ಶರತ್ಕಾಲ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯ? ಪಿನಿಯನ್!

ಮತ್ತು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬೀಜದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಮೇ ತಿಂಗಳು ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಅರೌಕೇರಿಯಾ ಎಂಬ ಮರದ ಬೀಜಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಹವಾಮಾನವು ತಂಪಾಗಿರುವ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಈ ಮರವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ತಿಂಗಳ ನಡುವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬೀಜಗಳು. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣವೇ?

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಆಂಟಿಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜವು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಕ್ಸಿಯಾಸ್ ಡೊ ಸುಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಸ್ಥೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಕ್ಕೆಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಗ್ರಾಂ, ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ 48% ರಿಂದ 62% ರ ನಡುವೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸರಿ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ:

ನೆಲದಲ್ಲಿರುವವುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ - ನೀವು ಅರೌಕೇರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲದಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ (ಇದು ಬೀಜ, ನೆನಪಿದೆಯೇ?). ಆದರೆ ಮರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಿನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಣ್ಣ - ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಸೇವನೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೋನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಮಂದವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ, ಋತುವಿನ-ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ರಂಧ್ರಗಳು : ಪೈನ್ ನಟ್ ಶೆಲ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳು ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್, ಆದರೆ ಅದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ:

ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಪೈನ್ ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಬೀಜಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಂದ!

ಮೊದಲು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ) ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಳಸುವುದು. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮರದ ಒಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ: ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಅನುಸರಿಸಿ:

ಚಾಕು

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೇವಲ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಣ್ಣ ಅಂಚಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ಸರ್

ಇದನ್ನು ನಂಬಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪಿನಿಯನ್ ಆಗಿದೆ.

ಇಕ್ಕಳ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆ

ನೀವು ಗ್ಯಾರೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಕ್ಕಳದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಿನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು, ಶೆಲ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಾಯಿಯೇ ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿರಬಹುದು. ಬೀಜದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಚ್ಚುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಸ್ವಂತ ಪೈನ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೈನ್ ನಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉಪಕರಣವು ಬೀಜದ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಲಭ ಸುಲಭ!

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಇತರ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬೀಜದ ಹುಚ್ಚು ಹಿಡಿದವರಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದು.

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ವರ್ಷವಿಡೀ ಅರೌಕೇರಿಯಾ ಮರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನುಸರಿಸಿ:

ಫ್ರೀಜ್

ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಮತ್ತು ಪಿನಿಯನ್ ಜೊತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಜೊತೆಗೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಿಕೆಯು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಾಜನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸುವ ಗಾಜನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪೈನ್ ನಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು.