无论您属于哪一类，有一点是肯定的：新年食品是新年晚会的基本组成部分。

因此，我们在这篇文章中为您带来了制作丰盛美味晚餐的技巧和想法，请查看：

传统新年菜肴和配料

和圣诞节一样，除夕夜也有典型的配料和食谱，保证了这个象征性节日的气氛和传统。

在不同的文化背景下，食材通常会有所不同，但在巴西，在计划除夕菜单时，有一些基本食材是不可或缺的。 请注意每一种食材及其含义：

小扁豆

小扁豆是一种营养丰富、味道鲜美的豆类，可以通过多种方式将其融入到新年大餐中。

新年吃扁豆的传统来自意大利，但很早以前就传到了巴西。 在这里，它象征着新一年的繁荣和富足。

这是因为它的形状像硬币，而且煮熟后颗粒会增大一倍。

大米

大米与扁豆具有相同的象征意义，即在世界各地的文化中，大米是一种代表丰饶和富足的食材。

大米不仅仅是一种幸运食材，更是新年餐桌上的一张名片。

猪肉

猪被认为是富足的象征，所以猪存钱罐的形状也就不足为奇了。

但是，猪肉被认为是一种典型的新年食品还有另外一个原因。 根据人们的智慧，猪是一种用鼻子转动食物的动物，它的鼻子总是向前的，不像鸟类那样向后抓。 因此，人们认为吃猪肉是来年前进的标志。

鱼类

除夕吃鱼的迷信与吃猪肉的迷信相同，这是因为鱼也总是向前移动，使其成为进步和积极变化的象征。

石榴

石榴是一种美丽的水果，也是新年里最吉祥的象征之一。 这是因为石榴里结满了石榴籽，是多产和富饶的完美代表。

石榴可以添加到各种菜肴中，从甜味到咸味。

葡萄

葡萄也是繁荣和富足的象征，新年餐桌上应该有完整的葡萄，以便在世纪之交吃到。

干果和油籽

核桃、栗子、杏仁、葡萄干、西梅......无论您喜欢与否，它们都是节日的主食。

干果和坚果不仅是超级传统食品，还能为烹饪增添独特风味，与各种菜肴相得益彰。

无花果

无花果是和平、和谐与健康的象征，《圣经》也证实了这一传统。

因此，在您的新年餐桌上千万不要错过无花果。 这种水果既可以新鲜食用，也可以制成罐头。 此外，还可以制成果冻和糖浆来搭配肉类。

香槟酒

香槟是除夕派对上不可或缺的另一个象征，人们用它来庆祝新周期的到来，祝愿丰收、团圆和幸福。

新年慰问

那么如何处理上述每种材料呢？ 当然是 "慰问"！为了来年一切顺利（从仪式上说），必须遵循这些物品的准备和食用方法。

即使您不喜欢 "同情"，在菜单中加入这些配料也无妨。 毕竟，至少您会有可口的菜谱可供选择。

以下是一些最受欢迎的新年慰问品：

小扁豆新年慰问

最简单易行的扁豆共鸣法是在午夜钟声敲响时吃三勺扁豆（以肉汤的形式），借此机会将您想要的一切精神化。

取七粒扁豆放在钱包里，同时想着丰收和富足。 到12月31日才从钱包里取出扁豆。

石榴新年慰问

石榴是丰收的象征，但它也可以与祝愿新的爱情或人际关系中的好运联系在一起。

要想招财进宝，建议在午夜时分取三粒石榴籽放在牙齿之间。 注意不要咬破或损坏石榴籽。

在此期间，提出三个与财运有关的要求，再次取出种子，用白纸包好，放在钱包里。

为了吸引爱情，取9颗石榴籽，祈求三位智者让您永远不缺健康、爱情和金钱。 然后将其中3颗石榴籽随身携带，另外3颗吞下，其余3颗扔回，同时许愿。

葡萄新年慰问

对葡萄的主要同情是将果实的种子留在您的钱包里。

另一种非常有趣的同情是用葡萄制作一种甲骨文。 为此，您需要12颗葡萄，但不要选择它们，而是随机选择。

每颗葡萄代表一个月，所以第一颗葡萄代表一月，第二颗葡萄代表二月，以此类推。

最大的秘诀是观察每种葡萄的味道。 传统上，如果八月份的葡萄是苦的或酸的，就预示着这个月不会很好。 但如果葡萄是甜的，就预示着这个月会有好事发生。

香槟新年慰问

除夕夜的香槟酒慰问活动甚至还有点意思。 要做到这一点，您必须手持香槟酒杯跳三次，尽量不要掉下任何酒滴，但如果酒杯掉落并弄湿了别人，也不要担心，这预示着这个人将会有好运气。

另一种同情是保留香槟酒瓶的软木塞，它最好在打开时发出声音。 明年年关时才将其取出，换上新的软木塞。

新年食谱：从开胃菜到甜点

现在就来学习一些美味的年夜饭食谱吧，快来看看吧：

新年小扁豆汤

对于那些想让扁豆不仅仅是餐桌上的一道菜的人来说，这是一份完美的食谱，请将步骤写下来：

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新年扁豆沙拉

小扁豆沙拉清爽可口，非常适合在巴西的盛夏庆祝新年，请看具体步骤：

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新年旺财鱼

这道菜非常适合那些想品尝充满象征意义的清淡肉类的人。 看看如何制作：

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简单传统的新年法罗法

法罗法（Farofa）是最典型的新年菜肴之一，您可以根据自己的喜好随意定制。 请看这道菜谱：

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石榴新年甜点

在新的一年里，来一份既美味又有象征意义的甜点怎么样？ 这就是石榴冰淇淋背后的想法。 请看具体步骤：

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想要了解更多新年美食小贴士吗？ 那就请继续浏览我们在下面精选的图片：

新年饮料

饮料是派对的另一个亮点，同样需要精心准备。 最传统的饮料是香槟、潘潘酒和葡萄酒，但您也可以添加天然果汁和调味水等。 查看更多创意：

图片1 - 新年香槟：酒的摆放非常重要。

图片2A - 为新年装饰的酒桌。

图片2B - 增强饮料的展示效果，给客人带来惊喜。

图片3 - 用于祝酒的个性化酒瓶。

图片4 - 果汁管！

图片 5A- 新年的汽车酒吧。

图片5B - 内部提供带有派对面孔的清凉饮料。

图片6 - 香槟杯上的黑莓。

图片7A - 除夕夜酒吧车。

图片7B - 用托盘盛放饮料。

新年伊始

当您的客人在等待晚餐时，您可以提供甜味和咸味开胃菜。 查看一些建议：

图片8 - 无花果、烤面包和火腿 "零食"。

图片9 - 椰子树内的沙拉盘。

图片10 - 海鲜也是很好的开胃菜。

图片11 - 利用这一优势，以海洋为主题装饰新年餐桌。

图片12 - 饮料和开胃菜放在一起。

图片13 - 迷你份量，魅力无穷！

图片14--永远受欢迎的石榴。

图片15 - 牡蛎！

主菜

新年的主菜是晚餐时的菜肴，请参见建议：

图片16 - 新年的Bacalhoada。

图片17 - 年夜饭自制烤牛肉。

图片18 - 海鲜香槟酱意面。

图片19A - 东方新年餐桌。

图片19B - 庆祝新春佳节的清爽方式。

图片19C - Temakis有多种口味，可以满足每个人的需求。

图片20A - 传统的猪肉可以作为主菜。

图片20B - 不要忘记法罗法！

图片20C - 米饭配扁豆和杏仁片完成菜单。

图片21 - 红肉是新年的另一道主菜。

图片22 - 精心制作演示文稿，使一切尽善尽美。

新年甜点

晚饭后，没有什么比甜点更能让您在新的一年里有一个好的开始了，所以请看看以下的点子：

图片23 - 新年糖果桌。

图片24 - 清爽的果盘。

图片25 - 糖果标志着转折点。

图片26 - 冰淇淋也很受欢迎！

图片27A - 自助火锅怎么样？

图片27B - 提供甜味和咸味选择。

图片28 - 饼干上的新年祝福。

图片29 - 新年蛋糕上的水果和鲜花象征着丰收的愿望。

图片30 - 除夕甜点配香槟--再别致不过了！