វិធីថែរក្សាខ្ទឹមស៖ បកសំបក បុក និងគន្លឹះផ្សេងៗទៀត
តារាងមាតិកា
តើអង្ករនិងសណ្តែកប្រចាំថ្ងៃនឹងទៅជាយ៉ាងណាបើគ្មានខ្ទឹមស? នឹកស្មានមិនដល់! នេះគឺជាគ្រឿងទេសសំខាន់មួយនៃម្ហូបប្រេស៊ីល។
ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងពីរបៀបថែរក្សាខ្ទឹមសតាមរបៀបត្រឹមត្រូវទេ? ការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវអាចធ្វើឱ្យអ្វីៗទាំងអស់ខ្ជះខ្ជាយ។
ដូច្នេះ សូមតាមដានការបង្ហោះនេះ ដើម្បីស្វែងយល់ពីវិធីធ្វើឱ្យខ្ទឹមសមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។
របៀបជ្រើសរើសខ្ទឹមស
ជាដំបូងអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទឹមសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ មិនថានៅហាង ឬផ្សារទំនើប។
ជាធម្មតាលក់ជាក្បាលខ្ទឹម ត្រូវតែរឹងមាំ ហើយស្បែកស្ងួត។
ដើម្បីពិនិត្យមើលរូបរាងរបស់ខ្ទឹមស យកសំបកចេញបន្តិច ហើយសង្កេតមើលថាតើវាមានផ្នែកដែលបុក ទន់ ឬពន្លក។
ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញករណីទាំងនេះ សូមបោះបង់ ហើយយកមួយផ្សេងទៀត។
ចូលចិត្តទិញខ្ទឹមសស្រស់។ ជៀសវាងអ្នកដែលស្ថិតនៅក្នុងផ្នែកដែលកក។ ភាគច្រើនទំនងជាពួកគេអស់ពេលហើយ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេដាក់នៅទីនោះ។
របៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសស្រស់
ដរាបណាអ្នកត្រលប់មកផ្ទះវិញ ដោយយកខ្ទឹមសចេញពីថង់ប្លាស្ទិក ឬក្រដាស។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការរក្សាខ្ទឹមសក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល ទើបអ្នកជៀសវាងការរីកសាយនៃផ្សិតដែលបង្កជាផ្សិត បន្ថែមពីលើដំណុះ។
គន្លឹះមួយទៀតគឺរក្សាក្បាលខ្ទឹមទាំងមូល។ នៅពេលដែលបន្ធូរខ្ទឹមស អាយុកាលធ្នើរបស់ខ្ទឹមសចាប់ផ្តើមថយចុះ។ ធ្វើបែបនេះតែពេលប្រើវាប៉ុណ្ណោះ។
កុំទុកខ្ទឹមសអោយប៉ះពាល់ព្រះអាទិត្យឬនៅកន្លែងសើម។
ហើយអ្នកដឹងទម្លាប់នេះដែលមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាតែងរក្សាខ្ទឹមសក្នុងទូរទឹកកកទេ? នេះមិនមែនជាគំនិតល្អទេ ជាពិសេសសម្រាប់ខ្ទឹមសស្រស់។
សំណើមធម្មជាតិនៃទូទឹកកកធ្វើឱ្យខ្ទឹមផ្សិត ទន់ និងដុះពន្លក។
វាត្រូវបានណែនាំអោយទុកខ្ទឹមសចេញពីទូទឹកកក ដរាបណាសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មិនលើសពី 20ºC។
ខាងលើ ដំណើរការទុំលឿនជាងមុន ហើយបន្ទាប់មក ដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក ខាងក្នុងថតបន្លែ។
ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងនេះ ក្បាលខ្ទឹមទាំងមូលអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ 8 សប្តាហ៍ ខណៈដែលខ្ទឹមសរលុងគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលអតិបរមាដប់ថ្ងៃ។
ព័ត៌មានជំនួយបន្ថែម៖ ដាក់ក្បាលខ្ទឹមខ្លះនៅក្នុងចានផ្លែឈើ។ ដូច្នេះ អ្នកជៀសវាងរុយផ្លែឈើដែលមិនចង់បានទាំងនោះ។
របៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសដែលបកសំបកចេញ
ខ្ទឹមសទាំងមូលអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់បួនខែនៅក្នុងទូទឹកកក។
វិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើដូច្នេះគឺប្រើទឹកខ្មេះដែលផលិតនៅផ្ទះ ឬស្រាស។
ខ្ទឹមសដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចប្រើប្រាស់បានទាំងក្នុងការរៀបចំធ្វើម្ហូប និងសម្រាប់ទទួលទានជាអាហារសម្រន់។
សូមមើលផងដែរ: ការតុបតែងបែបទំនើប៖ គំនិតចំនួន 60 សម្រាប់បរិយាកាសផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មទំនើបដើម្បីរក្សាខ្ទឹមជ្រក់ អ្នកនឹងត្រូវការពាងកែវស្អាត និងមានអនាម័យ។ វាអាចជាបេះដូងនៃដូង ឬផើងអូលីវ ដរាបណាត្រូវបានក្រៀវក្នុងទឹកក្តៅ។
គន្លឹះ៖ ជ្រើសរើសផើងដែលមានគម្របដែលមានត្រាល្អ។ វិធីនេះអ្នកអាចបំបាត់ហានិភ័យដែលទូរទឹកកករបស់អ្នកទទួលបានក្លិនខ្ទឹមនោះ។
បន្ទាប់ពីនោះគ្រាន់តែបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងឆ្នាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាឬទឹកខ្មេះរហូតដល់អ្នកបំពេញចន្លោះខាងក្នុងទាំងមូលនៃសក្តានុពល។
ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៃអាហារបំរុង សូមបន្ថែមអំបិលបន្តិច និងឱសថស្រស់ៗ ដូចជា rosemary ជាឧទាហរណ៍។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការដាក់ម្ទេសស្ងួតបន្តិច។
បិទពាងឱ្យតឹង រួចអ្រងួនដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។
ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញការបង្កើតផ្សិត សូមបោះបង់ការរក្សាទុក។
មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយទៀតក្នុងការរក្សាទុកខ្ទឹមសដែលបកសំបកគឺនៅក្នុងប្រេង ឬប្រេងអូលីវ តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
នីតិវិធីគឺដូចគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានរៀបរាប់សម្រាប់ការរក្សាទុកផ្សេងទៀត។ ភាពខុសគ្នានោះគឺថាជំនួសឱ្យការបំពេញសក្តានុពលជាមួយនឹងទឹកខ្មេះអ្នកនឹងប្រើប្រេងអូលីវឬប្រេង។
បន្ទាប់មកគ្រាន់តែទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកក ហើយប្រើប្រាស់វាតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។
របៀបរក្សាទុកខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ
ការរក្សាទុកខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំគឺជាឧបករណ៍ងាយស្រួលនៅពេលរៀបចំអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ គ្រាន់តែដាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយអ្នកបានរួចរាល់។
ប៉ុន្តែមានវិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើរឿងនេះ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ វាសាមញ្ញណាស់។
ជំហានដំបូងគឺត្រូវបក និងកិនខ្ទឹមសទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីជួយដល់ការអភិរក្ស។
ក្នុងបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងឆ្នាំងកញ្ចក់ដែលមានមេរោគត្រឹមត្រូវ។ នៅទីនេះគន្លឹះនៃគម្របក៏សំខាន់ផងដែរ។ ជ្រើសរើសធុងដែលបិទជិតល្អ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេង ឬប្រេងអូលីវទៅគែមនៃឆ្នាំង។
សូមមើលផងដែរ: ដើមឈើណូអែលមាស៖ ការបំផុសគំនិតចំនួន ៦០ ដើម្បីតុបតែងជាមួយពណ៌សំខាន់៖ ខ្ទឹមកំទេចទាំងអស់ត្រូវតែដាក់ក្នុងប្រេង។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងប្រែទៅជាពណ៌បៃតងនិងពោរពេញដោយផ្សិត។
នៅពេលអ្នកប្រើវា បញ្ចូលប្រេងទៅក្នុងឆ្នាំង បើចាំបាច់។
ការរក្សាទុកខ្ទឹមកំទេចនេះមានរយៈពេលប្រហែល 30 ថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកក ដរាបណាមានការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់។
ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាមានក្លិនស្អុយ ឬជូរនៅលើខ្ទឹមស សូមបោះវាចោល ហើយរើសវាម្តងទៀត។
របៀបបង្កកខ្ទឹមស
អ្នកដឹងទេថា ពេលមានខ្ទឹមសលក់នៅលើទីផ្សារ អ្នកទិញមួយបាច់ ហើយពេលមកដល់ផ្ទះ មិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយខ្ទឹមសច្រើន?
ក្នុងករណីនេះ ព័ត៌មានជំនួយគឺត្រូវបង្កក។
មានមនុស្សដែលប្រឆាំងនឹងវិធីរក្សាខ្ទឹមនេះ ព្រោះពួកគេជឿថារសជាតិ និងវាយនភាពត្រូវបានបំផ្លាញដោយការបង្កក។
ប៉ុន្តែនោះអាស្រ័យលើអ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងបច្ចេកទេសនេះ សូមបន្តធ្វើការសន្និដ្ឋានដោយខ្លួនឯង។
វិធីដំបូងក្នុងការធ្វើនេះគឺសាមញ្ញបំផុតផងដែរ។ គ្រាន់តែបកក្បាលចេញ ហើយទុកខ្ទឹមសដែលមិនទាន់ហាន់រួចដាក់ក្នុងថង់ ហើយយកវាទៅទូទឹកកក។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវាគ្រាន់តែយកវា។
ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាជាប់ សូមយកថង់ចេញពីទូទឹកកករៀងរាល់កន្លះម៉ោងម្តង ហើយអ្រងួនវា។នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលដែលមានបំណងចង់រើសធ្មេញតែមួយ។
វិធីទីពីរដើម្បីបង្កកខ្ទឹមសគឺដោយបកវាចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកសំបកចេញពីផ្កាក្លាំពូទាំងអស់ ហើយដាក់វាក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
អនុវត្តតាមនីតិវិធីដូចគ្នាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ គ្រាន់តែថា។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវា យកបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការ ហើយប្រគល់អ្វីដែលនៅសល់ទៅទូទឹកកកវិញ។
របៀបធ្វើខ្ទឹមសខ្សោះជាតិទឹក
ជាចុងក្រោយ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺការដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យខ្ទឹមសខ្សោះជាតិទឹក។ ក្រៅពីមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ខ្ទឹមសស្ងួតរក្សាទុកបានយូរ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទឹមសខ្សោះជាតិទឹក អ្នកត្រូវបកខ្ទឹមសចេញ រួចកាត់ជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្ដោយ។
រៀបចំពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំ ដើម្បីកុំឱ្យបំណែកទាំងនោះត្រួតលើគ្នា។
ដាក់ពួកវានៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត និយមប្រហែល 80ºC។
ប្រសិនបើឡរបស់អ្នកមានអណ្តាតភ្លើងខ្លាំង សូមកែតម្រូវក្រឡាចត្រង្គដើម្បីឱ្យខ្ទះនៅឆ្ងាយពីឧបករណ៍ដុត។
ទុកខ្ទឹមសនៅក្នុងឡរហូតដល់វាស្ងួតទាំងស្រុង។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលពី 1h30 ទៅ 2h ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ត្រូវចាំមើល និងបង្វែរបំណែកខ្ទឹមស ដើម្បីឱ្យវាស្ងួត ប៉ុន្តែកុំឱ្យឆេះ។
នៅពេលដែលពួកវាស្ងួតហើយ អ្នកអាចកិនវាទៅជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីងាយស្រួលទុកដាក់។
ដូច្នេះ ត្រៀមទុកខ្ទឹមស ហើយកុំខកខានការផ្សព្វផ្សាយតាមទីផ្សារទៀត?
