西兰花的不同烹饪方法和主要功效
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当您在做午餐或晚餐时缺乏创意，但又想起冰箱里有西兰花时，您知道吗？ 那么，这种绿叶蔬菜可以为任何菜肴增色添彩，让您从平淡的膳食中解脱出来。
但有一个细节：烹饪。 您知道如何烹饪西兰花吗？ 这种蔬菜的烹饪方法是保证其风味、口感的关键，当然，也是吸收营养的最佳方法。
因此，我们在这篇文章中为您带来了如何用不同方法烹饪西兰花的步骤。
西兰花的功效与作用
西兰花营养丰富，味道鲜美，是健康饮食的好帮手。 其柔软的口感让每个人都喜欢，包括对食物比较挑剔的儿童。
对于那些希望保持骨骼健康并帮助预防骨质疏松症等问题的人来说，西兰花是一种不可多得的食物。
这是因为西兰花含有丰富的维生素K，它有助于保持骨骼中的钙质。 60克熟西兰花可提供100%的维生素K日需要量。
西兰花还富含维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，可以增强人体的自然防御能力，甚至可以预防癌症等疾病的发生。
由于西兰花能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，因此它还有助于心血管系统的健康。
经常食用西兰花的人还能为身体补充钾、锰、铁和维生素B9以及纤维素。
在巴西，有两种西兰花最为著名：一种是枝形的，另一种是 "忍者"，即长得像花椰菜的那种。
See_also: 不同的椅子：50个令人惊叹的想法和选择椅子的技巧购买西兰花时，应确保其颜色深绿，花蕾闭合。 不要购买已经开花或部分发黄的西兰花，这表明西兰花已经过了生长期。
See_also: 婚礼标志：创意、短语、制作方法和照片西兰花可以煮着吃，也可以烤着吃，可以做馅饼、面包、沙拉，也可以拌在白米饭里吃。 在饮食中加入这种蔬菜的选择并不少！
西兰花的不同烹饪方法
西兰花的烹饪方法会影响食物的口感和风味以及营养成分的保存。
同样重要的是，西兰花不能煮得太熟，否则会失去口感。 根据烹饪方式的不同，建议最长时间不超过5分钟。
以下是西兰花最受欢迎的烹饪方法。
蒸西兰花
如果您想保持西兰花的风味、质地和营养成分几乎不变，您应该选择蒸煮。
过程很简单，洗净并去除叶子和较大的茎，然后将西兰花放入蒸锅的顶部，即类似于滤网的那种。
如果您没有这样的平底锅，可以在平底锅上安装一个金属筛子。
在锅底放水，大约3厘米，不要让水接触到篮子。
然后将西兰花放入篮中，盖上锅盖，焖煮约5分钟，直至您发现西兰花略微变软。
微波炉加热西兰花
您也可以用微波炉来烹制西兰花。 做法是，将西兰花放入一个盛有少量水的盘子中。 然后用另一个盘子盖住盘子。
用微波炉高功率加热4分钟，小心取出，因为盘子会很烫。
检查它们是否已经变软，如果没有，则再放回微波炉中加热一分钟。
高压锅煮西兰花
高压锅是快速烹饪西兰花的最佳选择，只需将西兰花放入锅中，加入足够的水即可。
盖上锅盖，在开始加压后数三分钟，就这样。
普通锅中的西兰花
另一种烹饪西兰花的方法是用普通的锅煮，但需要注意的是，水和高温会使西兰花的营养成分大量流失。
无论如何，制作过程也很简单：只需将西兰花放入锅中，加水，煮沸，直至西兰花变软，大约5分钟。
烤箱中的西兰花
烤箱中的西兰花是一个完整的食谱。 烹饪时间较长，但最终结果是值得的。
在烤箱中烹制西兰花的步骤如下：将西兰花洗净并放入玻璃烤盘或模具中。
用盐、胡椒、橄榄油和切碎的大蒜调味。 用铝箔纸盖住罐子，中温烘烤约20至25分钟。
如何保存和冷冻西兰花
西兰花是一种极易变质的食物，这意味着它很容易变质，因此如果您不打算吃它，就没有必要制作大量的西兰花，因为吃完后全部扔掉的可能性很大。
但是，如果您想将西兰花保存更长时间，您可以在烹饪后将其冷冻。 这样，您就可以随时吃到您想要的食物。
冷冻西兰花的过程称为焯水。
蒸西兰花的第一道工序是将西兰花蒸至有嚼劲，即紧实、不太软也不太硬。 平均而言，在蒸锅中蒸三分钟即可。
将西兰花捞出后，立即将其倒入装有冰水和冰块的碗中。 再放置3分钟左右。
当您需要在食谱中使用西兰花时，只需从冰箱中取出一部分，直接放入锅中即可。
西兰花不要提前解冻，否则容易变硬。
掌握了这些烹饪西兰花的窍门后，您就可以尽情享受这种美食了。
