Újévi ételek: receptek, tippek, szimpátiák és dekorációs fotók

19-10-202319-10-2023 William Nelson

Tartalomjegyzék

Egyesek számára hagyomány, mások számára babona. Bármelyik csoportba is tartozol, egy dolog biztos: az újévi ételek a szilveszteri buli alapvető részét képezik.

Ezért hoztunk ebben a bejegyzésben tippeket és ötleteket, hogy teljes és ízletes vacsorát készíthessen, nézze meg:

Hagyományos újévi ételek és összetevők

A karácsonyhoz hasonlóan a szilveszter is tipikus hozzávalókat és recepteket tartalmaz, amelyek garantálják e szimbolikus ünnep hangulatát és hagyományait.

Az összetevők általában kultúránként változnak, de itt Brazíliában van néhány alapvető összetevő, amelyeket nem szabad kihagyni a szilveszteri menü megtervezésekor. Vegye figyelembe mindegyiket és jelentésüket:

Lencse

A lencse nagyon tápláló és ízletes hüvelyes, amely többféleképpen is beépíthető az újévi étkezésbe.

A szilveszteri lencseevés hagyománya olasz eredetű, de Brazíliába már régen megérkezett, és itt a jólétet és a bőséget szimbolizálja az újévre.

Ennek oka az érme-szerű alakjuk és az a tény, hogy a szemek mérete a főzés után megduplázódik.

Rizs

A rizsnek ugyanaz a szimbolikája, mint a lencsének, azaz a bőséget és a bőséget jelképező összetevő a világ kultúráiban.

És köztünk szólva, mi lehetne sokoldalúbb a rizsnél? A rizs több, mint szerencsét hozó összetevő, a rizs az újévi asztal vad kártyája.

Sertéshús

A disznót a bőség szimbólumának tartják, így nem csoda, hogy a malacperselyek az állat alakját viselik.

De van egy másik oka is annak, hogy a sertéshús tipikus újévi ételnek számít. A népi bölcsesség szerint a sertés olyan állat, amely az ételét mindig előrefelé fordítja az ormányával, ellentétben például a madarakkal, amelyek hátrafelé kaparnak. Ezért úgy tartják, hogy a sertéshús fogyasztása a következő évben való előrehaladás jele.

Halak

A szilveszteri halfogyasztás babonája megegyezik a sertéshúséval. Ennek oka, hogy a hal is mindig előre halad, így a hal a haladás és a pozitív változás szimbóluma.

Gránátalma

A gránátalma gyönyörű gyümölcs, és az egyik legnagyobb újévi szimbólum, ha a jólétről van szó. A gránátalma ugyanis tele van magokkal, ami a termékenység és a bőség tökéletes képviselőjévé teszi.

A gránátalma sokféle ételhez adható, az édestől a sósig.

Szőlő

A szőlő a jólét és a bőség szimbóluma is, és az újévi asztalra egészben kell kerülnie, hogy a századfordulón elfogyasztható legyen.

Szárított gyümölcsök és olajos magvak

Dió, gesztenye, mandula, szultán, aszalt szilva... Ezek mind az ünnepi szezon alapanyaga, akár tetszik, akár nem.

Az aszalt gyümölcsök és a diófélék azonban nem csak szuper hagyományosak, hanem arra is nagyszerűek, hogy a kulináris készítményeknek különleges jelleget adjanak, és mindenféle ételt kiegészítsenek.

Füge

A füge a béke, a harmónia és a jó egészség szimbóluma. Még a Biblia is megerősíti ezt a hagyományt.

Ne hagyja tehát ki a fügét az újévi asztalról. A gyümölcsöt frissen vagy konzervként is felszolgálhatja. Lehetőség van zselék és szörpök készítésére is, amelyek húsok mellé illenek.

Pezsgő

A pezsgő egy másik szimbólum, amely nem maradhat ki a szilveszteri buliból. Ezzel koccintanak az új ciklus érkezésére, bőséget, egyesülést és boldogságot kívánva.

Újévi szimpátiák

És hogy mihez kezdjünk a fent említett összetevők mindegyikével? Természetesen szimpátia! Ahhoz, hogy a következő évben (rituális értelemben) minden működjön, fontos, hogy kövessük ezeknek az elemeknek az elkészítési és fogyasztási módját.

Még ha nem is rajongsz a szimpátiákért, nem árt, ha ezeket az alapanyagokat is beilleszted a menübe. Végül is, legalább finom recepteket tudsz majd tálalni.

Íme néhány a legjobb újévi szimpátiák közül:

Újévi szimpátia lencsével

A legegyszerűbb és legkönnyebb lencseszimpátia az, hogy három kanál lencsét (húsleves formájában) eszünk, amint az óra éjfélt üt, használjuk ki az alkalmat, hogy mindent mentalizáljunk, amit akarunk.

Vegyél hét lencseszemet, és tartsd a pénztárcádban, miközben a bőségre és a bőségre gondolsz. Csak december 31-én vedd ki a lencseszemeket a pénztárcádból.

Gránátalma újévi szimpátia

A gránátalma a bőség szimbóluma, de az új szerelem vagy a szerencse kívánságával is kapcsolatba hozható.

A jólét vonzásához az a tipp, hogy vegyünk három gránátalma magot, és éjfélkor tegyük a fogaink közé. Vigyázzunk, hogy ne harapjuk meg a magokat, és ne sértsük meg őket.

Közben tegyél három, a jóléthez kapcsolódó kérést. Vedd újra a magokat, csomagold be őket egy fehér papírba, és tartsd a pénztárcádban.

A szerelem vonzásához vegyél 9 gránátalma magot, és kérd meg a három bölcset, hogy soha ne legyen hiányod egészségben, szerelemben és pénzben. Ezután tarts magadnál három magot, másik hármat nyeld le, a maradék hármat pedig dobd vissza, miközben kívánsz valamit.

Újévi szimpátia szőlővel

A fő szimpátia a szőlővel kapcsolatban az, hogy a gyümölcs magjait a pénztárcájában tartsa.

Egy másik nagyon érdekes szimpátia az, hogy egyfajta jóslatot készíthetsz szőlővel. Ehhez 12 szőlőre lesz szükséged, de ne válogasd ki őket, hanem véletlenszerűen válassz.

Az ötlet az, hogy minden szőlőszem egy-egy hónapot szimbolizál, így az első szőlőszem a januárt, a második a februárt és így tovább.

A nagy titok az, hogy figyeljük meg az egyes szőlőfajták ízét. A hagyomány szerint, ha például az augusztus hónap szőlője keserű vagy savanyú, az annak a jele, hogy ez a hónap nem lesz túl jó. Ha viszont a szőlő édes, akkor készüljünk fel a jó dolgok hónapjára.

Újévi szimpátia pezsgővel

A szilveszteri pezsgős szimpátia még egy kicsit vicces is. Ehhez háromszor kell ugrani a pezsgős pohárral a kezedben, próbáld meg nem leejteni a cseppeket, de ha leesik és megázik valaki, ne aggódj, ez annak a jele, hogy az illetőnek szerencséje lesz.

Egy másik szimpátia, hogy a pezsgősüveg dugóját, amelynek lehetőleg hangot kellett adnia, amikor kinyitották, tartsa meg. Csak a következő év fordulóján vegye ki a helyéről, és cserélje le új dugóra.

Újévi receptek: az előételtől a desszertig

Mit szólnál, ha most megtanulnál néhány finom receptet a szilveszteri vacsorához? Nézd meg!

Lencse leves az új évre

Ez a tökéletes recept azoknak, akik a lencsét nem csak egy tálként szeretnék az asztalra tenni, írja le lépésről lépésre: