창의력이 부족하여 점심이나 저녁을 만들 때 냉장고에 브로콜리가 있다는 것을 기억하십니까? 맞습니다. 이 양배추와 녹색 채소는 모든 요리에 풍미를 더하고 풍미를 더할 수 있어 지루한 식사에서 벗어날 수 있습니다.

그러나 한 가지 세부 사항이 있습니다. 바로 요리입니다. 브로콜리 요리법을 아십니까? 이 야채를 준비하는 방법은 풍미, 질감, 물론 최고의 영양소 흡수를 보장하는 것입니다.

그래서 이 게시물에서 단계별로- 다양한 방법으로 브로콜리를 올바르게 요리하는 방법을 배우기 위한 단계별 가이드를 살펴보겠습니다.

브로콜리: 이점 및 준비

영양가가 높고 맛있습니다. 브로콜리는 건강한 식습관의 훌륭한 동맹입니다. 부드러운 식감은 음식을 선택적으로 선택하는 경향이 있는 어린이를 포함하여 모든 사람에게 매력적입니다.

브로콜리는 뼈를 건강하게 유지하고 골다공증과 같은 문제를 예방하는 데 도움이 되는 훌륭한 식품입니다. .

브로콜리에는 뼈의 칼슘 고정을 유지하는 데 도움이 되는 비타민 K가 풍부하기 때문입니다. 한 가지 아이디어를 드리자면, 익힌 브로콜리 60g은 비타민 K의 일일 요구량을 100% 제공할 수 있습니다.

브로콜리에는 또한 비타민 C가 매우 풍부하여 신체의 자연 방어를 강화하고 암과 같은 질병의 발병을 예방합니다.

브로콜리는 또한 혈중 콜레스테롤과 트리글리세라이드 수치를 낮추는 능력 덕분에 심혈관계의 건강에 도움이 됩니다.

브로콜리를 정기적으로 섭취하는 사람들은 또한 칼륨, 망간, 철분 및 비타민 B9로 몸에 영양을 공급합니다. 섬유질 외에도.

브라질에는 가장 잘 알려진 두 가지 유형의 브로콜리가 있습니다. 생 브로콜리와 콜리플라워와 유사한 닌자입니다.

브로콜리를 구입할 때 살펴보세요. 짙은 녹색이고 봉오리가 닫힌 경우. 이미 꽃이 있거나 노란색 부분이 있는 것은 사지 마십시오. 이는 브로콜리가 이미 수명을 다했다는 표시입니다.

브로콜리는 속을 채우거나 파이 껍질에 이르기까지 모든 것을 포함하는 준비물에서 삶거나 구워 먹을 수 있습니다. 빵, 심지어 샐러드로 또는 일상적인 흰 쌀밥과 섞습니다. 식단에 이 야채를 포함할 수 있는 옵션이 부족하지 않습니다!

브로콜리를 다양한 방법으로 요리하는 방법

브로콜리를 요리하는 방식은 음식의 질감과 풍미를 방해할 뿐만 아니라 영양분을 보존하는 것과 마찬가지입니다.

또한 브로콜리는 너무 익히면 질감이 손실된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 요리 종류에 따라 최대 권장 시간은 최대 5분입니다.

아래에서 가장 인기 있는 브로콜리 요리 방법을 확인하세요.

브로콜리찜

본연의 맛을 유지하고 싶으신 분들은브로콜리의 식감과 영양소가 거의 변하지 않았으므로 스팀 요리를 선택해야 합니다.

과정은 간단합니다. 잎과 더 큰 줄기를 씻어서 제거하십시오. 그런 다음 소쿠리와 비슷한 찜기 팬 위에 브로콜리를 놓습니다.

그런 팬이 없으면 팬 중 하나에 맞는 금속 체를 사용하여 즉흥적으로 만드세요.

바구니에 물이 닿지 않도록 냄비 바닥에 3cm 정도 물을 담습니다.

그런 다음 브로콜리를 바구니에 담습니다. 팬을 덮고 약 5분 동안 또는 이미 약간 부드러워질 때까지 익힐 수 있습니다.

전자레인지에 브로콜리

전자레인지를 사용하여 브로콜리를 익힐 수도 있습니다. 이렇게하려면 약간의 물이 담긴 접시에 야채 가지를 넣으십시오. 그런 다음 접시를 다른 접시로 덮습니다.

전자레인지에 4분 동안 돌립니다. 접시가 뜨거울 수 있으므로 조심스럽게 기기에서 꺼냅니다.

이미 부드러운지 확인하고 그렇지 않으면 전자레인지에 1분 더 돌립니다.

압력솥에 브로콜리

브로콜리를 빨리 익히고 싶은 분들에게 압력솥은 최고의 선택입니다. 이렇게 하려면 덮을 수 있는 충분한 물과 함께 팬 안에 작은 꽃을 넣기만 하면 됩니다.

팬을 닫고 압력을 가하기 시작한 후 3분을 세면 됩니다.

브로콜리를일반 냄비

브로콜리를 요리하는 또 다른 방법은 일반 냄비를 사용하고 끓이는 과정을 이용하는 것입니다. 그러나 이 경우, 결국 물과 높은 온도로 인해 대부분의 영양소가 손실된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

어쨌든 과정도 간단합니다. 브로콜리를 팬에 넣고 물을 붓고 끓인 후 부드러워질 때까지 5분 정도 기다리기만 하면 됩니다.

오븐에 넣은 브로콜리

오븐에 넣은 브로콜리 완성 레시피. 요리 시간은 더 걸리지만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다.

브로콜리를 오븐에서 요리하려면 다음을 수행하십시오. 작은 꽃을 씻어서 유리 내화물 또는 틀에 넣습니다.

온도 조절 . 소금, 후추, 올리브 오일, 잘게 다진 마늘. 틀을 알루미늄 호일로 덮고 중온에서 20~25분 정도 굽는다.

브로콜리 보관 및 냉동 방법

브로콜리는 상하기 쉬운 식품, 즉 쉽게 상한다. . 따라서 브로콜리를 먹지 않으려면 많은 양을 만드는 것은 의미가 없으며 나중에 모두 버릴 가능성이 큽니다.

그러나 브로콜리를 더 오래 보관하려면 다음을 선택할 수 있습니다. 요리 후 얼리려면. 이렇게 하면 원할 때마다 음식을 보장받을 수 있습니다.

브로콜리를 얼리는 과정을 데치기라고 합니다.

이 과정의 첫 번째 부분은 브로콜리가 다 익을 때까지 요리하는 것입니다. 덴테 또는즉, 단단하고 너무 부드럽지도 너무 단단하지도 않습니다. 평균적으로 찌는 시간은 3분이면 충분합니다.

브로콜리를 익힌 직후에 얼음물과 얼음이 담긴 그릇에 넣습니다. 3분 정도 더 두세요.

그런 다음 물기를 잘 빼고 깨끗하고 살균된 용기에 담으세요. 레시피에 브로콜리를 사용해야 하는 경우 냉동실에서 일부를 꺼내어 팬에 바로 넣기만 하면 됩니다.

브로콜리를 미리 해동하지 마십시오. 질겨지는 경향이 있습니다.

브로콜리를 요리하는 방법에 대한 팁을 본 후, 이제 해야 할 일은 이 음식이 제공하는 것을 즐기는 것입니다.