամթերքի վրա հիմնված պատրաստության մեջ:

Վարդագույն պղպեղ. Վարդագույն պղպեղը ևս մեկ լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր գնահատում են բույրը: և պղպեղի համը, բայց ուզում եք ինչ-որ ավելի մեղմ բան տաքության առումով:

Վարդագույն պղպեղը թեթև կծու է, չնայած իր ուժեղ բույրին: Վարդագույն պղպեղի վերաբերյալ հետաքրքիր հետաքրքրությունն այն է, որ այն իրականում պղպեղ չէ, այլ ծառի պտուղ, որը հայտնի է որպես aroeira:

Murupi Pepper . Բրազիլական պղպեղներից մեկը, Murupi դա ամենաթեժն է: Ամազոնի տարածաշրջանին բնորոշ այս պղպեղն ունի մի փոքր կանաչավուն գույն:

Բրազիլիայի հյուսիսում Մուրուպին լայնորեն օգտագործվում է ձկան վրա հիմնված ուտեստների պատրաստման մեջ:

Carolina Reaper Աշխարհի ամենակծու պղպեղը

Պղպեղի սիրահարները պետք է լսել Carolina Reaper-ի մասին: Ոչ, նա ոչ հոլիվուդյան դերասանուհի է, ոչ էլ հայտնի մարդ:

Կարոլինա Ռեյփերը ոչ այլ ինչ է, ոչ պակաս, քան աշխարհի ամենակծու պղպեղը:

Ըստ Սքովիլի, սանդղակը ստեղծվել է չափեք, թե որքան են կծու պղպեղը, Carolina Reaper-ը հասել է կծու մակարդակի 1,800,000-ից մինչև 3,000,000: Այսինքն՝ մոտ 400 անգամ ավելի տաք, քան jalapeño-ն:

Համեմատության համար, չիլի պղպեղը այրվում է 50,000 անգամ,մինչդեռ աղջկա մատը հասնում է 5000-ից մինչև 15000 մակարդակների:

Carolina Reaper-ը աշխարհ չի եկել խաղալու, ոչ: 2013թ.-ին մի ամերիկացի տղամարդու մոտ նկատվել են ինսուլտի ախտանիշներ, որոնք նման են ինսուլտի՝ պղպեղի փոքր չափաբաժինն օգտագործելուց հետո:

Այսպիսով, դուք կհանդիպե՞ք Carolina Reaper-ին:

Պղպեղի օգուտները առողջության համար

Բայց միայն այրումը չէ, որ ապրում է պղպեղը: Գիտե՞ք արդյոք, որ դրանք նաև օգտակար են մարդու առողջության համար:

Պղպեղի տեսակների մեծ մասը հարուստ է վիտամին C-ով, բացի այդ օգնում է վերահսկել արյան գլիկեմիկ ինդեքսը, այսինքն՝ շատ հարմար է դիաբետիկների համար:

Պղպեղը նաև շրջանառու համակարգի խթանիչ է: Պղպեղի մեկ այլ հետաքրքիր առանձնահատկությունն այն է, որ այն կարող է օգտագործվել նիհարեցնող դիետաներում, քանի որ ջերմածին մթերք լինելով՝ օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը և հետևաբար քաշի կորուստը:

Ինչպես տնկել պղպեղը

Իդեալական հող

Պղպեղը պետք է տնկել օրգանական նյութերի լավ տոկոսով հողում: Առաջարկվում է 70% սովորական հողի և 30% օրգանական պարարտանյութի խառնուրդ պատրաստել, օրինակ՝ որդերի հումուսը, օրինակ:

Հողը նույնպես պետք է լավ ցամաքեցված լինի, քանի որ պղպեղի ծառը չի զարգանում շատ խոնավ պայմաններում: և ջրով լցված հողերը:

Ձեր պղպեղը կարելի է տնկել ծաղկամանների, տնկարկների կամ անմիջապես հողի մեջ, եթե ունեք այգի կամտանը բանջարանոց:

Տնկելու համար ձեռքի տակ ունեցեք ընտրված տեսակի սերմեր կամ, եթե նախընտրում եք, գնեք արդեն տնկված սածիլը և պարզապես տեղափոխեք այն վերջնական վայր:

Սերմերի ընտրության դեպքում պարզապես հիշեք, որ դրանք շատ հողով չծածկեք: Եթե ​​կասկածում եք, վերցրեք մաղը և թեթևակի շաղ տվեք երկիրը վերևից: Յուրաքանչյուր փոսիկի մեջ դրեք երեք սերմ:

Սերմերը ջրեք ամեն օր ցողացիրով կամ ցողացիրով, բայց մի չափազանցեք:

Երբ նրանք սկսում են բողբոջել, դա արդեն հնարավոր է. դրանք արևի տակ դնելու համար։ Մոտ տասը-տասնհինգ սանտիմետր հասնելուց հետո փոխպատվաստեք դրանք իրենց վերջնական տեղը:

Լույս և ջերմաստիճան

Գեղեցիկ և երջանիկ աճելու համար պղպեղի ծառին անհրաժեշտ է արև և ջերմություն: Սա նշանակում է, որ դուք պետք է զամբյուղը կամ բույսը թողնեք այնպիսի վայրում, որտեղ առնվազն վեց ժամ ուղիղ արևի լույս է ստանում:

Ջերմաստիճանը նույնպես կարևոր է: Պղպեղը ավելի լավ է զարգանում 20º-ից բարձր ջերմաստիճանի դեպքում:

Իրականում, նախընտրում են տնկել օգոստոսից դեկտեմբեր ամիսներին, երբ ջերմաստիճանը սկսում է բարձրանալ, և սերմերը բողբոջելու ավելի մեծ հնարավորություն ունեն:

Ջրում

Ջրելը տանը պղպեղ աճեցնելիս ամենակարևոր բաներից մեկն է:

Եթե շատ ջրեք, պղպեղի բույսը կփչանա և կմեռնի, բայց եթե դադարեցնեք այն ջրելը, այն չորանում է: Հետևաբար, եթե ձեր պղպեղի բույսը չորացել է, դա կարող է լինել ջրի պակասի պատճառով և ոչհաստ աչք, լա՞վ:

Երբ կասկածում եք, խորհուրդն այն է, որ ձեր մատների ծայրերով դիպչեք երկրին: Եթե ​​դուք հեռանում եք կեղտոտ մատով, դա նշան է, որ երկիրը դեռ խոնավ է և ավելի շատ ջրի կարիք չունի, բայց եթե նկատում եք փխրուն հողը և ձեր մատների վրա դրա հետք չկա, կարող եք ջրել:

Բեղմնավորում:

Որպեսզի ձեր պղպեղի ծառն ավելի ամուր, առողջ և երջանիկ լինի, պարարտացրեք այն երկու ամիսը մեկ, քիչ թե շատ:

Նախընտրեք օրգանական պարարտանյութեր, քանի որ կօգտագործեք պտուղները: Դուք կարող եք օգտագործել ճիճու հումուս կամ նույնիսկ պատրաստել ձեր սեփական պարարտանյութը տանը՝ օգտագործելով կենցաղային կոմպոստիտոր:

Պարարտանյութի հետ մեկտեղ, օգտվեք նաև հնարավորությունից՝ ստուգելու, թե ինչ վիճակում է ձեր պղպեղի բույսը: Եթե ​​նկատում եք դեղնած և չոր տերևներ, կտրեք դրանք։ Սնկերը և աֆիդները նույնպես կարող են տարածված լինել, այնպես որ միշտ ստուգեք պղպեղի ծառը վնասատուների համար:

Բերքահավաքի ժամանակն է

Երբ նկատում եք առաջին ծաղիկների առկայությունը, վերցրեք մի զույգ մկրատ և կտրեք դրանք: . Ճիշտ է, պղպեղի ծառի առաջին ծաղիկները կտրեք, որպեսզի այն ավելի ուժեղ աճի, որպեսզի հաջորդ ծաղկման ժամանակ ձեզ ավելի մեծ ու որակյալ պղպեղ կնվիրի։

Որոշ տեսակների մոտ արդեն հնարավոր է բերքահավաք։ առաջինները պղպեղ են տնկիների փոխպատվաստումից 60 օր հետո:

Բերքահավաքի համար նախապատվությունը տվեք օրվա ոչ շոգ պահերին, ինչպիսիք են վաղ առավոտը և ուշ կեսօրը:

Միշտ օգտագործեք էտող մկրատ: հավաքել և չվնասել ճյուղերըբույս.

Զգույշ եղեք պղպեղի հետ վարվելիս: Դրանցից մի քանիսը այրման բարձր աստիճանի պատճառով կարող են մաշկի վրա քոր առաջացնել և նույնիսկ այրվածքներ առաջացնել։ Խորհուրդը միշտ ձեռնոցներ կրելն է:

Պատրա՞ստ եք սկսել տանը պղպեղ տնկել: Ուրեմն գործի անցեք: