Mti wa Pimente hautumiwi tu kuzuia jicho baya na jicho baya, huoni? Kuwa na mmea wa pilipili nyumbani kunaweza kuwa fursa yako ya kufurahia vyakula vitamu zaidi na kwa kiwango cha joto unachopenda zaidi.

Hiyo ni: kwaheri, kwaheri, mchuzi uliotengenezwa tayari kutoka kwa duka kuu!

Lakini ili kuwa na maajabu haya madogo ya asili nyumbani, utahitaji kwanza kujifunza jinsi ya kupanda pilipili kwa njia ifaayo.

Na hilo ndilo tutakalozungumzia katika chapisho la leo, njoo nalo. sisi?

Sifa na aina za pilipili

Ikiwa unapenda pilipili, lazima uwe umesikia kuhusu viwango tofauti vya joto vilivyopo kati ya spishi. .

Ni muhimu kujua hili wakati wa kuchagua pilipili ya kupanda.

Kwa ujumla, pilipili zote ni za familia ya Solanaceae, haswa zaidi Capsicum group .

Pilipili ni asili ya maeneo ya hali ya hewa ya joto, ambayo mengi yanatoka Amerika ya Kusini na Kati.

Rekodi ya kwanza ya historia ya unywaji pilipili ni ya zamani. hadi zaidi ya miaka elfu 9 KK, katika eneo la Tehuacán, Meksiko.

Nchini Brazili, Wahindi ndio walianza upandaji na ulaji wa pilipili, wakishirikiana na upanuzi wa utamaduni huu hadi maeneo mengine ya nchi. dunia mara baada ya kuwasili kwa Wareno.

Na je, unajua ni pilipili zipi maarufu zaidi hapa? Kwa hivyo zingatia orodhahapa chini na uone ni ipi inayoweza kukuzwa nyumbani kwako.

Pilipili ya Bode: Pilipili hii pia inajulikana kama pilipili tamu, ni ya kawaida katika majimbo ya Goiás, Bahia, Tocantis na Minas General.

Pilipili ya mbuzi ina umbo la duara na inaweza kupatikana kijani kibichi, ikiwa bado haijakomaa, au tayari iko katika rangi ya njano na nyekundu, ikionyesha ukomavu wake.

Ikiwa na kiwango cha wastani cha kuungua. , pilipili ya mbuzi inaambatana sana na nyama ya nguruwe na feijoada nzuri.

Piquinho: Piquinho, kama jina lake linavyopendekeza, ina umbo la duara na umbo la kibuyu kidogo mwishoni. .

Nzuri kwa wale wanaothamini harufu na ladha ya pilipili, lakini hawawezi kustahimili joto na utamu wa pilipili ya asili. Hii ni kwa sababu pilipili ya pout haina moto, kinyume chake, ina ladha nyepesi na hata tamu kidogo. kama vile syrups na michuzi. rangi na ngozi mkali, pilipili pilipili hutoa ladha kali kwa sahani kulingana na nyama nyekundu. Nchini Bahia, pilipili hoho ni kiungo muhimu katika maandalizi ya kawaida kama vile vatapá na caruru.

A.pilipili hoho pia ni bora kwa kutengeneza michuzi na kuhifadhi.

Pilipili kwenye kidole cha msichana: Pilipili ya kidole cha msichana ni maarufu sana nchini Brazili, haswa katika umbo la michuzi. Ikiwa na umbo linalofanana kabisa na kidole, pilipili ya kidole cha msichana ina joto la wastani na ni nzuri sana ikiunganishwa na sahani nyingi zenye grisi.

Ili kuiacha ikiwa na joto kidogo, ondoa tu mbegu .

Pilipili ya Kumari: Ndogo lakini hatari! Pilipili aina ya Cumari iko kwenye orodha ya mojawapo ya viungo vilivyokolea zaidi, na kuungua kwa kiwango cha juu.

Pilipili ya cumari ikitumiwa sana katika hifadhi, huongeza ladha ya vyakula rahisi vya kila siku, kama vile wali na maharagwe.

Pilipili nyeusi: Pilipili nyeusi ni mojawapo ya pilipili zinazotumiwa sana duniani. Kwa kawaida, pilipili hii hupatikana katika toleo lililokaushwa au la unga, lina umbo la nafaka ndogo.

Ikiwa na kiwango kidogo cha moto au cha wastani, pilipili nyeusi inaweza kutumika kuonja kila kitu kuanzia nyama hadi maharagwe

Pilipili ya Cayenne: Pilipili ya Cayenne, kwa kawaida hupatikana katika umbo la unga, ina joto la wastani na huenda vizuri katika vyakula vya mashariki, kama vile Kitai na Kihindi.

Pilipili ya Jalapeño: Pamoja na umaarufu wa vyakula vya Mexico nchini Brazili, pilipili ya jalapeno pia ilikuja.

Kiungo muhimu katika maandalizi kama vile pilipili, tacos na burrito, pilipili ya jalapeno haifai.inakatisha tamaa wale wanaothamini kiwango kikubwa cha kuungua. Mdogo huyu wa ajabu, mwenye rangi ya kijani kibichi, anayefanana na pilipili hoho, pia anaendelea vyema katika maandalizi kulingana na vyakula vya baharini.

Pilipili ya pinki: Pilipili ya waridi ni chaguo jingine zuri kwa wale wanaopenda harufu nzuri. na ladha ya pilipili, lakini nataka kitu kisicho kali zaidi katika joto.

Pilipili ya pinki ina utamu kidogo licha ya harufu yake kali. Jambo la kuvutia kuhusu pilipili ya pinki ni kwamba, kwa kweli, si pilipili, bali ni tunda la mti unaojulikana kama aroeira.

Pilipili ya Murupi : Moja ya pilipili za Brazili, Murupi ndio moto zaidi. Kawaida ya eneo la Amazoni, pilipili hii ina rangi ya kijani kibichi kidogo.

Kaskazini mwa Brazili, Murupi hutumiwa sana katika utayarishaji wa vyakula vinavyotokana na samaki.

Carolina Reaper : pilipili moto zaidi duniani

Wapenzi wa pilipili lazima wawe wamesikia kuhusu Carolina Reaper. Hapana, yeye si mwigizaji wa Hollywood, wala mtu mashuhuri.

Carolina Reaper si chochote zaidi, si kitu kidogo kuliko pilipili moto zaidi duniani!

Kulingana na Scoville , kipimo kilichoundwa ili kupima jinsi pilipili kali, Carolina Reaper ilifikia viwango vya joto kati ya 1,800,000 hadi 3,000,000. Yaani, moto zaidi mara 400 kuliko jalapeno.

Kwa madhumuni ya kulinganisha tu, pilipili ina 50,000 za kuungua,huku kidole cha msichana kinafikia viwango kati ya 5,000 na 15,000.

The Carolina Reaper hakuja duniani kucheza, la! Mnamo 2013, mwanamume mmoja wa Marekani alipata dalili zinazofanana na zile za kiharusi baada ya kula sehemu ndogo ya pilipili>

Lakini sio kuchoma tu pilipili huishi. Je, unajua kwamba zina manufaa pia kwa afya ya binadamu?

Aina nyingi za pilipili zina vitamini C nyingi, pamoja na kusaidia kudhibiti index ya glycemic katika damu, yaani, inafaa sana kwa wagonjwa wa kisukari.

Pilipili pia ni kichocheo cha mfumo wa mzunguko wa damu. Kipengele kingine cha kuvutia cha pilipili ni kwamba inaweza kutumika katika mlo wa kupoteza uzito, kwa kuwa, kuwa chakula cha thermogenic, husaidia katika kuongeza kasi ya kimetaboliki na matokeo ya kupoteza uzito.

Jinsi ya kupanda pilipili

13>

Udongo unaofaa

Pilipili zinapaswa kupandwa kwenye udongo wenye asilimia nzuri ya mabaki ya viumbe hai. Pendekezo ni kutengeneza mchanganyiko wa 70% ya udongo wa kawaida hadi 30% ya mboji ya kikaboni, kwa mfano mboji ya minyoo. na udongo uliotuamisha maji.

Pilipili yako inaweza kupandwa kwenye vases, vipandikizi au moja kwa moja kwenye udongo, ikiwa una bustani aubustani ya mboga nyumbani.

Kwa kupanda, uwe na mbegu za spishi ulizochagua mkononi au, ukipenda, nunua mche ambao tayari umepandwa na uhamishe tu hadi mahali pa uhakika.

Katika kesi ya kuchagua kwa ajili ya mbegu, kumbuka tu si kuzifunika sana na udongo. Unapokuwa na shaka, chukua ungo na unyunyize dunia kidogo juu. Katika kila dimple, weka mbegu tatu.

Mwagilia mbegu kila siku kwa kutumia dawa au chupa ya kunyunyuzia, lakini usimwagilie kupita kiasi.

Zinapoanza kuchipua, ndivyo inavyokuwa. tayari inawezekana kuwaweka kwenye jua. Baada ya kufikia sentimita kumi hadi kumi na tano, pandikiza hadi eneo lao la mwisho.

Nuru na halijoto

Ili kukua vizuri na kufurahi, mti wa pilipili unahitaji jua na joto. Hii ina maana kwamba unapaswa kuacha sufuria au mmea mahali ambapo hupokea angalau saa sita za jua moja kwa moja.

Joto pia ni muhimu. Pilipili hukua vyema chini ya halijoto ya zaidi ya 20º.

Kwa kweli, hupendelea kupanda kati ya Agosti na Desemba, wakati halijoto inapoanza kupanda na mbegu zina nafasi nzuri ya kuota.

Kumwagilia

Kumwagilia ni moja ya vitu muhimu sana unapolima pilipili nyumbani.

Ukimwagilia maji mengi, mmea wa pilipili utaoza na kufa, lakini ukiacha kumwagilia, hukauka. Kwa hivyo, ikiwa mmea wako wa pilipili umekauka, inaweza kuwa ni kwa sababu ya ukosefu wa maji na siojicho mnene, sawa?

Unapokuwa na shaka, ncha ni kugusa ardhi kwa vidole vyako. Ukiondoka na kidole chafu, ni ishara kwamba ardhi bado ni mvua na haihitaji maji zaidi, lakini ukiona udongo uliovunjika na hakuna dalili kwenye vidole vyako, unaweza kumwagilia.

Mbolea.

Ili kuufanya mti wako wa pilipili kuwa na nguvu, afya na furaha zaidi, uweke mbolea kila baada ya miezi miwili, zaidi au chini ya hapo.

Pendelea mbolea za kikaboni, kwani utatumia matunda. Unaweza kutumia hummus ya minyoo au hata kutengeneza mbolea yako mwenyewe nyumbani, kwa kutumia mbolea ya nyumbani.

Pamoja na mbolea, pia chukua fursa ya kuangalia jinsi mmea wako wa pilipili unavyofanya. Ukiona majani ya manjano na kavu, yakate. Kuvu na vidukari pia vinaweza kuwa vya kawaida, kwa hivyo angalia kila wadudu kwenye mti wa pilipili.

Wakati wa kuvuna

Unapogundua uwepo wa maua ya kwanza, chukua mkasi na ukate. . Hiyo ni kweli, kata maua ya kwanza ya mti wa pilipili ili kukua kwa nguvu zaidi, kwa hiyo katika maua yanayofuata itakuletea pilipili kubwa na bora zaidi.

Katika baadhi ya aina, tayari inawezekana kuvuna. zile za kwanza pilipili siku 60 baada ya kupandikiza mche.

Ili kuvuna, pendelea nyakati za mchana zenye joto kidogo, kama vile asubuhi na alasiri.

Daima tumia jozi ya viunzi kuvuna na si kuharibu matawi yammea.

Kuwa makini unaposhika pilipili. Baadhi yao, kutokana na kiwango cha juu cha kuchomwa moto, inaweza kusababisha kuchochea na hata kuchoma kwenye ngozi. Kidokezo ni kuvaa glavu kila wakati.

Je, uko tayari kuanza kupanda pilipili nyumbani? Ingia kazini basi!