របៀបចំអិនគ្រាប់ស្រល់៖ សូមមើលវិធីសំខាន់ៗ និងរបៀបបកសំបក
តារាងមាតិកា
រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាសម្រាប់អ្វី? ពិណពាទ្យ!
ហើយអ្នកណាដែលងប់ងល់នឹងគ្រាប់ពូជតូចមួយនេះដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាវាគ្រាន់តែជាខែឧសភាប៉ុណ្ណោះដែលវាចាប់ផ្តើមបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្សារទំនើប នៅឯពិព័រណ៍ និងសូម្បីតែនៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង។
សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹង គ្រាប់ស្រល់គឺគ្មានអ្វីក្រៅពីគ្រាប់ពូជនៃដើមឈើដែលមានឈ្មោះថា Araucaria នោះទេ។ ដើមឈើនេះ ជាធម្មតានៅភាគខាងត្បូង និងភាគអាគ្នេយ៍នៃប្រទេស ដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ជាង បង្កើតគ្រាប់ពូជជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅចន្លោះខែឧសភា និងខែមិថុនា។
គ្រាប់ពូជតូចៗទាំងនេះដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ វាប្រែថាវាមិនមានប្រយោជន៍ទេគ្រាន់តែរីករាយនឹងការញ៉ាំគ្រាប់ស្រល់អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងអត្ថបទថ្ងៃនេះ យើងបាននាំមកជូនអ្នកនូវការណែនាំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំគ្រាប់ស្រល់ ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ រហូតដល់ការបកសំបក។
តោះមើលជាមួយយើង?
សូមមើលផងដែរ: សមាសភាពស៊ុម៖ របៀបធ្វើវា គន្លឹះ និងរូបថតដើម្បីបំផុសគំនិតអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ស្រល់
មនុស្សជាច្រើនបានដឹង ប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលគ្រាប់ស្រល់អាចនាំមកនូវសុខភាព។ ហើយដឹងទេថាផ្លែម្នាស់ល្អសម្រាប់អ្វី?
គ្រាប់ស្រល់មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក ពោលគឺពួកគេការពារការលេចចេញនៃជំងឺមហារីក។ នោះក៏ព្រោះតែគ្រាប់នេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលគេស្គាល់ថាជា quercetin។
ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងដោយវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យានៃសាកលវិទ្យាល័យ Caxias do Sul បានបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃគ្រាប់ស្រល់ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។
គ្រាប់ស្រល់ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃផងដែរ។ សម្រាប់រាល់ 100ក្រាមនៃគ្រាប់ស្រល់ឆ្អិនប្រហែល 12 ក្រាមទៅ 15 ក្រាមគឺជាជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលតំណាងឱ្យចន្លោះពី 48% ទៅ 62% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។
គ្រាប់ស្រល់ក៏ជាប្រភពនៃវីតាមីន C និងវីតាមីន B6 ផងដែរ។
របៀបជ្រើសរើសគ្រាប់ស្រល់
តើអ្នកដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសគ្រាប់ស្រល់ទេ? មិនអីទេ កុំខកចិត្ត។ សំណួរនេះគឺជារឿងធម្មតាជាងអ្វីដែលអ្នកគិត។
ប៉ុន្តែការរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជល្អបំផុត គឺជាអ្វីដែលនឹងធានានូវរសជាតិនៃគ្រាប់ស្រល់។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ សូមកត់សម្គាល់ពីគន្លឹះខាងក្រោម ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកចាកចេញដោយមិនដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសគ្រាប់ស្រល់៖
ចូលចិត្តគ្រាប់ស្រល់ - ប្រសិនបើអ្នករស់នៅជិត araucarias ហើយអ្នកមានឱកាសប្រមូលផលគ្រាប់ស្រល់ត្រង់ពីប្រភព ដូច្នេះគន្លឹះគឺចូលចិត្តគ្រាប់ពូជដែលមាននៅក្នុងដី។
នោះក៏ព្រោះតែពេលដើមស្រល់ទុំ វាដកខ្លួនចេញពីមែក ហើយធ្លាក់មកដី (វាជាគ្រាប់នៅចាំទេ?)។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលដើមត្របែកត្រូវបានច្រូតកាត់នៅកំពូលដើមនោះ វាមិនទាន់ទុំនៅឡើយទេ។
Coloring – ពណ៌នៃស្បែកគឺជាសូចនាករមួយផ្សេងទៀតដែលបង្ហាញថាតើគ្រាប់ស្រល់ល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឬអត់។
កាន់តែភ្លឺ កាន់តែល្អ។ សម្លេងគួរតែប្រែប្រួលរវាងពណ៌ត្នោតទៅជាពណ៌ត្នោតខ្ចី។ គ្រាប់ពូជដែលមានសំបកខ្មៅស្រអាប់ ជាធម្មតាបង្ហាញពីគ្រាប់ស្រល់ចាស់ ដែលមិនមានរដូវ។
រន្ធ ៖ ពិនិត្យមើលថាតើសំបកស្រល់មានរន្ធឬអត់។ បើដូច្នេះមែន វាជាសញ្ញាមួយបង្ហាញថា សត្វល្អិតតូចៗនៅខាងក្នុងកំពុងស៊ីសាច់។
របៀបការចម្អិនគ្រាប់ស្រល់
វិធីលឿនបំផុត និងជាក់ស្តែងបំផុតក្នុងការចម្អិនគ្រាប់ស្រល់ គឺនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាវិធីតែមួយគត់នោះទេ។ សូមមើលវិធីចម្អិនគ្រាប់ស្រល់ខាងក្រោម៖
ចង្ក្រានសម្ពាធ
ដើម្បីចម្អិនគ្រាប់ស្រល់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ ដំបូងអ្នកត្រូវលាងគ្រាប់ស្រល់ឱ្យស្អាត ហើយកាត់បន្តិចបន្តួចនៅខាងចុង។ គ្រាប់ពូជ (វាជួយនៅពេលរបក) ។
ក៏ធ្វើការកាត់បញ្ឈរតូចមួយ ដើម្បីសម្រួលដល់ការចម្អិនអាហារ និងពិនិត្យមើលពណ៌នៃដុំសាច់នោះ ចាំបាច់ត្រូវមានពន្លឺ ប្រសិនបើងងឹត សូមបោះវាចោល។
ដាក់គ្រាប់ស្រល់ក្នុងខ្ទះ ហើយគ្របដោយទឹក។ បន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់ បិទខ្ទះ ហើយដាំឱ្យពុះ។
ទុកវាឱ្យឆ្អិនប្រហែល 30 នាទី។ រង់ចាំសម្ពាធចេញ ហើយពិនិត្យមើលថាគ្រាប់ស្រល់ទន់ហើយ បើវានៅតែរឹង សូមត្រឡប់ទៅចម្អិនវិញ។
មីក្រូវ៉េវ
តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចចំអិនគ្រាប់ស្រល់ក្នុងមីក្រូវ៉េវបាន? ចាប់ពី!
ដំបូងត្រូវបកគ្រាប់ស្រល់ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងចានមួយ (មីក្រូវ៉េវមានសុវត្ថិភាព) ដោយមានទឹកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្របគ្រាប់។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
បន្ទាប់មកដាក់ចានក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលអតិបរមារយៈពេល 30 នាទី។
យកចេញ ហើយមើលថាតើគ្រាប់ស្រល់ទន់ហើយឬនៅ។
Pan ធម្មតា
ខ្ទះធម្មតាក៏អាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនគ្រាប់ស្រល់ផងដែរ។ នីតិវិធីគឺដូចគ្នានឹងចង្ក្រានសម្ពាធដែរ។ ភាពខុសគ្នាគឺពេលចម្អិនអាហារដែលក្នុងករណីនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោងទៅ 1 ម៉ោងកន្លះ។
សាច់អាំង
វិធីមួយទៀតដើម្បីចំអិនគ្រាប់ស្រល់គឺការប្រើសាច់អាំង។ ចាប់ផ្តើមដោយការលាងគ្រាប់ស្រល់។ បន្ទាប់មក បាចគ្រាប់ស្រល់លើផ្សិតដែក ហើយដាក់វានៅលើសាច់អាំង។
បង្វិលពួកវារៀងរាល់ដប់ប្រាំនាទីម្តង។ បន្ទាប់ពីសាមសិបនាទី គ្រាប់ស្រល់គួរត្រូវបានអាំងរួចហើយ។
នីតិវិធីគឺដូចគ្នាសម្រាប់អ្នកដែលមានឡដុតឈើ។ ក្នុងករណីនោះ ដាក់ផ្សិតលើចានឆ្នាំង ហើយរង់ចាំប្រហែល ១៥ នាទី។
របៀបបកសំបកគ្រាប់ស្រល់
បន្ទាប់ពីចម្អិនគ្រាប់ស្រល់រួចមក ជំហានមួយទៀតដែលសម្រាប់អ្នកមួយចំនួនគឺច្រើនបំផុត ពិបាក៖ បកសំបកដើមស្រល់។
ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អ មានបច្ចេកទេសសាមញ្ញមួយចំនួនដែលធ្វើឲ្យពេលវេលានេះកាន់តែងាយស្រួល។ អនុវត្តតាម៖
កាំបិត
កាំបិតគឺជាឧបករណ៍ដែលមានប្រយោជន៍ និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការបកសំបកគ្រាប់ស្រល់។ ដំណើរការគឺសាមញ្ញ: គ្រាន់តែកាត់បញ្ឈរនៅក្នុងគ្រាប់ពូជឆ្អិនពីចុងម្ខាងទៅម្ខាងទៀត។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែយក pulp ចេញ។
គន្លឹះ៖ ប្រើកាំបិតមុខតូច។
ម៉ាស៊ីនចុចខ្ទឹមស
ជឿឬមិនជឿ អ្នកអាចបកសំបកគ្រាប់ស្រល់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនចុចខ្ទឹម។ វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់គឺដូចគ្នាទៅនឹងការច្របាច់ខ្ទឹមសដែរ ប៉ុន្តែលើកនេះជាការគៀបដែលអ្នកត្រូវដាក់ឧបករណ៍ និងចុច។
ដង្កៀប ឬញញួរ
ឧបករណ៍ដែលអ្នកមាននៅក្នុងយានដ្ឋានក៏អាចជួយនៅពេលបកសំបកគ្រាប់ស្រល់ផងដែរ។
ក្នុងករណីនៃដង្កៀប អ្នកត្រូវចុច pinion នៅផ្នែកខាងក្រោយជាមួយនឹងឧបករណ៍ ដោយបណ្តេញ pulp ពីខាងក្នុងសែល។
សូមមើលផងដែរ: តុផ្ទះបាយតូច៖ គំរូចំនួន ៦០ ដើម្បីបំផុសគំនិតអ្នក។ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រើញញួរ នោះដំណើរការចាប់ផ្តើមមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះប៉ះផ្នែកខាងក្រោយនៃស្រល់ពីរបីដងដូច្នេះដំណើរការនៃការយកសំបកចេញត្រូវបានសម្របសម្រួល។
ប្រើធ្មេញរបស់អ្នក
មាត់ខ្លួនឯងអាចជាឧបករណ៍សម្រាប់បកសំបកគ្រាប់ស្រល់។ គំនិតនៅទីនេះគឺត្រូវខាំផ្នែកខាងក្រោយនៃគ្រាប់ពូជឱ្យស្រាល ទើបអ្នកអាចយកដុំពកចេញបាន។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំសង្កត់ខ្លាំងពេក ហើយធ្វើឱ្យធ្មេញអ្នកឈឺ។
ឧបករណ៍ច្រោះស្រល់ផ្ទាល់ខ្លួន
ជាចុងក្រោយ អ្នកអាចជ្រើសរើសឧបករណ៍លាបស្រល់ផ្ទាល់ខ្លួននៅផ្ទះ។ ឧបករណ៍នេះមានគោលបំណងតែមួយគត់ និងផ្តាច់មុខក្នុងការយកសំបកគ្រាប់ពូជចេញ។ ងាយស្រួល!
របៀបថែរក្សាគ្រាប់ស្រល់
ដូចដែលអ្នកបានដឹងរួចមកហើយថា គ្រាប់ស្រល់ត្រូវបានប្រើតែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងាប៉ុណ្ណោះ។ ហើយត្រូវធ្វើអ្វីនៅខែផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ?
នេះគឺជាសំណួរដែលនៅតែមានសម្រាប់អ្នកដែលឆ្កួតនឹងគ្រាប់ពូជតូចមួយនេះ។
គន្លឹះខ្លះអាចជួយអ្នករក្សាគ្រាប់ស្រល់បានយូរ ដោយធានាថាអ្នករីករាយនឹងរសជាតិនៃដើម araucaria ពេញមួយឆ្នាំ។ អនុវត្តតាម៖
បង្កក
វិធីសាស្រ្តជាក់ស្តែងបំផុតក្នុងការរក្សាទុកអាហារគឺការបង្កក។ ហើយជាមួយនឹង pinion នឹងមិនខុសគ្នាទេ។
គ្រាប់ស្រល់អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ប្រាំមួយខែ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់នោះវាសំខាន់ណាស់។វាត្រូវបានចម្អិនហើយដោយគ្មានសំបក។ នៅក្នុងវិធីនេះ គ្រាប់ស្រល់រក្សាវាយនភាព និងរសជាតិ បន្ថែមពីលើការមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។
ការរក្សាទុកនៅផ្ទះ
ការរក្សាទុកក៏ជាវិធីមួយដើម្បីរក្សាគ្រាប់ស្រល់នៅផ្ទះបានយូរផងដែរ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសរសជាតិផ្អែម ឬរសជាតិនៃគ្រាប់ស្រល់កំប៉ុង។
ដើម្បីធ្វើការរក្សាជាតិប្រៃ ជាដំបូងអ្នកត្រូវចម្អិនគ្រាប់ស្រល់។ បន្ទាប់មកបកវាដាក់ក្នុងកែវមួយទឹកនិងទឹកខ្មេះ បូកនឹងអំបិលបន្តិច។
គ្របកញ្ចក់ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនប្រហែលដប់នាទី។ ការអភិរក្សគ្រាប់ស្រល់អំបិលរួចរាល់ហើយ។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើជ្រលក់ផ្អែម នោះក៏ល្អដែរ។ ក្នុងករណីនោះ អ្នកគ្រាន់តែធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយស្ករ ហើយបន្ថែមគ្រាប់ស្រល់ដែលឆ្អិនរួចទៅហើយ។
សូមចងចាំថា ក្នុងករណីទាំងពីរនេះ កញ្ចក់ដែលប្រើសម្រាប់រក្សាទុកគ្រាប់ស្រល់ ត្រូវតែមានអនាម័យយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ឥឡូវនេះ អ្នកដឹងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពីគ្រាប់ស្រល់ ចាប់ពីការជ្រើសរើសពួកវា រហូតដល់ការរក្សាវា អ្នកគ្រាន់តែត្រូវភ្លក់រសជាតិនៃរដូវរងានោះ។
