如何烹饪松子：查看主要方法以及如何去皮
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秋天是吃什么的季节？
对这种小种子情有独钟的人都知道，只有到了5月份，它才会开始出现在超市、集市甚至城市的大街小巷。
对于那些不了解松子的人来说，松子只不过是一种叫做Araucaria的树的种子。 这种树主要生长在气候寒冷的南部和东南部，每年5月至6月间结籽。
原来，光喜欢吃松子是没有用的，您需要知道如何正确地烹制松子。
因此，我们为您提供了一份松子的基本制作指南，从挑选松子到去皮。
和我们一起去看看吗？
松子的益处
很多人都知道松子，但很少有人知道松子对健康的益处。 你知道松子有什么好处吗？
松子具有抗癌特性，即可以预防癌症的发生。 这是因为松子富含一种名为槲皮素的抗氧化剂。
南卡希亚斯大学生物技术研究所（University of Caxias do Sul）进行的一项研究表明，松子的抗氧化特性还有益于心血管系统。
松子也是纤维的重要来源，每100克熟松子中含有约12克至15克膳食纤维，占每日需要量的48%至62%。
松子也是维生素C和维生素B6的来源。
如何选择松子
您知道如何挑选松子吗？ 不要沮丧，这个问题比您想象的要常见得多。
但是，学会选择最好的种子才能确保松子的风味。
因此，请注意以下提示，这样您就不会再为如何选择松子而不知所措了：
更倾向于地面 - 如果您住在Araucarias附近，并且有机会直接从源头采集松子，那么建议您选择已经长在地里的种子。
这是因为当松子成熟时，它会从树枝上脱落并掉到地上（它是一粒种子，还记得吗？ 当松子在树的高处被采摘时，它并不总是成熟的。
着色 - 树皮的颜色是松子是否适合食用的另一个标志。
种子越有光泽越好，颜色应从棕色到浅黄褐色不等。 种皮颜色深、不透明通常表示是过季的老松子。
孔 如果松子表皮上有小孔，说明里面有虫子在吃果肉。
如何烹饪松子
烹饪松子最快捷、最实用的方法是高压锅，但这并不是唯一的方法。 以下是烹饪松子的所有方法：
高压锅
要在高压锅中烹煮松子，必须先将松子洗净，并在种子顶端切一小口（这有助于去皮）。
同时在垂直方向切一小口，以便于烹饪，并检查果肉的颜色，必须是透明的，如果是深色的，则应丢弃。
将松子放入锅中并加水，加入一小撮盐，盖上锅盖并煮沸。
焖煮约30分钟，待压力消失后检查松子是否变软，如果仍然坚硬，则继续焖煮。
微波炉
您知道可以用微波炉烹饪松子吗？
首先，将松子去皮，洗净，然后放入微波炉专用碗中，加入适量的水，盖过松子。 加入少许盐。
然后用微波炉全功率加热30分钟。
取出并检查松子是否变软。
普通锅
烹饪步骤与高压锅相同，不同之处在于烹饪时间，在这种情况下，烹饪时间约为1至1.5小时。
烧烤
另一种烹饪松子的方法是使用烧烤炉。 首先将松子洗净，然后将其平铺在金属烤盘上，并将其放在烧烤炉上。
每15分钟翻面一次，30分钟后，松子就烤好了。
如果有烧木柴的烤箱，程序也是一样的，在这种情况下，将模具放在烤盘上，等待15分钟左右。
如何剥松子
烹饪松子后，还有一个步骤对有些人来说是最困难的：剥松子皮。
但幸运的是，有一些简单的技巧可以让这一刻变得更加轻松。 请跟随我们的脚步：
刀具
小刀是剥松子最实用、最有效的工具。 剥松子的方法很简单：在熟松子上从一端向另一端竖切一刀，然后去掉果肉。
提示：使用小尖刀。
大蒜榨汁机
信不信由您，您可以用压蒜器剥松子。 使用方法与挤压大蒜相同，但这次是将松子放入工具中挤压。
钳子或锤子
在拆卸小齿轮时，车库中的工具也会有所帮助。
如果使用钳子，则必须用工具压住小齿轮的背面，将壳内的纸浆排出。
See_also: 美丽的房子：112个令人惊叹的设计理念与照片和技巧如果您喜欢使用锤子，那么在烹饪之前就可以开始了。 为此，请在松子的背面敲打几下，这样可以使去壳的过程更加容易。
使用您的牙齿
您的嘴可以作为剥松子的工具。 这样做的目的是轻轻咬住松子的背面，这样就可以去除果肉。 但要注意不要用力过猛，以免伤到牙齿。
自带削皮器
最后，您可以选择在家中自备松子去皮器。 这种工具的唯一用途就是去掉松子的外壳。 简单、方便！
如何保存松子
如您所知，松子只在秋冬季节上市，那么一年中的其他季节呢？
对于那些为这颗小种子而疯狂的人来说，这仍然是一个问题。
一些小窍门可以帮助您更长久地保存松子，确保您一年四季都能品尝到松子的美味。 请继续关注：
冻结
保存食物最实用的方法是冷冻，松子也不例外。
您可以将松子在冰箱中储存6个月之久，但重要的是，松子必须已经煮熟，并且没有外壳。 这样，松子才能保持其口感和风味，并且不会损失任何营养成分。
自制蜜饯
您可以选择甜味或咸味松子罐头。
See_also: 如何烹饪香肠：最佳准备和烹饪技巧制作咸味果酱时，必须先将松子煮熟，然后去皮，放入装有水和醋以及少量盐的玻璃杯中。
盖上盖子，煮沸约10分钟，美味的松子果酱就做好了。
但如果您更喜欢制作甜味保鲜剂，也可以，只需用糖制成糖浆，然后加入已经煮熟的松仁即可。
请记住，在这两种情况下，用于储存松子的玻璃都必须经过严格消毒。
现在，您已经了解了松子的一切，从选择到保存，尽情品尝这冬日的美味吧。
