Сармисгүйгээр өдөр тутмын будаа, шош ямар байх вэ? Төсөөлөхийн аргагүй! Энэ бол Бразилийн хоолны гол амтлагчуудын нэг юм.

Гэхдээ та сармисаа хэрхэн зөв хадгалахаа мэдэх үү? Буруу хадгалалт нь бүх зүйлийг дэмий үрж болно.

Тиймээс энэ нийтлэлийг дагаж сармисаа гэртээ хэрхэн удаан хадгалах талаар олж мэдээрэй.

Сармисаа хэрхэн сонгох вэ

Юуны өмнө үзэсгэлэн худалдаа эсвэл супермаркетаас үл хамааран сармисаа хэрхэн зөв сонгож сурах хэрэгтэй.

Ихэвчлэн толгойд зарагддаг, сармис нь хатуу, арьс нь хуурай байх ёстой.

Сармисны гадаад төрхийг шалгахын тулд хальснаас нь бага зэрэг салгаж, буталсан, зөөлөн эсвэл соёолж байгаа эсэхийг ажигла.

Хэрэв та эдгээр тохиолдлын аль нэгийг анзаарсан бол хаяж, өөр нэг тохиолдлыг аваарай.

Шинэ сармис худалдаж авахыг илүүд үздэг. Хөлдөөсөн хэсэгт үлдэх хүмүүсээс зайлсхий. Тэдний цаг хугацаа дуусч байгаа тул тэнд байрлуулсан байх магадлалтай.

Шинэ сармисаа хэрхэн хадгалах вэ

Гэртээ сармисаа аваад ирэнгүүтээ гялгар эсвэл цаасан уутнаас гаргаж ав. Сармисыг сэрүүн, хуурай, агаартай газар хадгалах нь чухал бөгөөд ингэснээр соёололтоос гадна хөгц мөөгөнцөр үржихээс сэргийлнэ.

Өөр нэг зөвлөгөө бол сармисны толгойг бүхэлд нь байлгах явдал юм. Хумсыг суллахад сармисны хадгалах хугацаа буурч эхэлдэг. Үүнийг зөвхөн ашиглах үед л хий.

Сармисаа ил тавьж болохгүйнар эсвэл чийглэг газар.

Бараг хүн болгонд сармисаа хөргөгчинд хадгалдаг зуршил байдгийг та мэдэх үү? Энэ нь ялангуяа шинэхэн сармисны хувьд тийм ч сайн санаа биш юм.

Хөргөгчний байгалийн чийгшил нь сармисыг хөгцрүүлж, зөөлрүүлж, соёолоход хүргэдэг.

Өрөөний температур 20ºС-аас хэтрэхгүй бол сармисыг хөргөгчинд оруулахгүй байхыг зөвлөж байна.

Дээрээс нь боловсорч гүйцэх нь хурдасч, дараа нь хөргөгчинд, хүнсний ногооны шургуулга дотор хийнэ.

Хэрэв та эдгээр урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг авбал сармисны толгойг бүхэлд нь хөргөгчинд 8 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой бол сул хумсыг хамгийн ихдээ арав хоногийн дотор хэрэглэж болно.

Нэмэлт зөвлөгөө: жимсний саванд хэдэн сармисны толгой хийнэ. Тиймээс та эдгээр хүсээгүй жимсний ялаанаас зайлсхий.

Халсалсан сармисыг хэрхэн хадгалах вэ

Сармисны хумсыг бүхэлд нь хальсалж хөргөгчинд дөрвөн сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол гар хийцийн цуу эсвэл цагаан дарсны консерв ашиглах явдал юм.

Ингэж бэлтгэсэн сармисыг хоолны бэлтгэлийн аль алинд нь хэрэглэхээс гадна цэвэр, хөнгөн зууш болгон хэрэглэж болно.

Даршилсан хальсалж сармисыг хадгалахын тулд танд цэвэр, ариутгасан шилэн сав хэрэгтэй болно. Энэ нь далдуу мод эсвэл чидун савны зүрх ч байж болнохалуун усанд ариутгана.

Зөвлөгөө: битүүмжлэл сайтай таглаатай савыг сонго. Ингэснээр та хөргөгчинд сармисны үнэр орох эрсдэлийг арилгана.

Үүний дараа савны дотор талд хальсалж сармисаа хийнэ. Дараа нь савны дотоод орон зайг дүүргэх хүртэл дарс эсвэл цуу нэмнэ.

Консервийг амтлахын тулд бага зэрэг давс, розмарин гэх мэт шинэ ургамал нэмнэ. Мөн бага зэрэг хатаасан чинжүү тавих нь зүйтэй.

Савыг сайтар таглаж, найрлагыг нь холихын тулд сэгсэрч, хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв та мөөгөнцөр үүсч байгааг анзаарсан бол хадгалалтыг хая.

Хальсалсан сармисыг хадгалах өөр нэг үр дүнтэй арга бол тос эсвэл чидуны тос юм.

Процедур нь нөгөө нөөцийн хувьд дурдсантай адил байна. Үүний ялгаа нь савыг цуугаар дүүргэхийн оронд та оливын тос эсвэл тос хэрэглэнэ.

Дараа нь зүгээр л хөргөгчинд хадгалаад өөрийн хэрэгцээнд тохируулан хэрэглээрэй.

Татсан сармисыг хэрхэн хадгалах вэ

Татсан сармисыг хадгалах нь өдөр тутмын хоол бэлтгэхэд тохиромжтой хэрэгсэл юм. Зүгээр л хайруулын тавган дээр тавь, тэгвэл та бэлэн болно.

Гэхдээ үүнийг хийх зөв арга бий, гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, энэ нь маш энгийн.

Эхний алхам бол бүх сармисыг хальсалж, хүнсний процессороор нунтаглах явдал юм. Хамгаалахад туслахын тулд бага зэрэг давс нэмнэ.

Индараа нь буталсан сармисыг сайтар ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Энд тагны үзүүр нь бас чухал юм. Сайн битүүмжилсэн савыг сонго.

Дараа нь савны ирмэг дээр тос эсвэл оливын тос нэмнэ.

Чухал: бүх буталсан сармисыг тосонд дүрэх ёстой. Үгүй бол энэ нь ногоон болж, хөгцөөр дүүрнэ.

Хэрэглэх явцдаа шаардлагатай бол саванд байгаа тосыг дүүргэнэ.

Урьдчилан сэргийлэх бүх арга хэмжээг авсан тохиолдолд энэ буталсан сармисыг хөргөгчинд 30 орчим хоног хадгална.

Хэрэв та сармис дээр хөгц, исгэлэн үнэр гарч байгааг анзаарсан бол хаяж, дахин даршилна.

Сармисаа яаж хөлдөөх вэ

Зах дээр тэр сармисны хямдралтай үед боодол худалдаж аваад гэртээ ирээд тийм их сармисаа яахаа мэдэхгүй байна уу?

Энэ тохиолдолд үзүүр нь хөлдөх явдал юм.

Сармисыг хөлдөөхөд амт, бүтэц нь мууддаг гэж үздэг учраас ийм аргаар хадгалахыг эсэргүүцдэг хүмүүс байдаг.

Гэхдээ энэ нь танаас хамаарна. Хэрэв та энэ техникийг туршиж үзэхийг хүсч байвал өөрөө дүгнэлтээ хий.

Үүнийг хийх эхний арга бол хамгийн энгийн арга юм. Зүгээр л толгойг нь тайлж, сул, хальсгүй сармисны хумсыг уутанд хийгээд хөлдөөгчид аваачина. Хэрэгтэй үед нь аваарай.

Наалдахгүйн тулд уутыг хөлдөөгчнөөс хагас цаг тутамд гаргаж, сэгсэрнэ.Зөвхөн нэг шүд авахыг зорьж байгаа үед энэ нь илүү хялбар болгодог.

Сармисыг хөлдөөх хоёр дахь арга бол хальсыг нь хальслах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бүх хумсаас холтосыг аваад гялгар уутанд хийнэ.

Дээр дурдсан ижил процедурыг дагана уу. Ердөөл энэ. Хэрэгтэй үед шаардлагатай хэмжээгээрээ аваад үлдсэнийг нь хөлдөөгчид буцаана.

Хэрхэн усгүйжүүлсэн сармис хийх вэ

Эцэст нь хэлэхэд, хуурайшуулсан сармисыг хэрхэн яаж хийхийг мэдэх нь маш чухал юм. Хатаасан сармис нь амттай байхаас гадна удаан хугацаанд хадгалагддаг.

Хуурайшсан сармис хийхийн тулд хумсыг хальсалж, дараа нь уртын дагуу хагас болгон хуваах хэрэгтэй.

Хэсэг нь давхцахгүй байхаар жигд хуудсан дээр байрлуул.

Тэднийг хамгийн бага температурт, 80ºC-ийн температурт зууханд хийнэ.

Хэрэв таны зуух маш их дөлтэй бол хайруулын таваг шатаагчаас хол байхаар торыг тохируулна уу.

Сармисаа шарах шүүгээнд бүрэн хаттал нь үлдээгээрэй. Энэ процесс 1 цаг 30-аас 2 цагийн хооронд үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд анхааралтай ажиглаж, сармисны хэсгүүдийг эргүүлж, хатааж, харин шатаахгүй.

Хуурай болсны дараа тэдгээрийг хадгалахад хялбар болгох үүднээс жижиг хэсэг болгон нунтаглаж болно.

Тэгэхээр та сармисаа хадгалж, зах зээлийн урамшууллыг алдахгүй байхад бэлэн үү?