Gulroten er en av favorittgrønnsakene til brasilianere. Hun går bra i de mest forskjellige forberedelsene, inkludert søte retter, som den berømte gulrotkaken.

Og vet du hvor gulrotens nåde bor? I knasen. Dette er imidlertid den første egenskapen som går tapt når grønnsaken ikke er godt bevart. Og så så du det, ikke sant? Oppskrifter ender opp med å miste farge, smak og tekstur.

Det er derfor vi har gitt dette innlegget tips om hvordan du sparer gulrøtter uten komplikasjoner som du kan følge i dag. Sjekk ut.

Hvordan velge gulrøtter

Det første trinnet for riktig konservering av gulrøtter er å lære å velge dem på supermarkedet eller på messen.

Velg små eller mellomstore gulrøtter, som har en tendens til å være mer smakfulle og mindre fibrøse enn store gulrøtter.

Gulroten må være fast, lys i fargen og fri for brune flekker. Unngå også de som allerede spirer.

Slik oppbevarer du gulrøtter i kjøleskapet

Når du kommer med gulrøttene, er det på tide å oppbevare dem for å sikre at grønnsaken holder seg lenger i huset ditt.

Du kan rense dem eller ikke, det er opp til deg. Det viktige er at de er tørre for ikke å lage sopp og mugg inne i kjøleskapet.

Legg dem i en forseglet beholder eller til og med i en pose. Gulrøtter kan ikke være i direkte kontakt med den kalde luften i kjøleskapet, noe som får dem til å mykne og bli ødelagt.raskere.

Det beste stedet å oppbevare gulrøtter i kjøleskapet er i grønnsaksskuffen, hvor temperaturen ikke er så kald.

Gulrøtter kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre uker. Men det er alltid greit å gå dit og sjekke om hun ikke klarer poenget.

Hvordan konserverer du revne gulrøtter

Visste du at du kan konservere revne gulrøtter? Sånn er det! Dette er en fantastisk hånd på rattet for de som ønsker praktisk til hverdags, da det er nok å ta grønnsaken fra kjøleskapet og innlemme den i oppskriften eller til og med lage en salat.

For å bevare revne gulrøtter er det første trinnet å vaske og skrelle dem. Er gulroten økologisk kan du velge å beholde skinnet.

Riv så etter eget ønske og legg gulrøttene i en godt lukket beholder, gjerne lufttette.

Når dette er gjort, ta med gulroten til de nederste hyllene i kjøleskapet slik at den ikke blir for kald.

Klar! Så er det bare å bruke gulroten til å gjøre hva du vil.

Husk at med denne teknikken kan gulroten oppbevares i omtrent en uke i kjøleskapet.

Slik redder du en visnet gulrot

Selv ved å bruke teknikkene for hvordan du fryser gulrøtter i kjøleskapet, ender den ene eller den andre opp med å visne.

Men visste du at det er mulig å gjenvinne en gulrot i denne situasjonen? Ja det er mulig! gulroten nårOppbevares lenge i kjøleskapet ender den opp med å miste vann, så den ser vissen og grøtete ut.

For å redde grønnsaken trenger du bare å rehydrere den. For å gjøre dette legger du gulrøttene du har tenkt å spare i en bolle med kaldt, nesten iskaldt vann.

La gulroten ligge under vann til den gjenvinner sitt karakteristiske faste og sprø utseende.

Hvordan fryse gulrøtter

Sist men ikke minst kommer teknikken med å fryse gulrøtter. Vet du hvordan du fryser gulrøtter?

Det er også veldig enkelt, og det er to alternativer: ta det rett til fryseren eller før det først gjennom en prosess kjent som blanchering.

I det første tilfellet er det bare å vaske, skrelle og kutte (eller rive) gulroten slik du synes det passer. For noen retter er skiver mer egnet, mens for andre er stripeformatet det beste alternativet.

Ta hensyn til dette når du velger snitt. For ikke å gjøre en feil, varier typene for å alltid ha et alternativ for hånden.

Når dette er gjort, legg gulroten (i strimler, terninger eller skiver) på en bakeplate og sett i fryseren i ca 30 til 40 minutter. Denne prosessen fører til at hvert stykke gulrot fryser individuelt, slik at du ikke trenger å tine hele glasset når du bare vil ha et stykke.

Etter den tiden tar du gulroten ut av fryseren oglegg den i gryter eller poser som er egnet for frysing. Merk av datoen og husk at du må innta den innen maks tre måneder.

Det andre alternativet er å fryse gulroten gjennom blancheringsprosessen. For å gjøre dette, start med å følge de samme anbefalingene som hvordan du fryser gulrøtter, det vil si vask, skrell og skjær dem slik du vil.

Neste trinn er å sette en kjele med vann på å koke. Når det koker tilsetter du gulrøttene. Tell tre minutter og fjern dem fra brannen, tøm alt vannet.

Senk dem umiddelbart i en bolle med is og kaldt vann. Målet er at de skal ta et termisk sjokk. Tell igjen tre minutter og fjern dem fra isen.

Da kan du fryse dem. For å bruke bitene hver for seg, legg dem i fryseren på en bakeplate som er arrangert side om side, som forklart ovenfor.

Legg de blancherte og tidligere frosne gulrøttene i en krukke eller pose og legg i fryseren.

I denne prosessen varer gulrøttene lenger og motstår effekten av å fryse bedre, og lider lite av tap av farge og tekstur.

Derfor er tipset: før du velger hvordan du fryser gulroten, vurder hvordan du sannsynligvis vil bruke den etter tining.

Hvis du trenger en fastere tekstur, sats på bleking. Men hvis intensjonen er å lage kremer, juiceeller en kake, enkel frysing er nok.

Et viktig tips til: hvis du velger å bruke poser, prøv å fjerne så mye luft som mulig. Dermed blir gulrøttene enda mer sprø.

Nå som du vet hvordan du konserverer gulrøtter, kan du begynne å planlegge favorittoppskriftene dine, de vil tross alt ikke mangle!