За што е време есента? Пинион!

А секој кој е страствен за ова мало семе добро знае дека само месец мај почнува да се појавува во супермаркетите, на саемите, па дури и на улиците на градовите.

За оние кои не знаат, борот не е ништо повеќе од семето на дрвото наречено Araucaria. Ова дрво, типично за јужниот и југоисточниот дел на земјата, каде што климата е постудена, дава семиња секоја година помеѓу месеците мај и јуни.

Овие мали семки што ги сакаат многу луѓе. Излегува дека нема никаква корист само да уживате во јадењето борови ореви, треба да знаете како правилно да ги подготвите.

Затоа во денешната објава ви донесовме основен водич за подготовка на борови ореви, од избор на семки до нивно лупење.

Ајде да видиме со нас?

Придобивки од боровите ореви

Многу луѓе знаат, консумираат, но малкумина ги знаат придобивките што боровите ореви можат да ги донесат за здравјето. И дали знаете за што се добри боровите ореви?

Боровите ореви имаат антиканцерогени својства, односно ја спречуваат појавата на рак. Тоа е затоа што семето е богато со антиоксиданс познат како кверцетин.

Студијата спроведена од Биотехнолошкиот институт на Универзитетот во Каксиас до Сул, покажа дека антиоксидантното својство на боровите ореви е исто така корисно за кардиоваскуларниот систем.

Боровите ореви се исто така одличен извор на влакна. на секои 100грама варени борови ореви, околу 12 до 15 g се диетални влакна, што претставува помеѓу 48% и 62% од дневните потреби.

Боровите ореви се исто така извор на витамин Ц и витамин Б6.

Како да изберете борови ореви

Дали знаете како да изберете борови ореви? Добро, не се фрустрирај. Ова прашање е почеста отколку што мислите.

Но, учењето како да се изберат најдобрите семиња е она што ќе го гарантира вкусот на боровите ореви.

Поради оваа причина, имајте ги предвид следните совети за никогаш да не останете без да знаете како да изберете борови ореви:

Преферирајте ги оние што се на земја – Ако живеете блиску до араукарии и имате можност да берете борови ореви директно од изворот, па советот е да ги претпочитате семките што се веќе во земјата.

Тоа е затоа што кога оревот е зрел, се откачува од гранките и паѓа на земја (тоа е семе, се сеќавате нели?). Но, кога пињонот се собира на врвот на дрвото, сè уште не е секогаш зрел.

Боење – Бојата на кожата е уште еден показател кој открива дали боровата оревче е добра за консумирање или не.

Колку е посветло, толку подобро. Тонот треба да варира од кафена до светло жолтеникава кафеава. Семињата со досадна, темна обвивка обично укажуваат на стар, надвор од сезоната бор орев.

Дупки : Проверете дали лушпата од боровата орев има дупки. Ако е така, тоа е знак дека малите бубачки се внатре и се хранат со пулпата.

Какоготвење борови ореви

Најбрзиот и најпрактичен начин за готвење на боровите ореви е во шпоретот под притисок, но тоа не е единствениот начин. Подолу погледнете ги сите начини за готвење борови ореви:

Шпорет под притисок

За да готвите боровите ореви во шпоретот под притисок, прво мора добро да ги измиете боровите ореви и да направите мало засекување на врвот на семките (ова помага при лупење).

Направете и мал рез вертикално за да го олесните готвењето и проверете ја бојата на пулпата, треба да биде светла, ако е темно фрлете ја.

Ставете ги боровите ореви во тавата и покријте ги со вода. Додадете прстофат сол, затворете ја тавата и оставете да зоврие.

Оставете да се готви околу 30 минути. Почекајте да се ослободи притисокот и проверете дали боровите ореви се меки, ако се уште се тврди, вратете се на готвење.

Микробранова печка

Дали знаевте дека можете да готвите борови ореви во микробранова печка? Од!

Прво, излупете ги боровите ореви, измијте ги и потоа ставете ги во сад (во микробранова печка) со доволно вода за да ги покрие семките. Додадете малку сол.

Потоа ставете го садот во микробранова печка со максимална моќност 30 минути.

Отстранете и проверете дали боровите ореви се веќе меки.

Заедничка тава

Заедничката тава може да се користи и за готвење борови ореви. Постапката е иста како кај шпоретот под притисок. Разликата е вовреме за готвење кое, во овој случај, трае околу 1 час до 1 час и половина.

Скара

Друг начин за готвење борови ореви е користење на скара. Започнете со миење на боровите ореви. Потоа намачкајте ги боровите ореви преку метален калап и ставете го на скарата за скара.

Превртете ги на секои петнаесет минути. По триесет минути, боровите ореви треба веќе да се испечат.

Постапката е иста за оние кои имаат фурна на дрва. Во тој случај, ставете го калапот на плочата од рерната и почекајте околу 15 минути.

Како да излупите борови ореви

По готвењето на боровите ореви, следува уште еден чекор кој за некои е најстариот тешко: излупете ги боровите ореви.

Но, за среќа, постојат неколку едноставни техники кои многу го олеснуваат овој момент. Следете го следново:

Нож

Ножот е најпрактичното и најефикасното средство за лупење борови ореви. Процесот е едноставен: само направете вертикален рез на вареното семе, од едниот до другиот крај. Потоа само отстранете ја пулпата.

Совет: Користете нож со мали рабови.

Стискач за лук

Верувале или не, боровите ореви можете да ги лупите со машината за цедење лук. Начинот на употреба е ист како и за цедење на лук, но овој пат тоа е пинјонот што треба да го вклопите во алатот и да го притиснете.

Клешти или чекан

Алатките што ги имате во гаражата исто така можат да помогнат при лупењето на боровите ореви.

Во случај на клешти, мора да го притиснете пинот на задната страна со алатот, исфрлајќи ја пулпата од внатрешноста на школка.

Ако претпочитате да користите чекан, тогаш процесот започнува пред готвењето. За да го направите ова, неколку пати допрете го задниот дел од боровата орев, така што процесот на отстранување на лушпата е олеснет.

Користете ги забите

Самата уста може да биде алатка за лупење на боровите ореви. Идејата овде е лесно да го гризнете задниот дел од семето за да можете да ја отстраните пулпата. Но, внимавајте да не притискате премногу силно и да не ги повредите забите.

Сопствен лупач за бор

Конечно, можете да изберете да имате свој апарат за лупење борови дома. Оваа алатка има единствена и ексклузивна цел да го отстрани слојот од семето. Лесно лесно!

Како да ги зачувате боровите ореви

Како што веќе знаете, боровите ореви се користат само во есенските и зимските месеци. А што да се прави во другите месеци од годината?

Ова е прашањето што останува за оние кои лудуваат по ова мало семе> Следете го следново:

Замрзнете

Најпрактичниот метод за зачувување на храната е замрзнувањето. И со крило не би било поинаку.

Боровите ореви може да се чуваат во фрижидер до шест месеци. Но, за тоа е важно тоавеќе е сварено и без лушпата. На овој начин, боровите јаткасти плодови ја одржуваат текстурата и вкусот, покрај тоа што не губат хранливи материи.

Домашни конзерви

Конзервите се исто така начин да ги задржите боровите ореви дома подолго. Можете да се одлучите за слатка или солена верзија на конзервирани борови ореви.

За да направите солени конзерви, прво мора да ги сварите боровите ореви. Потоа, излупете го и ставете го во чаша со вода и оцет, плус малку сол.

Покријте ја чашата и оставете да се вари околу десет минути. Конзервирањето со солени борови ореви е подготвено.

Но, ако претпочитате да направите слатка кисела краставица, и тоа е во ред. Во тој случај, само направете сируп со шеќер и додадете ги веќе сварените борови ореви.

Имајќи на ум дека и во двата случаи, стаклото што се користи за складирање на боровите ореви мора да биде темелно дезинфицирано.

Сега кога знаете сè за боровите ореви, од изборот до нивното зачувување, само треба да го вкусите тој вкус на зимата.