د پیمینټ ونه یوازې د بد سترګو او بد سترګو څخه د مخنیوي لپاره نه کارول کیږي، ایا تاسو نه ګورئ؟ په کور کې د مرچو بوټي درلودل ستاسو چانس کیدی شي د خوندور خواړو څخه خوند واخلئ او د تودوخې کچې سره چې تاسو یې غوره خوښوئ.

دا دی: الوداع ، الوداع ، له سوپر مارکیټ څخه چمتو شوي ساس!

<0 مګر د دې لپاره چې په کور کې د طبیعت دا کوچنۍ حیرانتیا ولرئ، تاسو باید لومړی دا زده کړئ چې څنګه په سمه توګه د مرچ کښت کول. موږ؟

د مرچو ځانګړتياوې او ډولونه

که تاسو مرچ خوښوئ، نو تاسو به د تودوخې د مختلفو کچو په اړه اورېدلي وي چې د ډولونو ترمنځ شتون لري. .

دا اړینه ده چې په دې پوه شئ کله چې کوم مرچ د کښت کولو لپاره غوره کړئ.

په عمومي توګه، ټول مرچ د سولاناسی کورنۍ پورې اړه لري، په ځانګړې توګه د کیپسیکم ګروپ .

مرچ د تودوخې اقلیمي سیمو څخه دي، چې ډیری یې د جنوبي او مرکزي امریکا څخه سرچینه اخلي.

د مرچ د مصرف لومړنی ریکارډ تاریخ لري. د مکسیکو د تیواکان په سیمه کې له 9 زره کلونو څخه ډیر.

برازیل کې، دا هنديان وو چې د مرچو کښت او مصرف یې پیل کړ، د دې کلتور د پراختیا سره یې د نورو برخو لپاره همکاري وکړه. نړۍ ته د پرتګاليانو له راتګ څخه سمدستي وروسته.

او ایا تاسو پوهیږئ چې دلته تر ټولو مشهور مرچ کوم دي؟ نو لیست ته پام وکړئلاندې وګورئ او وګورئ چې کوم یو ستاسو په کور کې کرل کیدی شي.

بوډ مرچ: د خواږه مرچ په نوم هم پیژندل کیږي، دا مرچ د ګویا، باهیا، توکانټیس او میناس عمومي ایالتونو کې ځانګړی دی.

د وزې مرچ یو ګرد شکل لري او شنه موندل کیدی شي، کله چې دا لاهم ناپاک وي، یا مخکې له دې چې په ژیړ او سور رنګونو کې وي، د هغې د پخیدو څرګندونه کوي.

د منځنۍ درجې سوځولو سره , د وزې مرچ د خنزیر د غوښې او یو ښکلی فیجوډا لپاره خورا ښه ملګری دی.

پیکوینو مرچ: پیکوینو مرچ، لکه څنګه چې د دې نوم وړاندیز کوي، ګردي او په پای کې د یوې کوچنۍ کڅوړې په څیر شکل لري. .

د هغو کسانو لپاره مناسب دی چې د مرچ بوی او خوند ستاینه کوي، مګر د دودیز مرچ تودوخه او مسالې نشي زغملی. دا ځکه چې پوټ مرچ ګرم نه دی، برعکس، دا یو روښانه او حتی یو څه خوږ خوند لري.

له همدې امله، دا ډیری وختونه د لوښو د جوړولو، د سلاد بشپړولو او حتی د خوږو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. لکه شربت او ساس. جیلیز.

ملاګوټا مرچ: د بیکوینو مرچ برعکس، د ملاګوټا مرچ منځنۍ او تر لوړې کچې تودوخه لري.

دا اوږدوالی لري شکل او سور رنګ او پوستکی. روښانه، مرچ مرچ د سره غوښې پر بنسټ لوښو ته شدید خوند ورکوي. په بهیا کې، مرچ مرچ د عادي تیاریو لکه واتپا او کارورو کې یو اړین عنصر دی.

Aمرچ مرچ د ساس جوړولو او ساتلو لپاره هم مناسب دی.

د نجلۍ ګوتې مرچ: د نجلۍ ګوتې مرچ په برازیل کې خورا مشهور دي، په ځانګړې توګه د ساس په بڼه. د داسې شکل سره چې واقعیا د ګوتو سره ورته وي، د نجلۍ د ګوتو مرچ منځنۍ تودوخه لري او کله چې د ډیرو غوړو لوښو سره یوځای شي خورا ښه دی.

د دې لپاره چې د تودوخې لږې درجې سره یې پریږدي، یوازې تخمونه لرې کړئ.

کماري مرچ: کوچنی خو خطرناک! کماري مرچ د یو له خورا مساله لرونکي په لیست کې دی چې په لوړه کچه سوځیدنه لري.

په پراخه کچه په ذخیره کولو کې کارول کیږي، کماري مرچ د ورځني ساده لوښو لکه وریجې او لوبیا ذائق ته وده ورکوي.

تور مرچ: تور مرچ په نړۍ کې یو له ډیرو مصرف شویو مرچو څخه دی. معمولا په وچو یا پوډر نسخه کې موندل کیږي، دا مرچ د یوې کوچنۍ دانې په شکل لري.

د لږ او منځنۍ سوځیدنې درجې سره، تور مرچ د غوښې څخه تر لوبیا پورې د موسم لپاره کارول کیدی شي

<0 لال مرچ:لال مرچ چې معمولا د پوډر په شکل کې موندل کیږي، یو متوسط ​​تودوخه لري او په ختیځو خواړو لکه تای او هندي کې ډیر ښه ځي.

جالپینو مرچ: په برازیل کې د مکسیکو د خواړو د مشهور کیدو سره، جالپینو مرچ هم راغی.

په تیاریو کې یو بنسټیز اجزا لکه مرچ، ټیکوس او بوریتوس، جالپینو مرچ نه لري.هغه کسان مایوسه کوي چې د سوځیدنې قوي درجې ستاینه کوي. دا د پام وړ کوچنی، شین رنګ، د ژیړ مرچ په څیر، د سمندري غذا پر بنسټ چمتو کولو کې هم ښه کار کوي.

ګلابي مرچ: ګلابي مرچ د هغو کسانو لپاره یو بل ښه انتخاب دی چې د بوی ستاینه کوي. او د مرچ ذائق، مګر د تودوخې په شرایطو کې یو څه نرم غواړئ.

ګلابي مرچ د قوي بوی سره سره یو څه مساله لري. د ګلابي مرچ په اړه یو په زړه پورې تجسس دا دی چې دا په حقیقت کې مرچ نه دی، بلکې د یوې ونې میوه ده چې د اریرا په نوم پیژندل کیږي. مروپي دا تر ټولو ګرم دی. د امازون سیمې په څیر، دا مرچ یو څه شنه رنګ لري.

د برازیل په شمال کې، مروپي په پراخه کچه د کبانو پر بنسټ د خواړو په جوړولو کې کارول کیږي.

کارولینا ریپر : په نړۍ کې تر ټولو ګرم مرچ

د مرچ مینه والو باید د کارولینا ریپر په اړه اوریدلي وي. نه، هغه د هالیووډ اداکاره نه ده او نه هم کوم مشهور شخصیت دی.

د کیرولینا ریپر نور څه نه دي، په نړۍ کې تر ټولو ګرم مرچ څخه کم نه دي!

د سکاویل په وینا، یوه پیمانه جوړه شوې. اندازه کړئ چې څومره ګرم مرچ دي، کارولینا ریپر د 1,800,000 څخه تر 3,000,000 پورې د تودوخې کچه ترلاسه کړې. یعنی د جالپینو په پرتله شاوخوا 400 ځله ګرم دی.

یوازې د پرتله کولو موخو لپاره، مرچ مرچ 50,000 سوځیدنه لري،پداسې حال کې چې د نجلۍ ګوتې د 5,000 او 15,000 ترمنځ کچې ته رسیږي.

د کیرولینا ریپر نړۍ ته د لوبې کولو لپاره نه وه راغلې، نه! په 2013 کې، یو امریکایی سړی د مرچ د یوې کوچنۍ برخې له خوړلو وروسته د دماغي سکتې سره ورته نښې تجربه کړې.

نو، ایا تاسو د کارولینا ریپر سره مخ شئ؟

مرچ د روغتیا لپاره ګټه لري

مګر دا یوازې سوځول ندي چې مرچ ژوند کوي. ایا تاسو پوهیږئ چې دا د انسان روغتیا ته هم ګټور دي؟

د مرچ ډیری ډولونه په ویټامین سي کې بډایه دي، سربیره پردې په وینه کې د ګلیسیمیک شاخص په کنټرول کې مرسته کوي، دا د شکر ناروغانو لپاره خورا مناسب دی.

مرچ هم د دوراني سیسټم محرک دی. د مرچ بله په زړه پورې ځانګړتیا دا ده چې دا د وزن کمولو په رژیم کې کارول کیدی شي ، ځکه چې دا د تودوخې خواړه دي ، دا د میټابولیزم ګړندي کولو او په پایله کې د وزن کمولو کې مرسته کوي.

د مرچو کښت کولو څرنګوالی

13>

غوره خاوره

مرچ باید په خاوره کې د عضوي موادو ښه سلنه وکرل شي. سپارښتنه دا ده چې د 70٪ عادي خاورې څخه تر 30٪ عضوي کمپوسټ سره مخلوط کړئ، د بیلګې په توګه، د ځمکې د چرګانو humus، د بیلګې په توګه.

خاوره باید ښه وچه شي، ځکه چې د مرچ ونه په ډیر رطوبت کې وده نه کوي. او اوبه ډکې خاورې.

هم وګوره: د PVC چت کیښودلو څرنګوالی: د نصبولو لپاره بشپړ لارښود

ستاسو مرچ په ګلدانونو، بوټو یا مستقیمه خاوره کې کرل کیدی شي، که تاسو باغ لرئ یاپه کور کې د سبزیجاتو باغ.

د کرلو لپاره، د غوره شوي ډولونو تخمونه په لاس کې ولرئ یا، که تاسو غواړئ، هغه تخم واخلئ چې مخکې کرل شوي تخمونه واخلئ او یوازې ټاکل شوي ځای ته یې انتقال کړئ. د تخمونو غوره کولو قضیه، یوازې په یاد ولرئ چې دوی په خاوره کې ډیر نه پوښئ. کله چې شک وي، یو چاڼ واخلئ او ځمکه په نرمۍ سره په پورتنۍ برخه کې وویشئ. په هر ډمپل کې، درې تخمونه واچوئ.

تخمونه هره ورځ د سپری یا سپری بوتل په مرسته اوبه کړئ، مګر اوبه مه اخلئ.

کله چې دوی په مینځلو پیل کوي، دا دی. دمخه امکان لري چې دوی په لمر کې ځای په ځای کړي. وروسته له دې چې دوی له لسو څخه تر پنځلس سانتي مترو ته ورسیږي، دوی خپل وروستي ځای ته انتقال کړئ.

رڼا او تودوخه

د ښکلي او خوشحاله ودې لپاره، د مرچ ونې لمر او تودوخې ته اړتیا لري. دا پدې مانا ده چې تاسو باید کڅوړه یا نبات په داسې ځای کې پریږدئ چې لږترلږه شپږ ساعته مستقیم لمر ترلاسه کړي.

د تودوخې درجه هم مهمه ده. مرچ د 20 درجو څخه پورته د تودوخې لاندې ښه وده کوي.

په حقیقت کې، د اګست او دسمبر په مینځ کې کښت ته ترجیح ورکول کیږي، کله چې تودوخه لوړه شي او تخمونه د ټوکیدو ښه چانس ولري.

اوبه ورکول

اوبه ورکول یو له مهمو شیانو څخه دی کله چې په کور کې مرچ کرل کیږي.

که تاسو ډیر اوبه ورکړئ، د مرچ بوټی به مړ شي، مګر که تاسو اوبه بندې کړئ نو وچیږي. له همدې امله، که ستاسو د مرچ بوټي وچ شوي وي، دا ممکن د اوبو د نشتوالي له امله وي او که نهغټه سترګه، سمه ده؟

کله چې په شک کې وي، نوک دا دی چې ځمکه په خپلو ګوتو سره لمس کړئ. که تاسو په خندا ګوتې سره پریږدئ، دا نښه ده چې ځمکه لا تر اوسه لنده ده او نورو اوبو ته اړتیا نلري، مګر که تاسو د خاورې ټوټه وګورئ او ستاسو په ګوتو کې د هغې نښه نه وي، تاسو اوبه کولی شئ

کود کول.

د دې لپاره چې د مرچ ونې پیاوړې، سالم او خوشاله شي، په هرو دوو میاشتو کې یې سرې ورکړئ، لږ یا لږ.

هم وګوره: د تشناب کابینه: 65 ماډلونه او څنګه سم انتخاب کول

عضوي سرې ته ترجیح ورکړئ، ځکه چې تاسو به میوه وخورئ. تاسو کولی شئ د worm hummus څخه کار واخلئ یا حتی په کور کې خپل سري جوړ کړئ، د کورني کمپوسټر په کارولو سره.

د سرې سره سره، دا فرصت هم واخلئ چې وګورئ چې ستاسو د مرچ نبات څنګه کار کوي. که تاسو ژېړ او وچې پاڼې وګورئ، هغه پرې کړئ. فنګسي او aphids هم عام وي، نو تل د حشراتو لپاره د مرچ ونې وګورئ.

د حاصلاتو وخت

کله چې تاسو د لومړي ګلونو شتون وګورئ، یوه جوړه کینچۍ واخلئ او پرې کړئ. . دا سمه ده، د مرچ د ونې لومړی ګلونه پرې کړئ ترڅو هغه نور هم وده وکړي، نو په راتلونکي ګل کې به تاسو ته لوی او ښه کیفیت لرونکي مرچ وړاندې کړي.

په ځینو ډولونو کې، د حاصلاتو راټولول دمخه ممکن وي. لومړی مرچ د تخم د کښت کولو څخه 60 ورځې وروسته.

د حاصلاتو راټولولو لپاره، د ورځې لږ ګرمو شیبو ته ترجیح ورکړئ، لکه سهار او ناوخته. د حاصلاتو راټولول او د څانګو څانګو ته زیان نه رسويبوټي.

د مرچو په سمبالولو کې محتاط اوسئ. ځینې ​​یې، د لوړې درجې سوځیدنې له امله، په پوستکي کې د خارش او حتی سوځیدنې لامل کیدی شي. لارښوونه دا ده چې تل دستکشې واغوندي.

په کور کې د مرچ کښت پیل کولو ته چمتو یاست؟ بیا کار ته راشئ!