Vir sommige is dit tradisie, vir ander bygeloof. In watter van hierdie groepe jy ook al val, een ding is seker: Oujaarskos is 'n fundamentele deel van die Oujaarsaandpartytjie.

Daarom het ons in hierdie pos wenke en idees vir jou gebring om maak 'n stewige en smaaklike aandete , kyk gerus:

Tradisionele Nuwejaarsgeregte en bestanddele

Soos met Kersfees hou Nuwejaar ook bestanddele en tipiese resepte in wat die atmosfeer en tradisie van hierdie simboliese waarborg partytjie.

Die bestanddele verskil gewoonlik van kultuur tot kultuur, maar hier, in Brasiliaanse lande, is daar 'n paar fundamentele bestanddele wat nie uitgelaat moet word wanneer die Oujaarsaand-spyskaart beplan word nie. Neem kennis van elkeen van hulle en hul betekenisse:

Lensie

Lensie is 'n baie voedsame en smaaklike soort peulplant wat op talle maniere by Nuwejaarsete ingewerk kan word.

Die tradisie om lensies op Nuwejaarsdag te eet is Italiaans, maar het lank gelede in Brasilië aangekom. Hier rondom simboliseer dit voorspoed en oorvloed vir die nuwe jaar wat begin.

Dit is as gevolg van sy vorm soortgelyk aan munte en die feit dat die korrels in grootte verdubbel nadat dit gekook is.

Rys

Rys het dieselfde simboliek as lensies, dit wil sê, dit is 'n bestanddeel wat oorvloed en oorvloed in kulture regoor die wêreld verteenwoordig.

En tussen ons is daar dinge wat meer veelsydig is as rys .rys? Meer as 'n gelukkige bestanddeel, rys is 'n grapjas op die Nuwejaarstafel.

Vark

Vark word as 'n simbool van oorvloed beskou. Geen wonder die spaarvarkies het die vorm van die dier nie.

Maar daar is nog 'n rede waarom varkvleis as 'n tipiese Nuwejaarskos beskou word. Weet jy wat dit is? Volgens algemene wysheid is die vark 'n dier wat kos omdraai met sy snoet altyd vorentoe, anders as byvoorbeeld voëls wat agtertoe pik. Daarom word geglo dat die eet van varkvleis 'n teken is om vorentoe te beweeg in die komende jaar.

Vis

Die bygeloof om vis in die Nuwe Jaar te eet, is dieselfde as dié van varkvleis. Dit is omdat die vis ook altyd vorentoe beweeg, wat dit 'n simbool maak van vooruitgang en positiewe veranderinge.

Granaat

Granaat is 'n pragtige vrug en een van die grootste simbole van nuwe jaar wanneer dit kom tot welvaart. Dit is omdat die granaat vol pitte is, wat dit 'n perfekte verteenwoordiger van vrugbaarheid en oorvloed maak.

Die granaat kan by 'n wye verskeidenheid geregte gevoeg word, van soet tot hartig.

Druiwe

Druiwe is ook 'n simbool van voorspoed en oorvloed. Hulle moet heel by die Nuwejaarstafel teenwoordig wees sodat hulle ten tyde van Oujaarsaand verteer kan word.

Gedroogde en olierige vrugte

Okkerneute, kastaiings, amandels, rosyne, pruime... Almal van hullehulle is gestampte figure aan die einde van die jaar feestelikhede, of jy daarvan hou of nie.

Maar benewens die feit dat dit supertradisioneel is, is gedroogde vrugte en oliesade ook wonderlik om 'n ander aanraking aan kulinêre voorbereidings te gee, wat komplementeer alle geluk van geregte.

Vye

Die vy is die simbool van vrede, harmonie en goeie gesondheid. Selfs die Bybel bevestig hierdie tradisie.

Moet dus nie dat jou nuwejaarstafel sonder vye opraak nie. Die vrugte kan vars of gepreserveer bedien word. Daar is selfs 'n opsie om konfyte en stroop te maak om die vleis te vergesel.

Sjampanje

Sjampanje is nog 'n simbool wat nie uit die Nuwejaarspartytjie gelaat kan word nie. Dit is met haar dat die koms van die nuwe siklus gerooster word, wat oorvloed, eenheid en geluk wens.

Simpatie vir die nuwe jaar

En wat om te doen met elk van die bestanddele hierbo genoem? Simpatie, natuurlik! Sodat alles volgende jaar goed gaan (ritualisties gesproke), is dit belangrik om die manier van voorbereiding en verbruik van hierdie items te volg.

Selfs as jy nie 'n aanhanger van simpatie is nie, maak dit nie seer om dit by te voeg nie. bestanddele op die spyskaart. Jy sal darem heerlike resepte hê om voor te sit.

Hier is 'n paar van die hoof Nuwejaarsspel:

Nuwejaarsspel met lensies

A Die eenvoudigste en die maklikste spel met lensies is om drie lepels lensies (in sousvorm) te eet sodra dieklok slaan middernag, gebruik die geleentheid om alles wat jy wil te mentaliseer

Nog 'n simpatie met lensies is om die korrels rou te hou. Neem sewe lensiekorrels en hou dit in jou beursie terwyl jy gedagtes van oorvloed en oorvloed dink. Haal die lensiekorrels eers op 31 Desember uit jou beursie.

Simpatie vir die nuwe jaar met granaat

Die granaat is 'n simbool van oorvloed, maar dit kan ook geassosieer word met die wense van 'n nuwe liefde of geluk in verhoudings.

Om voorspoed te lok, is die wenk om drie granaatpitte te neem en om middernag tussen jou tande te plaas. Wees versigtig om nie die pitte te byt of te beskadig nie.

Maak intussen drie wense wat met voorspoed verband hou. Neem weer die pitte, draai dit in wit papier toe en hou dit in jou beursie.

Om liefde te lok, neem 9 granaatpitte en vra die drie wyse manne om nooit ’n gebrek aan gesondheid, liefde en geld te hê nie. Hou dan drie van hierdie pitte by jou, nog drie wat jy sluk en die drie wat oor is, gooi dit terug terwyl jy 'n wens maak.

Simpatie vir die nuwe jaar met druiwe

Die belangrikste simpatie met druiwe is om die sade van die vrugte in die beursie te hou.

Nog 'n baie interessante bekoring is om 'n soort orakel met die druiwe te maak. Hiervoor het jy 12 druiwe nodig, maar moenie hulle pluk nie, kies hulle lukraak.

Kou dan elkeen stadig.Die idee is dat elke druif 'n maand simboliseer. In hierdie geval stem die eerste druif ooreen met die maand Januarie, die tweede met die maand van Februarie ensovoorts.

Die groot geheim is om die geur van elkeen van hierdie druiwe waar te neem. Tradisie sê as die druif vir die maand Augustus byvoorbeeld bitter of suur is, is dit 'n teken dat dit nie 'n baie goeie maand gaan wees nie. Maar as die druiwe soet is, maak gereed vir 'n maand van goeie dinge.

Vriendskap vir die nuwe jaar met sjampanje

Vriendskap met sjampanje vir die nuwe jaar is selfs 'n bietjie pret. Om dit te doen, moet jy drie keer spring met die glas sjampanje in jou hande, probeer om geen druppels te mors nie, maar as jy val en iemand nat word, moenie bekommerd wees nie, dit is 'n teken dat die persoon baie geluk sal hê .

Nog 'n lekker ding is om die kurkprop van die bottel sjampanje te hou wat verkieslik 'n geraas moes gemaak het toe dit oopgemaak word. Verwyder dit eers op Oujaarsaand en vervang dit met 'n nuwe kurkprop.

Nuwejaarsresepte: van voorgeregte tot nagereg

Wat daarvan om nou 'n paar smaaklike resepte vir Oujaarsaand te leer? ? Gaan kyk gerus:

Lensiebouillon vir die nuwe jaar

Hierdie is die perfekte resep vir enige iemand wat lensies meer as net 'n gereg op die tafel wil maak, neem nota van die stap 'n stap:

Kyk hierdie video op YouTube

Lensieslaai vir die nuwe jaar

Die lensieslaai is verfrissend en smaaklik, perfek om die nuwe jaar te vier inin die middel van die Brasiliaanse somer, sien die stap vir stap:

Kyk hierdie video op YouTube

Prosperity Fish for the New Year

Hierdie resep is ideaal vir diegene wat ligte vleis vol simboliek wil bedien. Kyk hoe om dit te maak:

Kyk hierdie video op YouTube

Maklike en tradisionele Nuwejaars-farofa

Die farofa is een van die mees tipiese geregte van die nuwe jaar en dit kan aangepas word soos jy wil. Kyk net na hierdie resep:

Kyk na hierdie video op YouTube

Nuwejaarsnagereg met granaat

Hoe gaan dit om hierdie jaar 'n heerlike en baie simboliese nagereg voor te sit nuut? Dit is die idee van hierdie granaatroomys. Kyk die stap vir stap:

Kyk hierdie video op YouTube

Wil jy meer Nuwejaar se koswenke hê? Gaan dus net hier voort en kyk na die beelde wat ons hieronder gekies het:

Nuwejaarsdrankies

Drankies is nog 'n hoogtepunt van die partytjie en moet met dieselfde sorg gedink word. Die mees tradisionele is sjampanje, punch en wyn, maar jy kan byvoorbeeld natuurlike sappe en gegeurde water byvoeg. Hier is nog 'n paar idees:

Beeld 1 – Sjampanje vir die nuwe jaar: aanbieding van die drankie is belangrik.

Beeld 2A – Drank tafel versier vir die nuwe jaar.

Beeld 2B – Wees versigtig met die aanbied van drankies en verras jou gaste.

Beeld 3 – Bottelspersoonlike geskenke.

Beeld 4 – Buisies sap!

Beeld 5A - A kroegmotor vir die Nuwejaar.

Beeld 5B – Binne dit bedien vars drankies saam met die gesig van die partytjie.

Beeld 6 – Swartbessies vir die sjampanjeglase.

Beeld 7A – Oujaarsaand kroegkar.

Beeld 7B – Gebruik skinkborde om die drankies te bedien.

Nuwejaarinskrywings

Terwyl gaste wag vir aandete, jy kan voorgeregte aanbied. Soet en sout vallei. Kyk na 'n paar voorstelle:

Beeld 8 – Vye, roosterbrood en ham om te “knyp”.

Beeld 9 – Slaaie binne-in die klapper.

Beeld 10 – Seekos is ook 'n goeie voorgereg.

Beeld 11 – Geniet en versier die Nuwejaarstafel met 'n see-tema.

Beeld 12 – Drink en voorgereg saam.

Beeld 13 – Mini porsies wat net 'n sjarme is!

Beeld 14 – Die altyd welkome granaatjie.

Beeld 15 – Oesters!

Hoofgereg

Die hoofgereg van die jaar nuut is die een bedien tydens aandete. Sien die voorstelle:

Prent 16 – Nuwejaar se kabeljou-dis.

Beeld 17 – Tuisgemaakte braaivleis vir Oujaarsaand-ete.

Beeld 18 – Pasta met seekos en soussjampanje.

Beeld 19A – Oosterse kostafel vir die nuwe jaar.

Beeld 19B – 'n Ligte en verfrissende manier om die jaarwisseling te vier.

Beeld 19C – Die temakis kan verskillende geure hê om almal tevrede te stel.

Beeld 20A – Die tradisionele varkvleis kan die hoofgereg op Oujaarsaand wees.

Beeld 20B – Moenie die farofa vergeet nie!

Beeld 20C – Rys met lensies en gelamineerde amandels voltooi die spyskaart.

Beeld 21 – Rooivleis is nog 'n hoofgereg opsie vir die nuwe jaar.

Beeld 22 – En sorg vir die aanbieding alles sal perfek wees.

Nuwejaarsnagereg

En na aandete, niks beter as 'n liefling om die jaar aan die regterkant te begin nie voet regs. So, kyk net na die volgende idees:

Beeld 23 – Nuwejaar se lekkergoedtafel.

Beeld 24 – Bak verfrissende vrugte .

Beeld 25 – Die lekkers merk die tyd van Oujaarsaand.

Beeld 26 – 'n Roomys gaan ook goed!

Beeld 27A – En wat dink jy van 'n fondue-buffet?

Beeld 27B – Bedien soet en sout opsies.

Beeld 28 – Nuwejaarsboodskappe in koekies.

Beeld 29 – Nuwejaarskoek met vrugte en blomme om begeerte te simboliseervan oorvloed.

Beeld 30 – Nagereg vir Nuwejaar met sjampanje. Dit kan nie meer sjiek wees nie!