როგორ მოვამზადოთ ფიჭვის თხილი: იხილეთ ძირითადი გზები და როგორ მოვაჭრათ კანი
Სარჩევი
რის დროა შემოდგომა? პინიონი!
და ვინც ამ პატარა თესლზეა გატაცებული, კარგად იცის, რომ მხოლოდ მაისის თვეა მისი გამოჩენა სუპერმარკეტებში, ბაზრობებზე და ქალაქების ქუჩებშიც კი.
მათთვის, ვინც არ იცის, ფიჭვის თხილი სხვა არაფერია, თუ არა ხის თესლი, რომელსაც ეწოდება Araucaria. ეს ხე, ტიპიურია ქვეყნის სამხრეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთით, სადაც კლიმატი უფრო ცივია, თესლს ყოველწლიურად მაისიდან ივნისის თვეებში აწარმოებს.
ეს პატარა თესლები, რომლებიც ბევრ ადამიანს უყვარს. გამოდის, რომ ფიჭვის თხილის მირთმევის სიამოვნება არ აქვს აზრი, თქვენ უნდა იცოდეთ მათი სწორად მომზადება.
სწორედ ამიტომ, დღევანდელ პოსტში მოგიტანეთ ფიჭვის თხილის მომზადების ძირითადი გზამკვლევი, თესლის არჩევიდან დაწყებული მათი გახეხვით.
Იხილეთ ასევე: როგორ შევინარჩუნოთ კილანტრო: იხილეთ ეტაპობრივად და აუცილებელი რჩევებივნახოთ ჩვენთან ერთად?
ფიჭვის თხილის სარგებელი
ბევრმა იცის, მოიხმარს, მაგრამ ცოტამ თუ იცის რა სარგებელი მოაქვს ფიჭვის თხილს ჯანმრთელობას. და იცით რისთვის არის კარგი ფიჭვის კაკალი?
ფიჭვის თხილს აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები, ანუ ხელს უშლის კიბოს გაჩენას. ეს იმიტომ ხდება, რომ თესლი მდიდარია ანტიოქსიდანტით, რომელიც ცნობილია როგორც კვერცეტინი.
კაქსიას დო სულის უნივერსიტეტის ბიოტექნოლოგიური ინსტიტუტის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ფიჭვის თხილის ანტიოქსიდანტური თვისება ასევე სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის.
ფიჭვის კაკალი ასევე ბოჭკოს შესანიშნავი წყაროა. ყოველ 100-ზეგრამი მოხარშული ფიჭვის თხილი, დაახლოებით 12-დან 15 გ-მდე არის დიეტური ბოჭკოვანი, რაც წარმოადგენს ყოველდღიური მოთხოვნილების 48%-დან 62%-მდე.
ფიჭვის კაკალი ასევე არის ვიტამინი C და ვიტამინი B6.
როგორ ავირჩიოთ ფიჭვის თხილი
იცით როგორ ავირჩიოთ ფიჭვის კაკალი? კარგი, ნუ იმედგაცრუებ. ეს კითხვა უფრო ხშირია, ვიდრე ფიქრობთ.
მაგრამ იმის სწავლა, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ საუკეთესო თესლი, არის ის, რაც გარანტირებულია ფიჭვის თხილის გემოს.
ამ მიზეზით, გაითვალისწინეთ შემდეგი რჩევები, რათა არასოდეს დარჩეთ ფიჭვის არჩევის ცოდნის გარეშე:
აჯობეთ ის, რაც მიწაზეა - თუ თქვენ ცხოვრობთ არარაუკარიასთან ახლოს და გაქვთ შესაძლებლობა, წიწვის თხილი პირდაპირ წყაროდან აიღოთ, ამიტომ წვერი არის უპირატესობა მიანიჭოთ უკვე მიწაში არსებულ თესლს.
ეს იმიტომ, რომ როდესაც ფიჭვის კაკალი მწიფდება, ის ტოტებს შორდება და მიწაზე ვარდება (თესლია, ხომ გახსოვთ?). მაგრამ როდესაც პინიონი ხის ზედა ნაწილზე იკრიფება, ის ჯერ არ არის ყოველთვის მწიფე.
შეღებვა - კანის ფერი კიდევ ერთი მაჩვენებელია, რომელიც ცხადყოფს, არის თუ არა კაკალი კარგი მოხმარებისთვის.
რაც უფრო ნათელია, მით უკეთესი. ტონი უნდა განსხვავდებოდეს ყავისფერიდან ღია მოყვითალო ყავისფერამდე. მოსაწყენი, მუქი ნაჭუჭის მქონე თესლები, როგორც წესი, მიუთითებს ძველ, სეზონის გარეშე ფიჭვის კაკალზე.
ხვრელები : შეამოწმეთ აქვს თუ არა ფიჭვის თხილის ნაჭუჭს ნახვრეტები. თუ ასეა, ეს იმის ნიშანია, რომ პატარა ბუჩქები შიგნით იკვებებიან რბილობით.
როგორფიჭვის თხილის მომზადება
ფიჭვის თხილის მომზადების ყველაზე სწრაფი და პრაქტიკული გზა არის წნევის გაზქურაში, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი გზა. ქვემოთ იხილეთ ფიჭვის თხილის მომზადების ყველა ხერხი:
წნეხის გაზქურა
ფიჭვის თხილი წნევის გაზქურაში მოსახარშად, ჯერ კარგად უნდა გარეცხოთ ფიჭვის თხილი და გააკეთოთ პატარა ნაჭერი წვერიზე. თესლები (ეს გვეხმარება პილინგის დროს).
ასევე გააკეთეთ პატარა ჭრილი ვერტიკალურად, რომ გაადვილოთ მომზადება და შეამოწმოთ რბილობის ფერი, უნდა იყოს ღია, თუ მუქია, გადააგდეთ.
ფიჭვის თხილი მოათავსეთ ტაფაში და დააფარეთ წყლით. დაამატეთ ცოტა მარილი, დახურეთ ტაფა და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დაელოდეთ წნევის გათავისუფლებას და შეამოწმეთ, რომ ფიჭვის კაკალი რბილია, თუ ისინი ჯერ კიდევ მყარია, დაუბრუნდით მომზადებას.
მიკროტალღური
იცოდით, რომ მიკროტალღურ ღუმელში ფიჭვის თხილის მოხარშვა შეგიძლიათ? Დან!
ჯერ გააცალეთ ფიჭვის თხილი, გარეცხეთ და შემდეგ მოათავსეთ თასში (მიკროტალღური ღუმელისთვის) იმდენი წყლით, რომ დაფაროს თესლები. დაამატეთ ცოტა მარილი.
შემდეგ შედგით თასი მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრით 30 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ და ნახეთ, ფიჭვის კაკალი უკვე რბილია.
ჩვეულებრივი ტაფა
ჩვეულებრივი ტაფა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფიჭვის თხილის მოსამზადებლად. პროცედურა იგივეა, რაც წნევის გაზქურის შემთხვევაში. განსხვავება არისმომზადების დრო, რომელიც, ამ შემთხვევაში, დაახლოებით 1 სთ-დან 1 საათნახევრამდეა.
მწვადი
ფიჭვის თხილის მომზადების კიდევ ერთი გზაა მწვადის გამოყენება. დაიწყეთ ფიჭვის თხილის გარეცხვით. შემდეგ დაასხით ფიჭვის კაკალი ლითონის ფორმაზე და მოათავსეთ მწვადის გრილზე.
გადაატრიალეთ ისინი ყოველ თხუთმეტ წუთში. ოცდაათი წუთის შემდეგ ფიჭვის კაკალი უკვე უნდა იყოს შემწვარი.
პროცედურა იგივეა მათთვის, ვისაც ხის ღუმელი აქვს. ამ შემთხვევაში ფორმა დადეთ ღუმელის თეფშზე და დაელოდეთ დაახლოებით 15 წუთი.
როგორ გავაცალკევოთ ფიჭვის კაკალი
ფიჭვის თხილის მომზადების შემდეგ კიდევ ერთი ნაბიჯი მოდის, რომელიც ზოგიერთისთვის ყველაზე მეტად რთული: გააცალეთ ფიჭვის კაკალი.
მაგრამ საბედნიეროდ, არსებობს რამდენიმე მარტივი ტექნიკა, რომელიც ამ მომენტს ბევრად ამარტივებს. მიჰყევით:
დანა
დანა არის ყველაზე პრაქტიკული და ეფექტური საშუალება ფიჭვის თხილის გასაწმენდად. პროცესი მარტივია: მოხარშულ თესლს უბრალოდ გააკეთეთ ვერტიკალური ჭრილი ერთი ბოლოდან მეორემდე. შემდეგ უბრალოდ ამოიღეთ რბილობი.
რჩევა: გამოიყენეთ მცირე ზომის დანა.
Იხილეთ ასევე: ფიფქია წვეულება: 85 დეკორაციის იდეა და თემატური ფოტონივრის საწნეხი
გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ფიჭვის თხილი ნივრის საწნეხით შეგიძლიათ გაასუფთავოთ. გამოყენების მეთოდი იგივეა, რაც ნივრის დაწურვისას, მაგრამ ამჯერად სწორედ პინიონი უნდა მოათავსოთ ხელსაწყოში და დაჭერით.
ქლიბი ან ჩაქუჩი
ხელსაწყოები, რომლებიც გაქვთ ავტოფარეხში, ასევე დაგეხმარებათ ფიჭვის თხილის გაწმენდისას.
ქლიბის შემთხვევაში უნდა დააჭიროთ პინიონს ზურგზე ხელსაწყოთი, რბილობი ჭურვის შიგნიდან გამოდევნით.
თუ თქვენ გირჩევნიათ ჩაქუჩის გამოყენება, მაშინ პროცესი იწყება მომზადებამდე. ამისთვის ფიჭვის თხილის უკანა ნაწილს რამდენჯერმე შეეხეთ, ასე რომ ნაჭუჭის ამოღების პროცესი გაადვილებულია.
გამოიყენეთ კბილები
პირი თავად შეიძლება იყოს ფიჭვის თხილის გასაწმენდად. იდეა აქ არის მსუბუქად უკბინოთ თესლის უკანა მხარეს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ რბილობი. მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ დააჭიროთ ძალიან ძლიერად და არ დააზიანოთ კბილები.
საკუთარი ფიჭვის საჭრელი
და ბოლოს, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სახლში საკუთარი ფიჭვის თხილის საჭრელი. ამ ხელსაწყოს ერთადერთი და ექსკლუზიური მიზანი აქვს თესლის საფარის მოცილება. ადვილი ადვილია!
როგორ შევინარჩუნოთ ფიჭვის კაკალი
როგორც უკვე იცით, ფიჭვის კაკალი გამოიყენება მხოლოდ შემოდგომის და ზამთრის თვეებში. და რა უნდა გავაკეთოთ წლის სხვა თვეებში?
ეს არის კითხვა, რომელიც რჩება მათთვის, ვინც გიჟდება ამ პატარა თესლზე.
ზოგიერთი რჩევა დაგეხმარებათ შეინახოთ ფიჭვის თხილი უფრო ხანგრძლივად, რაც უზრუნველყოფს, რომ ისიამოვნოთ არაუკარიას ხის გემოთი მთელი წლის განმავლობაში. მიჰყევით შემდეგს:
გაყინვა
საკვების შენარჩუნების ყველაზე პრაქტიკული მეთოდი გაყინვაა. და pinion არ იქნება განსხვავებული.
ფიჭვის კაკალი ინახება მაცივარში ექვს თვემდე. მაგრამ ამისთვის მნიშვნელოვანია, რომის უკვე მოხარშულია და ნაჭუჭის გარეშე. ამ გზით, ფიჭვის თხილი ინარჩუნებს ტექსტურას და გემოს, გარდა ამისა, არ კარგავს საკვებ ნივთიერებებს.
ხელნაკეთი კონსერვები
კონსერვები ასევე არის ფიჭვის თხილის ხანგრძლივად შენახვის საშუალება სახლში. შეგიძლიათ აირჩიოთ დაკონსერვებული ფიჭვის კაკლის ტკბილი ან ქონდარი ვერსია.
დამარილებული კონსერვების მოსამზადებლად ჯერ ფიჭვის კაკალი უნდა მოხარშოთ. შემდეგ გააცალეთ კანი და მოათავსეთ ჭიქაში წყალი და ძმარი, პლიუს ცოტა მარილი.
დაახურეთ ჭიქას და გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. მარილიანი ფიჭვის თხილის კონსერვატი მზად არის.
მაგრამ თუ გირჩევნიათ ტკბილი მწნილის მომზადება, ესეც კარგია. ამ შემთხვევაში უბრალოდ მოამზადეთ სიროფი შაქრით და დაუმატეთ უკვე მოხარშული ფიჭვის თხილი.
იმის გათვალისწინებით, რომ ორივე შემთხვევაში, ფიჭვის თხილის შესანახად გამოყენებული მინა საფუძვლიანად უნდა იყოს გაწმენდილი.
ახლა, როცა ყველაფერი იცით ფიჭვის თხილის შესახებ, მათი არჩევიდან დამთავრებული მათი შენახვით, თქვენ უბრალოდ უნდა დატკბეთ ზამთრის ეს გემოთი.
