Tangkal pimente lain ngan ukur dipaké pikeun nyegah panon jahat jeung panon jahat, naha anjeun teu bisa ningali? Gaduh pepelakan cabé di bumi tiasa janten kasempetan anjeun pikeun ngaraosan masakan anu langkung ngeunah sareng tingkat panas anu anjeun pikahoyong.

Nyaéta: aduh, aduh, saos siap-siap ti supermarkét!

Tapi mun boga kaajaiban alam saeutik ieu di imah, Anjeun mimitina kudu diajar kumaha melak cabé cara katuhu. urang?

Karakteristik jeung jenis cabe

Mun anjeun resep lada, anjeun pasti geus ngadéngé ngeunaan béda tingkat panas anu aya diantara spésiés. .

Hal ieu penting pikeun terang nalika milih cabé anu badé dipelakan.

Sacara umum, sadaya cabé kalebet kulawarga Solanaceae, khususna Grup Capsicum .

Paprika téh asalna ti wewengkon iklim panas, lolobana asalna ti Amérika Kidul jeung Tengah.

Sajarah catetan mimiti konsumsi cabé téh balik deui. nepi ka leuwih ti 9 rébu taun SM, di wewengkon Tehuacán, Méksiko.

Di Brazil, urang India anu ngamimitian penanaman jeung konsumsi cabé, gawé bareng jeung perluasan budaya ieu ka sésana. dunya teu lila sanggeus datangna Portugis.

Sareng anjeun terang mana cabe anu pang populerna di dieu? Jadi perhatikeun daptardi handap tur tingal nu mana nu bisa dipelak di imah anjeun.

Bode Pepper: Ogé katelah cabé amis, cabé ieu has nagara bagian Goiás, Bahia, Tocantis jeung Minas General.

Cabé embé bentukna buleud tur bisa kapanggih héjo, lamun can asak, atawa geus warna konéng jeung beureum, nuduhkeun kedewasaan.

Kalawan tingkat kaduruk sedeng. , lada embe mangrupakeun iringan gede pikeun daging babi jeung feijoada geulis.

Piquinho lada: Piquinho lada, sakumaha ngaranna nunjukkeun, buleud tur ngawangun kawas pout saeutik di tungtung. .

Sampurna pikeun jalma anu ngahargaan bau sareng rasa cabé, tapi teu tiasa tolérkeun panas sareng lada tina cabé tradisional. Ieu kusabab cabé pout teu panas, sabalikna, boga rasa hampang malah rada amis.

Ku sabab kitu, eta mindeng dipaké pikeun ngahias masakan, pelengkap salads komo pikeun olahan amis. kayaning sirop jeung saos. jellies.

Lada Malagueta: Teu kawas lada biquinho, lada malagueta boga tingkat panas sedeng nepi ka luhur.

Bentukna manjang, beureum dina warna jeung kulit caang, cabe méré rasa sengit kana masakan dumasar kana daging beureum. Di Bahia, cabé mangrupa bahan penting dina olahan has saperti vatapá jeung caruru.

Acabé ogé sampurna pikeun nyieun saos jeung preserves.

Cabé ramo awéwé: Cabé ramo awéwé pohara populér di Brazil, utamana dina bentuk saos. Kalayan bentuk anu bener-bener nyarupaan ramo, cabé ramo awéwé éta ngagaduhan panas anu sedeng sareng saé upami dihijikeun sareng tuangeun anu langkung leueur.

Pikeun tinggalkeun panas anu langkung hampang, tinggalkeun siki .

Lada Cumari: Leutik tapi bahaya! Cumari lada kaasup kana daptar salah sahiji anu pang lada, kalayan tingkat kaduruk anu luhur.

Sacara umum dipaké dina pangawet, cabé cumari ngaronjatkeun rasa masakan sapopoé basajan, kayaning sangu jeung kacang.

Lada hideung: Lada hideung nyaéta salah sahiji lada anu panglobana dikonsumsi di dunya. Biasana aya dina versi garing atanapi bubuk, cabe ieu ngagaduhan bentuk sisikian leutik.

Kalayan tingkat kaduruk anu hampang dugi ka sedeng, lada hideung tiasa dianggo pikeun usum sadayana tina daging dugi ka kacang

Cabé rawit: Cabé rawit, biasana kapanggih dina wangun bubuk, boga panas sedeng sarta cocog pisan dina masakan oriental, kayaning Thailand jeung India.

Lada Jalapeno: Kalayan popularitas masakan Méksiko di Brazil, lada jalapeno ogé sumping.

Bahan dasar dina olahan sapertos cabe, tacos sareng burritos, lada jalapeño henteu.nguciwakeun jalma anu ngahargaan gelar kuat ngaduruk. Ieu alit anu luar biasa, warnana héjo, nyarupaan paprika, ogé cocog pikeun olahan dumasar kana kadaharan laut.

Lada pink: Lada pink mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun anu resep aromana. jeung rasa cabe, tapi hayang leuwih hampang dina hal panas.

Cabé pink boga lada saeutik sanajan seungitna kuat. Panasaran anu pikaresepeun ngeunaan cabé pink nyaéta, kanyataanna, sanés cabé, tapi buah tina tangkal anu katelah aroeira.

Lada Murupi : Salah sahiji cabé Brasil, Murupi eta teh hottest. Sacara umum di wewengkon Amazon, cabe ieu warnana rada hejo.

Di kalér Brazil, Murupi loba dipaké dina persiapan masakan lauk.

Carolina Reaper : lada pangpangna di dunya

Pecinta lada pasti pernah ngadéngé Carolina Reaper. Henteu, anjeunna sanés aktris Hollywood, atanapi selebriti mana waé.

Carolina Reaper sanés sanés, teu langkung ti cabe pangpanasna di dunya!

Numutkeun Scoville, skala anu diciptakeun pikeun ngukur kumaha cabé panas, Carolina Reaper ngahontal tingkat panas antara 1.800.000 ka 3.000.000. Nyaéta, kira-kira 400 kali leuwih panas batan jalapeño.

Ngan keur kaperluan babandingan, cabe ngabogaan 50.000 kaduruk,sedengkeun ramo awéwé ngahontal tingkat antara 5,000 sareng 15,000.

Carolina Reaper henteu sumping ka dunya pikeun maén, henteu! Taun 2013, saurang lalaki Amérika ngalaman gejala nu sarupa jeung stroke sanggeus ngonsumsi sabagian leutik cabé.

Jadi, naha anjeun bakal nyanghareupan Carolina Reaper?

Manfaat lada pikeun kaséhatan

Tapi lain ngan ukur ngaduruk lada hirup. Naha anjeun terang yén éta ogé mangpaat pikeun kaséhatan manusa?

Kaseueuran spésiés cabé beunghar vitamin C, salain ngabantosan ngontrol indéks glikemik dina getih, nyaéta cocog pisan pikeun penderita diabetes.

Lada ogé mangrupa stimulan sistem sirkulasi. Fitur metot séjén tina lada téh nya éta bisa dipaké dina diets leungitna beurat, saprak, jadi kadaharan thermogenic, éta mantuan dina accelerating métabolisme jeung leungitna beurat consequent.

Kumaha melak cabé

Taneuh idéal

Cabé kudu dipelakan dina taneuh kalayan persentase bahan organik anu alus. Disarankeun nyieun campuran taneuh biasa 70% nepi ka 30% kompos organik, misalna humus cacing taneuh.

Taneuh ogé kudu lemes, sabab tangkal cabé henteu tumuwuh dina beueus pisan. jeung taneuh nu kakeueum cai.

Lada anjeun bisa dipelak dina vas, planters atawa langsung dina taneuh, lamun anjeun boga kebon atawakebon sayur di bumi.

Pikeun penanaman, gaduh bibit spésiés anu dipilih atanapi, upami anjeun hoyong, mésér bibit anu parantos ditanam sareng pindahkeun ka lokasi anu pasti.

Dina Dina kasus milih siki, ngan inget ulah nutupan aranjeunna teuing ku taneuh. Nalika ragu, cokot ayakan sareng taburkeun bumi sakedik di luhur. Dina unggal lesung, nempatkeun tilu siki.

Siram siki unggal dinten nganggo botol semprot atanapi semprot, tapi ulah kaleuleuwihan cai.

Nalika siki mimiti bertunas, éta geus mungkin pikeun nempatkeun aranjeunna dina panonpoé. Sanggeus ngahontal kira-kira sapuluh nepi ka lima belas séntiméter, cangkokkeun ka lokasi ahirna.

Cahaya jeung suhu

Pikeun tumuwuh éndah jeung bagja, tangkal cabé butuh panonpoé jeung panas. Ieu ngandung harti yén anjeun kudu ninggalkeun pot atawa tutuwuhan dina lokasi nu narima sahenteuna genep jam sinar panonpoé langsung.

Suhu ogé penting. Peppers mekar leuwih alus dina suhu luhur 20º.

Malah, leuwih resep melak antara Agustus jeung Désémber, nalika hawa mimiti naek jeung siki boga kasempetan leuwih alus berkecambah.

Watering

Nyirami téh salah sahiji hal anu penting dina melak cabé di imah.

Lamun loba teuing nyiraman, pepelakan cabé bakal busuk jeung paéh, tapi lamun dileueut disiram, bakal garing. Ku alatan éta, lamun tutuwuhan cabé anjeun geus garing nepi, éta bisa jadi alatan kurangna cai sarta henteupanon gendut, oke?

Mun cangcaya, ujungna nyampeurkeun bumi ku ramo. Upami ditinggal ku ramo anu kotor, tanda bumi masih baseuh sareng henteu peryogi cai deui, tapi upami anjeun merhatikeun bumi anu remuk sareng henteu aya tanda dina ramo anjeun tiasa nyiram.

Pemupukan.

Supaya tangkal cabé leuwih kuat, séhat jeung bagja, pupuk saban dua bulan, kurang leuwih.

Pikeun pupuk organik, sabab bakal meakeun buahna. Anjeun tiasa make worm hummus atawa malah nyieun pupuk sorangan di imah, maké komposter domestik.

Bareng jeung pupuk, ogé nyokot kasempetan pikeun mariksa kumaha tutuwuhan cabé anjeun. Upami anjeun perhatikeun daun konéng sareng garing, potong daunna. Jamur jeung kutu daun ogé bisa umum, jadi sok parios tangkal cabé pikeun hama.

Waktos panén

Sawaktos Anjeun ningali ayana kembang munggaran, cokot gunting teras potong. . Leres, potong kembang mimiti tangkal cabé ambéh tumuwuh leuwih kuat, ku cara kitu, dina kembangan salajengna bakal masihan anjeun cabé anu langkung ageung sareng kualitas anu langkung saé.

Dina sababaraha spésiés, éta parantos mungkin. panén cabé nu mimiti 60 poé sanggeus cangkok bibit.

Pikeun panén, leuwih milih waktu anu kurang panas, saperti isuk-isuk jeung sore.

Sok make sapasang gunting pruning pikeun panén jeung teu ngaruksak dahan numelak.

Ati-ati dina nanganan cabé. Sababaraha di antarana, alatan tingkat luhur kaduruk, bisa ngabalukarkeun itching komo kaduruk dina kulit. Ujungna sok maké sarung.

Siap ngamimitian melak cabé di imah? Janten damel!