Za neke je to tradicija, za druge praznovjerje. U koju god od ovih skupina spadali, jedno je sigurno: novogodišnja hrana temeljni je dio novogodišnje zabave.

Zato vam u ovom postu donosimo savjete i ideje pripremite obilnu i ukusnu večeru , pogledajte:

Tradicionalna novogodišnja jela i sastojci

Kao i za Božić, i za Novu godinu postoje sastojci i tipični recepti koji jamče atmosferu i tradiciju ovog simboličnog party.

Sastojci se obično razlikuju od kulture do kulture, ali ovdje, u brazilskim zemljama, postoje neki temeljni sastojci koji se ne smiju izostaviti pri planiranju jelovnika za doček Nove godine. Zabilježite svaku od njih i njihovo značenje:

Leća

Leća je vrlo hranjiva i ukusna vrsta mahunarke koja se na bezbroj načina može uklopiti u novogodišnju večeru.

Tradicija jedenja leće na Novu godinu je talijanska, ali je davno stigla u Brazil. Ovdje simbolizira blagostanje i obilje za novu godinu koja počinje.

To je zbog svog oblika sličnog novčićima i činjenice da se zrna udvostruče nakon kuhanja.

Riža

Riža ima istu simboliku kao i leća, odnosno sastojak je koji predstavlja izobilje i obilje u kulturama diljem svijeta.

I, među nama, postoje stvari raznovrsnije od riže .riža? Više od sretnog sastojka, riža je joker na novogodišnjem stolu.

Svinjetina

Svinjetina se smatra simbolom obilja. Nije ni čudo što kasice prasice imaju oblik životinje.

Ali postoji još jedan razlog zašto se svinjetina smatra tipičnom novogodišnjom hranom. Znate li što je to? Svinja je, prema narodnoj mudrosti, životinja koja hranu okreće njuškom uvijek prema naprijed, za razliku od, primjerice, ptica koje kljucaju unatrag. Stoga se vjeruje da je jedenje svinjetine znak napredovanja u nadolazećoj godini.

Riba

Praznovjerje o jedenju ribe u Novoj godini isto je kao i svinjetina. To je zato što i riba uvijek ide naprijed, što je čini simbolom napretka i pozitivnih promjena.

Nar

Nar je prekrasno voće i jedan od najvećih simbola nove godine kada ona dođe do prosperiteta. To je zato što je šipak pun sjemenki, što ga čini savršenim predstavnikom plodnosti i obilja.

Šipak se može dodati raznim jelima, od slatkih do slanih.

Grožđe

Grožđe je također simbol blagostanja i obilja. Moraju biti prisutni na novogodišnjem stolu cijeli kako bi se mogli konzumirati u vrijeme dočeka Nove godine.

Suho i masno voće

Orasi, kesteni, bademi, grožđice, šljive… Svi onioni su otisnuti na svečanostima na kraju godine, sviđalo se to vama ili ne.

No, osim što su super tradicionalni, sušeno voće i uljarice također su izvrsni za davanje drugačijeg pečata kulinarskim pripremama, nadopunjujući sva sreća u jelima.

Smokve

Smokva je simbol mira, sloge i dobrog zdravlja. Čak i Biblija potvrđuje ovu tradiciju.

Ne dopustite da na vašem novogodišnjem stolu ponestane smokava. Voće se može poslužiti svježe ili konzervirano. Uz meso možete čak napraviti džemove i sirupe.

Šampanjac

Šampanjac je još jedan simbol koji se ne može izostaviti na novogodišnjoj zabavi. S njom se nazdravlja dolasku novog ciklusa, želi obilje, jedinstvo i sreća.

Simpatije za novu godinu

A što učiniti sa svakim od gore navedenih sastojaka? Simpatija, naravno! Kako bi iduće godine sve bilo u redu (ritualistički gledano), važno je poštivati ​​način pripreme i konzumiranja ovih namirnica.

Čak i ako niste ljubitelj simpatija, nije na odmet dodati i ove sastojci za jelovnik. Uostalom, barem ćete imati ukusne recepte za posluživanje.

Evo nekih od glavnih novogodišnjih čarolija:

Novogodišnja čarolija s lećom

A Najjednostavnije a najlakša čarolija s lećom je pojesti tri žlice leće (u obliku juhe) čim sesat otkucava ponoć, iskoristite priliku da zamislite sve što želite

Još jedna simpatija s lećom je da žitarice ostanu sirove. Uzmite sedam zrna leće i držite ih u novčaniku dok razmišljate o obilju i izobilju. Samo 31. prosinca izvadite zrna leće iz novčanika.

Simpatija za novu godinu s narom

Šipak je simbol obilja, ali može se povezati i sa željama nova ljubav ili sreća u vezama.

Da biste privukli blagostanje, savjet je da uzmete tri zrna nara i stavite ih među zube u ponoć. Pazite da ne zagrizete ili oštetite sjemenke.

U međuvremenu zaželite tri želje vezane uz blagostanje. Ponovno uzmite sjemenke, zamotajte ih u bijeli papir i čuvajte u novčaniku.

Da biste privukli ljubav, uzmite 9 sjemenki nara i zamolite tri mudraca da im nikada ne nedostaje zdravlja, ljubavi i novca. Zatim tri ove koštice zadrži kod sebe, druge tri progutaj, a tri koje su ostale baci nazad dok zaželiš želju.

Simpatija za novu godinu s grožđem

Glavna simpatija s grožđem je držati sjemenke voća u novčaniku.

Još jedna vrlo zanimljiva draž je napraviti neku vrstu proročišta od grožđa. Za ovo će vam trebati 12 zrna grožđa, ali nemojte ih brati, već nasumično.

Zatim polako žvačite svako.Ideja je da svaki grozd simbolizira mjesec. U ovom slučaju, prvo grožđe odgovara mjesecu siječnju, drugo mjesecu veljači i tako dalje.

Velika je tajna promatrati okus svakog od ovih grožđa. Tradicija kaže da ako je grožđe za mjesec kolovoz, na primjer, gorko ili kiselo, to je znak da ovo neće biti baš dobar mjesec. Ali ako je grožđe slatko, pripremite se za mjesec dobrih stvari.

Prijateljstvo za Novu godinu uz šampanjac

Prijateljstvo uz šampanjac za Novu godinu čak je i malo zabavno. Da biste to učinili, morate tri puta skočiti s čašom šampanjca u rukama, pokušajte da ne prolijete kap, ali ako padnete i pokvasite nekoga, ne brinite, to je znak da će ta osoba imati sreće .

Još jedna lijepa stvar je zadržati čep boce šampanjca koji je, po mogućnosti, trebao zazvučati prilikom otvaranja. Uklonite ga tek na Silvestrovo, zamijenivši ga novim čepom.

Novogodišnji recepti: od predjela do deserta

Kako bi bilo da sada naučite neke ukusne recepte za novogodišnju noć? Novogodišnja večera ? Provjerite:

Brodet od leće za Novu godinu

Ovo je savršen recept za svakoga tko od leće želi učiniti nešto više od običnog jela na stolu, uzmite napomena korak po korak:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Salata od leće za novu godinu

Salata od leće je osvježavajuća i ukusna, savršena za proslavu nove godine uusred brazilskog ljeta, pogledajte korak po korak:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Prosperity Fish for the New Year

Ovaj recept idealan je za one koji žele poslužiti lagano meso puno simbolike. Provjerite kako ga napraviti:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Jednostavna i tradicionalna novogodišnja farofa

Faroba je jedno od najtipičnijih jela u svijetu Nova godina i to se može prilagoditi onako kako želite. Samo pogledajte ovaj recept:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Novogodišnji desert s narom

Kako bi bilo da ove godine poslužite ukusan i vrlo simboličan desert novi? To je ideja ovog sladoleda od nara. Pogledajte korak po korak:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Želite još novogodišnjih savjeta o hrani? Stoga jednostavno nastavite ovdje i pogledajte slike koje smo odabrali u nastavku:

Novogodišnja pića

Pića su još jedan vrhunac zabave i o njima treba razmišljati s istom pažnjom. Najtradicionalniji su šampanjac, punč i vino, ali možete dodati npr. prirodne sokove i vodu s okusom. Evo još nekoliko ideja:

Slika 1 – Šampanjac za Novu godinu: prezentacija pića je važna.

Slika 2A – Piće stol ukrašen za novu godinu.

Slika 2B – Pazite na prezentaciju pića i iznenadite svoje goste.

Slika 3 – Bocepersonalizirani darovi.

Slika 4 – Tube soka!

Slika 5A - A barski automobil za Novu godinu.

Slika 5B – Unutra se poslužuju svježa pića s licem zabave.

Slika 6 – Kupine za čaše za šampanjac.

Slika 7A – Novogodišnja barska kolica.

Slika 7B – Koristite pladnjeve za posluživanje pića.

Novogodišnji unosi

Dok gosti čekaju večeru, možete ponuditi predjela. Slatka i slana dolina. Pogledajte neke prijedloge:

Slika 8 – Smokve, tost i šunka za “štipanje”.

Slika 9 – Salate unutar kokosa.

Slika 10 – Plodovi mora također su dobar početak.

Slika 11 – Uživajte i ukrasite novogodišnji stol s morskom tematikom.

Slika 12 – Piće i predjelo zajedno.

Slika 13 – Mini porcije koje su prava čar!

Slika 14 – Uvijek dobrodošao šipak.

Slika 15 – Kamenice!

Glavno jelo

Glavno jelo nove godine je jedan poslužen u vrijeme večere. Pogledajte prijedloge:

Slika 16 – Novogodišnje jelo od bakalara.

Slika 17 – Domaća pečenka za novogodišnju večeru.

Slika 18 – Tjestenina s plodovima mora i umakomšampanjac.

Slika 19A – Stol s istočnjačkom hranom za novu godinu.

Slika 19B – Lagan i osvježavajući način proslave prijelaza u godinu.

Slika 19C – Temakiji mogu imati različite okuse koji će zadovoljiti svakoga.

Slika 20A – Tradicionalno svinjsko meso može biti glavno jelo u novogodišnjoj noći.

Slika 20B – Ne zaboravite farofu!

Slika 20C – Riža s lećom i laminiranim bademima upotpunjuje jelovnik.

Slika 21 – Crveno meso još je jedno glavno jelo za novu godinu.

Slika 22 – I pobrinite se za prezentaciju jer sve će biti savršeno.

Novogodišnji desert

A nakon večere, ništa bolje od slatkiša za početak godine na pravi način noga desna. Dakle, samo pogledajte sljedeće ideje:

Slika 23 – Novogodišnji stol sa slatkišima.

Slika 24 – Zdjela s osvježavajućim voćem .

Slika 25 – Slatkiši obilježavaju vrijeme novogodišnje noći.

Slika 26 – I sladoled ide dobro!

Slika 27A – A što mislite o švedskom stolu s fondueom?

Slika 27B – Poslužite slatke i slane opcije.

Slika 28 – Novogodišnje poruke u kolačićima.

Slika 29 – Novogodišnja torta s voćem i cvijećem koja simbolizira željuobilja.

Slika 30 – Desert za Novu godinu sa šampanjcem. Ne može biti šik!