Novoroční jídlo: recepty, tipy, sympatie a fotografie dekorací

19-10-202319-10-2023 William Nelson

Obsah

Pro někoho je to tradice, pro jiného pověra. Ať už patříte do kterékoli z těchto skupin, jedno je jisté: novoroční jídla jsou základní součástí silvestrovské oslavy.

Proto jsme v tomto příspěvku přinesli tipy a nápady, jak si připravit plnohodnotnou a chutnou večeři, podívejte se na ně:

Tradiční novoroční pokrmy a přísady

Stejně jako Vánoce, i Silvestr obsahuje typické ingredience a recepty, které zaručují atmosféru a tradici této symbolické oslavy.

Ingredience se obvykle liší v závislosti na kultuře, ale zde v Brazílii existuje několik základních ingrediencí, které by neměly být při plánování silvestrovského menu opomenuty. Všimněte si každé z nich a jejich významu:

Čočka

Čočka je velmi výživná a chutná luštěnina, kterou lze do novoročního jídla zařadit mnoha způsoby.

Tradice pojídání čočky na Nový rok je italská, ale do Brazílie se dostala už dávno. Symbolizuje zde prosperitu a hojnost v novém roce.

Důvodem je jeho tvar připomínající minci a skutečnost, že zrna se po uvaření zdvojnásobí.

Rýže

Rýže má stejnou symboliku jako čočka, tj. v kulturách celého světa představuje hojnost a dostatek.

A co může být univerzálnějšího než rýže? Rýže je víc než jen šťastná ingredience, je to divoká karta na novoročním stole.

Vepřové maso

Prase je považováno za symbol hojnosti, a tak není divu, že pokladničky mají tvar tohoto zvířete.

Existuje však ještě jeden důvod, proč je vepřové maso považováno za typické novoroční jídlo. Podle lidové moudrosti je prase zvíře, které obrací potravu rypákem vždy dopředu. na rozdíl například od ptáků, kteří se škrábou dozadu. Proto se věří, že konzumace vepřového masa je znamením posunu vpřed v nadcházejícím roce.

Ryby

Pověra jíst na Silvestra rybu je stejná jako pověra jíst vepřové maso. Je to proto, že ryba se také vždy pohybuje kupředu, takže je symbolem pokroku a pozitivní změny.

Granátové jablko

Granátové jablko je krásné ovoce a jeden z největších symbolů nového roku, pokud jde o prosperitu. Je to proto, že granátové jablko je plné semen, což z něj činí dokonalého představitele plodnosti a hojnosti.

Granátové jablko lze přidávat do nejrůznějších pokrmů, od sladkých až po slané.

Hrozny

Hrozny jsou také symbolem prosperity a hojnosti a na novoročním stole by neměly chybět celé, aby se mohly na přelomu století sníst.

Sušené ovoce a olejniny

Vlašské ořechy, kaštany, mandle, sultánky, sušené švestky... Všechny patří ke stálicím svátečního období, ať už se vám to líbí, nebo ne.

Sušené ovoce a ořechy jsou nejen velmi tradiční, ale také skvěle ozvláštňují kulinářské úpravy a doplňují nejrůznější pokrmy.

Obrázky

Fík je symbolem míru, harmonie a zdraví. Tuto tradici potvrzuje i Bible.

Fíky tedy na novoročním stole nesmí chybět. Ovoce lze podávat čerstvé nebo konzervované. Existuje také možnost přípravy želé a sirupů k masu.

Šampaňské

Šampaňské je dalším symbolem, který nemůže chybět na silvestrovské oslavě. Připíjí se jím na příchod nového cyklu a přeje se hojnost, spojení a štěstí.

Novoroční sympatie

A co dělat s každou z výše uvedených ingrediencí? Samozřejmě sympatie! Aby se vše v nadcházejícím roce podařilo (rituálně řečeno), je důležité dodržovat způsob přípravy a konzumace těchto položek.

I když nejste příznivci sympatií, není na škodu zařadit tyto ingredience do jídelníčku. Koneckonců, alespoň budete mít chutné recepty k podávání.

Zde jsou některé z hlavních novoročních sympatií:

Novoroční sympatie s čočkou

Nejjednodušší a nejsnadnější čočková sympatie je sníst tři lžíce čočky (ve formě vývaru), jakmile hodiny odbijí půlnoc, využít příležitosti a mentalizovat vše, co chcete.

Vezměte si sedm zrnek čočky a uschovejte je v peněžence, přičemž myslete na hojnost a dostatek. 31. prosince zrnka čočky z peněženky vyjměte.

Novoroční sympatie granátového jablka

Granátové jablko je symbolem hojnosti, ale může být také spojeno s přáním nové lásky nebo štěstí ve vztazích.

Pro přilákání prosperity se doporučuje vzít tři semínka granátového jablka a vložit je o půlnoci mezi zuby. Dávejte pozor, abyste semínka neukousli nebo nepoškodili.

Mezitím vyslovte tři přání týkající se prosperity. Znovu vezměte semínka, zabalte je do bílého papíru a uschovejte je v peněžence.

Chcete-li přilákat lásku, vezměte si 9 semínek granátového jablka a požádejte tři mudrce, aby vám nikdy nechybělo zdraví, láska a peníze. Tři z těchto semínek si pak nechte u sebe, další tři spolkněte a zbývající tři při vyslovování přání odhoďte.

Novoroční sympatie s hrozny

Hlavní sympatie k hroznům spočívají v tom, abyste si v peněžence ponechali semínka ovoce.

Další velmi zajímavou sympatií je vyrobit jakousi věštírnu z hroznů. K tomu budete potřebovat 12 hroznů, ale nevybírejte je, vyberte náhodně.

Každý hrozen pak pomalu rozžvýkejte. Vtip je v tom, že každý hrozen symbolizuje jeden měsíc, takže první hrozen je za leden, druhý za únor atd.

Velkým tajemstvím je sledovat chuť každého z těchto hroznů. Tradice říká, že pokud je například hrozen pro měsíc srpen hořký nebo kyselý, je to znamení, že tento měsíc nebude příliš dobrý. Pokud je však hrozen sladký, připravte se na měsíc dobrých věcí.

Novoroční sympatie se šampaňským

Silvestrovské sympatie k šampaňskému jsou dokonce trochu zábavné. K tomu musíte třikrát skočit se sklenicí šampaňského v ruce, snažte se neupustit žádnou kapku, ale pokud spadne a někoho namočí, nebojte se, je to znamení, že dotyčný bude mít štěstí.

Další sympatie vzbuzuje zátka z láhve šampaňského, která by měla při otevření nejlépe vydávat zvuk. Vyjměte ji až na přelomu příštího roku a nahraďte ji novou zátkou.

Novoroční recepty: od předkrmu po dezert

Co se takhle naučit nějaké chutné recepty na silvestrovskou večeři? Podívejte se na ně:

Čočkový vývar na nový rok

Toto je ideální recept pro ty, kteří chtějí, aby čočka nebyla jen pokrmem na stole, zapište si postup krok za krokem: