Anjeun terang lamun anjeun rada kaluar kreativitas nyieun dahar beurang atawa dinner, tapi lajeng anjeun inget yen aya brokoli dina kulkas? Leres, kol sareng sayuran héjo ieu tiasa ningkatkeun sareng nambihan rasa kana tuangeun naon waé, nyalametkeun anjeun tina tuangeun anu pikaboseneun.

Tapi aya hiji jéntré: masak. Naha anjeun terang kumaha masak brokoli? Métode persiapan sayur ieu mangrupikeun anu bakal ngajamin rasa, tékstur sareng, tangtosna, nyerep gizi anu pangsaéna.

Ku sabab éta, dina tulisan ieu, kami parantos nyayogikeun anjeun léngkah-léngkah. Pituduh léngkah pikeun neuleuman kumaha carana masak brokoli anu leres ku cara anu béda, hayu urang tingali?

Brokoli: mangpaat sareng olahan

Bergizi sareng ngeunah, brokoli mangrupakeun babaturan deukeut hébat dahar cageur. Téksturna anu lemes matak pikabitaeun ka sarerea, kaasup barudak anu condong leuwih selektif dina dahareunana.

Brokoli mangrupa kadaharan anu luar biasa pikeun jalma anu hayang ngajaga tulangna sehat sarta, sajaba ti éta, mantuan nyegah masalah kayaning osteoporosis. .

Éta alatan brokoli beunghar vitamin K, nu mantuan ngajaga fiksasi kalsium dina tulang. Ngan pikeun masihan anjeun ide, hiji porsi 60 gram brokoli asak mampuh nyadiakeun 100% sarat poéan pikeun vitamin K.

Brokoli ogé beunghar vitamin C, antioksidan kuat sanggup ngaronjatkeun. pertahanan alam awak malah nyegah ngembangkeun kasakit kayaning kangker.

Thebrokoli ogé ni'mat kaséhatan sistem cardiovascular, berkat kamampuhna pikeun nurunkeun kadar kolesterol sarta trigliserida dina getih.

Jalma anu rutin konsumsi brokoli ogé gizi awak kalawan kalium, mangan, beusi jeung vitamin B9, salian ti serat.

Di Brazil, aya dua jenis brokoli anu paling dipikawanoh: atah jeung ninja, nu sarupa jeung kembang engkol.

Sawaktos Anjeun meuli brokoli, tingali ningali upami warnana héjo poék sareng kuncup katutup. Ulah meuli nu geus kembang atawa bagian konéng, ieu indikasi yen brokoli geus kaliwat titik na.

Brokoli bisa dikonsumsi kulub atawa dipanggang dina olahan nu ngawengku sagalana ti fillings nepi ka pai crusts jeung roti, sanajan salaku salad atawa dicampurkeun jeung béas bodas sapopoé. Teu aya kakurangan pilihan pikeun ngalebetkeun sayuran ieu dina diet anjeun!

Kumaha cara masak brokoli ku cara anu béda

Cara masak brokoli ngaganggu tékstur sareng rasa kadaharan, ogé sakumaha dina pelestarian gizi.

Kadé dicatet yén brokoli teu bisa overcooked, disebutkeun leungit tékstur. Waktos maksimum anu disarankeun, gumantung kana jinis masak, nyaéta maksimal lima menit.

Parios cara masak brokoli anu paling populér di handap.

Brokoli dikukus

Pikeun anu hayang ngajaga rasa, tehtékstur jeung gizi brokoli praktis teu robah, Anjeun kudu milih pikeun masak uap.

Prosésna basajan. Ngumbah sareng cabut daun sareng gagang anu langkung ageung. Teras nempatkeun brokoli dina luhureun panci kukusan, anu sami sareng colander.

Upami anjeun henteu gaduh panci sapertos kitu, improvisasi nganggo ayakan logam anu pas kana salah sahiji panci anjeun.

Teundeun cai dina dasar loyang, kira-kira tilu séntiméter, sangkan cai henteu keuna kana karanjang.

Terus susun brokoli dina karanjang. Panutup loyang sarta ngantep éta masak salila kira lima menit atawa nepi ka anjeun katémbong yén maranéhna geus rada lemes.

Brokoli dina microwave

Anjeun oge bisa make microwave pikeun masak brokoli. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun sprigs sayur dina piring kalayan cai saeutik. Lajeng nutupan piring ku piring sejen.

Microwave on luhur salila 4 menit. Cabut taliti tina alat sabab piring bakal panas.

Pariksa yén éta parantos lemes, upami henteu, balikkeun kana gelombang mikro kanggo sakedap deui.

Brokoli dina panci tekanan

Tekenan cooker mangrupa pilihan pangalusna pikeun maranéhanana anu rék masak brokoli gancang. Jang ngalampahkeun ieu, ngan nempatkeun kembang di jero loyang kalayan cai anu cukup pikeun nutupan.

Tutup panci, cacah tilu menit saatos ngamimitian tekanan sareng éta.

Brokoli dina wadahna.panci biasa

Cara séjén pikeun masak brokoli nyaéta maké panci biasa jeung maké prosés ngagolak. Nanging, dina hal ieu, penting pikeun émut yén sabagéan ageung gizi tungtungna leungit ku cai sareng suhu anu luhur.

Dina naon waé, prosésna ogé saderhana. Cukup nempatkeun brokoli dina panci, nutupan cai, kulub sareng ngantosan dugi ka lemes, kirang langkung lima menit.

Brokoli dina oven

Brokoli dina oven parantos lengkep. resep. Waktu masakna leuwih lila, tapi hasil ahirna patut.

Pikeun masak brokoli dina hawu, laksanakeun hal-hal di handap ieu: nyeuseuh jeung nempatkeun kembang-kembangna dina wadah kaca atawa kapang.

Temperaturkeunana. kalawan uyah, lada, minyak zaitun jeung bawang bodas finely dicincang. Panutup kapang ku alumunium foil jeung Panggang dina suhu sedeng salila kira-kira 20 nepi ka 25 menit.

Cara ngawétkeun jeung beku brokoli

Brokoli mangrupa kadaharan anu kacida gampang ruksak, nyaéta gampang ruksak. . Ku alatan éta, teu aya gunana nyieun porsi badag lamun teu bade ngadahar eta, kamungkinan miceun kabeh jauh engké téh gede.

Tapi lamun hayang tetep brokoli leuwih panjang, Anjeun bisa milih. pikeun freeze eta sanggeus masak. Ku cara kitu, anjeun bakal ngajamin dahareun iraha waé anjeun hoyong.

Prosés beku brokoli katelah blanching.

Bagian kahiji tina prosés ieu diwangun ku masak brokoli nepi ka al. dente , atawanyaeta, teguh, teu lemes teuing, teu teuas teuing. Rata-rata tilu menit dikukus geus cukup.

Geura miceun brokoli ti asak, dialungkeun kana mangkok anu eusina cai és jeung és batu. Antepkeun di dinya salila kira-kira tilu menit deui.

Tuluy solokan jeung tempatkeun kana wadah anu beresih. Nalika anjeun kedah nganggo brokoli dina resep anjeun, cabut sabagian tina freezer teras nempatkeun langsung dina loyang.

Ulah dicairkeun sateuacanna brokoli, éta bakal janten karét.

Sanggeus tips-tips cara masak brokoli ieu, ayeuna anjeun kudu ngarasakeun naon anu ditawarkeun ku kadaharan ieu.