ຕົ້ນໄມ້ Pimente ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນຕາຊົ່ວຮ້າຍ ແລະຕາຊົ່ວເທົ່ານັ້ນ, ເຈົ້າເບິ່ງບໍ່ເຫັນບໍ? ການມີຕົ້ນໝາກພິກໄທຢູ່ເຮືອນສາມາດເປັນໂອກາດຂອງເຈົ້າທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າ ແລະ ດ້ວຍລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດ.

ນັ້ນຄື: ບ່າ, ລາກ່ອນ, ຊອດສຳເລັດຮູບຈາກຊຸບເປີມາເກັດ!

ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມອັດສະຈັນອັນນ້ອຍໆຂອງທຳມະຊາດຢູ່ເຮືອນ, ກ່ອນອື່ນໝົດ ເຈົ້າຈະຕ້ອງໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີປູກໝາກພິກໄທຢ່າງຖືກວິທີ.

ແລະ ນັ້ນຄືສິ່ງທີ່ເຮົາຈະມາເວົ້າໃນໂພສມື້ນີ້, ມາກັບ ພວກເຮົາບໍ?

ລັກສະນະ ແລະຊະນິດຂອງໝາກພິກໄທ

ຖ້າເຈົ້າມັກໝາກພິກໄທ, ເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຊະນິດຕ່າງໆ. .

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ເລື່ອງນີ້ໃນເວລາເລືອກວ່າຈະປູກ pepper ໃດ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ຫມາກພິກທັງໝົດເປັນຂອງ ຄອບຄົວ Solanaceae, ໂດຍສະເພາະຫຼາຍ ກຸ່ມໝາກພິກໄທ .

ໝາກເຜັດມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນເຂດອາກາດຮ້ອນ, ສ່ວນຫຼາຍມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກອາເມລິກາໃຕ້ ແລະກາງ.

ປະຫວັດການບໍລິໂພກໝາກພິກໄທຄັ້ງທຳອິດມີປະຫວັດຄວາມເປັນມາ. ເຖິງ 9 ພັນກວ່າປີກ່ອນ ຄ.ສ., ໃນພາກພື້ນຂອງເຕຮວາການ, ເມັກຊິໂກ. ໂລກບໍ່ດົນຫລັງຈາກຊາວປອກຕຸຍການມາຮອດ.

ແລະເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າໝາກພິກໄທອັນໃດເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ນີ້? ສະນັ້ນໃຊ້ເວລາບັນທຶກຂອງບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະເບິ່ງວ່າອັນໃດສາມາດປູກໄດ້ໃນເຮືອນຂອງເຈົ້າ.

Bode Pepper: ຍັງເອີ້ນວ່າ pepper ຫວານ, pepper ນີ້ແມ່ນປົກກະຕິຂອງລັດ Goiás, Bahia, Tocantis ແລະ Minas ທົ່ວໄປ.

ໝາກພິກໄທແບ້ມີຮູບຊົງກົມ ແລະສາມາດພົບເຫັນສີຂຽວໄດ້, ເມື່ອມັນຍັງອ່ອນຢູ່, ຫຼືມີສີເຫຼືອງ ແລະ ສີແດງ, ບົ່ງບອກເຖິງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງມັນ.

ດ້ວຍລະດັບປານກາງຂອງການເຜົາໄໝ້. , ພິກໄທແບ້ເປັນເຄື່ອງປະສົມທີ່ດີກັບຊີ້ນໝູ ແລະ feijoada ທີ່ສວຍງາມ.

Piquinho pepper: Piquinho pepper, ຕາມຊື່ຂອງມັນແນະນຳ, ແມ່ນຮູບຊົງກົມ ແລະ ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືປົ່ງນ້ອຍໆຢູ່ປາຍ. .

ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກກິ່ນ ແລະລົດຊາດຂອງພິກໄທ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຄວາມເຜັດຂອງພິກໄທພື້ນເມືອງໄດ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ ໝາກ ພິກໄທບໍ່ຮ້ອນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນມີລົດຊາດອ່ອນໆແລະຫວານເລັກນ້ອຍ.

ດ້ວຍເຫດນີ້, ມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ເພື່ອຕົກແຕ່ງອາຫານ, ເສີມສະຫຼັດແລະແມ້ກະທັ້ງການກະກຽມຫວານ, ເຊັ່ນ: ນ້ຳເຊື່ອມ ແລະນ້ຳຊອດ. ວຸ້ນ.

ໝາກພິກໄທ Malagueta: ບໍ່ຄືກັບໝາກພິກໄທ biquinho, ໝາກພິກໄທມາລາເກຕາມີລະດັບຄວາມຮ້ອນລະດັບປານກາງເຖິງສູງ.

ຮູບຊົງຍາວ, ສີແດງ. ສີແລະຜິວຫນັງສົດໃສ, ຫມາກພິກຫມາກພິກໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນກັບອາຫານໂດຍອີງໃສ່ຊີ້ນແດງ. ໃນ Bahia, ຫມາກພິກແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການກະກຽມທົ່ວໄປເຊັ່ນ: vatapá ແລະ caruru.

Aໝາກເຜັດຍັງດີເລີດສຳລັບການເຮັດຊອດ ແລະຮັກສາ.

ໝາກພິກນິ້ວມືສາວ: ໝາກພິກໄທນິ້ວມືເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດບຣາຊິນ, ໂດຍສະເພາະໃນຮູບແບບຂອງຊອດ. ດ້ວຍຮູບຮ່າງທີ່ຄ້າຍກັບນິ້ວມືແທ້ໆ, ໝາກພິກໄທຂອງເດັກຍິງມີຄວາມຮ້ອນປານກາງ ແລະດີຫຼາຍເມື່ອປະສົມກັບຖ້ວຍທີ່ມີນໍ້າມັນຫຼາຍ.

ເພື່ອປະໄວ້ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໜ້ອຍກວ່າ, ພຽງແຕ່ເອົາແກ່ນອອກ .

ໝາກພິກໄທ: ນ້ອຍແຕ່ອັນຕະລາຍ! ຫມາກພິກ Cumari ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດທີ່ສຸດ, ມີລະດັບການເຜົາໄຫມ້ສູງ.

ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການເກັບຮັກສາ, ຫມາກພິກ cumari ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ງ່າຍດາຍເຊັ່ນ: ເຂົ້າແລະຖົ່ວ.

ໝາກພິກໄທດຳ: ໝາກພິກໄທດຳແມ່ນໜຶ່ງໃນໝາກພິກໄທທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ປົກກະຕິແລ້ວພົບຢູ່ໃນສະບັບແຫ້ງຫຼືເປັນຝຸ່ນ, ຫມາກພິກນີ້ມີຮູບຮ່າງຂອງເມັດຂະຫນາດນ້ອຍ.

ດ້ວຍລະດັບການເຜົາໄຫມ້ອ່ອນຫາປານກາງ, ຫມາກພິກດໍາສາມາດຖືກນໍາໄປປຸງລົດຊາດທຸກຢ່າງຈາກຊີ້ນເຖິງຫມາກຖົ່ວ

ໝາກພິກໄທ Cayenne: ໝາກພິກໄທ Cayenne, ປົກກະຕິແລ້ວພົບໃນຮູບຜົງ, ມີຄວາມຮ້ອນປານກາງ ແລະເຂົ້າໄດ້ດີໃນອາຫານຕາເວັນອອກ ເຊັ່ນ: ໄທ ແລະ ອິນເດຍ.

ໝາກພິກໄທ Jalapeño: ດ້ວຍຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານເມັກຊິກັນໃນປະເທດບຣາຊິນ, ຫມາກພິກ jalapeño ກໍ່ມາ.

ເປັນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານໃນການກະກຽມເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດ, tacos ແລະ burritos, jalapeño pepper ບໍ່ໄດ້.ເຮັດ ໃຫ້ ຜູ້ ທີ່ ຮູ້ ຈັກ ລະ ດັບ ທີ່ ເຂັ້ມ ແຂງ ຂອງ ການ ເຜົາ ໄຫມ້ ຜິດ ຫວັງ. ໂຕນ້ອຍໆທີ່ໂດດເດັ່ນນີ້, ມີສີຂຽວ, ຄ້າຍກັບໝາກພິກໄທ, ຍັງເຮັດໄດ້ດີໃນການກະກຽມອາຫານທະເລ.

Pink pepper: Pink pepper ແມ່ນອີກທາງເລືອກໜຶ່ງທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊື່ນຊົມໃນກິ່ນຫອມ. ແລະລົດຊາດຂອງຫມາກພິກ, ແຕ່ຕ້ອງການຄວາມອ່ອນໂຍນໃນດ້ານຄວາມຮ້ອນ.

ພິກໄທສີບົວມີຄວາມເຜັດເລັກນ້ອຍເຖິງວ່າຈະມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບໝາກເຜັດສີບົວແມ່ນວ່າ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນບໍ່ແມ່ນ ໝາກ ພິກໄທ, ແຕ່ເປັນ ໝາກ ຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຊື່ວ່າ aroeira.

Murupi Pepper : ໝາກພິກໄທຊະນິດໜຶ່ງ, Murupi ມັນແມ່ນຮ້ອນທີ່ສຸດ. ຕາມປົກກະຕິຂອງພາກພື້ນ Amazon, ຫມາກພິກນີ້ມີສີຂຽວເລັກນ້ອຍ.

ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດບຣາຊິນ, Murupi ຖືກໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມອາຫານປາ.

Carolina Reaper : ໝາກພິກໄທທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດໃນໂລກ

ຄົນຮັກໝາກພິກໄທຕ້ອງເຄີຍໄດ້ຍິນຊື່ Carolina Reaper. ບໍ່, ນາງບໍ່ແມ່ນນັກສະແດງ Hollywood, ຫຼືຄົນທີ່ມີຊື່ສຽງໃດໆ.

The Carolina Reaper ບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍ, ບໍ່ມີຫຍັງຫນ້ອຍກວ່າຫມາກພິກທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດໃນໂລກ!

ອີງຕາມ Scoville, ຂະຫນາດທີ່ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອ ວັດແທກຄວາມຮ້ອນຂອງ peppers, Carolina Reaper ບັນລຸລະດັບຄວາມຮ້ອນລະຫວ່າງ 1,800,000 ຫາ 3,000,000. ນັ້ນແມ່ນ, ຮ້ອນກວ່າ jalapeño ປະມານ 400 ເທົ່າ.

ພຽງແຕ່ເພື່ອຈຸດປະສົງການປຽບທຽບ, ໝາກເຜັດມີໄຟເຜົາ 50,000 ເທົ່າ,ໃນຂະນະທີ່ນິ້ວມືເດັກຍິງເຖິງລະດັບລະຫວ່າງ 5,000 ຫາ 15,000.

The Carolina Reaper ບໍ່ໄດ້ເຂົ້າມາໃນໂລກເພື່ອຫຼີ້ນ, ບໍ່! ໃນປີ 2013, ຜູ້ຊາຍຊາວອາເມຣິກັນຄົນໜຶ່ງໄດ້ປະສົບກັບອາການທີ່ຄ້າຍຄືກັບເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຫຼັງຈາກກິນໝາກພິກໄທເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າຈະປະເຊີນກັບ Carolina Reaper ບໍ?

ປະໂຫຍດຂອງໝາກພິກໄທຕໍ່ສຸຂະພາບ

ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ການເຜົາໄຫມ້ຫມາກພິກທີ່ມີຊີວິດຢູ່. ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າພວກມັນຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດບໍ?

ໝາກພິກໄທສ່ວນໃຫຍ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ນອກຈາກຈະຊ່ວຍຄວບຄຸມດັດຊະນີ glycemic ໃນເລືອດແລ້ວ, ເໝາະສຳລັບຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.

ໝາກພິກໄທຍັງເປັນຕົວກະຕຸ້ນລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ພິກໄທແມ່ນມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານລົດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້, ເພາະວ່າ, ເປັນອາຫານທີ່ຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນ, ມັນຊ່ວຍເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານແລະການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ຕາມມາ.

ວິທີການປູກ ໝາກ ພິກໄທ

ດິນ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ

ໝາກ​ພິກ​ໄທ​ຄວນ​ປູກ​ໃນ​ດິນ​ທີ່​ມີ​ອັດ​ຕາ​ສ່ວນ​ຂອງ​ອິນ​ຊີ​ທີ່​ດີ. ການແນະນຳແມ່ນໃຫ້ປະສົມດິນທົ່ວໄປ 70% ໄປຫາຝຸ່ນບົ່ມຊີວະພາບ 30% ເຊັ່ນ: humus ຂີ້ດິນເປັນຕົ້ນ.

ດິນຕ້ອງລະບາຍນ້ຳໄດ້ດີ, ເນື່ອງຈາກຕົ້ນພິກໄທບໍ່ຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍ. ແລະດິນທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມ.

ໝາກພິກໄທຂອງທ່ານສາມາດປູກໃສ່ກະເປົ໋າ, ເຄື່ອງປູກ ຫຼື ໂດຍກົງໃນດິນ, ຖ້າເຈົ້າມີສວນ ຫຼືສວນຜັກຢູ່ເຮືອນ.

ສຳລັບການປູກ, ມີແກ່ນຂອງຊະນິດທີ່ເລືອກໄວ້ຢູ່ໃນມື ຫຼື ຖ້າຕ້ອງການ, ຊື້ເບ້ຍທີ່ປູກໄວ້ແລ້ວພຽງແຕ່ໂອນໄປໃສ່ບ່ອນສະເພາະ.

ໃນ ກໍລະນີຂອງການເລືອກເມັດພັນ, ພຽງແຕ່ຈື່ໄວ້ບໍ່ໃຫ້ກວມເອົາດິນຫຼາຍເກີນໄປ. ເມື່ອສົງໃສ, ເອົາ sieve ແລະ sprinkle ແຜ່ນດິນໂລກ lightly ເທິງ. ໃນແຕ່ລະບ່ອນ, ໃຫ້ວາງສາມເມັດ.

ຫົດນໍ້າໃຫ້ເມັດທຸກໆມື້ດ້ວຍຢາສີດ ຫຼືຂວດສີດ, ແຕ່ຢ່າໃຫ້ນໍ້າເກີນ.

ເມື່ອພວກມັນເລີ່ມງອກ, ມັນຈະເປັນ. ເປັນໄປໄດ້ແລ້ວທີ່ຈະວາງພວກມັນຢູ່ໃນແສງແດດ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນສູງເຖິງ 10 ຫາ 15 ຊັງຕີແມັດແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາພວກມັນໄປປູກຢູ່ບ່ອນສຸດທ້າຍ.

ຄວາມສະຫວ່າງ ແລະ ອຸນຫະພູມ

ເພື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ສວຍງາມ ແລະມີຄວາມສຸກ, ຕົ້ນໝາກພິກໄທຕ້ອງການແສງແດດ ແລະຄວາມຮ້ອນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຄວນປະໄວ້ຫມໍ້ຫຼືປູກໃນບ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບແສງແດດໂດຍກົງຢ່າງຫນ້ອຍຫົກຊົ່ວໂມງ.

ອຸນຫະພູມຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ. ໝາກເຜັດພັດທະນາໄດ້ດີກວ່າພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 20º.

ທີ່ຈິງແລ້ວ, ມັກປູກໃນລະຫວ່າງເດືອນສິງຫາຫາເດືອນທັນວາ, ເມື່ອອຸນຫະພູມເລີ່ມສູງຂື້ນ ແລະ ແກ່ນມີໂອກາດທີ່ຈະແຕກງອກໄດ້ດີກວ່າ.

ການຫົດນໍ້າ

ການຫົດນໍ້າເປັນສິ່ງໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດເມື່ອປູກໝາກພິກໄທຢູ່ເຮືອນ.

ຫາກເຈົ້າຫົດນໍ້າຫຼາຍ, ຕົ້ນໝາກພິກໄທຈະເນົ່າເປື່ອຍ ແລະຕາຍໄປ, ແຕ່ຫາກເຈົ້າຢຸດຫົດນໍ້າ, ມັນຈະແຫ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຕົ້ນຫມາກພິກຂອງເຈົ້າແຫ້ງ, ມັນອາດຈະເປັນຍ້ອນການຂາດນ້ໍາແລະບໍ່ແມ່ນຕາໄຂມັນ, ດີບໍ?

ເມື່ອສົງໃສ, ປາຍແມ່ນແຕະແຜ່ນດິນໂລກດ້ວຍປາຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ຖ້າເຈົ້າໜີໄປດ້ວຍນິ້ວມືທີ່ເປື້ອນ, ເປັນສັນຍານວ່າແຜ່ນດິນໂລກຍັງປຽກຢູ່ ແລະ ບໍ່ຕ້ອງການນໍ້າຕື່ມອີກ, ແຕ່ຫາກເຈົ້າສັງເກດເຫັນແຜ່ນດິນໂລກທີ່ເສື່ອມໂຊມ ແລະ ບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍຂອງນິ້ວມືຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າສາມາດຫົດນໍ້າໄດ້.

ການໃສ່ປຸ໋ຍ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ນພິກໄທຂອງທ່ານແຂງແຮງ, ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ມີຄວາມສຸກ, ໃຫ້ໃສ່ປຸ໋ຍທຸກໆສອງເດືອນ, ຫຼາຍ ຫຼື ໜ້ອຍ.

ມັກໃສ່ປຸ໋ຍອິນຊີ ເພາະທ່ານຈະກິນໝາກໄມ້. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ hummus ແມ່ທ້ອງຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຮັດຝຸ່ນຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ, ໂດຍໃຊ້ຝຸ່ນບົ່ມພາຍໃນປະເທດ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນໃບສີເຫຼືອງແລະແຫ້ງ, ຕັດມັນອອກ. ເຊື້ອລາ ແລະ ຕົວເພີ້ຍສາມາດເປັນຢູ່ທົ່ວໄປໄດ້, ສະນັ້ນໃຫ້ກວດເບິ່ງຕົ້ນໝາກພິກໄທເພື່ອຫາສັດຕູພືດສະເໝີ.

ເຖິງເວລາເກັບກ່ຽວ

ເມື່ອເຈົ້າສັງເກດເຫັນວ່າມີດອກທຳອິດ, ເອົາມີດຕັດສອງຄູ່ ແລະ ຕັດມັນ. . ຖືກຕ້ອງແລ້ວ, ຕັດດອກເບ້ຍຕົ້ນຂອງໝາກພິກໄທອອກເພື່ອໃຫ້ມັນເຕີບໃຫຍ່ເຂັ້ມແຂງຂຶ້ນ, ດ້ວຍວິທີນັ້ນ, ໃນການອອກດອກຄັ້ງຕໍ່ໄປມັນຈະນຳໝາກພິກໄທທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ ແລະ ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ.

ໃນບາງຊະນິດ, ມັນເປັນໄປໄດ້ແລ້ວ. ເພື່ອເກັບກ່ຽວໝາກພິກໄທໜ່ວຍທຳອິດ 60 ມື້ຫຼັງຈາກເອົາເບ້ຍ. pruning shears ເພື່ອເກັບກ່ຽວແລະບໍ່ທໍາລາຍກິ່ງງ່າຂອງພືດ.

ລະມັດລະວັງໃນເວລາຈັບຫມາກພິກ. ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາ, ເນື່ອງຈາກລະດັບສູງຂອງການເຜົາໄຫມ້, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄັນແລະແມ້ກະທັ້ງບາດແຜຕາມຜິວຫນັງ. ເຄັດລັບແມ່ນໃຫ້ໃສ່ຖົງມືສະເໝີ.

ພ້ອມທີ່ຈະເລີ່ມປູກໝາກພິກໄທຢູ່ເຮືອນແລ້ວບໍ? ໄປເຮັດວຽກແລ້ວ!