#KREATIVKULTUR

Pamba kwa Mtindo: Vidokezo vya Kitaalam vya Nyumba Nzuri

jinsi ya 

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu: peeled, kusagwa na vidokezo vingine

William Nelson
Jinsi ya kuhifadhi vitunguu: peeled, kusagwa na vidokezo vingine
William Nelson

Je, mchele na maharagwe ya kila siku yangekuwaje bila kitunguu saumu? Haiwezekani kufikiria! Hii ni moja ya viungo kuu vya vyakula vya Brazil.

Lakini unajua jinsi ya kuhifadhi vitunguu kwa njia sahihi? Hifadhi isiyo sahihi inaweza kuharibu kila kitu.

Kwa hivyo, fuata chapisho hili ili kujua jinsi ya kufanya kitunguu saumu kidumu nyumbani kwako.

Jinsi ya kuchagua kitunguu saumu

Awali ya yote, unahitaji kujifunza jinsi ya kuchagua kitunguu saumu kwa njia ifaayo, iwe kwenye soko au maduka makubwa.

Kwa kawaida huuzwa kwenye vichwa, vitunguu saumu lazima viwe imara na ngozi ikauke.

Ili kuangalia mwonekano wa kitunguu saumu, ondoa ngozi kidogo na uangalie ikiwa ina sehemu zilizosagwa, laini au zilizochipuka.

Ukitambua mojawapo ya visa hivi, tupa na upate nyingine.

Pendelea kununua vitunguu saumu vibichi. Epuka zile zinazokaa kwenye sehemu iliyoganda. Uwezekano mkubwa zaidi, tayari wamekwisha muda na ndiyo sababu waliwekwa hapo.

Jinsi ya kuhifadhi kitunguu saumu kibichi

Mara tu unapofika nyumbani na kitunguu saumu, kiondoe kwenye plastiki au mfuko wa karatasi. Ni muhimu kuweka vitunguu mahali pa baridi, kavu na hewa, kwa njia hiyo kuepuka kuenea kwa fungi zinazosababisha mold, pamoja na kuota.

Kidokezo kingine ni kuweka kichwa cha vitunguu kizima. Wakati wa kufuta karafuu, maisha ya rafu ya vitunguu huanza kupungua. Fanya hili tu wakati wa kutumia.

Usiache kitunguu saumu kikiwa wazijua au katika maeneo yenye unyevunyevu.

Na unajua tabia ambayo karibu kila mtu anayo ya kuweka kitunguu saumu kwenye friji? Hili sio wazo nzuri, haswa kwa vitunguu safi.

Unyevu wa asili wa friji husababisha kitunguu saumu kufinya, kulainika na kuota.

Inapendekezwa kuweka kitunguu saumu nje ya jokofu, mradi halijoto ya chumba isizidi 20ºC.

Zaidi ya hayo, mchakato wa kukomaa unaharakisha na kisha, ikiwezekana tu, uweke kwenye friji, ndani ya droo ya mboga.

Ukichukua tahadhari hizi, kichwa kizima cha kitunguu saumu kinaweza kuwekwa nje ya friji kwa muda wa wiki nane, huku karafuu zilizolegea zitumiwe ndani ya siku kumi.

Kidokezo cha ziada: weka vichwa vya vitunguu katika bakuli la matunda. Kwa hivyo unaepuka nzi hao wa matunda wasiohitajika.

Jinsi ya kuhifadhi kitunguu saumu kilichoganda

Karafuu nzima za kitunguu saumu zinaweza kuhifadhiwa zimeganda kwa hadi miezi minne kwenye jokofu.

Njia bora ya kufanya hivi ni kutumia siki ya kujitengenezea nyumbani au hifadhi ya divai nyeupe.

Kitunguu saumu kilichotayarishwa kwa njia hii kinaweza kutumika katika utayarishaji wa upishi na kuliwa kikiwa safi kama vitafunio.

Ili kuhifadhi vitunguu saumu vilivyoganda utahitaji mtungi wa glasi safi na uliosafishwa. Inaweza hata kuwa wale moyo wa sufuria mitende au mizeituni, kwa muda mrefu kamani sterilized katika maji ya moto.

Kidokezo: chagua vyungu vilivyo na mifuniko ambayo yana muhuri mzuri. Kwa njia hiyo unaondoa hatari ya friji yako kupata harufu hiyo ya vitunguu.

Baada ya hapo, ongeza tu kitunguu saumu kilichoganda ndani ya sufuria. Kisha kuongeza divai au siki mpaka ujaze nafasi nzima ya ndani ya sufuria.

Ili kuonja hifadhi, ongeza chumvi kidogo na mimea mibichi, kama vile rosemary, kwa mfano. Pia ni thamani ya kuweka peppercorns kavu kidogo.

Funga mtungi kwa nguvu, tikisa ili kuchanganya viungo na weka kwenye friji.

Ukiona ukungu unatengeneza, tupa hifadhi.

Njia nyingine nzuri ya kuhifadhi vitunguu saumu vilivyoganda ni katika mafuta au mafuta ya mizeituni, upendavyo.

Utaratibu ni sawa na uliotajwa kwa hifadhi nyingine. Tofauti ni kwamba badala ya kujaza sufuria na siki utatumia mafuta au mafuta.

Kisha ihifadhi kwenye friji na uitumie kulingana na mahitaji yako.

Jinsi ya kuhifadhi kitunguu saumu kilichosagwa

Kuhifadhi kitunguu saumu kilichosagwa ni nyenzo muhimu sana unapotayarisha milo ya kila siku. Weka tu kwenye sufuria na umemaliza.

Lakini kuna njia sahihi ya kufanya hivi, lakini usijali, ni rahisi sana.

Hatua ya kwanza ni kumenya na kusaga vitunguu saumu vyote kwenye kichakataji chakula. Ongeza chumvi kidogo kusaidia uhifadhi.

Ndanikisha weka kitunguu saumu kilichosagwa kwenye sufuria ya glasi iliyosawishwa ipasavyo. Hapa, ncha ya kifuniko pia ni muhimu. Chagua sufuria ambayo imefungwa vizuri.

Kisha, ongeza mafuta au mafuta kwenye ukingo wa sufuria.

Muhimu: vitunguu saumu vyote vilivyosagwa lazima vizamishwe kwenye mafuta. Vinginevyo, itageuka kijani na imejaa mold.

Unapoitumia, jaza mafuta kwenye chungu ikihitajika.

Hifadhi hii ya vitunguu iliyosagwa hudumu kwa takriban siku 30 kwenye friji, mradi tu tahadhari zote zichukuliwe.

Ukiona kitunguu saumu kina harufu mbaya au chachu, kitupe na ukichune tena.

Jinsi ya kufungia kitunguu saumu

Unajua kunapokuwa na mauzo ya vitunguu swaumu sokoni, unanunua rundo na ukifika nyumbani hujui ufanye nini na kitunguu saumu kingi?

Katika hali hii, kidokezo ni kugandisha.

Kuna watu ambao wanapinga njia hii ya kuhifadhi vitunguu kwa sababu wanaamini kuwa ladha na umbile huharibika kwa kuganda.

Lakini hiyo ni juu yako. Ikiwa unataka kujaribu mbinu hii, endelea na ufikie hitimisho lako mwenyewe.

Njia ya kwanza ya kufanya hivi pia ndiyo rahisi kuliko zote. Tendua tu kichwa na uweke karafuu za vitunguu zilizofunguka na ambazo hazijasafishwa ndani ya begi na upeleke kwenye jokofu. Unapohitaji, ichukue tu.

Ili kuzuia zisishikane, toa mfuko kutoka kwenye jokofu kila baada ya nusu saa na uutikise.Hii inafanya iwe rahisi zaidi wakati nia ni kuokota jino moja tu.

Njia ya pili ya kugandisha vitunguu ni kwa kumenya. Ili kufanya hivyo, ondoa gome kutoka kwa karafuu zote na uziweke kwenye mfuko wa plastiki.

Fuata utaratibu ule ule uliotajwa hapo juu. Hicho tu. Unapohitaji, chukua kiasi unachohitaji na urudishe iliyobaki kwenye friji.

Jinsi ya kutengeneza kitunguu saumu kisicho na maji

Hatimaye, lakini muhimu sana ni kujua jinsi ya kutengeneza kitunguu saumu kisicho na maji. Mbali na kuwa kitamu, vitunguu kavu huhifadhiwa kwa muda mrefu.

Angalia pia: Nyeupe na mbao: picha 60 za mchanganyiko katika mazingira

Ili kutengeneza kitunguu saumu kisicho na maji utahitaji kumenya karafuu na kisha kuzikata katikati ya urefu.

Zipange kwenye karatasi ya kuoka ili vipande visiingiliane.

Angalia pia: Orodha ya ununuzi wa mboga: vidokezo vya kutengeneza yako mwenyewe

Viweke kwenye oveni kwa joto la chini kabisa, ikiwezekana karibu 80ºC.

Ikiwa tanuri yako ina mwako mkali, rekebisha gridi ili sufuria iwe mbali zaidi na kichomi.

Acha kitunguu saumu ndani ya oveni hadi kikauke kabisa. Utaratibu huu unachukua kati ya 1h30 na 2h. Wakati huu weka macho na ugeuze vipande vya vitunguu ili vikauke lakini visiungue.

Baada ya kukauka, unaweza kuzisaga katika vipande vidogo ili kuhifadhi kwa urahisi.

Je, uko tayari kuhifadhi vitunguu swaumu na usikose matangazo mengine ya soko?

William Nelson

Jeremy Cruz ni mbunifu mahiri wa mambo ya ndani na mbunifu aliye nyuma ya blogu maarufu sana, Blogu kuhusu mapambo na vidokezo. Kwa jicho lake pevu la urembo na umakini kwa undani, Jeremy amekuwa kiongozi katika ulimwengu wa muundo wa mambo ya ndani. Alizaliwa na kukulia katika mji mdogo, Jeremy alikuza shauku ya kubadilisha nafasi na kuunda mazingira mazuri kutoka kwa umri mdogo. Alifuatilia shauku yake kwa kukamilisha shahada ya Usanifu wa Mambo ya Ndani kutoka chuo kikuu maarufu.Blogu ya Jeremy, Blogu kuhusu mapambo na vidokezo, hutumika kama jukwaa kwake kuonyesha utaalam wake na kushiriki maarifa yake na hadhira kubwa. Makala yake ni mchanganyiko wa vidokezo vya utambuzi, miongozo ya hatua kwa hatua, na picha za kutia moyo, zinazolenga kuwasaidia wasomaji kuunda nafasi zao za ndoto. Kuanzia marekebisho madogo ya muundo hadi kukamilisha urekebishaji wa vyumba, Jeremy hutoa ushauri ulio rahisi kufuata unaozingatia bajeti na urembo mbalimbali.Mbinu ya kipekee ya Jeremy ya kubuni iko katika uwezo wake wa kuchanganya mitindo tofauti bila mshono, na kuunda nafasi zinazolingana na za kibinafsi. Upendo wake kwa usafiri na uchunguzi umempelekea kupata msukumo kutoka kwa tamaduni mbalimbali, akijumuisha vipengele vya muundo wa kimataifa katika miradi yake. Kwa kutumia ujuzi wake wa kina wa palettes za rangi, nyenzo, na textures, Jeremy amebadilisha mali nyingi kuwa nafasi nzuri za kuishi.Sio tu kwamba Jeremy anawekamoyo na roho yake katika miradi yake ya kubuni, lakini pia anathamini uendelevu na mazoea rafiki kwa mazingira. Anatetea matumizi ya uwajibikaji na kukuza matumizi ya nyenzo na mbinu rafiki kwa mazingira katika machapisho yake ya blogi. Kujitolea kwake kwa sayari na ustawi wake hutumika kama kanuni elekezi katika falsafa yake ya muundo.Mbali na kuendesha blogu yake, Jeremy amefanya kazi katika miradi mingi ya usanifu wa makazi na biashara, na kupata sifa kwa ubunifu na taaluma yake. Pia ameangaziwa katika majarida yanayoongoza ya muundo wa mambo ya ndani na ameshirikiana na chapa maarufu kwenye tasnia.Kwa utu wake wa kuvutia na kujitolea kufanya ulimwengu kuwa mahali pazuri zaidi, Jeremy Cruz anaendelea kuhamasisha na kubadilisha nafasi, kidokezo kimoja cha kubuni kwa wakati mmoja. Fuata blogu yake, Blogu kuhusu mapambo na vidokezo, kwa dozi ya kila siku ya msukumo na ushauri wa kitaalam juu ya mambo yote ya kubuni mambo ya ndani.