Pimente drvo se ne koristi samo za obranu od uroka i uroka, zar ne vidite? Imati biljku papra kod kuće može biti vaša prilika da uživate u ukusnijim jelima i na razini topline koju najviše volite.

To je: bok, bok, gotovi umak iz supermarketa!

Ali da biste imali ovo malo čudo prirode kod kuće, prvo ćete morati naučiti kako posaditi papriku na pravi način.

I upravo o tome ćemo govoriti u današnjem postu, dođite s nas?

Obilježja i vrste papra

Ako volite papar, sigurno ste čuli za različite razine topline koje postoje između vrsta .

Ovo je bitno znati kada birate koju ćete papriku posaditi.

Općenito, sve paprike pripadaju obitelji Solanaceae, točnije Skupina Capsicum .

Paprike su porijeklom iz regija s vrućom klimom, od kojih većina potječe iz Južne i Srednje Amerike.

Prva povijest konzumacije paprike datira iz do više od 9 tisuća godina prije Krista, u regiji Tehuacán, Meksiko.

U Brazilu su Indijanci bili ti koji su započeli sadnju i konzumaciju paprike, surađujući u širenju ove kulture na ostatak svijeta. svijeta ubrzo nakon dolaska Portugalaca.

A znate li koje su najpopularnije paprike kod nas? Stoga vodite računa o popisuu nastavku i pogledajte koju možete uzgajati u svom domu.

Bode paprika: Također poznata kao slatka paprika, ova paprika tipična je za države Goiás, Bahia, Tocantis i Minas General.

Kozja paprika je zaobljenog oblika i može se naći zelena, dok je još nezrela, ili već u žutoj i crvenoj boji, što ukazuje na njenu zrelost.

Srednjeg stupnja pečenja , kozja paprika odličan je prilog svinjskom mesu i prekrasna feijoada.

Piquinho papar: Piquinho papar, kao što mu i samo ime govori, okrugao je i ima oblik malog izbočina na kraju .

Savršeno za one koji cijene miris i okus papra, ali ne podnose vrućinu i ljutinu tradicionalne paprike. To je zato što pout papričica nije ljuta, naprotiv, ima blag i čak pomalo slatkast okus.

Iz tog razloga često se koristi za ukrašavanje jela, nadopunjavanje salata, pa čak i za slatke pripravke, kao što su sirupi i umaci. želei.

Malagueta papar: Za razliku od biquinho papra, malagueta papar ima srednju do visoku razinu topline.

Izduženog oblika, crvene boje svijetle boje i pokožice, čili papričica daje intenzivan okus jelima od crvenog mesa. U Bahii je chilli papričica bitan sastojak tipičnih pripravaka kao što su vatapá i caruru.

AČili papričica je također savršena za izradu umaka i konzervi.

Girl finger pepper: Girl finger pepper je vrlo popularan u Brazilu, posebno u obliku umaka. S oblikom koji doista podsjeća na prst, djevojačka paprika ima srednju toplinu i odlična je u kombinaciji s masnijim jelima.

Da biste je ostavili s blažim stupnjem topline, samo uklonite sjemenke.

Cumari paprika: Mala, ali opasna! Cumari papričica je na popisu jednih od najljutijih, s visokom razinom paljenja.

Široko korištena u konzervama, cumari papričica poboljšava okus jednostavnih svakodnevnih jela, poput riže i graha.

Crni papar: Crni papar jedna je od najčešće konzumiranih paprika na svijetu. Obično se nalazi u sušenoj ili prahu verziji, ova paprika ima oblik malog zrna.

S blagim do srednjim stupnjem gorenja, crni papar se može koristiti za začinjanje svega, od mesa do graha

Kajenski papar: Kajenski papar, koji se obično nalazi u obliku praha, ima srednju toplinu i jako dobro ide u istočnjačka jela, kao što su tajlandska i indijska.

Jalapeño papar: S popularizacijom meksičke kuhinje u Brazilu, došla je i jalapeño papričica.

Temeljni sastojak u pripravcima poput čilija, tacosa i burrita, jalapeño papričica nerazočarava one koji cijene jači stupanj gorenja. Ovaj izvanredni mališan, zelene boje, nalik na papriku, dobro se slaže i u pripremama na bazi plodova mora.

Ružičasti papar: Ružičasti papar je još jedna dobra opcija za one koji cijene aromu i okus paprike, ali želite nešto blaže u smislu topline.

Ružičasti papar ima laganu ljutinu unatoč snažnoj aromi. Zanimljivost u vezi s ružičastim paprom je da on, zapravo, nije papar, već plod drveta poznatog kao aroeira.

Murupi papar : Jedna od brazilskih papričica, Murupi je najtoplije. Tipična za regiju Amazone, ova paprika ima blago zelenkastu boju.

Na sjeveru Brazila, Murupi se široko koristi u pripremi jela na bazi ribe.

Carolina Reaper : najljuća papričica na svijetu

Ljubitelji papričica sigurno su čuli za Carolina Reaper. Ne, ona nije holivudska glumica, niti bilo koja slavna osoba.

Carolina Reaper nije ni više ni manje nego najljuća papričica na svijetu!

Prema Scovilleu, ljestvica stvorena da mjeri koliko su papričice ljute, Carolina Reaper postigla je razinu ljutine između 1.800.000 do 3.000.000. Odnosno, oko 400 puta ljući od jalapeña.

Samo radi usporedbe, čili papričica ima 50 000 gorućih,dok djevojčin prst doseže razine između 5.000 i 15.000.

Carolina Reaper nije došla na svijet da se igra, ne! Godine 2013. jedan je Amerikanac doživio simptome slične moždanom udaru nakon što je pojeo malu porciju papra.

Dakle, biste li se suočili s Carolinom Reaper?

Dobrobiti papra za zdravlje

Ali ne živi samo paprika koja gori. Jeste li znali da su korisne i za ljudsko zdravlje?

Većina vrsta paprika bogata je vitaminom C, osim što pomaže u kontroli glikemijskog indeksa u krvi, odnosno vrlo je pogodna za dijabetičare.

Papar je također stimulans krvožilnog sustava. Još jedna zanimljivost paprike je da se može koristiti u dijetama za mršavljenje, jer kao termogena namirnica pomaže u ubrzavanju metabolizma i posljedičnom mršavljenju.

Kako posaditi papriku

Idealno tlo

Paprike treba saditi u tlo s dobrim postotkom organske tvari. Preporuka je napraviti mješavinu 70% obične zemlje i 30% organskog komposta, kao što je npr. humus od gujavice.

Tlo također mora biti dobro drenirano, jer se stablo paprike ne razvija u vrlo vlažnim uvjetima. i tla natopljena vodom.

Vašu papriku možete posaditi u vaze, žardinjere ili izravno u tlo, ako imate vrt ilipovrtnjak kod kuće.

Za sadnju imajte pri ruci sjeme odabrane vrste ili po želji kupite već posađenu sadnicu i samo je prenesite na određeno mjesto.

U U slučaju da se odlučite za sjeme, samo ne zaboravite da ga ne prekrijete previše zemljom. Ako ste u nedoumici, uzmite sito i lagano pospite zemljom po vrhu. U svaku udubinu stavite po tri sjemenke.

Svaki dan zalijevajte sjemenke uz pomoć raspršivača ili boce s raspršivačem, ali nemojte pretjerati.

Kad počnu nicati, to je već ih je moguće postaviti na sunce. Nakon što dosegnu otprilike deset do petnaest centimetara, presadite ih na njihovo konačno mjesto.

Svjetlost i temperatura

Da bi raslo lijepo i sretno, stablo paprike treba sunce i toplinu. To znači da lonac ili biljku trebate ostaviti na mjestu koje ima najmanje šest sati izravne sunčeve svjetlosti.

Temperatura je također važna. Paprike se bolje razvijaju na temperaturama iznad 20º.

Zapravo, radije sadite između kolovoza i prosinca, kada temperature počnu rasti i sjeme ima bolje šanse za klijanje.

Zalijevanje

Zalijevanje je jedna od najvažnijih stvari pri uzgoju paprike kod kuće.

Ako previše zalijevate, biljka paprike će istrunuti i umrijeti, ali ako je prestanete zalijevati, osušit će se. Stoga, ako se vaša biljka paprike osušila, to je možda zbog nedostatka vode, a nedebelo oko, u redu?

Kada ste u nedoumici, savjet je dodirnuti zemlju vršcima prstiju. Ako odete s prljavim prstom, to je znak da je zemlja još mokra i ne treba više vode, ali ako primijetite mrvičastu zemlju i nema traga od nje na prstima, možete zalijevati.

Gnojidba

Kako bi vaše stablo paprike bilo jače, zdravije i sretnije, gnojite ga svaka dva mjeseca, više ili manje.

Dajte prednost organskim gnojivima, jer ćete potrošiti plodove. Možete koristiti humus od crva ili čak napraviti vlastito gnojivo kod kuće, koristeći domaći komposter.

Uz gnojivo, također iskoristite priliku da provjerite kako vaša biljka paprike napreduje. Ako primijetite požutjele i suhe listove, odrežite ih. Gljivice i lisne uši također mogu biti česta pojava, stoga uvijek provjerite ima li na stablu paprike štetočina.

Vrijeme za berbu

Kada primijetite prisutnost prvih cvjetova, uzmite škare i odrežite ih . Tako je, odrežite prve cvjetove stabla paprike kako bi jače rasla, pa će vam u idućoj cvatnji dati veće i kvalitetnije paprike.

Kod nekih vrsta već je moguća berba prve paprike 60 dana nakon presađivanja sadnica.

Za berbu preferirajte manje vruće trenutke dana, kao što su rano jutro i kasno poslijepodne.

Uvijek koristite škare za orezivanje žeti i ne oštetiti granebiljka.

Budite oprezni pri rukovanju paprikama. Neki od njih, zbog visokog stupnja pečenja, mogu izazvati svrbež, pa čak i opekline na koži. Savjet je da uvijek nosite rukavice.

Jeste li spremni početi saditi papriku kod kuće? Onda na posao!