Për disa është traditë, për të tjerë bestytni. Në cilindo nga këto grupe që të bëni pjesë, një gjë është e sigurt: ushqimi i Vitit të Ri është një pjesë thelbësore e festës së Vitit të Ri.

Kjo është arsyeja pse, në këtë postim, ne kemi sjellë këshilla dhe ide për ju që të bëni një darkë të përzemërt dhe të shijshme, shikoni:

Gatimet dhe përbërësit tradicionalë të Vitit të Ri

Ashtu si me Krishtlindjet, Viti i Ri përmban gjithashtu përbërës dhe receta tipike që garantojnë atmosferën dhe traditën e kësaj simbolike festë.

Përbërësit zakonisht ndryshojnë nga kultura në kulturë, por këtu, në tokat braziliane, ka disa përbërës themelorë që nuk duhen lënë jashtë kur planifikoni menunë e Vitit të Ri. Vini re secilën prej tyre dhe kuptimet e tyre:

Thjerrëzat

Thjerrëzat janë një lloj bishtajore shumë ushqyese dhe e shijshme që mund të përfshihet në darkën e Vitit të Ri në mënyra të panumërta.

Tradita e të ngrënit të thjerrëzave në festën e Vitit të Ri është italiane, por ka ardhur në Brazil shumë kohë më parë. Këtu, ai simbolizon begati dhe bollëk për vitin e ri që fillon.

Kjo për shkak të formës së tij të ngjashme me monedhat dhe faktit se kokrrat dyfishohen në madhësi pasi të jenë gatuar.

Orizi.

Orizi ka të njëjtën simbolikë si thjerrëzat, domethënë është një përbërës që përfaqëson bollëkun dhe bollëkun në kulturat anembanë botës.

Dhe, mes nesh, ka gjëra më të gjithanshme se orizi .oriz? Më shumë se një përbërës me fat, orizi është një shaka në tryezën e Vitit të Ri.

Mishi i derrit

Mishi i derrit konsiderohet simbol i bollëkut. Nuk është çudi që derrkucët të kenë formën e kafshës.

Por ka një arsye tjetër pse mishi i derrit konsiderohet një ushqim tipik i Vitit të Ri. A e dini se çfarë është? Sipas urtësisë popullore, derri është një kafshë që e kthen ushqimin me feçkën e tij gjithmonë përpara, ndryshe nga zogjtë, për shembull, që godasin prapa. Prandaj, besohet se ngrënia e mishit të derrit është një shenjë e ecjes përpara në vitin e ardhshëm.

Peshku

Beëtytnia e të ngrënit të peshkut në Vitin e Ri është e njëjtë me atë të mishit të derrit. Kjo ndodh sepse edhe peshku ecën gjithmonë përpara, duke e bërë atë një simbol të progresit dhe ndryshimeve pozitive.

Shega

Shega është një frut i bukur dhe një nga simbolet më të mëdha të vitit të ri kur vjen drejt prosperitetit. Kjo për shkak se shega është plot me fara, gjë që e bën atë një përfaqësuese të përsosur të pjellorisë dhe bollëkut.

Shega mund të shtohet në një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, nga e ëmbla në të shijshme.

Rrushi

Rrushi është gjithashtu një simbol i begatisë dhe bollëkut. Ato duhet të jenë të plota në tryezën e Vitit të Ri, në mënyrë që të konsumohen gjatë natës së Vitit të Ri.

Fruta të thata dhe me vaj

Arra, gështenja, bajame, rrush i thatë, kumbulla… Të gjithë atajanë figura të stampuara në festat e fundvitit, ju pëlqen apo s'duani.

Por përveçse janë super tradicionale, frutat e thata dhe farat vajore janë gjithashtu të shkëlqyera për t'i dhënë një ngjyrim tjetër përgatitjeve të kuzhinës, duke plotësuar Gjithë fat i pjatave.

Fiqtë

Fiku është simbol i paqes, harmonisë dhe shëndetit të mirë. Edhe Bibla e konfirmon këtë traditë.

Pra, mos lejoni që tavolina juaj e Vitit të Ri të mbarojë pa fiq. Frutat mund të shërbehen të freskëta ose të konservuara. Ekziston edhe mundësia për të bërë reçel dhe shurupe për të shoqëruar mishrat.

Shampanja

Shampanja është një tjetër simbol që nuk mund të lihet jashtë festës së Vitit të Ri. Pikërisht me të bëhet dolli ardhja e ciklit të ri, duke uruar bollëk, bashkim dhe lumturi.

Simpatitë për vitin e ri

Dhe çfarë të bëni me secilin nga përbërësit e përmendur më sipër? Simpati, sigurisht! Në mënyrë që çdo gjë të shkojë mirë vitin e ardhshëm (duke folur ritualisht), është e rëndësishme të ndiqni mënyrën e përgatitjes dhe konsumimit të këtyre artikujve.

Edhe nëse nuk jeni adhurues i simpative, nuk është e keqe t'i shtoni këto përbërësit në menu. Në fund të fundit, të paktën do të keni receta të shijshme për të shërbyer.

Këtu janë disa nga magjitë kryesore të Vitit të Ri:

Magjia e Vitit të Ri me thjerrëzat

A Më e thjeshta dhe magjia më e lehtë me thjerrëzat është të hani tre lugë thjerrëza (në formë supë) sapo tëora shënon mesnatë, shfrytëzoni rastin për të mentalizuar gjithçka që dëshironi

Një tjetër simpati për thjerrëzat është t'i mbani kokrrat e papërpunuara. Merrni shtatë kokrra thjerrëza dhe mbajini në portofolin tuaj, ndërsa mendoni për bollëkun dhe bollëkun. Hiqni kokrrat e thjerrëzave nga portofoli juaj vetëm më 31 dhjetor.

Simpatia për vitin e ri me shegën

Shega është simbol i bollëkut, por mund të shoqërohet edhe me dëshirat e një dashuri e re ose fat në marrëdhënie.

Për të tërhequr prosperitet, këshilla është të merrni tre kokrra shege dhe t'i vendosni midis dhëmbëve në mesnatë. Kini kujdes që të mos kafshoni apo dëmtoni farat.

Ndërkohë bëni tre dëshira që lidhen me mbarësinë. Merrni përsëri farat, mbështillini me letër të bardhë dhe mbajini në portofolin tuaj.

Për të tërhequr dashurinë, merrni 9 kokrra shege dhe kërkojuni tre njerëzve të mençur që të mos ju mungojnë kurrë shëndeti, dashuria dhe paratë. Pastaj mbajini tre nga këto fara me vete, tre të tjera që i gëlltisni dhe tre që kanë mbetur, hidhini mbrapa derisa të bëni një dëshirë.

Simpatia për vitin e ri me rrushin

Kryesorja simpatia me rrushin është të mbash farat e frutave në portofol.

Një tjetër bukuri shumë interesante është të bësh një lloj orakulli me rrushin. Për këtë do t'ju duhen 12 kokrra rrushi, por mos i vini, zgjidhni rastësisht.

Më pas, përtypeni ngadalë secilin.Ideja është që çdo rrush të simbolizojë një muaj. Në këtë rast, rrushi i parë korrespondon me muajin janar, i dyti me muajin shkurt e kështu me radhë.

Sekreti i madh është të vëzhgoni shijen e secilit prej këtyre rrushit. Tradita thotë se nëse rrushi i muajit gusht, për shembull, është i hidhur ose i thartë, është shenjë se ky nuk do të jetë një muaj shumë i mirë. Por nëse rrushi është i ëmbël, përgatituni për një muaj me gjëra të mira.

Miqësia për vitin e ri me shampanjën

Miqësia me shampanjën për vitin e ri është edhe pak argëtuese. Për ta bërë këtë, duhet të kërceni tre herë me gotën e shampanjës në duar, të përpiqeni të mos derdhni asnjë pikë, por nëse bini dhe lagni dikë, mos u shqetësoni, kjo është një shenjë se personi do të ketë fat të mirë. .

Një gjë tjetër e këndshme është të ruani tapën e shishes së shampanjës që mundësisht të kishte bërë zhurmë kur hapej. Hiqeni atë vetëm në natën e Vitit të Ri, duke e zëvendësuar me një tapë të re.

Recetat e Vitit të Ri: nga mezetë te ëmbëlsirat

Po të mësoni tani disa receta të shijshme për natën e Vitit të Ri? Darka e Vitit të Ri ? Shikoni:

Lupë me thjerrëza për vitin e ri

Kjo është receta perfekte për këdo që dëshiron të bëjë thjerrëzat më shumë sesa thjesht një pjatë në tryezë. shënimi i hapit një hap:

Shiko këtë video në YouTube

Sallata me thjerrëza për vitin e ri

Sallata me thjerrëza është freskuese dhe e shijshme, perfekte për të festuar vitin e ri nënë mes të verës braziliane, shikoni hap pas hapi:

Shiko këtë video në YouTube

Prosperity Fish për Vitin e Ri

Kjo Kjo recetë është ideale për ata që duan të servirin mish të lehtë plot simbolikë. Shikoni se si ta bëni:

Shiko këtë video në YouTube

Farofa e lehtë dhe tradicionale e Vitit të Ri

Farofa është një nga pjatat më tipike të Vitin e Ri dhe që mund të personalizohet ashtu siç dëshironi. Thjesht hidhini një sy kësaj recete:

Shiko këtë video në YouTube

Ëmbëlsirën e Vitit të Ri me shegë

Si thua të shërbesh një ëmbëlsirë të shijshme dhe shumë simbolike këtë vit i ri? Kjo është ideja e kësaj akulloreje me shegë. Shiko hap pas hapi:

Shiko këtë video në YouTube

Dëshiron më shumë këshilla ushqimore për Vitin e Ri? Pra, thjesht vazhdoni këtu dhe shikoni imazhet që kemi përzgjedhur më poshtë:

Pijet e Vitit të Ri

Pijet janë një tjetër pikë kryesore e festës dhe duhen menduar me të njëjtin kujdes. Më tradicionalet janë shampanja, grushti dhe vera, por për shembull mund të shtoni lëngje natyrale dhe ujë me aromë. Këtu janë disa ide të tjera:

Imazhi 1 – Shampanjë për vitin e ri: prezantimi i pijeve është i rëndësishëm.

Imazhi 2A – Pije tavolina e zbukuruar për vitin e ri.

Imazhi 2B – Kujdesuni në prezantimin e pijeve dhe surprizoni mysafirët tuaj.

Imazhi 3 – Shishedhurata të personalizuara.

Imazhi 4 – Tubat e lëngut!

Imazhi 5A - A makinë bar për Vitin e Ri.

Imazhi 5B – Brenda saj shërbejnë pije të freskëta me fytyrën e festës.

Imazhi 6 – Manaferra për gotat e shampanjës.

Imazhi 7A – Karroca e barit të natës së Vitit të Ri.

Imazhi 7B – Përdorni tabaka për të shërbyer pijet.

Hyrjet e Vitit të Ri

Ndërsa mysafirët janë duke pritur për darkë, ju mund të ofroni meze. Lugina e ëmbël dhe e kripur. Shikoni disa sugjerime:

Imazhi 8 – Fiq, bukë të thekur dhe proshutë për t’i “kapur”.

Imazhi 9 – Sallata brenda kokosit.

Imazhi 10 – Ushqimi i detit është gjithashtu një fillestar i mirë.

Imazhi 11 – Shijojeni dhe zbukuro tryezën e Vitit të Ri me temë deti.

Imazhi 12 – Pije dhe meze së bashku.

Imazhi 13 – Mini porcione që janë thjesht një bukuri!

Imazhi 14 – Shega gjithmonë e mirëpritur.

Imazhi 15 – Osterrat!

Pjata kryesore

Pjata kryesore e vitit të ri është një i shërbyer në kohën e darkës. Shihni sugjerimet:

Imazhi 16 – gjellë me merluc për Vitin e Ri.

Imazhi 17 – Roast viçi i bërë në shtëpi për darkën e Vitit të Ri.

Imazhi 18 – Makarona me ushqim deti dhe salcëshampanjë.

Imazhi 19A – Tavolinë ushqimore orientale për vitin e ri.

Image 19B – Një mënyrë e lehtë dhe freskuese për të festuar ndërrimin e vitit.

Imazhi 19C – Temaki mund të ketë shije të ndryshme për të kënaqur të gjithë.

Imazhi 20A – Mishi tradicional i derrit mund të jetë pjata kryesore në natën e Vitit të Ri.

Image 20B – Mos harroni farofën!

Imazhi 20C – Oriz me thjerrëza dhe bajame të petëzuara plotëson menunë.

Imazhi 21 – Mishi i kuq është një tjetër opsion i pjatës kryesore për vitin e ri.

Imazhi 22 – Dhe kujdesuni për prezantimin çdo gjë do të jetë perfekte.

Ëmbëlsirë e Vitit të Ri

Dhe pas darkës, asgjë më mirë se një e dashur për ta nisur vitin në të djathtë këmbën e djathtë. Pra, thjesht hidhini një sy ideve të mëposhtme:

Imazhi 23 – Tavolina e ëmbëlsirave të Vitit të Ri.

Imazhi 24 – Tas me fruta freskuese .

Imazhi 25 – Ëmbëlsirat shënojnë festën e Vitit të Ri.

Imazhi 26 – Edhe një akullore shkon mirë!

Imazhi 27A – Dhe çfarë mendoni për një shuplakë me fondu?

Imazhi 27B – Shërbejini opsionet e ëmbla dhe të shijshme.

Imazhi 28 – Mesazhet e Vitit të Ri në biskota.

Imazhi 29 – Torta e Vitit të Ri me fruta dhe lule për të simbolizuar dëshirënme bollëk.

Imazhi 30 – Ëmbëlsirë për Vitin e Ri me shampanjë. Nuk mund të ishte më elegant!