ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭ
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਹੈ? ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਰਿੰਗ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵੇਰਵਾ ਹੈ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਈ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇਵੇਗਾ।
ਇਸੇ ਲਈ, ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਕਦਮ ਗਾਈਡ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ?
ਬ੍ਰੋਕਲੀ: ਲਾਭ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀਆਂ
4>
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ, ਬਰੌਕਲੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ। ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਸਮੇਤ ਜੋ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਚੋਣਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। .
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, 60 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੋਸਣਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 100% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ।
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਦਬ੍ਰੋਕਲੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਜੋ ਲੋਕ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ B9 ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਕੱਚੀ ਅਤੇ ਨਿੰਜਾ, ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀ।
ਬਰੋਕਲੀ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਅਤੇ ਬੰਦ ਮੁਕੁਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫੁੱਲ ਹਨ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਬਰੌਕਲੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੀ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ।
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਿਲਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟਸ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਟੀਆਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ।
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬਣਤਰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸਮਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਹੈ।
ਹੇਠਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕੇ ਦੇਖੋ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਗੇਟਡ ਕਮਿਊਨਿਟੀ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਫਾਇਦੇ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀਬ੍ਰੋਕਲੀ ਸਟੀਮਡ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ,ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਨ ਹੈ। ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਤਣੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ। ਫਿਰ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਪੈਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਲਡਰ ਵਰਗਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਬਾਥਰੂਮ: 60 ਸੰਪੂਰਣ ਵਿਚਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਪੈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਧਾਤੂ ਦੀ ਛੱਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇ।
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੇ।
ਫਿਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿਓ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਰਮ ਹਨ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ
ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਾਈ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਕਰਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਸ਼ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗੀ।
ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਨਰਮ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ।
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ।
ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਦਬਾਅ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਗਿਣੋ ਅਤੇ ਬੱਸ ਹੋ ਗਿਆ।
ਬਰੋਕਲੀਰੈਗੂਲਰ ਪੋਟ
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਨਿਯਮਤ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ। ਬਸ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਇਸਦੇ ਯੋਗ ਹੈ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਕਰੋ: ਫਲੋਰਟਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਰਿਫ੍ਰੈਕਟਰੀ ਜਾਂ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰੋ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ। ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। . ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦੇਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। dente, ਜਅਰਥਾਤ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ, ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ। ਔਸਤਨ, ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਸਟੀਮਿੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਹੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਕੱਢ ਕੇ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਰਬੜੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਸ ਇਹ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਕੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
