နေ့လည်စာ ဒါမှမဟုတ် ညစာ ချက်ဖို့ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်း နည်းနည်း အားနည်းနေချိန်မှာ သင်သိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ဘရိုကိုလီ ရှိတယ်ဆိုတာ မှတ်မိလား။ မှန်ပါတယ်၊ ဒီဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ အစိမ်းရင့်ရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက သင့်ကို ငြီးငွေ့စရာကောင်းတဲ့ အစားအစာကနေ သက်သာစေပြီး ဟင်းချက်ရာမှာ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့် အသေးစိတ်အချက်တစ်ချက်ရှိပါတယ်- ချက်ပြုတ်နည်း။ ဘရိုကိုလီဟင်းချက်နည်းသိလား။ ဟင်းရွက်ပြင်ဆင်နည်းသည် အရသာ၊ အသားအရည်နှင့် အာဟာရဓာတ်များကို အကောင်းဆုံးစုပ်ယူမှုကို အာမခံချက်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် ဤပို့စ်တွင် သင့်အား အဆင့်ဆင့်တင်ပြထားပါသည်။ ဘရိုကိုလီကို နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် မှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်နည်းကို လေ့လာရန် အဆင့်လမ်းညွှန်ချက်ကို ကြည့်လိုက်ရအောင်လား။

ဘရိုကိုလီ- အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ပြင်ဆင်မှုများ

အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိသော၊ ဘရိုကိုလီသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော စားသောက်မှု၏ မဟာမိတ်ဖြစ်သည်။ ပျော့ပျောင်းသော အသွင်အပြင်သည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာကို ပိုမိုရွေးချယ်တတ်သည့် ကလေးများ အပါအဝင် လူတိုင်းအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။

ဘရိုကိုလီသည် ၎င်းတို့၏အရိုးများကို ကျန်းမာသန်စွမ်းစေလိုသူများအတွက် မယုံနိုင်စရာ အစားအစာဖြစ်ပြီး ထို့အပြင် အရိုးပွရောဂါကဲ့သို့သော ပြဿနာများကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးသည်။ .

ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဘရိုကိုလီမှာ ဗီတာမင် K ကြွယ်ဝတာကြောင့် အရိုးထဲမှာ ကယ်လ်စီယမ် ဖြည့်တင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ သင့်အား အကြံဥာဏ်တစ်ခုပေးရန်၊ ချက်ပြုတ်ထားသော ဘရိုကိုလီ 60 ဂရမ် စားသုံးခြင်းသည် နေ့စဉ်လိုအပ်သော ဗီတာမင် K အတွက် 100% ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

ဘရိုကိုလီသည် ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝပြီး အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးလည်းဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ သဘာဝအတိုင်း ခုခံကာကွယ်ပေးပြီး ကင်ဆာကဲ့သို့သော ရောဂါများ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကိုပင် ကာကွယ်ပေးပါသည်။

ထို့အတူဘရိုကိုလီသည် သွေးအတွင်း ကိုလက်စထရောနှင့် triglyceride ပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်သောကြောင့် နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။

ဘရိုကိုလီကို ပုံမှန်စားသုံးသူများသည်လည်း ပိုတက်စီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင် B9 တို့ဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို အာဟာရဖြစ်စေသည်။ အမျှင်ဓာတ်အပြင်။

ဘရာဇီးတွင်၊ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ဆင်တူသော အစိမ်းနှင့် နင်ဂျာဟု လူသိများသော ဘရိုကိုလီ နှစ်မျိုးရှိသည်။

ဘရိုကိုလီဝယ်သည့်အခါ ကြည့်ရှုရန် ကြည့်ပါ၊ အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိပြီး ပိတ်ထားသောဘူးသီးများပါလျှင်။ ပန်းပွင့်ပြီးသော သို့မဟုတ် အဝါရောင်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းများကို မဝယ်ပါနှင့်၊ ဤသည်မှာ ဘရိုကိုလီသည် ၎င်း၏အမှတ်ကို ကျော်သွားပြီဖြစ်ကြောင်း ညွှန်ပြနေပါသည်။

ဘရိုကိုလီကို ပြုတ် သို့မဟုတ် ကင်ပြီး အဆာပြေများအထိ အစုံအလင်ပါဝင်သည့် ပြင်ဆင်မှုများတွင် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်၊ အသုပ်အဖြစ် သို့မဟုတ် နေ့စဉ်ထမင်းဖြူနှင့်ရောပါ။ သင့်အစားအစာတွင် ဤဟင်းရွက်ကို ထည့်သွင်းရန် ရွေးချယ်စရာများ ပြတ်တောက်ခြင်းမရှိပါ။

ဘရိုကိုလီကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်း

ဘရိုကိုလီချက်ပြုတ်နည်းသည် အစားအစာ၏ အရသာနှင့် အရသာကိုလည်း အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပါသည်။ အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းထားသကဲ့သို့ပင်။

ဘရိုကိုလီသည် ကျက်အောင်မကျက်နိုင်ပါ၊ သို့မဟုတ်ပါက အသားဓာတ်ဆုံးရှုံးသွားသည်ကို သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ချက်ပြုတ်သည့်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ အများဆုံးအကြံပြုထားသည့်အချိန်သည် အများဆုံးငါးမိနစ်ဖြစ်သည်။

အောက်ပါဘရိုကိုလီချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ။

ဘရိုကိုလီကြော်

အရသာကို ထိန်းထားချင်သူများအတွက်၊ဘရိုကိုလီ၏ အသွင်အပြင်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ လက်တွေ့ကျကျ မပြောင်းလဲဘဲ ရေနွေးငွေ့ချက်ပြုတ်ခြင်းကို သင်ရွေးချယ်သင့်သည်။

လုပ်ငန်းစဉ်သည် ရိုးရှင်းပါသည်။ အရွက်များနှင့် ပိုကြီးသော ရိုးတံများကို ရေဆေးပြီး ဖယ်ရှားပါ။ ထို့နောက် colander နှင့်ဆင်တူသည့် ရေနွေးငွေ့အိုး၏အပေါ်ဘက်တွင် ဘရိုကိုလီကို တင်ပါ။

ထိုကဲ့သို့သော ဒယ်အိုးမရှိပါက သင့်ဒယ်အိုးတစ်လုံးနှင့် အံကိုက်ဖြစ်သော သတ္တုဆန်ခါကို အသုံးပြု၍ ကြံဖန်ဖန်တီပါ။

ရေကို ခြင်းတောင်းကို မထိစေဘဲ သုံးစင်တီမီတာလောက်ရှိတဲ့ ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှာ ရေထည့်ထားပါ။

ပြီးရင် ခြင်းတောင်းထဲမှာ ဘရိုကိုလီကို စီစဉ်ပါ။ ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ငါးမိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ထားပါ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပျော့နေပြီဟု သတိပြုမိသည်အထိ ထားပါ။

ဘရိုကိုလီ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်

ဘရိုကိုလီကို ချက်ပြုတ်ရန် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ဟင်းရွက်အကိုင်းအခက်တွေကို ရေအနည်းငယ်နဲ့ ပန်းကန်တစ်လုံးထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်ပြားကို အခြားပန်းကန်ပြားတစ်ခုဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။

မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို အမြင့်တွင် ၄ မိနစ်ထားပါ။ ပန်းကန်ပူလာသဖြင့် ပန်းကန်ထဲမှ ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပါ။

၎င်းတို့သည် ပျော့နေပြီဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ၊ သို့မဟုတ်ပါက ၎င်းတို့ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်သို့ နောက်ထပ်တစ်မိနစ်ကြာအောင် ပြန်ထားပါ။

ဖိအားပေးအိုးထဲတွင် ဘရိုကိုလီ

ဘရိုကိုလီ အမြန်ချက်စားလိုသူများအတွက် ဖိအားပေါင်းအိုးသည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ အဖုံးအုပ်ဖို့ ရေလုံလုံလောက်လောက်နဲ့ ဒယ်အိုးထဲကို ပန်းပွင့်တွေကို ထားလိုက်ပါ။

ဒယ်အိုးကိုပိတ်ပြီး ဖိအားစပြီး သုံးမိနစ်အကြာမှာ ရေတွက်ပြီး ဒါပါပဲ။

ဘရိုကိုလီထဲမှာပုံမှန်အိုး

ဘရိုကိုလီချက်ပြုတ်ရန် နောက်တစ်နည်းမှာ ပုံမှန်အိုးကိုအသုံးပြုပြီး ပွက်ပွက်ဆူသည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း၊ ဤကိစ္စတွင်၊ အာဟာရ၏ ကြီးမားသော အစိတ်အပိုင်းသည် ရေနှင့် မြင့်မားသော အပူချိန်တို့နှင့်အတူ ဆုံးရှုံးသွားသည်ကို သတိရရန် အရေးကြီးပါသည်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ လုပ်ငန်းစဉ်သည် ရိုးရှင်းပါသည်။ ဘရိုကိုလီကို ဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ကာ ရေဖြင့်အဖုံးအုပ်ကာ ပွက်ပွက်ဆူလာကာ ငါးမိနစ်ခန့် ပျော့သွားသည်အထိ စောင့်ပါ။

မီးဖိုတွင် ဘရိုကိုလီ

ဘရိုကိုလီမီးဖိုတွင် ချက်ပါ ဟင်းချက်နည်း။ ချက်ပြုတ်ချိန်ပိုကြာသော်လည်း အဆုံးရလဒ်က ထိုက်တန်ပါသည်။

ဘရိုကိုလီကို မီးဖိုတွင်ချက်ပြုတ်ရန် အောက်ပါအတိုင်းလုပ်ဆောင်ပါ- ပန်းပွင့်များကို ဆေးကြောပြီး ဖန်စတီရုန်း(သို့) မှိုတွင်ထည့်ပါ။

၎င်းတို့ကို အပူပေးပါ။ ဆား ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ သံလွင်ဆီ နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ တို့ဖြင့် နယ်ပါ။ မှိုကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး အလယ်အလတ်အပူချိန်တွင် 20 မှ 25 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။

ဘရိုကိုလီကို အေးခဲထိန်းသိမ်းနည်း

ဘရိုကိုလီသည် အလွန်ပျက်စီးလွယ်သော အစားအစာဖြစ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် အလွယ်တကူ ပုပ်သွားနိုင်သည်။ . ထို့ကြောင့် မစားဘဲနေလျှင် များများစားရန် ကိစ္စမရှိပါ၊ နောက်ပိုင်းတွင် အားလုံးကို စွန့်ပစ်ရန် ဖြစ်နိုင်ခြေ အလွန်ကောင်းပါသည်။

သို့သော် ဘရိုကိုလီကို ကြာရှည်ထားလိုပါက ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အေးခဲစေရန်။ ဤနည်းဖြင့် သင်သည် အစားအစာကို လိုချင်သည့်အခါတိုင်း အာမခံချက်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။

ဘရိုကိုလီကို အအေးခံထားသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို blanching ဟုခေါ်သည်။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏ ပထမအပိုင်းတွင် ဘရိုကိုလီကို အယ်လ်ကိုလီအထိ ချက်ပြုတ်ခြင်း ပါဝင်သည်။ dente, သို့မဟုတ်ခိုင်မာလွန်း၍ မပျော့လွန်း၊ မမာလွန်း၊ ပျမ်းမျှအားဖြင့်၊ သုံးမိနစ်မျှ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် လုံလောက်သည်။

ဘရိုကိုလီကို ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ချက်ချင်းဆိုသလို ရေခဲရေနှင့် ရေခဲတုံးများဖြင့် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ ပစ်လိုက်ပါ။ နောက်ထပ် သုံးမိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။

ထို့နောက် ရေစင်အောင်ဆေးပြီး သန့်ရှင်းပြီး သန့်ရှင်းသော ဘူးထဲတွင် ထည့်ပါ။ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းတွင် ဘရိုကိုလီကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်သည့်အခါ၊ အပိုင်းတစ်ခုကို ရေခဲသေတ္တာမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် တိုက်ရိုက်ထည့်လိုက်ပါ။

ဘရိုကိုလီကို ကြိုမအအေးမခံပါနှင့်၊ ၎င်းသည် ရော်ဘာဖြစ်တတ်သည်။

ဘရိုကိုလီ ချက်ပြုတ်နည်းကို ဤအကြံပြုချက်များပြီးနောက်၊ ယခု သင်လုပ်ရမည့်အရာမှာ ဤအစားအစာကို ပေးဆောင်ထားသည်ကို ခံစားလိုက်ပါ။