Med basilikum er det slik: det er enten alt eller ingenting. Planten er individualistisk, lite omgjengelig og dens beste og eneste følgesvenn i en hage eller hage er tomaten. Forresten en super tilfeldighet, siden i matlagingen er de to også gode venner.

Uten sol og varme, glem det også. Basilikum går ikke fremover. Vann? Ja, alltid i riktig mengde og helst om morgenen.

Men til tross for disse egoistiske og krevende egenskapene, har basilikum mye å by på. Ja, tro meg, det er mye kulere enn dette førsteinntrykket.

Fra bordet til det hjemmelagde apoteket er basilikum så full av muligheter at det lar alle bli fortryllet.

Og hvordan gjør vi det. Her brenner vi for basilikum, vi laget dette innlegget med alle tips og informasjon du trenger å vite for å dyrke denne guddommelige urten hjemme, kom og se:

Basilikum – egenskaper og kuriositeter

Til tross for å ha blitt populær i italiensk mat, har basilikum afrikansk og indisk opprinnelse. Det vitenskapelige navnet på planten, Ocimum basilicum, kommer fra det greske «basileus» og betyr konge. Forstår du nå årsaken til alt dette basilikumstativet?

Navnet på gresk var også med på å gjøre planten kjent som basilikum og basilikum.

Basilikum har et godt rykte innen folkemedisin. Og vitenskapelige studier beviser det. Planten er rik på vitamin A, B, C, E og K, i tillegg til mineraler,som sink, kalsium, mangan, magnesium, jern og kalium.

Basilikum har også magnesium og fenolforbindelser, hvorav sistnevnte er anerkjent for sin antioksidantkraft, forebygger og bekjemper virkningen av frie radikaler og forebygger kreft , kardiovaskulære og nevrodegenerative sykdommer, som Parkinsons og Alzheimers.

I indisk naturmedisin brukes basilikum til å behandle astma, bronkitt og diabetes. Ifølge indianerne er urten også effektiv til å bekjempe tarmgass, kolikk, magespasmer, vertigo og menstruasjonssmerter.

Tror du det er over? Nei! Basilikum er fortsatt anerkjent for å hjelpe til med å behandle depresjon, søvnløshet og stress. Og når den påføres lokalt, det vil si på huden, behandler den insektbitt og stimulerer tilheling av kutt og sår.

Men det er ikke bare i den fysiske delen at basilikum har fått en fremtredende plass rundt om i verden. I ulike kulturer blir basilikum sett på som et kraftverk. I India, for eksempel, antas urten å hjelpe til med åndelig utvikling og vekst. For grekerne og romerne var planten et symbol på forsoning, og når den ble plantet ved inngangen til huset, symboliserer den velkomst. I kulturer av afrikansk opprinnelse er basilikum en kraftig spyleplante, ofte brukt i bad.

Og i tillegg til alt dette fungerer basilikum fortsatt som ennaturlig insektmiddel. Prøv å la en veldig prangende vase stå ved inngangen til huset, og du vil ikke bli plaget av fluer, mygg og andre små inntrengere.

Typer basilikum

For tiden er det rundt 150 forskjellige arter av basilikum katalogisert i verden. I Brasil er de vanligste:

Canela basilikum: Denne arten har en søt aroma og ekstremt velduftende blomster, men å finne den er ikke veldig lett, kanskje du trenger å ty til hus som spesialiserer seg på planter.

Sitronbasilikum: Det er den mest populære av alle, også kjent som italiensk basilikum. Referansen til sitron er ikke tilfeldig. Denne arten inneholder en essensiell olje kalt citral (sitronal), som vanligvis finnes i sitrusfrukter, som gir planten en veldig frisk og behagelig duft.

Lilla basilikum: Av alle arter, lilla basilikum er en av de dekorative og kan fint brukes i hjemmeinnredning. Men det kan selvfølgelig også brukes i matlaging, siden bladene har en intens og veldig aromatisk smak.

Hvordan plante basilikum?

Det er to veldig fredelige og enkle måter å starte basilikumplantasjen på: med frø og frøplanter. Slik lager du hver enkelt av dem:

Med frø

Å plante basilikum etter frø er enkelt, men krever litt forsiktighet. Den første ervelge riktig tid på året. Den beste årstiden er våren, når temperaturene er mildere. Basilikum tåler ikke kulde og når det kommer til planting etter frø er dette en avgjørende detalj.

Til å begynne med, ha frøene for hånden (!). Du kan få dem på hagesentre eller bruke de fra en voksen fot. Skille beholdere på omtrent ti centimeter dype og fyll dem med fin, siktet jord.

Lag små hull og plasser 3 til 4 frø inni dem. Dekk dem med litt siktet jord og danner et tynt lag. Vann daglig uten å overdrive om morgenen og ettermiddagen.

Beskytt frøene mot sol, regn og lave temperaturer. Spiring bør finne sted mellom 4 og 14 dager etter planting.

Når spirene når omtrent ti centimeter i høyden, er det allerede mulig å transplantere dem til det endelige stedet.

Ved frøplante

Å lage basilikumfrøplanter er noe av det enkleste i verden! Du trenger bare å kutte en liten gren fra en allerede voksen plante, fjerne overflødige blader og holde bare noen få blader fra den øvre delen. Legg den grenen i et glass vann og vent til røttene begynner å spire. I denne perioden må du bare være forsiktig så du ikke utsetter frøplantene for sol, regn og lave temperaturer.

Når du merker at røttene utvikler seg godt (om omtrent to uker), transplanterden flytter til sin endelige plassering.

I en potte, grønnsakshage eller blomsterkasse?

Den definitive plantingen av basilikum kan gjøres i potter, grønnsakshager og blomsterbed, du bestemmer. Bare vær forsiktig så du ikke kombinerer planting av basilikum med andre urter, spesielt rosmarin. Begge er individualistiske arter som ikke tilpasser seg særlig godt med andre planter.

Unntaket for basilikum er tomaten. De to er uatskillelige følgesvenner fra hagen til tallerkenen. Når den plantes sammen, hjelper basilikum med å avvise skadedyr som normalt angriper tomatplanter.

Når du planter, må du forberede jord som er rik på organisk materiale og godt drenert. Basilikum setter pris på vann, men liker ikke fuktig jord.

Grav et hull som passer til størrelsen på frøplanten og planten. Hvis du vil lage et bed med flere basilikumplanter, hold en avstand på omtrent 20 centimeter mellom hver fot.

Hvordan ta vare på basilikum?

Nå som du vet hvordan du planter basilikum , se tips om hvordan du tar vare på den lille duftende busken din:

Lys og sol

Basilikum setter pris på varme. Dette betyr at den utvikler seg bedre under temperaturer mellom 18º og 28º C. Temperaturer under 15ºC kan kompromittere plantens riktige utvikling.

Sollys er også ekstremt viktig for en basilikum som alltid er vakker og av grønne og skinnende blader . ODet anbefales å holde planten i direkte sollys i ca. 4 til 6 timer om dagen.

Derfor, når du velger et sted for planting, ta hensyn til denne informasjonen og velg det mest passende miljøet for basilikum. Og hvis du begynner å legge merke til gulnende blader på planten, endre plasseringen. Dette er en god indikasjon på at den ikke får den nødvendige mengden sol.

Ideell jord og gjødsling

Den ideelle jorden for basilikum er en som er rik på materie organisk, godt drenert og luftet. Prøv derfor å gjødsle basilikum regelmessig med naturlige forbindelser, slik som meitemark humus og annen gjødsel som kan lages hjemme.

Vanning

Basilikum trenger regelmessig vanning, spesielt i de varmeste årstidene. årets. Den beste tiden å vanne planten er om morgenen. Dette betyr at planten kan absorbere nødvendig mengde vann og resten fordampes uten å samle seg i jorda. Ved vanning sent på ettermiddagen tar vannet lengre tid å forsvinne og dette kan ende opp med å forårsake sopp på basilikumbladene.

Beskjæring

Alle elsker å se de hvite blomstene som vokser fra basilikumen. trebasilikum, og hvis du er en av dem har vi noen triste nyheter til deg. Blomstene må fjernes hver gang de spirer.

Basilikumblomstene endrer plantens typiske smak og aroma, i tillegg til å fjerne kraften oghindre veksten av nye blader. Så, uten skyld eller frykt, klipp blomstene. Tipset for å beskjære dem på riktig måte er alltid å skjære litt under bladene som følger med dem.

Høsting

Basilikum er en flerårig art som er klar til å høstes fra en veldig ung alder . For å kutte basilikumbladene riktig, bruk alltid en saks og gjør kuttet veldig nær grenen.

Konservering

De overflødige bladene som fjernes fra stilken kan oppbevares i et glass vann, i tilfelle de blir konsumert på kort tid, eller i kjøleskapet. For å holde dem i kjøleskapet, vask og tørk bladene godt og oppbevar dem i en krukke med et papirhåndkle inni.

For de som ønsker å forlenge levetiden til basilikum litt lenger, kan du velge å fryse ned. den. Den beste måten å gjøre dette på er å slå bladene i en blender med litt vann, og lage en pasta. Ha denne blandingen i en krukke og frys ned.

Hvor skal du bruke basilikum?

Når den er plantet og vakker, kan basilikum brukes i utallige oppskrifter. De sier at en basilikumte, for eksempel, fordi den inneholder vitamin C, er ypperlig for tilfeller av influensa og forkjølelse.

Men det er i matlagingen at urten avslører all sin kraft. Dryss basilikumblader på salatsalat, og du vil aldri spise salat på noen annen måte.

Noen basilikumblader på omeletter eller eggerøre er like godt.utrolig. I pasta og gryteretter danner basilikum et perfekt par med tomat. Med denne duoen kan du stappe pizza, dekke pasta og lage andre praktfulle retter.

Basilikum er også et godt valg for å smaksette oljer. Tilsett bare noen få kvister av urten i et glass olivenolje og la den modne.

Noen drinker og cocktailer har også basilikum blant ingrediensene, og tilbyr en drink med et særegent og veldig aromatisk preg.

Vi kan heller ikke unngå å nevne noen retter der basilikum skiller seg ut, som Margherita pizza, Caprese salat, Pesto saus og Bruschetta.

Og så? Er det verdt det eller ikke å forlate et eget hjørne i huset ditt bare for å dyrke et basilikum? Så, bare følg disse tipsene og la basilikum overraske deg (enda mer).