Ang puno ng Pimente ay hindi lamang ginagamit upang itakwil ang masamang mata at ang masamang mata, hindi mo ba nakikita? Ang pagkakaroon ng tanim na paminta sa bahay ay maaaring ang iyong pagkakataon na kumain ng mas malasang mga pagkain at sa antas ng init na pinakagusto mo.

Iyon ay: bye, bye, sauce na handa mula sa supermarket!

Ngunit para magkaroon ng maliit na kababalaghan ng kalikasan sa bahay, kailangan mo munang matutunan kung paano magtanim ng paminta sa tamang paraan.

At iyon mismo ang pag-uusapan natin sa post ngayon, sumama ka sa amin ?

Mga katangian at uri ng paminta

Kung gusto mo ng paminta, malamang na narinig mo na ang tungkol sa iba't ibang antas ng init na umiiral sa pagitan ng mga species.

Mahalagang malaman ito kapag pumipili kung aling paminta ang itatanim.

Sa pangkalahatan, ang lahat ng paminta ay kabilang sa Pamilya ng Solanaceae, mas partikular Capsicum group .

Ang mga sili ay katutubong sa mainit na klima na mga rehiyon, karamihan sa mga ito ay nagmula sa Timog at Central America.

Ang unang talaan ng kasaysayan ng pagkonsumo ng paminta ay nagsimula noong mahigit 9 na libong taon BC, sa rehiyon ng Tehuacán, Mexico.

Sa Brazil, ang mga Indian ang nagsimula sa pagtatanim at pagkonsumo ng mga sili, na nakikipagtulungan sa pagpapalawak ng kulturang ito sa iba pang bahagi ng mundo sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagdating ng Portuges.

At alam mo ba kung alin ang pinakasikat na paminta sa paligid? Kaya tandaan ang listahansa ibaba at tingnan kung alin ang maaaring itanim sa iyong tahanan.

Bode Pepper: Kilala rin bilang matamis na paminta, ang paminta na ito ay tipikal sa mga estado ng Goiás, Bahia, Tocantis at Minas General.

Ang paminta ng kambing ay may bilugan na hugis at makikitang berde, kapag ito ay wala pa sa gulang, o nasa dilaw at pula na kulay, na nagpapahiwatig ng pagkahinog nito.

Na may katamtamang antas ng pagkasunog. , ang paminta ng kambing ay isang mahusay na saliw sa karne ng baboy at isang magandang feijoada.

Piquinho pepper: Piquinho pepper, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ay bilog at hugis ng isang maliit na pout sa dulo .

Perpekto para sa mga taong gustong-gusto ang amoy at lasa ng paminta, ngunit hindi kayang tiisin ang init at maanghang ng tradisyonal na paminta. Ito ay dahil ang pout pepper ay hindi mainit, sa kabaligtaran, mayroon itong magaan at medyo matamis na lasa.

Dahil dito, madalas itong ginagamit upang palamutihan ang mga pinggan, pandagdag sa mga salad at maging para sa matamis na paghahanda, tulad ng mga syrup at sarsa. jellies.

Malagueta pepper: Hindi tulad ng biquinho pepper, ang malagueta pepper ay may intermediate hanggang mataas na antas ng init.

Pahaba ang hugis, pula sa kulay at balat na maliwanag, ang sili ay nagbibigay ng matinding lasa sa mga pagkaing batay sa pulang karne. Sa Bahia, ang chilli pepper ay isang mahalagang sangkap sa mga tipikal na paghahanda gaya ng vatapá at caruru.

APerpekto rin ang chili pepper para sa paggawa ng mga sauce at preserve.

Girl finger pepper: Ang girl finger pepper ay napakasikat sa Brazil, lalo na sa anyo ng mga sauce. Sa hugis na talagang kahawig ng isang daliri, ang paminta ng daliri ng batang babae ay may katamtamang init at mahusay kapag pinagsama sa mas mamantika na pagkain.

Upang iwanan ito nang may mas banayad na antas ng init, alisin lamang ang mga buto .

Cumari pepper: Maliit ngunit mapanganib! Ang cumari pepper ay nasa listahan ng isa sa mga pinaka-maanghang, na may mataas na antas ng pagkasunog.

Malawakang ginagamit sa mga preserve, ang cumari pepper ay nagpapaganda ng lasa ng mga simpleng lutuing pang-araw-araw, tulad ng kanin at beans.

Itim na paminta: Ang itim na paminta ay isa sa mga pinaka ginagamit na paminta sa mundo. Karaniwang makikita sa pinatuyong o pulbos na bersyon, ang paminta na ito ay may hugis ng maliit na butil.

Na may banayad hanggang katamtamang pagkasunog na antas, ang itim na paminta ay maaaring gamitin upang timplahan ang lahat mula sa karne hanggang sa beans

Cayenne pepper: Cayenne pepper, kadalasang makikita sa anyo ng pulbos, ay may katamtamang init at napakahusay sa mga oriental dish, gaya ng Thai at Indian.

Jalapeño pepper: Sa pagpapasikat ng Mexican cuisine sa Brazil, dumating din ang jalapeño pepper.

Isang pangunahing sangkap sa paghahanda tulad ng chilli, tacos at burritos, ang jalapeño pepper ay hindinabigo ang mga taong pinahahalagahan ang isang mas malakas na antas ng pagkasunog. Ang kahanga-hangang maliit na ito, berde ang kulay, na kahawig ng bell pepper, ay mahusay din sa paghahanda batay sa seafood.

Pink pepper: Ang pink pepper ay isa pang magandang opsyon para sa mga taong gustong-gusto ang aroma. at lasa ng paminta, ngunit gusto ng mas banayad sa init.

Ang pink na paminta ay may bahagyang maanghang sa kabila ng mabangong aroma nito. Ang isang kawili-wiling pag-usisa tungkol sa pink na paminta ay na ito, sa katunayan, ay hindi isang paminta, ngunit ang bunga ng isang puno na kilala bilang aroeira.

Murupi Pepper : Isa sa mga Brazilian na sili, Murupi ito ang pinakamainit. Karaniwan sa rehiyon ng Amazon, ang paminta na ito ay may bahagyang maberde na kulay.

Sa hilaga ng Brazil, malawakang ginagamit ang Murupi sa paghahanda ng mga pagkaing nakabatay sa isda.

Carolina Reaper : ang pinakamainit na paminta sa mundo

Siguradong narinig na ng mga mahilig sa paminta ang Carolina Reaper. Hindi, hindi siya artista sa Hollywood, o sinumang celebrity.

Ang Carolina Reaper ay walang iba, walang mas mababa sa pinakamainit na paminta sa mundo!

Ayon sa Scoville , isang sukatan na ginawa upang sukatin kung gaano kainit ang mga sili, nakamit ng Carolina Reaper ang mga antas ng init sa pagitan ng 1,800,000 hanggang 3,000,000. Ibig sabihin, humigit-kumulang 400 beses na mas mainit kaysa sa jalapeño.

Para lamang sa mga layunin ng paghahambing, ang sili ay may 50,000 na nasusunog,habang ang daliri ng babae ay umaabot sa mga antas sa pagitan ng 5,000 at 15,000.

Ang Carolina Reaper ay hindi dumating sa mundo upang maglaro, hindi! Noong 2013, isang Amerikanong lalaki ang nakaranas ng mga sintomas na katulad ng sa isang stroke pagkatapos kumain ng maliit na bahagi ng paminta.

Kung gayon, haharap ka ba sa Carolina Reaper?

Mga benepisyo ng paminta para sa kalusugan

Ngunit hindi lamang nasusunog na nabubuhay ang mga sili. Alam mo ba na ang mga ito ay kapaki-pakinabang din sa kalusugan ng tao?

Karamihan sa mga species ng paminta ay mayaman sa bitamina C, bukod pa sa pagtulong upang makontrol ang glycemic index sa dugo, iyon ay, napaka-angkop para sa mga diabetic .

Ang paminta ay isa ring circulatory system stimulant. Ang isa pang kawili-wiling tampok ng paminta ay maaari itong magamit sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang, dahil, bilang isang thermogenic na pagkain, nakakatulong ito sa pagpapabilis ng metabolismo at bunga ng pagbaba ng timbang.

Paano magtanim ng paminta

Mainam na lupa

Ang paminta ay dapat itanim sa lupa na may magandang porsyento ng organikong bagay. Ang rekomendasyon ay gumawa ng halo ng 70% na karaniwang lupa hanggang sa 30% na organic compost, tulad ng earthworm humus, halimbawa.

Dapat ding maayos na inalisan ng tubig ang lupa, dahil ang puno ng paminta ay hindi umuunlad sa masyadong mahalumigmig. at mga lupang may tubig.

Maaaring itanim ang iyong paminta sa mga plorera, planter o direkta sa lupa, kung mayroon kang hardin oisang hardin ng gulay sa bahay.

Para sa pagtatanim, magkaroon ng mga buto ng napiling uri ng hayop o, kung gusto mo, bilhin ang punla na nakatanim na at ilipat lamang ito sa tiyak na lokasyon.

Sa ang kaso ng pag-opt para sa mga buto, tandaan lamang na huwag masyadong takpan ng lupa. Kapag may pag-aalinlangan, kumuha ng salaan at iwisik nang bahagya ang lupa sa ibabaw. Sa bawat dimple, maglagay ng tatlong buto.

Diligan ang mga buto araw-araw sa tulong ng spray o bote ng spray, ngunit huwag mag-overwater.

Kapag nagsimula silang tumubo, ito ay posible nang ilagay ang mga ito sa araw. Pagkatapos nilang maabot ang humigit-kumulang sampu hanggang labinlimang sentimetro, i-transplant ang mga ito sa kanilang huling lokasyon.

Ilaw at temperatura

Upang maging maganda at masaya, ang puno ng paminta ay nangangailangan ng araw at init. Nangangahulugan ito na dapat mong iwanan ang palayok o halaman sa isang lokasyon na nakakatanggap ng hindi bababa sa anim na oras ng direktang sikat ng araw.

Mahalaga din ang temperatura. Ang paminta ay mas nabubuo sa ilalim ng temperaturang higit sa 20º.

Sa katunayan, mas gustong magtanim sa pagitan ng Agosto at Disyembre, kapag nagsimulang tumaas ang temperatura at ang mga buto ay may mas magandang pagkakataong tumubo.

Pagdidilig

Ang pagdidilig ay isa sa pinakamahalagang bagay kapag nagtatanim ng paminta sa bahay.

Kung masyado kang nagdidilig, mabubulok at mamamatay ang halamang paminta, ngunit kung ititigil mo ang pagdidilig, matutuyo ito. Samakatuwid, kung ang iyong halaman ng paminta ay natuyo, maaaring ito ay dahil sa kakulangan ng tubig at hindimataba ang mata, okay?

Kapag may pagdududa, ang tip ay hawakan ang lupa gamit ang iyong mga daliri. Kung aalis ka gamit ang dirty finger, tanda na basa pa ang lupa at hindi na kailangan ng tubig, pero kung mapapansin mo ang gumuhong lupa at walang palatandaan nito sa iyong mga daliri, maaari kang magdilig.

Pagpapataba.

Upang maging mas malakas, mas malusog at mas masaya ang iyong puno ng paminta, lagyan ng pataba ito tuwing dalawang buwan, higit pa o mas kaunti.

Mas gusto ang mga organikong pataba, dahil kakainin mo ang mga prutas. Maaari kang gumamit ng worm hummus o kahit na gumawa ng sarili mong pataba sa bahay, gamit ang domestic composter.

Kasabay ng pataba, samantalahin din ang pagkakataong tingnan kung ano ang kalagayan ng iyong halamang paminta. Kung napansin mo ang mga dilaw at tuyong dahon, putulin ang mga ito. Ang fungi at aphids ay maaari ding karaniwan, kaya laging suriin ang puno ng paminta kung may mga peste.

Oras na para sa pag-aani

Kapag napansin mo ang presensya ng mga unang bulaklak, kumuha ng gunting at gupitin ang mga ito . Tama, gupitin ang mga unang bulaklak ng puno ng paminta upang lumaki ito nang mas malakas, kaya sa susunod na pamumulaklak ay magpapakita ito sa iyo ng mas malaki at mas mahusay na kalidad ng mga sili.

Sa ilang species, posible nang anihin. ang mga unang paminta ay 60 araw pagkatapos itanim ang punla.

Upang anihin, mas gusto ang hindi gaanong mainit na mga sandali ng araw, gaya ng madaling araw at hapon.

Palaging gumamit ng isang pares ng pruning shears upang anihin at hindi masira ang mga sanga nghalaman.

Mag-ingat sa paghawak ng mga sili. Ang ilan sa kanila, dahil sa mataas na antas ng pagkasunog, ay maaaring maging sanhi ng pangangati at kahit na paso sa balat. Ang tip ay laging magsuot ng guwantes.

Handa ka nang magsimulang magtanim ng paminta sa bahay? Magtrabaho ka na!