Намар юуны цаг вэ? бүлүүр!

Энэ бяцхан үрийн талаар дурлагч хэн бүхэн 5-р сард л супермаркет, үзэсгэлэн худалдаа, тэр байтугай хотын гудамжинд гарч эхлэх нь гэдгийг сайн мэднэ.

Мэдэхгүй хүмүүсийн хувьд нарсны самар бол Араукариа хэмээх модны үрээс өөр зүйл биш юм. Хүйтэн уур амьсгалтай тус улсын өмнөд болон зүүн өмнөд хэсэгт байдаг энэ мод жил бүрийн 5-6-р сарын хооронд үр өгдөг.

Олон хүмүүсийн дуртай эдгээр бяцхан үрнүүд. Зөвхөн нарсны самар идэх нь ашиггүй бөгөөд та тэдгээрийг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэх хэрэгтэй.

Тийм ч учраас өнөөдрийн нийтлэлээрээ бид танд үрийг сонгохоос эхлээд самар бэлтгэх энгийн зааварчилгааг хүргэж байна.

Бидэнтэй харцгаая?

Нарсны самарны ашиг тус

Нарсны самар эрүүл мэндэд ямар ашиг тустайг олон хүн мэддэг, хэрэглэдэг ч цөөхөн хүн мэддэг. Мөн нарсны самар ямар сайн болохыг та мэдэх үү?

Нарсны самар нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, өөрөөр хэлбэл хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Учир нь үр нь кверцетин гэгддэг антиоксидантаар баялаг юм.

Касиас-ду-Сулын их сургуулийн биотехнологийн хүрээлэнгээс хийсэн судалгаагаар нарсны самрын антиоксидант шинж чанар нь зүрх судасны системд ч тустай болохыг харуулсан.

Нарсны самар нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. 100 тутамд12-15 грамм чанасан нарсны самар нь өдөр тутмын хэрэгцээний 48-62 хувийг эзэлдэг эслэг юм.

Нарсны самар нь витамин С, В6 витамины эх үүсвэр юм.

Нарсны самар хэрхэн сонгох вэ

Та нарсны самар хэрхэн сонгохоо мэдэх үү? За, битгий бухимдаарай. Энэ асуулт таны бодож байгаагаас илүү түгээмэл байдаг.

Гэхдээ хамгийн сайн үрийг хэрхэн сонгох талаар сурах нь нарсны самрын амтыг баталгаажуулах болно.

Иймээс та нарсны самарыг хэрхэн сонгохоо мэдэхгүй үлдэхийн тулд дараах зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй:

Газар дээр байгаа самарыг илүүд үзээрэй – Хэрэв та араукаритай ойрхон амьдардаг бөгөөд нарсны самарыг эх сурвалжаас нь шууд хурааж авах боломжтой бол газарт байгаа үрийг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Яагаад гэвэл самар боловсорч гүйцсэн хойноо мөчрөөсөө салж, газарт унадаг (үр гэдгийг санаж байна уу?). Харин бүлүүрийг модны оройд хураахад тэр бүр боловсорч гүйцдэггүй.

Будаг – Арьсны өнгө нь нарсны самар хэрэглэхэд тохиромжтой эсэхийг илтгэдэг бас нэг үзүүлэлт юм.

Илүү тод байх тусмаа сайн. Өнгө нь хүрэнээс цайвар шаргал хүрэн хүртэл ялгаатай байх ёстой. Уйтгартай, харанхуй бүрхүүлтэй үр нь ихэвчлэн хуучин, улиралгүй нарс самарыг илтгэдэг.

Нүх : Самрын бүрхүүлд нүх байгаа эсэхийг шалгана уу. Хэрэв тийм бол энэ нь целлюлозоор хооллож буй жижиг хорхойнууд дотор байгаа шинж тэмдэг юм.

Яажнарс самар хоол хийх

Нарсны самар бэлтгэх хамгийн хурдан бөгөөд практик арга бол даралтын агшаагч юм, гэхдээ энэ нь цорын ганц арга биш юм. Нарсны самар бэлтгэх бүх аргыг доороос үзнэ үү:

Даралт агшаагч

Даралт агшаагчинд нарсны самар чанахын тулд эхлээд самрыг сайтар угааж, үзүүрт нь жижиг зүсэлт хийх хэрэгтэй. үр (энэ нь хальслах үед тусалдаг).

Мөн хоол хийх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд босоо чиглэлд жижиг зүсэлт хийж, целлюлозын өнгийг шалгана уу, энэ нь цайвар байх ёстой, хэрэв харанхуй бол түүнийг хая.

Самарыг хайруулын тавган дээр тавиад усаар бүрхэнэ. Нэг чимх давс нэмээд хайруулын тавгаа таглаад буцалгана.

30 минут орчим буцалгана. Даралт сулрахыг хүлээж, нарсны самар зөөлөн байгаа эсэхийг шалгаарай, хэрэв тэдгээр нь хатуу хэвээр байвал буцаад хоол хийх хэрэгтэй.

Богино долгионы зуух

Богино долгионы зууханд нарсны самар чанаж болно гэдгийг та мэдэх үү? Аас!

Эхлээд нарсны самарыг хальсалж, угааж, дараа нь үрийг нь бүрхэх хэмжээний устай саванд (богино долгионы зууханд аюулгүй) хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Дараа нь аягаа богино долгионы зууханд 30 минутын турш хамгийн их хүчээр хийнэ.

Нарсны самар аль хэдийн зөөлөн болсон эсэхийг авч үз.

Энгийн тогоо

Энгийн хайруулын тавган дээр нарсны самар чанаж болно. Уг процедур нь даралтын агшаагчтай адил байна. Ялгаа ньхоол хийх хугацаа, энэ тохиолдолд ойролцоогоор 1 цагаас 1 цаг хагас хүртэл үргэлжилнэ.

Барбекю

Нарсны самар бэлтгэх өөр нэг арга бол шарсан махыг ашиглах явдал юм. Нарсны самар угааж эхэл. Дараа нь нарсны самарыг металл хөгц дээр тарааж, шарсан мах шарах дээр тавь.

Тэднийг арван таван минут тутамд эргүүл. Гучин минутын дараа нарс самар аль хэдийн шарж байх ёстой.

Модон зуухтай хүмүүст энэ журам адилхан. Энэ тохиолдолд зуухны тавган дээр хэвийг тавиад 15 минут хүлээнэ үү.

Нарсны самар хэрхэн хальслах вэ

Нарсны самар чанаж дууссаны дараа өөр нэг алхам ирдэг бөгөөд энэ нь зарим хүмүүсийн хувьд хамгийн чухал юм. хэцүү: нарс самар хальслах.

Гэхдээ аз болоход, энэ мөчийг илүү хялбар болгох энгийн аргууд байдаг. Дараахыг дагаж мөрдөөрэй:

Хутга

Хутга нь самар хальслах хамгийн практик бөгөөд үр дүнтэй хэрэгсэл юм. Процесс нь энгийн: чанаж болгосон үрийг нэг төгсгөлөөс нөгөө тал хүртэл босоо зүсэлт хийхэд хангалттай. Дараа нь зүгээр л целлюлозыг арилгана.

Зөвлөгөө: Жижиг иртэй хутга хэрэглээрэй.

Сармис дарагч

Та итгэж байна уу, үгүй ​​юу, сармис дарагчаар нарсны самар хальсалж болно. Хэрэглэх арга нь сармисыг шахахтай адил боловч энэ удаад та бүлүүрийг хэрэгсэлд суулгаж, дарах хэрэгтэй.

Бахө эсвэл алх

Гаражид байгаа багажнууд нь самар хальслахад тустай.

Бахөний хувьд та ар талын бүлүүрийг багажаар дарж, бүрхүүлийн дотор талын целлюлозыг гадагшлуулах ёстой.

Хэрэв та алх ашиглахыг хүсвэл хоол хийхээс өмнө процесс эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд самрын ар талыг хэд хэдэн удаа дарж, бүрхүүлийг арилгах үйл явцыг хөнгөвчлөх болно.

Шүдээ ашигла

Ам нь өөрөө самрыг хальслах хэрэгсэл болдог. Энд байгаа санаа бол үрийн ар талыг бага зэрэг хазах бөгөөд ингэснээр та целлюлозыг арилгах болно. Гэхдээ хэт чанга дарж, шүдээ гэмтээхгүй байхыг анхаараарай.

Өөрийн нарс хальслагч

Эцэст нь та гэртээ өөрийн гэсэн нарсны самар хальслагчийг сонгож болно. Энэ хэрэгсэл нь үрийн бүрхүүлийг арилгах цорын ганц бөгөөд онцгой зорилготой. Амар хялбар!

Нарсны самарыг хэрхэн хадгалах вэ

Нарсны самарыг зөвхөн намар, өвлийн улиралд хэрэглэдэг гэдгийг та аль хэдийн мэдэж байгаа. Мөн жилийн бусад саруудад юу хийх вэ?

Энэ бяцхан үрийн төлөө галзуурсан хүмүүст энэ асуулт үлдэж байна.

Зарим зөвлөмжүүд нь нарсны самарыг удаан хадгалахад тусалж, жилийн турш араукариа модны амтыг мэдрэх болно. Үүнийг дагаж мөрдөөрэй:

Хөлдөөх

Хоол хүнс хадгалах хамгийн практик арга бол хөлдөөх юм. Мөн бүлүүртэй бол өөр байх болно.

Нарсны самарыг хөргөгчинд зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой. Гэхдээ үүний тулд энэ нь чухал юмЭнэ нь аль хэдийн чанаж болгосон бөгөөд бүрхүүлгүй. Ингэснээр нарсны самар нь шим тэжээлээ алдахгүйн зэрэгцээ бүтэц, амтыг хадгалж байдаг.

Гэрээр хийсэн консервууд

Нөөц нь нарсны самарыг гэртээ удаан хадгалах нэг арга юм. Та лаазалсан самрын чихэрлэг эсвэл амттай хувилбарыг сонгож болно.

Давсалсан лааз бэлтгэхийн тулд эхлээд самрыг чанах хэрэгтэй. Дараа нь хальсалж, ус, цуу, бага зэрэг давстай шилэн аяганд хийнэ.

Шилийг таглаад арав орчим минут буцалгана. Давсалсан нарсны самар бэлэн боллоо.

Гэхдээ хэрэв та амтат даршилсан ногоо хийхийг илүүд үздэг бол энэ нь бас зүгээр юм. Энэ тохиолдолд зүгээр л элсэн чихэртэй сироп хийж, аль хэдийн чанаж болгосон нарс самар нэмнэ.

Энэ хоёр тохиолдолд самар хадгалах шилийг сайтар ариутгасан байх ёстой гэдгийг санаарай.

Одоо та нарсны самарыг сонгохоос эхлээд хадгалах хүртэл бүгдийг мэддэг болсон тул өвлийн амтыг мэдрэх л үлдлээ.